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타이야키

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목차

1. 개요

타이야키는 밀가루 반죽으로 도미 모양을 만들어 팥소를 넣고 구운 일본의 간식이다. 1909년 도쿄 아자부주반의 나니와야에서 처음 판매되었으며, 이후 다양한 속재료와 모양으로 변형되었다. 일제강점기에 한국에 전래되어 붕어빵으로 알려졌으며, 현재는 전 세계적으로 판매되고 있다. 타이야키는 일본 문학 작품과 대중문화에도 등장하며, 꼬리 부분에 앙금이 있는지에 대한 논쟁도 있었다.

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타이야키 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
이름 (일본어)(타이야키)
로마자 표기Taiyaki
종류화과자
국가일본
지역혼슈
관련 음식오코노미야키, 이마가와야키, 붕어빵
타이야키 두 개
타이야키 두 개
상세 정보
주재료반죽, 단 팥
특징도미 모양의 구운 과자
유래도미 (타이)
유사품금붕어 모양의 금붕어빵(kingyoyaki)
역사
기원메이지 시대
창시자불명
유래도쿄

2. 역사

타이야키는 이마가와야키에서 파생된 것으로 알려져 있으며, 메이지 시대에 도미 모양 주물을 떠서 만들었다는 설이 유력하다.[58] 메이지 시대 말 문학작품이나 저술, 신문 기사 등에서는 이미 '타이야키'(鯛焼)라는 표기가 보인다.[59]

아자부주반의 나니와야 소혼텐(浪速家総本店). 2009년 모습.


타이야키를 처음 만든 곳은 여러 설이 있었지만, 도쿄 아자부주반의 나니와야가 처음이라는 설이 유력하다. 미에현 쓰시 다이몬의 '히노데야 식당'(日の出屋食堂)은 제2차 세계 대전 이후 타이야키 판매를 시작했다.[60]

2. 1. 기원과 발전

타이야키는 풀빵의 일종인 이마가와야키에서 파생된 것으로 알려져 있다. 메이지 시대에 도미 모양의 주물을 떠서 만들어진 것이라는 설이 있다.[58] 메이지 시대 말의 문학작품이나 저술, 신문 기사 등에서는 이미 '타이야키'(鯛焼)라는 표기가 보인다.[59]

타이야키를 처음으로 만들어낸 집은 도쿄 아자부주반에 있는 '나니와야'(浪花家)가 처음이라는 설과 미에현 쓰시 다이몬에 있었던 '히노데야 식당'(日の出屋食堂)이 처음이라는 설 두 가지가 있었지만, 히노데야 식당은 제2차 세계 대전 이후에 판매를 개시하였다는 사실이 나중에 밝혀졌다.[60]

타이야키일본어는 1909년 일본에서 처음 판매되었다. 이는 팥소를 밀가루 반죽으로 감싼, 이미 인기 있는 간식인 이마가와야키일본어의 모양을 바꾼 것이다. 나니와야 소혼텐(浪花家総本店)의 창업자인 고베 세이지로[2]는 이마가와야키 판매에 어려움을 겪었고, 그래서 이 케이크를 타이일본어, 즉 도미를 닮은 물고기 모양으로 굽기로 결정했다. 타이일본어는 일본에서 행운과 재물의 상징으로 여겨졌으며, 상류층이나 특별한 날에만 맛볼 수 있는 비싼 생선이었다. 가게의 4대 주인인 고베 마사모리는 세이지로가 일반 사람들에게 저렴한 가격으로 값비싼 생선의 맛을 느끼게 해주고 싶어 했다고 말했다.[3]

타이야키는 만들어진 이후, 속과 반죽에 다양한 재료를 사용하고 모양과 크기에 변화를 주면서 다양한 변형으로 발전해 왔다.

타이야키는 일제강점기에 대한민국에 소개되었으며, 붕어빵한국어으로 알려져 있다.

전후 시대에 타이야키는 다른 아시아 국가뿐만 아니라 전 세계로 퍼져나갔다.

2. 2. 한국 전래와 붕어빵



붕어빵은 이마가와야키에서 파생된 음식으로 알려져 있다. 메이지 시대에 주물 틀을 사용하여 만들어졌다는 설이 있으며, 메이지 시대 말기의 문학 작품이나 저술, 신문 기사[9] 등에는 이미 "鯛焼(붕어빵)"이라는 표현이 나타난다. 1909년에 창업한 아자부주반에 있는 나니와야가 붕어빵을 고안했다는 설이 있지만, 그 이전부터 붕어빵 가게가 있었다는 것을 보여주는 신문 기사도 있다.[9] 미에현 쓰시 다이몬에 있던 "히노데야 식당"이 붕어빵을 처음 만들었다는 설도 있지만, 히노데야 식당은 제2차 세계 대전 이후에 붕어빵 판매를 시작했다.[10]

타이야키일본어는 일제강점기에 대한민국에 들어왔으며, 붕어빵한국어으로 알려져 있다.

3. 재료와 만드는 법

타이야키를 굽는 틀에는 한 마리씩 굽는 '일정 구이'[5][6]와 여러 마리를 한 번에 굽는 틀, 두 종류가 있다. 타이야키 맛을 중시하는 사람들은 전자로 구운 것을 "천연물", "한 마리 구이" 등으로, 후자를 "양식물" 등으로 부른다.[7][8] 2kg이 넘는 주철 틀을 하나씩 뒤집어야 하는 '일정 구이'는 줄고 있지만, 고온에서 구워 껍질이 바삭한 전통 방식을 고집하는 장인도 있다. 천연물과 양식물은 굽는 방식에 따라 껍질과 맛이 다르다. 냉동 식품 타이야키도 전자 레인지로 해동해 먹을 수 있다.

3. 1. 재료

밀가루, 설탕, 베이킹 소다 등을 섞어 만든 반죽물을 도미 모양을 본뜬 틀에 부어넣고 구우면서 팥소를 올린 뒤, 다른 한쪽은 반죽만 흘려넣고 틀을 닫아 굽는다. 보통은 팥소를 넣지만 크림, 초콜릿, 카라멜, 커스터드 등의 재료를 사용하거나 아예 샌드위치처럼 고기나 야채, 소스와 리조또 등을 끼워넣어 만든 '오가즈타이야키'(おかずたい焼き)라는 것도 있다.[61]

가 물고기 모양의 틀로 구이판에서 만들어지고 있다.


타이야키일본어는 일반적인 팬케이크 또는 와플 반죽으로 만들어진다. 반죽은 각 면에 물고기 모양의 틀에 부어진다. 그런 다음 속을 한쪽에 넣고 틀을 닫는다. 양쪽 면이 노릇노릇해질 때까지 굽는다. 이마가와야키처럼 크림, 초콜릿, 캐러멜, 커스터드 크림 등을 사용한 것, 샌드위치처럼 육류나 생야채, 소스나 리조또 등을 넣은 "반찬 타이야키"도 주목받게 되었다.[4]

3. 2. 만드는 법

밀가루, 설탕, 베이킹 소다 등을 섞어 만든 반죽물을 도미 모양을 본뜬 틀에 부어넣고 구우면서 팥소를 올린다. 다른 한쪽은 반죽만 흘려넣고 틀을 닫아 굽는다. 보통은 팥소를 넣지만 크림, 초콜릿, 카라멜, 커스터드 등의 재료를 사용하기도 한다. 샌드위치처럼 고기나 야채, 소스와 리조또 등을 끼워넣어 만든 '오가즈타이야키'라는 것도 있다.[61]

타이야키일본어는 일반적인 팬케이크 또는 와플 반죽으로 만들어진다. 반죽은 각 면에 물고기 모양의 틀에 부어진다. 그런 다음 속을 한쪽에 넣고 틀을 닫아 양쪽 면이 노릇노릇해질 때까지 굽는다.

4. 종류

타이야키는 굽는 방식, 모양, 반죽, 속 재료 등에 따라 다양한 종류가 있다.

한국에서는 붕어빵이 주를 이루지만, 2010년대 들어 일본식 타이야키도 "도미빵" 등의 이름으로 판매되고 있다. 2009년 일본식 도미빵을 판매하는 카페 체인점인 아자부 카페가 처음으로 문을 열었으며,[68] 2015년부터는 시내 백화점에서도 널리 판매되고 있다.[69]

4. 1. 속 재료에 따른 분류

밀가루, 설탕, 베이킹 소다 등을 섞어 만든 반죽물을 도미 모양을 본뜬 틀에 부어넣고 구우면서 팥소를 올린다. 다른 한쪽은 반죽만 흘려넣고 틀을 닫아 굽는다. 보통은 팥소를 넣지만 크림, 초콜릿, 카라멜, 커스터드 등의 재료를 사용하기도 한다. 아예 샌드위치처럼 고기나 야채, 소스와 리조또 등을 끼워넣어 만든 '오가즈타이야키'(おかずたい焼き)라는 것도 있다.[61] 이마가와야키처럼 크림, 초콜릿, 캐러멜, 커스터드 크림 등을 사용한 것, 샌드위치처럼 육류나 생야채, 소스나 리조또 등을 넣은 "반찬 타이야키"도 주목받고 있다.[4]

4. 2. 모양에 따른 분류

타이야키는 만드는 방식에 따라 크게 두 가지로 나뉜다. 하나씩 굽는 방식은 '천연물', '하나굽기' 등으로 불리고, 여러 개를 한 번에 굽는 방식은 '양식물', '연식' 등으로 불린다.[66][67]

  • 천연물(天然物): 한 개씩 굽는 방식으로, 껍질이 바삭하고 맛이 깊다고 평가받는다. 하지만 손이 많이 가고 무거운 틀을 다뤄야 해서 체력 소모가 크다.
  • 양식물(養殖物): 철판 틀에 여러 개를 한꺼번에 굽는 방식으로, 대량 생산에 유리하다.


최근에는 굽는 방식뿐만 아니라 모양, 반죽, 속 재료 등에서도 다양한 변형이 나타나고 있다.

  • 모양:
  • 사각형: 일반적인 도미 모양 외에 가장자리를 남긴 사각형 타이야키도 있다.
  • 기타: 판다, 잉어, 실러캔스, 아귀, 참치, 금붕어, 고래 등 다양한 모양의 타이야키가 지역 특산물이나 명소를 상징하며 판매되고 있다.

  • 반죽:
  • 흰색 타이야키: 계란 흰자만 사용하거나 타피오카 가루, 쌀가루 등을 첨가하여 쫄깃한 식감을 낸다.
  • 크루아상 타이야키: 버터를 넣어 바삭한 식감을 낸다.
  • 기타: 장어, 밥 등을 넣어 만든 타이야키도 있다.

  • 속 재료:
  • 전통적인 재료: 팥
  • 다양한 재료: 크림, 초콜릿, 카라멜, 커스터드, 고기, 야채, 리조또 등을 넣어 만든 '오가즈 타이야키'도 있다.[61]

  • 제법:
  • 차가운 타이야키: 구운 후 식혀서 속을 채운다.
  • 아게타이: 기름에 튀겨 설탕을 뿌린다.
  • 타코타이야키/타이야키 타코야키: 타코야키를 넣는다.
  • 타이야키 아이스: 아이스크림을 넣는다.


이처럼 타이야키는 전통적인 방식을 유지하면서도 다양한 변화를 통해 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.

구분상세 설명특징비고
굽는 방식천연물한 개씩 굽는 방식껍질이 바삭하고 맛이 깊음손이 많이 가고 체력 소모가 큼
양식물여러 개를 한 번에 굽는 방식대량 생산에 유리
모양일반적인 모양도미
사각형가장자리를 남긴 형태우에노에서 판매[69]
기타판다, 잉어, 실러캔스, 아귀, 참치, 금붕어, 고래 등지역 특산물이나 명소를 상징
반죽일반 반죽밀가루, 설탕, 베이킹 소다, 계란 등노란색, 구우면 갈색마이야르 반응
흰색 타이야키계란 흰자만 사용, 타피오카 가루, 쌀가루 등 첨가흰색, 쫄깃한 식감
크루아상 타이야키버터 첨가바삭한 식감긴의 앙에서 판매[36]
기타장어, 밥 등 첨가미시마시에서 판매[37]
속 재료전통적인 재료팥
다양한 재료크림, 초콜릿, 카라멜, 커스터드, 고기, 야채, 리조또 등오가즈 타이야키라고 불림[61]
제법일반적인 제법반죽을 틀에 붓고 굽는다
차가운 타이야키구운 후 식혀서 속을 채움아키타현 오쓰카야[38]
아게타이기름에 튀겨 설탕을 뿌림아오모리현 고쇼가와라시[40]
타코타이야키/타이야키 타코야키타코야키를 넣음도쿄도 스미다구, 효고현 아카시시
타이야키 아이스아이스크림을 넣음이무라야[44]


4. 3. 기타 변형

밀가루, 설탕, 베이킹 소다 등을 섞어 만든 반죽물을 도미 모양 틀에 부어 굽고, 팥소를 넣는 것이 일반적이다. 하지만 크림, 초콜릿, 캐러멜, 커스터드 등 다양한 재료를 사용하거나, 샌드위치처럼 고기, 야채, 소스, 리조또 등을 넣어 만든 '오가즈타이야키'(おかずたい焼き)도 있다.[61]

한국에서는 붕어빵이 주를 이루지만, 2010년대 들어 일본식 타이야키도 "도미빵" 등의 이름으로 판매되고 있다. 2009년 아자부 카페가 처음 문을 열었고,[68] 2015년부터는 백화점에서도 널리 판매되고 있다.[69]

이마가와야키처럼 크림, 초콜릿, 캐러멜, 커스터드 크림 등을 사용한 것이나, 샌드위치처럼 육류나 생야채, 소스나 리조또 등을 넣은 "반찬 타이야키"도 주목받고 있다.[4]

타이야키를 굽는 틀은 한 마리씩 굽는 틀(일정 구이[5][6])과 여러 마리를 한 번에 굽는 틀 두 종류가 있다. 타이야키 맛을 중시하는 사람들은 전자로 구운 것을 "천연물", "한 마리 구이", "일정 구이", 후자를 "양식물" 등으로 부르며 구분하기도 한다.[7][8] 냉동 식품 타이야키도 유통되며, 전자 레인지로 해동하여 먹을 수 있다.

; 모양

  • 주변 껍질을 남겨 사각형으로 만든 "날개 달린" 타이야키가 있다.
  • 판다 모양의 "판다 구이"가 우에노 동물원 근처[13] 등에서 판매되고 있다.
  • 홋카이도 하코다테시에서는 오징어 모양의 "이카히메"가 판매되고 있다.[16]
  • 후쿠시마현 이와키시 아쿠아마린 후쿠시마에서는 실러캔스 모양 타이야키를 판매한다.[17]
  • 이바라키현 가사마시에서는 "아귀 구이"가 판매된다.[18]
  • 사이타마현 가조시에서는 "잉어 깃발 구이"가 판매된다.[19]
  • 도쿄도 주오구 쓰키지에서는 "참치구이"가 판매된다.[20]
  • 도쿄도 미나토구 롯폰기에서는 각종 이색 타이야키가 판매된다.[21]
  • 도쿄도 스기나미구에서는 "타이야키 펼치기"가 판매된다.[22]
  • 도쿄도 아라카와구에서는 "카레 치즈 타이야키"가 판매된다.[23]
  • 니가타현 신바타시에서는 "금붕어 다이린 구이"가 겨울부터 봄까지 기간 한정으로 판매된다.[24][25]
  • 니가타현 니가타시 니시칸구 마키 지구에서는 "다이샤 구이"가 판매된다.[26]
  • 시즈오카현 누마즈시에서는 실러캔스를 모티브로 한 팬케이크[27]가 판매된다.
  • 오사카부 오사카시 오사카 사바 박람회 2023에서는 "고등어 구이"가 판매되었다.[28]
  • 효고현 도요오카시 기노사키 온천에서는 "게 구이"가 판매된다.[29]
  • 후쿠오카현에서는 무츠고로 형태를 한 "뭇짱 만주"가 판매된다.
  • 나가사키현 나가사키시·홋카이도 무로란시 등에서는 고래 모양의 고래 구이가 판매된다.[30][31]
  • 나가사키현 쓰시마시 사가(사가)의 "사가 타이야키"의 넙치는 꼬리를 구부려 이마가와야키처럼 둥글다.[32]
  • 2021년, GENDA SEGA Entertainment의 "GiGO 타이야키"는 원신과의 콜라보로 "원신 구이"를 판매했다.[33]


; 반죽

  • 일반적인 타이야키 반죽은 노란색이며, 굽고 나면 표면은 갈색이 된다. 계란의 난황 때문에 노란색을 띠고, 마이야르 반응으로 갈색이 된다. 난백만 사용하면 "하얀 타이야키"가 된다.[34]
  • 밀가루 외에 타피오카 가루나 쌀가루를 첨가하여 쫄깃한 식감을 내기도 한다.[35] 2000년대 후반에는 하얀 타이야키 전문점이 유행하기도 했다.
  • 버터를 사용한 "크루아상 타이야키"도 긴의 앙에서 판매되고 있다.[36]
  • 시즈오카현 미시마시에서는 밥에 소스를 바르고 장어 카바야키를 소로 사용한 "장어 타이야키"가 판매된다.[37]


; 제법

  • 아키타현 아키타시 "오쓰카야"에서는 구운 후 식혀서 속을 채우는 "차가운 타이야키"를 판매한다.[38][39]
  • 아오모리현 고쇼가와라시에서는 타이야키를 튀겨 설탕을 뿌린 "아게타이"가 판매된다.[40][41]
  • 도쿄도 스미다구에서는 타이야키 안에 타코야키를 넣은 "타코타이야키"가 판매된다.[42]
  • 효고현 아카시시에서는 겉은 타이야키, 속은 아카시 문어, 튀김 부스러기, 붉은 생강을 넣은 "타이야키 타코야키"가 제조·판매되었다.[43]
  • 이무라야의 타이야키 모양 모나카에 아이스크림을 넣은 "타이야키 아이스"가 판매된다.[44]

5. 꼬리 논쟁

안도 쓰루오가 요미우리 신문에 "붕어빵은 꼬리까지 앙금이 들어있는 것이 맛있다"라는 내용의 글을 기고하면서 꼬리(도미 꼬리 부분)까지 앙금이 들어있는지, 또한 들어있어야 하는지에 대해 문학가들을 끌어들인 "붕어빵 논쟁"이라고 할 만한 논쟁이 있었다.[1] 대표적인 의견은 다음과 같다.


  • 원래 꼬리는 손으로 잡고 먹기 위한 부분이며, 앙금이 없는 것이 정식이다.
  • 달콤한 앙금을 먹고 입가심을 하기 위해 앙금을 넣지 않아야 한다.
  • 꼬리 끝까지 앙금이 들어있지 않으면 손해를 본 듯한 기분이 들기 때문에, 넣어야 한다.
  • 꼬리까지 앙금이 들어있음으로써, 값어치 상승 등의 차별화를 꾀할 수 있다.


이와 관련하여 "머리부터 먹는 것이 정통인가, 꼬리부터 먹는 것이 정통인가?"라는 논쟁도 벌어졌다.

6. 타이야키를 소재로 한 작품

타이야키를 소재로 한 작품은 다음과 같다.

'''노래'''


  • 다카다 히로오 작사, 사세 쥬이치 작곡, 코몬 마사토 노래의 およげ!たいやきくん|오요게! 타이야키쿤일본어(헤엄쳐라! 붕어빵 군) (ひらけ!ポンキッキ|히라케! 퐁키키일본어 유래 동요, 1975년)
  • 나카야마 다이잔부로 작사, 호구치 유스케 작곡, 야마모토 린다 노래의 私の恋人、たいやきくん!|와타시노 코이비토, 타이야키쿤!일본어(내 연인, 붕어빵 군!) (1976년)[45]
  • 오카다 후미코 작사, 조가 이사무 작곡, 더 조즈 노래의 帰ってきたいやきくん|카엣테키타 타이야키쿤일본어(돌아온 붕어빵 군) (およげ'''''！'''''ジョーズ君|오요게! 조스 군일본어 B면, 1976년)[46][47]
  • 탄코 하루키 작사, 카부라기 하지메 작곡, 요코야마 노크 노래의 ごめんねたいやきくん|고멘네 타이야키쿤일본어(미안해 붕어빵 군) (がんばれ!タコヤキちゃん|간바레! 타코야키 짱일본어 B면, 1976년)[48]
  • 선플라자 나카노, 펑키 스에요시 작사, 펑키 스에요시 작곡, 바쿠후 스럼프 노래의 週刊東京『少女A』|주간 도쿄 '소녀A'일본어 たいやき焼いた|타이야키 야이타일본어(붕어빵을 구웠어) (1984년)
  • 이토 타가유키 작사·작곡, 브리프&트렁크스 노래의 平成たいやき物語|헤이세이 타이야키 모노가타리일본어(헤이세이 붕어빵 이야기) (戦後最大のハーモニー|전후 최대의 하모니일본어 수록, 1998년)
  • 토코로 조지 작사·작곡·노래의 洗濯脱水|센타쿠 닷스이일본어 およげたいやき屋のおじさん|오요게 타이야키야노 오지상일본어(헤엄쳐라 붕어빵 가게 아저씨) (1999년)
  • 다카다 히로오 작사, 사세 쥬이치 작곡, 타이프리 노래의 踊って!たいやきくん|오돗테! 타이야키쿤일본어(춤춰라! 붕어빵 군) (2004년)
  • ABEDON 작사·작곡, 유니콘 노래의 ゅ 13-14|유 13-14일본어 TEPPAN KING|텟판 킹일본어 (2016년)


'''문학'''

에도 시대부터 서민들은 간식 문화를 즐겼으며, 그 자리에서 먹을 수 있는 타이야키는 인기가 있었다. 메이지 시대 이후 도쿄의 많은 문인들이 작품 속에 타이야키를 등장시켰다. 요시모토 다카아키는 다카무라 고타로의 한 구절에서 타이야키를 "남자의 애절함의 상징"으로 보았다.

'''만화'''

  • 츠노다 지로의 기타군에서는 주인공 집안의 가업으로 타이야키 가게가 등장한다.
  • 타카하시 루미코의 우루세이 야츠라에서는 '에비야'라는 붕어빵 가게가 주인공 일행이 자주 가는 가게 중 하나로 등장한다. 2023년 화이트데이 기획으로 이 가게의 붕어빵을 본뜬 미니 붕어빵을 곁들인 화이트데이 특제 플레이트가 발매되었다.[53]
  • 우에야마 토치의 쿠킹 파파 제104화는 「헤엄쳐라!! 소금 타이야키 군」이다.[54]
  • 아미다 무쿠의 밥늪 제42화는 「붕어빵과 두근두근 성격 진단」이다.[55]
  • 도구리의 『붕어빵 가게에서 일하고 있습니다』가 있다.[56]


'''영화'''

  • 静かな雨|しずかなあめ|고요한 비일본어 (2020년, 동명 소설 원작)[1]
  • 映画 ふしぎ駄菓子屋 銭天堂 つりたい焼き|えいが ふしぎだがしや ぜにてんどう つりたいやき|극장판 이상한 과자 가게 전천당 낚시 타이야키일본어 (2020년)[2]


'''게임'''

  • 카논 (1999년)
  • 커스터드 크림 붕어빵 (2010년)

6. 1. 노래


  • およげ!たいやきくん|오요게! 타이야키쿤일본어 (헤엄쳐라! 붕어빵 군): 작사 다카다 히로오, 작곡 사세 쥬이치, 노래 코몬 마사토. ひらけ!ポンキッキ|히라케! 퐁키키일본어에서 유래한 동요. 1975년.
  • 私の恋人、たいやきくん!|와타시노 코이비토, 타이야키쿤!일본어 (내 연인, 붕어빵 군!): 작사 나카야마 다이잔부로, 작곡 호구치 유스케, 노래 야마모토 린다. 1976년[45]
  • 帰ってきたいやきくん|카엣테키타 타이야키쿤일본어 (돌아온 붕어빵 군): 작사 오카다 후미코, 작곡 조가 이사무, 노래 더 조즈. 1976년. およげ'''''！'''''ジョーズ君|오요게! 조스 군일본어의 B면[46][47]
  • ごめんねたいやきくん|고멘네 타이야키쿤일본어 (미안해 붕어빵 군): 작사 탄코 하루키, 작곡 카부라기 하지메, 노래 요코야마 노크. 1976년. がんばれ!タコヤキちゃん|간바레! 타코야키 짱일본어의 B면[48]
  • 週刊東京『少女A』|주간 도쿄 '소녀A'일본어 たいやき焼いた|타이야키 야이타일본어 (붕어빵을 구웠어): 작사 선플라자 나카노, 펑키 스에요시, 작곡 펑키 스에요시, 노래 바쿠후 스럼프. 1984년
  • 平成たいやき物語|헤이세이 타이야키 모노가타리일본어 (헤이세이 붕어빵 이야기): 작사・작곡 이토 타가유키, 노래 브리프&트렁크스. 戦後最大のハーモニー|전후 최대의 하모니일본어에 수록. 1998년.
  • 洗濯脱水|센타쿠 닷스이일본어 およげたいやき屋のおじさん|오요게 타이야키야노 오지상일본어 (헤엄쳐라 붕어빵 가게 아저씨): 작사・작곡・노래 토코로 조지. 1999년
  • 踊って!たいやきくん|오돗테! 타이야키쿤일본어 (춤춰라! 붕어빵 군): 작사 다카다 히로오, 작곡 사세 쥬이치, 노래 타이프리. 2004년
  • ゅ 13-14|유 13-14일본어 TEPPAN KING|텟판 킹일본어: 작사・작곡 ABEDON, 노래 유니콘. 2016년

6. 2. 문학

에도 시대부터 과자 문화를 즐기며, 그 자리에서 먹을 수 있는 서민 간식은 인기가 있었다. 메이지 시대 이후 도쿄에서 살았던 많은 문호들도 작품 속에 타이야키를 등장시키고 있다. 요시모토 다카아키는 다카무라 고타로의 한 구절에서 타이야키를 "남자의 애절함의 상징"으로 보고 있다.

6. 3. 만화


  • 츠노다 지로의 기타군에서는 주인공 집안의 가업으로 등장한다.
  • 타카하시 루미코의 우루세이 야츠라에서는 주인공 일행이 자주 가는 가게 중 하나로 '에비야'라는 붕어빵 가게가 등장한다. 2023년 화이트데이 기획으로 이 가게의 붕어빵을 본뜬 미니 붕어빵을 곁들인 화이트데이 특제 플레이트가 발매되었다.[53]
  • 우에야마 토치의 쿠킹 파파 제104화는 「헤엄쳐라!! 소금 타이야키 군」이다.[54]
  • 아미다 무쿠의 밥늪 제42화는 「붕어빵과 두근두근 성격 진단」이다.[55]
  • 도구리의 『붕어빵 가게에서 일하고 있습니다』가 있다.[56]

6. 4. 영화


  • 静かな雨|しずかなあめ|고요한 비일본어』(2020년)는 동명의 소설을 영화화한 작품이다.[1]
  • 映画 ふしぎ駄菓子屋 銭天堂 つりたい焼き|えいが ふしぎだがしや ぜにてんどう つりたいやき|극장판 이상한 과자 가게 전천당 낚시 타이야키일본어』 (2020년)[2]

6. 5. 게임


  • 카논 (1999년)
  • 커스터드 크림 붕어빵 (2010년)

참조

[1] 웹사이트 Fish-shaped sweet street food https://wagashi.uk/f[...] Wagashi UK 2023-04-19
[2] 웹사이트 浪花家総本店 {{!}} 麻布十番商店街 https://www.azabujub[...] 2023-01-09
[3] 서적 Taiyaki no gyotaku : Zetsumetsu sunzen tennenmono taiyaki 37shu https://www.worldcat[...] JTB 2002
[4] 뉴스 イタリア風にインド風…進化する"おかずたい焼き https://www.walkerpl[...] 東京ウォーカー全国版 2010-10-10
[5] 웹사이트 人気沸騰中のたい焼きから希少な天然物を集めてみました http://xbrand.yahoo.[...]
[6] 웹사이트 一丁焼の鯛焼とは？ http://www.taiyakiko[...]
[7] 웹사이트 今川焼じゃダメなんです - タイ焼きに「無償の愛」を捧げる女子ブロガー http://ascii.jp/elem[...] アスキー・メディアワークス 2015-08-24
[8] 웹사이트 どちらがお好み？ たいやきの「天然物」と「養殖物」 https://www.excite.c[...] エキサイト 2015-08-24
[9] 뉴스 鯛焼の中毒五人　駄菓子に命を奪われんとす 読売新聞 1911-09-20
[10] 웹사이트 2001年度民放連メディアリテラシー・プロジェクト研究報告書 https://www.j-ba.or.[...] 日本民間放送連盟 2016-06-10
[11] 뉴스 NHKで「Kanon」が紹介されネット驚愕！ アメリカで空前のたい焼きブームが発生 http://www.excite.co[...] 2018-12-08
[12] 뉴스 海外のたいやき人気は「Kanon」の影響!?　NHK「所さん！　大変ですよ」で「不思議すぎるクールジャパン」 https://nlab.itmedia[...] ITmedia 2021-05-17
[13] 웹사이트 上野限定「パンダ焼き」 新作のいちご＆チョコ登場 https://www.j-cast.c[...] J-CASTニュース 2018-03-13
[14] 웹사이트 2月9日放送 弥彦村 https://www.nhk.or.j[...] NHK新潟放送局 2018-03-13
[15] 웹사이트 和菓子店「ニュー若草」店長・郷陽子さん ／熊本 https://mainichi.jp/[...] 毎日新聞 2018-03-13
[16] 웹사이트 イカの街・函館には「いか姫」というイカ型のたい焼きがある!│北海道ファンマガジン https://hokkaidofan.[...] 2023-07-21
[17] 웹사이트 ごんべ焼き http://www.marine.fk[...] アクアマリンふくしま 2016-06-10
[18] 웹사이트 友部あんこう焼き クチコミ・アクセス・営業時間｜笠間 https://4travel.jp/d[...] 2023-07-21
[19] 웹사이트 【7月8日】埼玉プレミアムお買い物パラダイス 加須市(1) http://www.fm795.com[...] エフエムナックファイブ 2016-06-10
[20] 웹사이트 築地さのきや {{!}} 菓子 {{!}} 加工食品 {{!}} お店を探す https://www.tsukiji.[...] 2023-06-24
[21] 웹사이트 鯛のないたい焼き屋 OYOGE https://oyogetaiyaki[...] 2023-07-21
[22] 웹사이트 たいやきの開き https://tomoean.net/[...] 2023-07-22
[23] 웹사이트 生活茶屋 (小台/カフェ) https://tabelog.com/[...] 2023-07-22
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[25] 웹사이트 大判焼 くまくら https://shibata-info[...] 新発田市観光協会 2021-06-10
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