갯강활

1. 개요

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• 당귀속 - 구릿대
  구릿대는 동시베리아, 중국 북동부, 한반도, 일본 등지에 자생하는 키 1~2m의 여러해살이풀로, 깃털 모양 겹잎과 흰색 작은 꽃이 특징이나, 푸로쿠마린과 안젤리코톡신 성분으로 인해 섭취 시 주의가 필요하다.
• 당귀속 - 참당귀
  참당귀는 짙은 자줏빛 꽃을 피우고 데쿠르신 등을 함유하며 월경통 완화 등에 사용되는 두해살이풀이다.
• 초본식물 - 시금치
  시금치는 서아시아 등지에서 기원한 녹색 잎채소로, 고대 페르시아에서 시작하여 세계 각지로 전파되었고, 잎 형태에 따라 동양종과 서양종으로 나뉘며, 비타민과 미네랄이 풍부하지만 옥살산 함량에 주의해야 하며, 중국이 주요 생산국이다.
• 초본식물 - 앵초
  앵초는 얕은 뿌리줄기로 번식하는 다년생 초본식물로, 4~5월에 홍자색 꽃을 피우며 긴암술대꽃과 짧은암술대꽃의 이형화주성을 가지고, 동아시아 지역의 습지와 숲에서 자생하며 다양한 원예품종이 개발되었다.
• 약용식물 - 인삼
  인삼은 두릅나무과에 속하는 여러해살이풀로, 동아시아에서 약재로 사용되며, 뿌리가 사람의 모습을 닮아 이름 붙여졌고, 강장, 강심 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
• 약용식물 - 아스파라거스
  아스파라거스는 유럽, 서아시아, 북아프리카 등지에서 자생하며 전 세계적으로 재배되는 여러해살이풀로, 어린 순은 채소로, 고대부터는 식재료와 약재로 사용되었고, 아스파라긴산, 루틴, 비타민 등이 풍부하며, 화이트, 그린, 보라색 등 다양한 종류가 있고 볶음, 구이, 샐러드 등 여러 요리에 쓰인다.