당귀속
1. 개요
당귀속은 1~3m까지 자라는 다년생 식물로, 잎은 크고 꽃은 흰색 또는 옅은 녹색을 띤다. 북반구에 널리 분포하며, 유럽을 중심으로 약용 및 식용으로 사용된다. 전 세계적으로 약 80종이 알려져 있으며, 한국에는 왜당귀, 개구릿대 등 16종이 분포한다. 일부 종은 향료나 약재로 사용되며, 특히 당귀(A. archangelica)는 케이크 장식, 진의 향료로 쓰인다. 또한, 갯강활은 식용으로, 여러 종은 나비 유충의 먹이로 활용된다.
| 학명 | Angelica L. |
|---|---|
| 명명자 | L. |
| 하위 분류 단계 | 종 |
| 하위 분류 | 약 90종 (본문 참조) |
| Agathorhiza Raf. Angelocarpa Rupr. Angelophyllum Rupr. Archangelica Wolf Callisace Fisch. ex Hoffm. Coelopleurum Ledeb. Czernaevia Turcz. ex Ledeb. Gomphopetalum Turcz. Halosciastrum Koidz. Homopteryx Kitag. Physolophium Turcz. Porphyroscias Miq. Razulia Raf. Rompelia Koso-Pol. Sphenosciadium A.Gray |
| 독일어 | Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz |
|---|---|
| 참고 문헌 | http://www.tidsskriftetgronland.dk/archive/1954-3-Artikel06.pdf (Johannes Gröntved) |
| 크기 | 1–3m |
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당귀속 -
구릿대
구릿대는 동시베리아, 중국 북동부, 한반도, 일본 등지에 자생하는 키 1~2m의 여러해살이풀로, 깃털 모양 겹잎과 흰색 작은 꽃이 특징이나, 푸로쿠마린과 안젤리코톡신 성분으로 인해 섭취 시 주의가 필요하다. -
당귀속 -
참당귀
참당귀는 짙은 자줏빛 꽃을 피우고 데쿠르신 등을 함유하며 월경통 완화 등에 사용되는 두해살이풀이다. -
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라우토카
라우토카는 피지 비치레부섬 서부에 위치한 피지에서 두 번째로 큰 도시이자 서부 지방의 행정 중심지로, 사탕수수 산업이 발달하여 "설탕 도시"로 알려져 있으며, 인도에서 온 계약 노동자들의 거주와 미 해군 기지 건설의 역사를 가지고 있고, 피지 산업 생산의 상당 부분을 담당하는 주요 기관들이 위치해 있다. -
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코코넛
코코넛은 코코넛 야자나무의 열매로 식용 및 유지로 사용되며, 조리되지 않은 과육은 100g당 354kcal의 열량을 내는 다양한 영양 성분으로 구성되어 있고, 코코넛 파우더의 식이섬유는 대부분 불용성 식이섬유인 셀룰로오스이며, 태국 일부 지역에서는 코코넛 수확에 훈련된 원숭이를 이용하는 동물 학대 문제가 있다. -
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라우토카
라우토카는 피지 비치레부섬 서부에 위치한 피지에서 두 번째로 큰 도시이자 서부 지방의 행정 중심지로, 사탕수수 산업이 발달하여 "설탕 도시"로 알려져 있으며, 인도에서 온 계약 노동자들의 거주와 미 해군 기지 건설의 역사를 가지고 있고, 피지 산업 생산의 상당 부분을 담당하는 주요 기관들이 위치해 있다. -
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코코넛
코코넛은 코코넛 야자나무의 열매로 식용 및 유지로 사용되며, 조리되지 않은 과육은 100g당 354kcal의 열량을 내는 다양한 영양 성분으로 구성되어 있고, 코코넛 파우더의 식이섬유는 대부분 불용성 식이섬유인 셀룰로오스이며, 태국 일부 지역에서는 코코넛 수확에 훈련된 원숭이를 이용하는 동물 학대 문제가 있다.
2. 특징
당귀속 종은 1m에서 3m까지 자라며, 크고 이중 깃꼴의 잎과 크고 복합적인 흰색 또는 옅은 녹색 꽃의 꽃차례를 갖는다. 크고 반짝이는 별 모양의 꽃은 다양한 곤충에 의해 수분되며(일반적인 수분 증후군), 꽃의 향기는 종 특이적이며 심지어 특정 아종에도 특이적이다. 당귀의 활성 성분은 뿌리와 뿌리줄기에서 발견되며 조직에 푸라노쿠마린을 함유하고 있어 피부를 빛에 민감하게 만든다.
3. 분포
북반구의 넓은 범위에 분포하는 월년초 또는 다년생 식물이다. 잎은 우상 복엽 또는 3출 우상 복엽이며, 꽃은 겹산형 꽃차례를 이루고, 꽃잎은 기본적으로 흰색이며, 때로는 보라색, 녹색을 띤다. 열매는 편평해지고, 분과의 측면 능선이 날개 모양으로 펼쳐진다.
유럽을 중심으로, 옛부터 약용·식용 허브로 사용되고 있다. 일본에 자생하는 참당귀나 신선초를 비롯하여, 세계에 80종 정도가 알려져 있다.
4. 종
| 이름 | 학명 |
|---|---|
| 왜당귀 | A. acutiloba |
| 개구릿대 | A. anomala |
| 처녀바디 | A. cartilagino-marginata |
| 흰바디나물 | A. cartilagino-marginata var. distans |
| 잔잎바디 | A. czernaevia |
| 구릿대 | A. dahurica |
| 바디나물 | A. decursiva |
| 두메당근 | A. florenti |
| 왜천궁 | A. genuflexa |
| 참당귀 | A. gigas |
| 삼수구릿대 | A. jaluana |
| 갯강활 | A. japonica |
| 궁궁이 | A. polymorpha |
| 지리강활 | A. purpuraefolia |
| 강활 | A. reflexa |
| 중국당귀 | A. sinensis |
| 고본 | A. tenuissima |
| Angelica adzharica | Adjarian angelica |
| Angelica ampla | giant angelica |
| Angelica angelicastrum | 노르웨이 참당귀 |
| Angelica apaensis | |
| Angelica archangelica | 가든 참당귀, 대천사 |
| Angelica arguta | sharp-toothed angelica, Lyall's angelica |
| Angelica atropurpurea | 자주줄기 참당귀, alexanders, American angelica, masterwort |
| Angelica biserrata | heavy-toothed angelica |
| Angelica brevicaulis | short-stem angelica |
| Angelica breweri | Brewer's angelica |
| Angelica californica | 캘리포니아 참당귀 |
| Angelica callii | Call's angelica |
| Angelica canbyi | Canby's angelica |
| Angelica capitellata | Ranger buttons |
| Angelica cincta | Hubei angelica |
| Angelica cryptotaeniifolia | |
| Angelica cyclocarpa | 네팔 참당귀 |
| Angelica czernaevia | 동시베리아 참당귀, 파슬리 참당귀 |
| Angelica dabashanensis | |
| 당귀 | |
| Angelica dailingensis | |
| Angelica dawsonii | Dawson's angelica |
| Angelica decurrens | descending angelica |
| Angelica dentata | coastalplain angelica |
| Angelica duclouxii | DuCloux's angelica |
| Angelica edulis | |
| Angelica genuflexa | kneeling angelica |
| 갯기름나물 | |
| Angelica glauca | |
| Angelica gmelinii | Gmelin's angelica, Okhostk angelica |
| Angelica grayi | Gray's angelica |
| Angelica hakonensis | Hakone angelica |
| Angelica hendersonii | Henderson's angelica |
| Angelica heterocarpa | variable-fruit angelica |
| Angelica inaequalis | unequal angelica |
| Angelica indica | Indian angelica |
| Angelica japonica | 일본 참당귀 |
| Angelica kaghanica | |
| Angelica kangdingensis | |
| Angelica keiskei | |
| Angelica kingii | King's angelica |
| Angelica komarovii | |
| Angelica laxifoliata | |
| Angelica lignescens | |
| Angelica likiangensis | |
| Angelica lineariloba | 독 참당귀 |
| Angelica longeradiata | |
| Angelica longicaudata | |
| Angelica longipes | |
| Angelica lucida | seacoast angelica |
| Angelica major | |
| Angelica maowenensis | |
| Angelica megaphylla | |
| Angelica minamitanii | |
| Angelica mixta | |
| Angelica morii | |
| Angelica morrisonicola | |
| Angelica muliensis | |
| Angelica multicaulis | |
| Angelica multisecta | |
| Angelica nakaiana | |
| Angelica nelsonii | |
| Angelica nitida | |
| Angelica nubigena | |
| Angelica oreada | |
| Angelica pachycarpa | 포르투갈 참당귀 |
| Angelica paeoniifolia | |
| Angelica palustris | marsh angelica |
| Angelica pinnata | small-leaf angelica |
| Angelica pinnatiloba | |
| Angelica polymorpha | |
| Angelica pseudoselinum | |
| Angelica pseudoshikokiana | |
| Angelica pubescens | |
| Angelica pyrenaea | |
| Angelica razulii | |
| Angelica roseana | rose angelica |
| Angelica saxatilis | |
| Angelica saxicola | |
| Angelica scabrida | 찰스턴 마운틴 참당귀, rough angelica |
| Angelica setchuenensis | |
| Angelica shikokiana | |
| Angelica sinanomontana | |
| Angelica sylvestris | wild angelica |
| Angelica taiwaniana | |
| Angelica tarokoensis | |
| Angelica tenuisecta | |
| Angelica tenuissima | 한국 고본, 가늘잎 참당귀 |
| Angelica ternata | |
| Angelica tianmuensis | |
| Angelica tomentosa | woolly angelica |
| Angelica triquinata | filmy angelica, mountain angelica |
| Angelica turcica | |
| Angelica ubadakensis | |
| Angelica ursina | ezo angelica |
| Angelica urumiensis | |
| Angelica valida | |
| Angelica venenosa | hairy angelica |
| Angelica viridiflora | |
| Angelica wheeleri | 유타 참당귀 |
| Angelica yakusimensis | |
| Angelica yanyuanensis |
4.1. 한국의 종
* 왜당귀 (A. acutiloba)
* 개구릿대 (A. anomala)
* 처녀바디 (A. cartilagino-marginata)
* 흰바디나물 (A. cartilagino-marginata var. distans)
* 잔잎바디 (A. czernaevia)
* 구릿대 (A. dahurica)
* 바디나물 (A. decursiva)
* 두메당근 (A. florenti)
* 왜천궁 (A. genuflexa)
* 참당귀 (A. gigas) - 대한민국 산림청 지정 희귀식물
* 삼수구릿대 (A. jaluana)
* 갯강활 (A. japonica)
* 궁궁이 (A. polymorpha)
* 지리강활 (A. purpuraefolia)
* 강활 (A. reflexa)
* 고본 (A. tenuissima)
4.2. 기타 지역 종
* 중국당귀( A. sinensis)
* 서양 당귀( A. archangelica)
*: 유럽 각지, 북유럽, 동유럽, 시베리아 및 그린란드 등의 습원이나 알자스 지방 등의 산지에 자생하는 2년생 초본으로, 키는 1-2미터이다. 추위에 강하기 때문에 스칸디나비아에서는 귀중한 채소로 이용된다.
* A. sylvestris
*: 영어 이름은 Wild Angelica(와일드 안젤리카)이다. 분홍빛을 띤 흰색의 두상화를 직경 15cm의 원형으로, 빽빽한 산형 화서로 만든다. 키는 60cm 정도이며, 날카로운 거치가 있는 장타원형에서 난형의 작은 잎을 가진다.
* 갯기름나물( A. gigas)
*: 중국 북부와 한반도에 자생하는 2년생 또는 단명한 숙근초로, 자색의 포를 가진 직경 12cm의 빽빽한 산형 화서를 만든다. 키는 1-2미터이며, 3갈래로 갈라지고, 거치가 있는 30-40cm의 잎을 가진다.
5. 용도
일부 종은 향료 또는 약용으로 재배된다. 이 중 가장 주목할 만한 종은 당귀(A. archangelica)인데, 일반적으로 "당귀"로 알려져 있다. 어린 당귀 줄기와 잎자루의 결정화된 조각은 녹색을 띠며 장식적이고 맛있는 케이크 장식 재료로 판매되지만, 단독으로 즐길 수도 있다. 뿌리와 씨앗은 진의 향료로 사용된다. 갯강활(A. lucida)은 샐러리의 야생 버전으로 식용되었다.
A. sylvestris와 일부 다른 종은 줄나비목에 속하는 일부 종의 유충에 의해 먹히는데, 여기에는 가장자리밤나방, 회색밤나방, 석회점박밤나방 및 V자밤나방이 포함된다.
5.1. 약용
구릿대는 전통 중국 의학에서 약용으로 사용된다. 일본, 특히 이즈 제도에서는 아시타바(A. keiskei)의 어린 순과 잎을 봄철에 튀김으로 먹는다. 라플란드 원주민들은 당귀속 식물의 다육질 뿌리를 식량으로, 줄기를 약재로 사용한다. 알래스카의 알류트족은 상처를 빨리 치료하기 위해 당귀의 삶은 뿌리를 내외부적으로 사용했다.
5.2. 식용
참당귀(A. gigas)의 어린순은 나물로 먹거나 쌈 채소로 이용한다. 왜당귀(A. acutiloba)의 어린순과 잎은 튀김으로 먹는다. 갯강활(A. lucida)은 샐러리의 야생종으로 식용 가능하다. 서양 당귀(A. archangelica)의 어린 줄기와 잎자루는 설탕에 절여 케이크 장식 등에 사용하며, 뿌리와 씨앗은 진 등의 향료로 사용된다. 특히 이즈 제도를 비롯한 일본에서는 아시타바(A. keiskei)의 어린 순과 잎을 봄철에 튀김으로 먹는다.
5.3. 기타
서양 당귀(A. archangelica)는 샤르트뢰즈와 같은 리큐어의 향료로 사용된다. 파드노는 라플란드의 사미족이 당귀 줄기로 만드는 전통 악기이다. 일부 당귀 종은 줄나비목 유충의 먹이가 된다.
6. 갤러리
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