곡자이

1. 개요

곡자이는 찹쌀가루로 만두피를 만들어 소를 채워 기름에 튀긴 음식이다. 소에 따라 달콤한 팀곡자이와 짭조름한 함곡자이로 나뉜다. 함곡자이는 돼지고기, 랍청, 표고 등을 소로 사용하며, 팀곡자이는 코코넛 플레이크와 설탕을 넣어 단맛을 낸다.

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