닭한마리

1. 개요

닭한마리는 닭 한 마리와 채소, 마늘 등을 넣고 끓인 탕 요리이다. 서울 동대문 시장에서 유래된 것으로 알려져 있으며, 닭고기를 건져 양념장에 찍어 먹고 남은 국물에 국수를 끓여 먹는 것이 일반적이다. 닭백숙보다는 칼국수에서 유래된 것으로 추정된다. 닭의 담백한 맛으로 일본인 관광객들에게 인기를 끌었으며, 외국인들에게도 신선한 문화적 경험을 제공한다.

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