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박센산

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1. 개요

박센산은 여러 연구를 통해 건강 관련 효과가 밝혀진 물질이다. 쥐를 대상으로 한 연구에서 총 콜레스테롤, 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤, 트리글리세라이드 수치를 감소시키는 효과가 나타났으며, 이는 공액리놀레산(CLA)과 유사한 효과이다. 또한, 양극성 장애 및 조현병 환자의 안와전두피질에서 발견되며, 조골세포의 알칼리성 인산가수분해효소를 저해하는 것으로 알려져 있다. 박센산은 피부 표면의 오메가-7 불포화 지방산의 산화와 관련되어 노인 냄새의 원인이 될 수 있으며, 2023년 시카고 대학교 연구에 따르면 CD8+ T 세포를 활성화하여 항종양 면역력을 강화하는 효과도 있는 것으로 나타났다.

박센산 - [화학 물질]에 관한 문서
일반 정보

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골격 구조

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3D 공-막대 모델
IUPAC명(11E)-옥타데크-11-엔산
약칭18:1 n-7
18:1 트랜스-11
식별자
CAS 등록번호693-72-1
UNIIGQ72OGU4EV
ChEBI28727
펍켐(PubChem)5281127
스마일즈(SMILES)CCCCCC/C=C/CCCCCCCCCC(O)=O
켐스파이더(ChemSpider) ID4444571
인치아이(InChI)1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h7-8H,2-6,9-17H2,1H3,(H,19,20)/b8-7+
인치아이키(InChIKey)UWHZIFQPPBDJPM-BQYQJAHWBK
표준 인치아이(StdInChI)1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h7-8H,2-6,9-17H2,1H3,(H,19,20)/b8-7+
표준 인치아이키(StdInChIKey)UWHZIFQPPBDJPM-BQYQJAHWSA-N
KEGGC08367
특성
분자식C18H34O2
몰 질량282.461 g/mol
녹는점44 °C
끓는점172 °C
관련 화합물
이성질체시스-박센산(18:1 시스-11)
추가 정보
발견 장소젖소
설명루멘에서 생산되는 지방산
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목차

2. 건강

박센산은 인체 건강에 다양한 영향을 미친다. 앨버타 대학교와 미국 농무부 등의 연구에 따르면 콜레스테롤 및 트라이글리세라이드 수치를 조절하고, 양극성 장애 및 조현병과 관련이 있으며, 알칼리성 인산가수분해효소를 저해하고, 노인 냄새의 원인이 될 수 있으며, 항종양 면역력을 강화하는 효과가 있을 수 있다고 보고되었다.

2.1. 콜레스테롤 및 트라이글리세라이드 수치 조절

앨버타 대학교의 2008년 연구와 미국 농무부의 연구결과에 따르면, 박센산은 콜레스테롤 및 트라이글리세라이드 수치 조절에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 앨버타 대학교의 연구에서는 16주 동안 쥐에게 박센산을 먹이면 총 콜레스테롤, 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤 및 트라이글리세라이드 수치가 감소하는 결과가 나왔다. 같은 기간 동안 박센산이 풍부한 식단을 섭취한 비만 쥐에게서도 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 트라이글리세리드 수치가 감소했으며, 이는 CLA와 비슷한 효과였다. 다만, 마른 쥐에게서는 이러한 효과가 나타나지 않았다. 연구자들은 사람 대상 임상 시험을 포함한 추가 연구를 준비하고 있다.

두 건의 캐나다 연구에서는 박센산이 식물성 쇼트닝에서 파생된 트랜스 지방이나 돼지 라드와 콩기름 혼합물보다 총 LDL과 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 이점이 있을 수 있다고 보고했다. 한편, 미국 농무부의 연구에서는 박센산이 고밀도 지단백질(HDL)과 LDL 콜레스테롤을 모두 높이는 반면, 산업용 트랜스 지방은 LDL만 높이고 HDL에는 유익한 효과가 없다고 밝혔다.

2.2. 양극성 장애 및 조현병과의 관련성

박센산은 양극성 장애 및 조현병 환자의 안와전두피질과 전두안와피질에서 더 많이 축적되는 것으로 발견된다.

2.3. 알칼리성 인산가수분해효소 저해

조골세포에서 알칼리성 인산가수분해효소는 박센산에 의해 25% 저해된다.

2.4. 노인 냄새

피부 표면의 오메가-7 불포화 지방산 (팔미톨레산, 박센산 등)의 산화는 노인 냄새의 원인일 수 있다.

시세이도 리서치 센터의 하지 신이치로 등은 2001년 4월 Journal of Investigative Dermatology (JID)에 "2-Nonenal, Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging"이라는 제목의 논문을 발표했다. 이 논문에서 26세에서 75세 여성의 체취 성분을 분석한 결과, 중·장년층에서 2-노네날 농도가 현저하게 증가하며, 2-노네날은 피부 표면의 ω-7 불포화 지방산의 산화적 분해 반응에 의해 생성된다는 것을 밝혔다.

2.5. 항종양 면역력 강화

2023년 시카고 대학교 연구에 따르면 트랜스-박센산은 CREB 경로를 활성화하는 GPR43 수용체를 비활성화하여 CD8+ T 세포를 활성화함으로써 항종양 면역력을 강화한다. 이러한 효과는 1% w/w TVA를 함유한 식단에서 나타났다.