산자고

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1. 개요
2. 이름
3. 특징
- 3.1. 생김새
- 3.2. 생태
4. 분포
5. 근연종
6. 이용
7. 재배 및 관리
참조

1. 개요

산자고는 이른 봄에 흰색 꽃을 피우는 여러해살이풀로, '까치무릇'이라고도 불린다. 높이는 약 15~30cm이며, 잎은 흰빛이 도는 녹색이고, 꽃은 흰색 바탕에 자주색 줄무늬가 있다. 양지바른 풀밭이나 습한 곳에서 자라며, 봄의 제비꽃처럼 일찍 꽃이 피는 특징이 있다. 과거에는 식용으로 사용되었고, 약재로도 쓰였지만, 현재는 재배가 까다로워 원예 수요가 적다.

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산자고 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
아마나
학명	Amana edulis (Miq.) Honda
이명	Orithyia edulis Miq. Tulipa edulis (Miq.) Baker Ornithogalum edule Siebold Orithyia oxypetala A.Gray 1856 (D. Don 1835와 중복되는 이름) Tulipa graminifolia Baker Gagea argyi H.Lév. Gagea hypoxioides H.Lév. Gagea coreana H.Lév. Amana graminifolia (Baker) A.D.Hall
분류
계	식물계 (Plantae)
문 (계급 없음)	피자식물군 (Angiosperms)
강 (계급 없음)	외떡잎식물군 (Monocots)
목	백합목 (Liliales)
과	백합과 (Liliaceae)
속	아마나속 (Amana)
종	아마나 (Amana edulis)
명칭
일본어	アマナ
한국어	산자고
용도
식용	뿌리 (Tanaka, 1976)
기타
비고	약난초는 약재명 ‘산자고’로도 불림

2. 이름

꽃이 노란 중의무릇이나 분홍 꽃의 무릇과 잎과 뿌리가 비슷하며, 꽃에 자주색 줄무늬가 있어 알록달록한 무릇이란 의미로 ‘까치무릇’이라고도 부른다.^[12] ‘까추리’, ‘물구’라고도 부른다.^[13]

3. 특징

산자고는 지하에 넓은 난형의 구근을 가지며, 바깥쪽에 검은색 껍질이 있다. 구근은 10cm 정도 깊이에 묻혀 있고, 연결된 줄기가 가늘어 파내기 어렵다. 잎은 줄기 중간쯤에서 나오기 때문에 지표에서는 근생엽처럼 보인다. 2장의 잎은 거의 같은 크기로 마주보며, 선형으로 길이 10-25cm, 폭 5-10mm이다. 잎 중앙은 움푹 들어가 U자 모양이며, 녹색 바탕에 뒷면은 약간 자줏빛을 띠고 전체적으로 흰 가루를 뿌린 듯하다.

이른 봄, 잎 사이에서 15cm 정도의 화경이 나와 그 끝에 흰 꽃을 하나만 피운다. 꽃 바로 아래에는 한 쌍의 녹색 포가 있다. 화피는 6개로, 길이 20-25mm의 피침형이며 끝이 약간 뾰족하다. 흰색 바탕에 등쪽에는 자주색 줄이 있으며, 종 모양으로 위를 향하거나 약간 비스듬히 향한다. 수술은 6개로 화피보다 조금 짧고, 약은 노란색이다. 꽃은 아주 작은 튜울립처럼 생겼으며, 맑은 날에는 활짝 피지만 흐린 날에는 닫힌다. 열매는 둥글고 녹색이며, 길이 10mm이다.

3. 1. 생김새

높이는 약 15~30cm이다. 이른 봄 줄 모양으로 흰빛이 도는 녹색 잎이 2장 나온다. 잎 아래 땅속 깊이 숨겨진 비늘줄기는 달걀 모양으로 길이 3~4cm이며 비늘 조각 안쪽에는 갈색 털이 빽빽이 난다.^[13] 지하에는 넓은 난형의 구근을 가진다. 구근은 바깥쪽에 검은색 껍질이 있다. 10cm 정도 깊이에 묻혀 있으며, 거기에 연결된 줄기가 가늘기 때문에 파내려고 해도 잘라 버리는 경우가 많다.

잎은 이 줄기 중간쯤에서 나오기 때문에, 지표에서는 근생엽처럼 보인다. 잎은 2장으로, 거의 같은 크기의 것이 마주본다. 잎은 선형으로 길이 10-25cm, 폭은 5-10mm, 중앙이 움푹 들어가 U자 모양이다. 잎의 색깔은 녹색이며 뒷면은 약간 자줏빛을 띠며, 전체적으로 흰 가루를 뿌린 듯한 느낌으로 보인다.

이 잎 사이에서 이른 봄에 15cm 정도의 화경을 세우고, 그 끝에 흰 꽃을 하나만 피운다. 꽃 바로 아래에는 한 쌍의 포가 있으며, 작은 잎 모양으로 녹색을 띤다. 잎이 어느 정도 자라면 꽃줄기가 곧게 나와 1~3개의 꽃이 핀다. 길이 2.5cm 정도의 꽃은 넓은 종 모양의 흰색으로 바깥쪽에는 자주색 줄무늬가 새겨져 있다.^[13] 화피는 6개, 길이 20-25mm, 피침형으로 끝이 약간 뾰족하며, 흰색이며 등쪽에는 자주색 줄이 들어간다. 종 모양으로 피어나며, 위를 향하거나 약간 비스듬히 향한다. 수술은 6개인데, 3개는 길고 3개는 짧다. 암술 끝은 뭉툭하다. 수술은 6개로 화피보다 조금 짧고, 약은 노란색이다. 꽃의 모습은 아주 작은 튜울립 그 자체이다. 맑은 날에는 꽃이 활짝 피지만, 흐린 날에는 닫힌다.

열매는 둥글고 녹색이며, 길이 10mm이다. 열매는 삼각상 원뿔모양으로 길이 1cm 정도이다. 열매를 달고 나면 땅 위의 식물 부위는 말라 없어지고 땅속 비늘줄기만이 남아 겨울을 난다.^[13]

3. 2. 생태

봄꽃 중에서도 특히 일찍 피는 것 중 하나이다. 초봄에 잎을 뻗고, 그 후 꽃이 피면 잎은 여름까지 남는다. 주변 풀의 키가 커지면 묻혀버린다. 이른바 봄의 전령사 형태에 들어가는 식물이다.

양지 바른 풀밭에 자란다. 다소 습한 곳에 많다. 키가 큰 풀밭에는 자라지 않기 때문에, 실제로는 봄에 풀 베기나 화전이 이루어지는 리야마적인 환경에서 많이 관찰된다. 논의 둑이나 하천의 제방 등에 생육지가 많았으나, 현재는 그러한 환경이 크게 변화하여 관찰되는 장소가 줄어들고 있다.

일본 혼슈 도호쿠 지방 남부 이남, 시코쿠, 규슈, 아마미오섬에 분포하며, 국외에서는 조선, 중국 동북부에서 알려져 있다.

4. 분포

일본(혼슈 도호쿠 지방 남부 이남, 시코쿠, 규슈, 아마미오섬), 조선(한국), 중국 동북부에 분포한다.^[1]

5. 근연종

넓은잎아마나(''A. erythronioides'')는 산자고와 매우 유사하지만, 잎이 약간 더 짧고 넓으며, 잎 중앙에 흰색 띠가 있는 것이 특징이다. 산자고의 잎에도 흐릿하게 흰색 띠가 나타나는 경우가 있긴 하다. 꽃줄기에 달리는 포가 산자고는 2개인데 비해, 넓은잎아마나는 보통 3개이다. 일본 혼슈의 간토 지방에서 긴키 지방, 그리고 시코쿠 지역에 분포한다. 일본에서 멸종 위기 II급으로 지정되어 있다.

지시마아마나, 호소바노아마나(지시마아마나속), 노란아마나, 히메아마나(노란아마나속) 등도 '아마나'라는 이름이 붙은 식물들이다. 이들은 모두 키가 작고, 뿌리에서 돋는 잎 사이에서 꽃줄기를 세워 꽃을 피운다는 점에서는 산자고와 비슷하다. 그러나 대부분 하나의 꽃줄기에 여러 송이의 꽃을 피우기 때문에 튤립과 비슷한 인상을 주지는 않는다. 히메니라(''Allium monanthum'')는 속이 다르지만, 그 모양이 산자고와 비슷하며, 꽃의 크기는 5mm 정도이다.

6. 이용

산자고는 과거 식용으로 사용되기도 했으나, 현재는 거의 이용되지 않는다. 약난초의 약재명인 '산자고(山慈姑)'로 불리며 약용으로 사용되기도 하는데, 자양강장 효과가 있다고 알려져 있다. 한편, 채소인 근대나 각시둥굴레를 '아마나(アマナ)'라고 부르기도 한다.^[14]

6. 1. 식용

4월에 수확한 산자고 꽃은 알싸한 향미가 있어 육류나 어패류 요리와 잘 어울린다. 꽃, 잎, 뿌리 모두 식용할 수 있다. 꽃은 날것으로 먹거나 샐러드로 만들 수 있다. 잘 말린 꽃은 차로 우려 마실 수 있다. 잎에서도 마늘 향기가 나므로 날것으로 먹거나 조리해서 먹을 수 있다.^[15]

6. 2. 약용

비늘줄기는 항종양작용을 나타내 약난초의 약재명인 산자고(山慈姑)의 대용 약재로 쓰이며, 광자고(光慈枯)라 부른다.^[14] 자양강장 효과가 있다고 알려져 있다.

6. 3. 관상용

지피식물로 가치가 있는 관상식물이다. 작지만 앙증맞은 모습은 야생화로서의 감상 가치가 있다.^[14]

산자고는 재배가 쉽지 않다. 어미 포기가 스톨론을 뻗어 떨어진 곳에서 새 구근이 성장하기 때문에 발아 위치가 자주 바뀌며, 화단 등에 심을 경우에는 식물 크기에 비해 넓은 재배 공간이 필요하다. 좁은 장소에서는 다른 식물의 그늘에 들어가 쇠퇴해 버린다.

분재의 경우에도 화분 바닥에 새 구근이 파고 들어가 버리기도 하므로 매년 다시 심어야 한다. 구근이 작기 때문에 파낸 상태로 건조 보존하면 고사하지만, 심어둔 채로는 상태를 확인할 수 없어 관리가 어렵다. 또한 지상부 생육기는 봄 2개월 정도에 불과하지만, 지하부는 가을부터 새 뿌리를 뻗어 활동한다. 따라서 지상부에 아무것도 없는 분재에서도 물주기와 비료주기를 해야 한다. 잎이 있는 시기에는 충분한 햇볕이 필요하지만, 햇볕을 쬐어 화분 내 온도가 높아지면 휴면이 빨라지는 어려움도 있다. 충분한 비료와 지상 생육기의 충분한 햇볕이 없으면 꽃이 잘 피지 않고, 꽃이 피어도 맑은 날 낮에만 핀다. 피어도 색채가 수수하고 눈에 띄지 않아 재배 노력에 비해 만족스럽지 못하다.

이러한 특성 때문에 성질 자체는 약하지 않지만 재배는 일반적으로 꺼려진다. 원예 수요가 적어 판매되는 경우도 드물다.

7. 재배 및 관리

햇빛이 풍부하고 물빠짐이 좋은 곳에 심는다. 비옥한 땅에서 잘 자라며, 화분에 심을 때는 마사토와 부엽을 섞은 용토를 이용한다.^[16]

어미 포기가 스톨론을 뻗어 새 구근이 성장하므로 발아 위치가 자주 바뀐다. 화단에 심을 경우 넓은 재배 공간이 필요하며, 좁은 장소에서는 다른 식물의 그늘에 들어가 쇠퇴할 수 있다. 분재의 경우에도 매년 다시 심어야 한다. 구근이 작아 건조 보존에 주의해야 하며, 심어둔 채로는 상태를 확인하기 어렵다.

지상부 생육기(봄)에는 충분한 햇볕이 필요하지만, 지나치게 온도가 높아지면 휴면을 할 수 있다. 충분한 비료와 햇볕이 없으면 꽃이 잘 피지 않고, 꽃이 피어도 맑은 날 낮에만 핀다. 이러한 특성 때문에 재배가 까다로운 편이라 일반적으로 널리 재배되지는 않으며, 원예 수요가 적어 판매되는 경우도 드물다.

참조

_[1] 간행물 World Checklist of Selected Plant Families http://apps.kew.org/[...] Royal Botanic Gardens, Kew 2012-06-11
_[2] Flora Flora of China, Vol. 24 Page 124 老鸦瓣 lao ya ban Tulipa edulis (Miquel) Baker http://www.efloras.o[...]
_[3] 간행물 Bulletin of the Biogeographical Society of Japan 6: 20 1935
_[4] 웹사이트 Amana edulis https://powo.science[...] Royal Botanic Gardens, Kew 2021-08-05
_[5] Plants Plants for a Future database http://www.pfaf.org/[...]
_[6] 서적 Tanaka's Cyclopaedia of Edible Plants of the World Keigaku Publishing 1976
_[7] YList 2021-09-14
_[8] YList 2021-09-14
_[9] 서적 言泉:日本大辞典 [[大倉書店]]
_[10] 서적 [[広辞苑]] [[岩波書店]]
_[11] 서적 飲食事典平凡社 1958-12-25
_[12] 뉴스 김진수의 들꽃에세이⑦'산자고(山慈姑)' http://www.jntimes.k[...] 전남타임스 2017-10-17
_[13] 웹인용 산자고(山慈姑) - 우리 산야초 배우기 http://www.jadam.kr/[...] 2017-10-17
_[14] 웹인용 산자고 http://minsok.ndsl.k[...] 한국과학기술정보연구원 2017-10-17
_[15] 서적 먹는꽃 이야기 p24
_[16] 서적 세밀화로보는한국의야생화 김영사 2012

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