삼씨밀크
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1. 개요
삼씨밀크는 삼 씨앗과 물을 사용하여 만들어지는 음료이다. 블렌더나 주서를 사용하여 재료를 혼합하며, 바닐라, 바닐라 추출물, 감미료 등을 첨가하여 맛을 낼 수 있다. 제조 과정에서 치즈 천이나 여과기를 사용하여 부드러운 질감을 얻을 수도 있다. 삼씨밀크는 100ml당 약 46칼로리를 제공하며, 탄수화물, 지방, 단백질을 함유한다. 삼씨는 오랫동안 섭취되어 왔으며, 콩 알레르기나 우유 알레르기가 있는 사람들에게 안전한 대안이 될 수 있다.
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2. 생산
삼씨밀크는 삼 씨앗과 물을 주재료로 하여 만든다.[3]
2. 1. 재료
삼씨 밀크를 만드는 데 필요한 기본적인 재료는 삼 씨앗과 물이다.[3] 많은 경우 맛을 더 좋게 하기 위해 갈은 바닐라나 바닐라 추출물, 그리고 감미료 종류를 추가하기도 한다.[3]2. 2. 제조 과정
삼씨 밀크를 만들기 위해서는 삼 씨앗, 물, 그리고 블렌더나 주서가 필요하다. 많은 레시피에서는 맛을 더 좋게 하기 위해 갈은 바닐라나 바닐라 추출물, 그리고 감미료를 추가하기도 한다. 모든 재료를 함께 넣고 갈아준 후, 더 부드럽고 고운 질감을 원한다면 치즈 천이나 여과기를 이용해 삼씨 밀크를 걸러낼 수 있다. 하지만 이 과정은 반드시 거쳐야 하는 것은 아니다.[3]3. 영양
100ml 1회 제공량당 삼씨밀크는 3g의 탄수화물, 3g의 지방, 2g의 단백질을 통해 46 칼로리를 제공한다.[4] 삼씨밀크는 미량 영양소 함량이 높은 편은 아니다.[4] 삼씨밀크 제조 역사는 길지 않지만, 삼씨 자체는 오랫동안 섭취되어 왔으며, 삼씨밀크는 콩 알레르기나 우유 알레르기가 있는 사람들에게 안전한 대안이 될 수 있다.[5]
참조
[1]
웹사이트
FSHN20-53/FS420: Plant-Based Milks: Hemp
https://edis.ifas.uf[...]
2022-08-23
[2]
뉴스
Hip Hemp at Neptune Coffee in Greenwood
http://archive.seatt[...]
2011-02-28
[3]
서적
The Hemp Cookbook: From Seed to Shining Seed
https://books.google[...]
Inner Traditions – Bear & Company
[4]
웹사이트
Hemp Milk (Hemp Bliss original flavor; custom analysis) per 100 ml (g)
http://nutritiondata[...]
Conde Nast
2014
[5]
서적
Food and Nutrition Controversies Today: A Reference Guide
https://books.google[...]
ABC-CLIO
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