삼잎접시꽃속

1. 개요

삼잎접시꽃속(Althaea)은 아욱과에 속하는 속으로, 2020년 10월 기준으로 Plants of the World Online은 알테아 아르메니아카, 알테아 카나비나 등 9종을 인정한다. 이 속은 과거 접시꽃속에 속했던 여러 종을 포함하고 있다. 삼잎접시꽃속 식물은 뿌리에 녹말, 점액, 펙틴, 플라보노이드, 페놀산 등 다양한 화학 성분을 함유하고 있으며, 전통적으로 약용으로 사용되어 왔다. 꽃과 어린 잎은 식용으로 샐러드나 요리에 사용되며, 뿌리와 줄기에서 나오는 점액은 피부를 부드럽게 하는 데 사용되기도 한다. 또한, 뿌리는 고대 이집트에서 꿀로 단맛을 낸 과자로 만들어져 인후염 치료에 사용되었으며, 중동에서는 페르시아 카펫 청소에 활용되기도 한다.

2. 종

이 속은 이전에 현재 속인 접시꽃에 속하는 여러 종을 포함하고 있었다.

Plants of the World Online^영어에서는 다음 종을 인정한다:

* Althaea armeniaca Ten.
* Althaea bertramii Post & Beauverd
* Althaea cannabina L.
* Althaea damascena Mouterde
* Althaea hiri Parsa
* Althaea octaviae Evenari
* Althaea officinalis L.
* Althaea oppenheimii 울브.
* Althaea villosa 블라트.

2.1. 주요 종

* 삼잎접시꽃( A. cannabina L.)
* 마시멜로( A. officinalis L.)
* A. angulata Freyn
* A. armeniaca Ten.
* A. bertramii Post & Beauverd
* A. broussonetiifolia Iljin
* A. chrysantha Sam.
* A. damascena Mouterde
* A. haussknechtii Baker f.
* A. hiri Parsa
* A. hirsuta L.
* A. × litvinovii Iljin
* A. loftusii Baker
* A. longiflora Boiss. & Reut.
* A. ludwigii L.
* A. octaviae Evenari
* A. oppenheimii Ulbr.
* A. villosa Blatt.

이 속은 이전에 현재 속인 접시꽃에 속하는 여러 종을 포함하고 있었다.

, Plants of the World Online은 다음 종을 인정한다.

2.2. 기타 종

* 삼잎접시꽃(`A. cannabina` L.)
* 마시멜로(`A. officinalis` L.)
* `A. angulata` Freyn
* `A. armeniaca` Ten.
* `A. bertramii` Post & Beauverd
* `A. broussonetiifolia` Iljin
* `A. chrysantha` Sam.
* `A. damascena` Mouterde
* `A. haussknechtii` Baker f.
* `A. hiri` Parsa
* `A. hirsuta` L.
* `A.` × `litvinovii` Iljin
* `A. loftusii` Baker
* `A. longiflora` Boiss. & Reut.
* `A. ludwigii` L.
* `A. octaviae` Evenari
* `A. oppenheimii` Ulbr.
* `A. villosa` Blatt.

이 속은 이전에 현재 속인 접시꽃에 속하는 여러 종을 포함하고 있었다.

Plants of the World Online^영어에서는 다음 종을 인정한다:

* Althaea armeniaca Ten.
* Althaea bertramii Post & Beauverd
* Althaea cannabina L.
* Althaea damascena Mouterde
* Althaea hiri Parsa
* Althaea octaviae Evenari
* Althaea officinalis L.
* Althaea oppenheimii 울브.
* Althaea villosa 블라트.

3. 화학 성분

뿌리에는 녹말 (37%), 점액 (11%), 펙틴 (11%), 플라보노이드, 페놀산, 수크로스, 아스파라진이 함유되어 있다.

4. 이용

삼잎접시꽃속은 전통적으로 약용으로 쓰였으며, 그 이름은 "치유하다"라는 뜻의 그리스어 althainein에서 유래했다. 꽃과 어린 잎은 식용이 가능하고, 뿌리와 줄기에서 나오는 점액은 피부를 부드럽게 하여 화장품에 사용된다. 뿌리는 이집트 고대 시대부터 인후염 치료에 쓰였고, 중동에서는 페르시아 카펫을 청소하는 데 사용되는데, 이는 카펫 양모 염색에 사용되는 식물성 염료의 생생함을 보존하는 좋은 방법으로 알려져 있다.

4.1. 식용

꽃과 어린 잎은 식용 가능하며, 샐러드에 자주 추가하거나 삶아서 튀기기도 한다. 로마 시인 호라티우스는 자신의 송가에서 "나에게는 올리브, 고비와 부드러운 아욱이 양식을 제공한다."라고 언급하며 자신의 식단을 묘사했다.

뿌리는 이집트인 고대 시대부터 꿀로 단맛을 낸 과자 형태로 만들어져 인후염 치료에 유용하게 사용되었다. 이후 프랑스에서는 이 레시피를 pâte de guimauve(또는 줄여서 "guimauve")라고 불렀으며, 계란 흰자 머랭을 넣고 장미수로 맛을 내기도 했다. Pâte de guimauve는 오늘날 상업적으로 판매되는 마시멜로와 더 유사하지만, 실제 마시멜로는 더 이상 포함되어 있지 않다.

4.2. 약용 및 미용

삼잎접시꽃속의 전통적인 약용 용도는 '치유하다'라는 의미의 그리스어 althainein^{고대 그리스어}에서 유래한 속명에 반영되어 있다.

꽃과 어린 잎은 식용 가능하며, 샐러드에 자주 추가하거나 삶아서 튀기기도 한다. 뿌리와 줄기는 점액을 분비하는데, 이는 피부를 부드럽게 하는 데 사용되며 화장품 치료에 사용된다.

로마 시인 호라티우스는 자신의 송가에서 "나에게는 올리브, 고비와 부드러운 아욱이 양식을 제공한다."라며 자신의 식단을 매우 단순하다고 묘사했다.

뿌리는 이집트인 고대 시대부터 꿀로 단맛을 낸 과자 형태로 사용되어 인후염 치료에 유용했다. 나중에 프랑스 버전의 레시피는 pâte de guimauve(또는 줄여서 "guimauve")라고 불렸으며 계란 흰자 머랭을 포함했고 종종 장미수로 맛을 냈다. Pâte de guimauve는 오늘날 상업적으로 판매되는 마시멜로와 더 유사하며, 실제 마시멜로는 더 이상 포함되어 있지 않다.

뿌리의 유화 성질은 중동에서 페르시아 카펫을 청소하는 데 사용된다. 이는 카펫의 양모를 염색하는 데 사용되는 식물성 염료의 생생함을 보존하는 가장 좋은 방법으로 간주된다.

4.3. 기타 용도

삼잎접시꽃속의 속명은 "치유하다"라는 뜻의 그리스어 althainein에서 유래되었으며, 이는 전통적인 약용 용도를 반영한다.

꽃과 어린 잎은 식용이 가능하여 샐러드에 추가하거나 삶아서 튀겨 먹기도 한다. 뿌리와 줄기에서 분비되는 점액은 피부를 부드럽게 하는 효과가 있어 화장품에 사용된다.

로마 시인 호라티우스는 자신의 송가에서 "나에게는 올리브, 고비, 그리고 부드러운 아욱이 양식을 제공한다."라고 언급하며 자신의 단순한 식단을 묘사했다.

뿌리는 이집트 고대 시대부터 꿀로 단맛을 낸 과자 형태로 만들어져 인후염 치료에 사용되었다. 이후 프랑스에서는 pâte de guimauve(또는 줄여서 "guimauve")라는 이름으로 발전했는데, 계란 흰자 머랭을 넣고 장미수로 맛을 내기도 했다. Pâte de guimauve는 오늘날 판매되는 마시멜로와 유사하지만, 실제 마시멜로는 더 이상 포함되지 않는다.

뿌리의 유화 성질은 중동에서 페르시아 카펫을 청소하는 데 사용된다. 이는 카펫의 양모 염색에 사용되는 식물성 염료의 선명함을 보존하는 가장 좋은 방법으로 여겨진다.