소낭유
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1. 개요
소낭유는 비둘기, 홍학, 황제펭귄 등 일부 조류가 새끼에게 먹이기 위해 생산하는 물질이다. 비둘기 소낭유는 단백질과 지방 함량이 높고 탄수화물은 없는 반고체 물질로, 부모 비둘기 모두가 생산하며, 새끼 비둘기에게 생후 1~2주 동안 주로 공급된다. 홍학의 깃털젖은 붉은색을 띠며, 황제펭귄도 유사한 물질을 생산한다.
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| 소낭유 | |
|---|---|
| 개요 | |
| 종류 | 분비물 |
| 생성 위치 | 소낭 |
| 주요 성분 | 단백질 지방 |
| 기능 | |
| 주요 기능 | 새끼에게 영양 공급 |
| 추가 기능 | 카로티노이드 전달 면역 물질 전달 |
| 특징 | |
| 생성 방법 | 소낭 내벽 세포에서 증식 및 탈락 |
| 생성 시기 | 번식 기간 중 |
| 생김새 | 치즈와 유사 우유와 유사 |
| 관련 동물 | |
| 생산 동물 | 비둘기 플라밍고 황제펭귄 |
| 기타 | |
| 소낭 관련 질병 | 소낭 질환이 발생할 수 있음 |
| 인간과의 관계 | 인간은 섭취하지 않음 |
2. 비둘기젖의 특징
비둘기젖은 포유류의 젖과 겉모습은 거의 유사하지 않지만, 성분은 비슷하다.[4] 비둘기젖은 연한 노란색의 코티지 치즈와 비슷한 반고체 물질이다. 단백질과 지방 함량이 매우 높아 젖소 젖이나 모유보다 더 높은 수치를 보인다.[6] 또한 젖 면역력에 기여하는 항산화제와 면역 강화 인자가 포함되어 있는 것으로 나타났다.[8] 포유류 젖과 마찬가지로 소낭유에는 IgA 항체가 포함되어 있다. 또한 일부 박테리아가 포함되어 있다.[9]
2. 1. 구성 성분
소낭유는 포유류의 젖과 겉모습은 거의 유사하지 않지만, 비둘기의 경우 성분은 비슷하다.[4] 비둘기젖은 연한 노란색의 코티지 치즈와 비슷한 반고체 물질이다. 단백질과 지방 함량이 매우 높으며, 젖소 젖이나 모유보다 더 높은 수치를 보인다.[6] 1939년 비둘기젖에 대한 연구에 따르면, 포유류의 젖과 달리 탄수화물(당)이 포함되어 있지 않은 것으로 나타났다.[7] 또한 항산화제와 면역 증강 인자를 함유하고 있어 모유 면역에 기여하는 것으로 나타났다.[8] 포유류의 젖과 마찬가지로 비둘기젖에는 IgA 항체가 포함되어 있다. 일부 박테리아도 포함되어 있다.[9] 포유류의 젖이 유화액인 것과 달리, 비둘기젖은 소낭 내벽에서 증식하고 분리되는 단백질이 풍부한 세포와 지방이 풍부한 세포의 현탁액으로 구성되어 있다.[10] 소낭유에 포함된 고형분(소위 유고형분에 상당하는 성분)은 포유류의 모유와 비슷하지만, 사람이나 소의 모유와 비교하면 단백질과 지방 함량이 매우 높다.[15]2. 2. 생산 방식
소낭유는 포유류의 젖과 물리적으로 거의 유사하지 않지만, 비둘기의 경우 구성이 유사하다. 비둘기 젖은 연한 노란색의 코티지 치즈와 비슷한 반고체 물질이다.[4] 우유와 모유보다 단백질과 지방 함량이 매우 높다.[6] 그러나 1939년 비둘기 소낭유에 대한 연구에서는 이 물질에 포유류 젖과 달리 탄수화물(당)이 포함되어 있지 않은 것으로 나타났다.[7] 또한 젖 면역력에 기여하는 항산화제와 면역 강화 인자가 포함되어 있는 것으로 나타났다.[8] 포유류 젖과 마찬가지로 소낭유에도 IgA 항체가 포함되어 있다. 또한 일부 박테리아가 포함되어 있다.[9] 유제인 포유류 젖과 달리 비둘기 젖은 소낭 내벽에서 증식하고 분리되는 단백질이 풍부하고 지방이 풍부한 세포의 현탁액으로 구성된다.[10]비둘기젖은 알이 부화되기 며칠 전부터 생산되기 시작한다. 부모 비둘기는 이 시점부터 먹이를 먹지 않을 수도 있는데, 이는 새끼 비둘기(어린 비둘기와 멧비둘기)에게 씨앗이 섞이지 않은 깨끗한 젖을 제공하기 위해서이다. 아주 어린 새끼 비둘기는 씨앗을 소화할 수 없기 때문이다. 새끼 비둘기는 생후 첫 1주일 정도, 혹은 약 10~14일 동안 순수한 비둘기젖을 먹고 자란다. 그 후 부모 비둘기는 어른 비둘기의 소낭의 습한 환경에서 시간을 보내 부드럽게 만든 어른 비둘기의 먹이를 새끼 비둘기에게 먹이기 시작하여, 2주말이 되면 완전히 부드러운 어른 비둘기의 먹이만 먹게 된다.
비둘기는 보통 알 두 개를 낳는다. 알 하나가 부화하지 못하면, 살아남은 새끼 비둘기는 두 마리의 새끼 비둘기를 충분히 먹일 수 있을 만큼의 비둘기젖을 공급받아 훨씬 빠르게 성장한다.[11] 연구에 따르면 번식하는 비둘기 한 쌍은 세 마리의 새끼 비둘기를 충분히 먹일 만큼의 비둘기젖을 생산할 수 없는데, 이것이 알의 수가 두 개로 제한되는 이유를 설명해준다.[12]
비둘기의 소낭유는 영양가가 매우 높기 때문에, 비둘기 병아리의 인공 사육에서는 소낭유를 어떻게 대체할 것인가가 큰 문제가 된다. 건조 대두 단백질을 기반으로 만든 시판 대체품도 있다.
3. 비둘기의 육추와 비둘기젖
소낭유는 포유류의 젖과 겉모습은 많이 다르지만, 비둘기의 경우 성분은 비슷하다.[4] 비둘기젖은 연한 노란색의 코티지 치즈와 비슷한 반고체 물질이다. 단백질과 지방 함량이 매우 높아 젖소 젖이나 모유보다 더 높은 수치를 보인다.[6] 1939년 비둘기젖에 대한 연구에 따르면, 포유류의 젖과 달리 탄수화물(당)이 포함되어 있지 않은 것으로 나타났다.[7] 또한 항산화제와 면역 증강 인자를 함유하고 있어 모유 면역에 기여하는 것으로 나타났다.[8] 포유류의 젖과 마찬가지로 비둘기젖에는 IgA 항체가 포함되어 있으며, 일부 박테리아도 포함되어 있다.[9] 포유류의 젖이 유화액인 것과 달리, 비둘기젖은 소낭 내벽에서 증식하고 분리되는 단백질이 풍부한 세포와 지방이 풍부한 세포의 현탁액으로 구성되어 있다.[10] 소낭유에 포함된 고형분(소위 유고형분에 상당하는 성분)은 포유류의 모유와 비슷하지만, 사람이나 소의 모유와 비교하면 단백질과 지방 함량이 매우 높다.[15] 또한 포유류는 암컷만 모유를 만들 수 있지만, 소낭유는 암컷과 수컷 모두 새끼에게 줄 수 있다.
3. 1. 비둘기젖 급여 기간
비둘기젖은 알이 부화되기 며칠 전부터 생산되기 시작한다. 부모 비둘기는 새끼 비둘기(어린 비둘기와 멧비둘기)에게 씨앗이 섞이지 않은 깨끗한 젖을 제공하기 위해 이 시점부터 먹이를 먹지 않을 수도 있다. 아주 어린 새끼 비둘기는 씨앗을 소화할 수 없기 때문이다.[11] 새끼 비둘기는 생후 첫 1주일 정도, 혹은 약 10~14일 동안 순수한 비둘기젖을 먹고 자란다. 그 후 부모 비둘기는 어른 비둘기의 소낭의 습한 환경에서 시간을 보내 부드럽게 만든 어른 비둘기의 먹이를 새끼 비둘기에게 먹이기 시작하며, 2주말이 되면 완전히 부드러운 어른 비둘기의 먹이만 먹게 된다.[11]비둘기는 보통 알 두 개를 낳는다. 알 하나가 부화하지 못하면, 살아남은 새끼 비둘기는 두 마리의 새끼 비둘기를 충분히 먹일 수 있을 만큼의 비둘기젖을 공급받아 훨씬 빠르게 성장한다.[11] 연구에 따르면 번식하는 비둘기 한 쌍은 세 마리의 새끼 비둘기를 충분히 먹일 만큼의 비둘기젖을 생산할 수 없는데, 이것이 알의 수가 두 개로 제한되는 이유를 설명해준다.[12]
3. 2. 비둘기젖과 인공 사육
비둘기젖은 포유류의 젖과는 외관상 거의 유사하지 않지만, 비둘기의 경우 성분은 비슷하다.[4] 비둘기젖은 연한 노란색의 코티지 치즈와 비슷한 반고체 물질이다. 단백질과 지방 함량이 매우 높으며, 젖소 젖이나 모유보다 더 높은 수치를 보인다.[6] 1939년 비둘기젖에 대한 연구에 따르면, 포유류의 젖과 달리 탄수화물(당)이 포함되어 있지 않은 것으로 나타났다.[7] 또한 항산화제와 면역 증강 인자를 함유하고 있어 모유 면역에 기여하는 것으로 나타났다.[8] 포유류의 젖과 마찬가지로 비둘기젖에는 IgA 항체가 포함되어 있다. 일부 박테리아도 포함되어 있다.[9] 포유류의 젖이 유화액인 것과 달리, 비둘기젖은 소낭 내벽에서 증식하고 분리되는 단백질이 풍부한 세포와 지방이 풍부한 세포의 현탁액으로 구성되어 있다.[10]비둘기젖은 알이 부화되기 며칠 전부터 생산되기 시작한다. 부모 비둘기는 이 시점부터 먹이를 먹지 않을 수도 있는데, 이는 새끼 비둘기(어린 비둘기와 멧비둘기)에게 씨앗이 섞이지 않은 깨끗한 젖을 제공하기 위해서이다. 아주 어린 새끼 비둘기는 씨앗을 소화할 수 없기 때문이다. 새끼 비둘기는 생후 첫 1주일 정도, 혹은 약 10~14일 동안 순수한 비둘기젖을 먹고 자란다. 그 후 부모 비둘기는 어른 비둘기의 소낭의 습한 환경에서 시간을 보내 부드럽게 만든 어른 비둘기의 먹이를 새끼 비둘기에게 먹이기 시작하여, 2주말이 되면 완전히 부드러운 어른 비둘기의 먹이만 먹게 된다.
비둘기는 보통 알 두 개를 낳는다. 알 하나가 부화하지 못하면, 살아남은 새끼 비둘기는 두 마리의 새끼 비둘기를 충분히 먹일 수 있을 만큼의 비둘기젖을 공급받아 훨씬 빠르게 성장한다.[11] 연구에 따르면 번식하는 비둘기 한 쌍은 세 마리의 새끼 비둘기를 충분히 먹일 만큼의 비둘기젖을 생산할 수 없는데, 이것이 알의 수가 두 개로 제한되는 이유를 설명해준다.[12]
비둘기의 소낭유는 영양가가 매우 높기 때문에, 비둘기 병아리의 인공 사육에서는 소낭유를 어떻게 대체할 것인가가 큰 문제가 된다. 시판되는 제품도 있지만, 건조 대두 단백질을 기반으로 만든 것이 사용된다.
4. 다른 조류의 비둘기젖
소낭유는 포유류의 젖과 물리적으로 거의 유사하지 않지만, 비둘기의 경우 구성이 유사하다. 비둘기 젖은 연한 노란색의 코티지 치즈와 비슷한 반고체 물질이다. 우유와 모유보다 단백질과 지방 함량이 매우 높지만, 1939년 연구에 따르면 포유류 젖과 달리 탄수화물(당)은 포함되어 있지 않다.[15] 젖 면역력에 기여하는 항산화제와 면역 강화 인자가 포함되어 있으며, 포유류 젖과 마찬가지로 IgA 항체가 들어있다. 또한 일부 박테리아도 포함되어 있다. 유제인 포유류 젖과 달리 비둘기 젖은 모이주머니 내벽에서 증식하고 분리되는 단백질과 지방이 풍부한 세포의 현탁액으로 구성된다.
소낭유는 포함된 고형분(소위 유고형분에 상당하는 성분)이 포유류의 모유와 비슷하지만, 사람이나 소의 모유와 비교하면 단백질과 지방 함량이 매우 높다.[15] 또한 포유류는 암컷만 모유를 만들 수 있는 것과 달리, 소낭유는 수컷과 암컷 모두 만들어서 새끼에게 준다.
4. 1. 홍학의 비둘기젖
홍학의 경우, 처음 몇 주 동안 생성되는 깃털젖은 밝은 붉은색의 비교적 묽은 액체이다.[5] 색깔이 피와 비슷하지만 적혈구는 포함되어 있지 않고, 붉은색은 칸탁산틴 때문이다.[5] 처음 몇 주 후에는 색깔이 점차 옅어지며, 홍학은 새끼의 생후 최대 6개월까지 깃털젖을 만들 수 있다.[5]
4. 2. 황제펭귄의 비둘기젖
비둘기 젖은 연한 노란색의 코티지 치즈와 비슷한 반고체 물질이다. 포유류의 젖과 물리적으로 거의 유사하지 않지만 구성은 유사하다. 우유와 모유보다 단백질과 지방 함량이 매우 높다. 그러나 1939년 연구에서는 포유류 젖과 달리 탄수화물(당)이 포함되어 있지 않은 것으로 나타났다.[15] 또한 젖 면역력에 기여하는 항산화제와 면역 강화 인자가 포함되어 있는 것으로 나타났다. 포유류 젖과 마찬가지로 소낭유에도 IgA 항체가 포함되어 있다. 또한 일부 박테리아가 포함되어 있다. 유제인 포유류 젖과 달리 비둘기 젖은 모이주머니의 내벽에서 증식하고 분리되는 단백질이 풍부하고 지방이 풍부한 세포의 현탁액으로 구성된다.깃털젖은 홍학과 수컷 황제펭귄에서 각각 독립적으로 진화했다.[1][2][3][4]
참조
[1]
서적
The Pigeon
Levi Publishing Co, Inc
[2]
논문
Prolactin and Parenting in the Pigeon Family
http://www.columbiau[...]
[3]
논문
The crop milk: a potential new route for carotenoid-mediated parental effects
https://hal.archives[...]
[4]
웹사이트
Crop milk
https://www.bto.org/[...]
2012-08-22
[5]
기타
Nutrient Composition Of American Flamingo Crop Milk
https://nagonline.ne[...]
[6]
기타
Bird Milk
http://www.stanford.[...]
[7]
논문
The Composition of the Crop Milk of Pigeons
1939
[8]
웹사이트
Mysteries of pigeon milk explained
http://www.australia[...]
[9]
논문
Functional Similarities between Pigeon 'Milk' and Mammalian Milk: Induction of Immune Gene Expression and Modification of the Microbiota
[10]
논문
Histological and global gene expression analysis of the 'lactating' pigeon crop
[11]
논문
L'evolution postembryonnaire du poids du pigeon domestique
1967
[12]
논문
Crop milk and clutch size in mourning doves
1989
[13]
서적
The Pigeon
Levi Publishing Co, Inc
[14]
웹사이트
【病気】鳥のそ嚢とそ嚢疾患
https://www.exoinfo.[...]
[15]
웹사이트
Bird Milk
http://www.stanford.[...]
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