시애틀스 베스트 커피
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1. 개요
시애틀스 베스트 커피는 1968년 미국 워싱턴주에서 시작된 커피 전문점으로, 1991년 현재의 이름으로 변경되었다. 1971년 시애틀 도심에 매장을 열면서 시애틀 커피 문화 발전에 기여했으며, 에스프레소 음료를 도입하고 매장 확장을 거듭했다. 1998년 AFC 엔터프라이즈에 인수된 후, 2003년 스타벅스에 매각되었으며, 2022년에는 네슬레에 인수되었다. 현재 미국, 일본 등에서 프랜차이즈 형태로 운영되고 있으며, 보더스 서점, JCPenney 백화점, 로열 캐리비안 크루즈 등 다양한 유통 채널을 통해 판매되고 있다. 주요 메뉴로는 드립 커피, 에스프레소 기반 음료, 다양한 종류의 차와 주스, 그리고 샌드위치 등 푸드 메뉴가 있다.
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| 시애틀스 베스트 커피 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 이름 | 시애틀스 베스트 커피 LLC |
| 설립일 | 1970년 |
| 소유주 | AFC 엔터프라이즈 (1998–2003) 스타벅스 (2003–2022) 네슬레 (2022–현재) |
| 모회사 | 네슬레 |
| 웹사이트 | 시애틀스 베스트 커피 공식 웹사이트 |
| 종류 | 자회사 |
| 제품 | 커피 |
| 역사 | |
| 1998년 | AFC 엔터프라이즈에 인수됨 |
| 2003년 | 스타벅스에 인수됨 |
| 2014년 9월 | 북텍사스 드라이브 스루 매장 폐쇄 |
| 2022년 | 네슬레에 매각됨 |
| 러시아 운영 | 러시아에서 철수 |
| 기타 | |
| 브랜드 변경 이유 | 스타벅스의 재브랜딩 전략으로 인한 변화 |
2. 역사
시애틀스 베스트 커피(SBC)는 1971년 시애틀 시내에 커피 소매점을 개점하여 시애틀의 커피 붐을 이끄는데 중요한 역할을 했다. 1991년 지역 커피 경연대회에서 우승하면서 현재의 이름으로 변경되었다. 1998년 AFC 엔터프라이즈에 인수되었으며, 2003년에는 스타벅스에 인수되었다.[5] 2022년 10월 18일, 스타벅스는 시애틀스 베스트 커피를 네슬레에 매각했다.[8]
; 미국 (본국)
| 연도 | 사건 |
|---|---|
| 1968년 | 창업자 짐 스튜어트가 워싱턴주 휘드비 섬에 "the Wet Whisker"를 개업 |
| 1970년 | "스튜어트 브라더스 커피"(Stewart Brothers Coffee)를 설립하고 시애틀 피어 70에 출점 |
| 1971년 | 시애틀 도심(다운타운)에 출점 |
| 1988년 | 사명을 "SBC"로 변경 |
| 1991년 | 사명을 "시애틀스 베스트 커피"(Seattle's Best Coffee)로 변경 |
| 1998년 | AFC 엔터프라이즈가 인수 |
| 2003년 | 북미 사업을 스타벅스가 인수 |
; 일본
| 연도 | 사건 |
|---|---|
| 1999년 10월 | 시애틀스 베스트 커피 일본 1호점을 오사카시 기타구 한큐 삼번가에 오픈 |
| 2008년 1월 15일 | 프랜차이즈인 시애틀스 커피 재팬 주식회사의 일부 매장을 위탁 운영하던 WOW Brands Japan 주식회사(오사카시 주오구)가 준파산하여 긴키 지방을 중심으로 한 일부 매장(약 40개 매장)이 폐점. 단, 다른 위탁 운영 회사의 매장은 계속 영업을 지속. |
| 2019년 4월 | JR큐슈퍼스트푸즈가 간토 지역 8개 매장의 경영권을 인수. 동사의 매장은 46개 매장이 됨. |
2. 1. 설립과 초기 성장 (1969년 ~ 1991년)
시애틀스 베스트 커피는 1969년 시애틀 북서쪽 휘드비 섬 쿠페빌에서 웻 위스커(Wet Whisker)라는 이름으로 아이스크림 및 커피를 함께 판매하는 매장으로 시작되었다.[4] 창업자 짐 스튜어트는 현지 로스터에게서 생두를 구입하여 웻 위스커에서 로스팅하여 판매했다. 두 번째 여름이 끝날 무렵에는 약 약 226.80kg의 커피를 로스팅하고 판매했다. 이듬해 말, 바숌 섬의 웻 위스커는 매각되었고, 짐 스튜어트는 그의 형제 데이브와 함께 시애틀 워터프런트 피어 70에 또 다른 아이스크림과 커피 매장을 열었다. 이 매장의 이름은 스튜어트 브라더스 웻 위스커(Stewart Brothers Wet Whisker)였다. 1982년부터는 다른 커피 제품과 함께 에스프레소 기반 음료를 제공하기 시작했다.1983년, 상호가 스튜어트 브라더스 웻 위스커에서 스튜어트 브라더스 커피(Stewart Brothers Coffee)로 변경되었다. 얼마 후 사업이 확장되기 시작했고, 1년 후 워싱턴주 벨뷰와 시애틀의 역사적인 파이크 플레이스 마켓에 새로운 매장을 열었다. 1991년, 이 회사는 지역 대회에서 우승한 후 "시애틀스 베스트 커피(Seattle's Best Coffee)"로 이름을 바꿨다.[4]
2. 2. 시애틀 커피 컴퍼니와 AFC 엔터프라이즈 (1991년 ~ 2003년)
시애틀스 베스트 커피는 1969년 시애틀 북서쪽 휘드비 섬 쿠페빌에서 웻 위스커(Wet Whisker)라는 이름으로 시작된, 아이스크림과 커피를 함께 판매하는 매장이었다.[4] 창업주 짐 스튜어트는 현지 로스터들로부터 생두를 구입하여 웻 위스커에서 로스팅하고 판매했다. 두 번째 여름이 끝날 무렵, 매장에서는 거의 약 226.80kg의 커피를 로스팅하고 판매했다. 그 다음 해가 끝날 무렵, 바숌 섬의 웻 위스커가 매각되었고, 짐 스튜어트는 그의 형제 데이브와 함께 시애틀 워터프런트 피어 70에 또 다른 아이스크림과 커피 매장을 열었다. 이 매장의 이름은 스튜어트 브라더스 웻 위스커(Stewart Brothers Wet Whisker)였다. 1982년에는 다른 커피 제품과 함께 에스프레소 기반 음료를 제공하기 시작했다.1983년, 상호가 스튜어트 브라더스 웻 위스커에서 스튜어트 브라더스 커피(Stewart Brothers Coffee)로 다시 변경되었다. 얼마 후 사업이 확장되기 시작했고, 1년 후 워싱턴주 벨뷰와 시애틀의 역사적인 파이크 플레이스 마켓에 새로운 매장이 문을 열었다. 1991년, 이 회사는 지역 대회에서 우승한 후 "시애틀스 베스트 커피(Seattle's Best Coffee)"로 이름을 바꿨다.
1995년경, 토레파치오네 이탈리아(Torrefazione Italia)를 소유한 투자자 그룹이 이 회사를 인수했다. 그들은 양측으로 구성된 새로운 회사인 시애틀 커피 홀딩스(Seattle Coffee Holdings)를 설립했다. 1997년, 시애틀 커피 홀딩스는 사명을 시애틀 커피 컴퍼니(Seattle Coffee Company)로 변경했다. 1998년, AFC 엔터프라이즈(AFC Enterprises)가 시애틀 커피 홀딩스를 인수하고 시애틀스 베스트 커피 브랜드의 프랜차이징을 시작했다. AFC 엔터프라이즈의 소유 기간 동안, 시애틀 커피 컴퍼니의 바숌 섬 로스터리(Vashon Island roasterie)가 업그레이드되었고 회사의 유기농 커피 라인이 설립되었다. AFC 엔터프라이즈는 2003년 7월 스타벅스에 SBC를 매각하고 11개국, 하와이, 미국 군 기지에 대한 프랜차이즈 권한을 유지했다.[5]
2. 3. 스타벅스 인수와 네슬레로의 매각 (2003년 ~ 현재)
2003년, 스타벅스는 시애틀스 베스트 커피(SBC)를 인수했다.[5] 스타벅스는 2003년 10월 23일 바숌 섬 시설을 폐쇄하고 생산 시설을 워싱턴주 켄트의 로스터리로 이전했다.[6] SBC는 이전에 시애틀 항구에 원두를 저장하고 바숌으로 운반하여 로스팅했는데, 이는 회사의 요구를 충족하기에 불충분하다고 판단되었다.[6]
짐 스튜어트의 1952년산 오리지널 로스터를 포함한 역사적인 바숌 섬 로스터리 건물은 더 이상 SBC 또는 스타벅스와 관련이 없지만, "더 바숌 아일랜드 커피 로스터리(The Vashon Island Coffee Roasterie)"로 이름을 바꿔 재개장했다.[7] 이 매장은 이전에 시애틀스 베스트 커피의 일부였을 때 이 매장에서 일했던 커피 로스팅 마스터 피터 라르센을 계속 고용하고 있다.[7]
2022년 10월 18일, 스타벅스는 시애틀스 베스트 커피를 네슬레에 매각했다.[8]
일본에서는 1999년 여러 프랜차이즈 회사가 운영하는 형태로 진출했다. 동일본에서는 미쓰이물산 계열의 일본 브랜즈위크가 1999년 10월 7일 도쿄도 시부야구 도겐자카에 1호점을 개점했다. 간사이에서는 영상 제작 회사인 미후네가 1999년 10월 29일 오사카 우메다에 1호점을 개점했다. 2019년 JR큐슈퍼스트푸즈가 간토, 간사이의 총 8개 점포를 인수하여 일본 점포의 70%가 JR큐슈퍼스트푸즈 운영 점포가 되었다.[15] JR큐슈퍼스트푸즈 운영 점포에는 과자빵 체인인 시나본이나 샌드위치 가게인 서브웨이가 병설된 점포도 있다.
3. 유통 파트너
보더스 서점 체인은 2004년 시애틀 베스트 커피와 계약을 맺어 매장 내 카페를 시애틀 베스트 카페로 전환했다.[9] 2006년까지 보더스 국내 대형 매장의 약 3분의 2가 시애틀 베스트로 전환되었다.[9] 시애틀 베스트의 모회사인 스타벅스 코퍼레이션은 보더스의 경쟁사인 반스 앤 노블과 계약을 맺고 반스 앤 노블 카페에서 자사 제품을 판매하고 있다.[9] 스타벅스는 캐나다의 챕터스와 인디고 북스 앤드 뮤직 서점 내에도 매장을 운영하고 있다.[9]
시애틀 베스트 커피 카페는 1990년대 후반에 백화점 내 카페를 운영하기 위한 계약을 체결한 JCPenney 백화점에서도 찾아볼 수 있다.[9]
시애틀 베스트 커피 카페와 키오스크는 크루즈 회사인 로열 캐리비안 인터내셔널의 선박 21척 모두에서 "Latte-Tudes" 또는 "Cafe Promenade"라는 이름으로 찾아볼 수 있다.[9] 로열 캐리비안에 있는 시애틀 베스트 매장은 선박 내 무료 커피도 SBC가 독점적으로 공급한다는 점과 관련이 있다.[9] 오아시스급 선박에는 일반 육상 가격표를 사용하는 스타벅스 매장도 있지만, SBC는 무료이다(크루즈 요금에 포함).[9]
2010년 2월 16일, 버거킹은 7,000개 이상의 레스토랑에 시애틀 베스트 커피를 추가한다고 발표했다.[9]
2011년 2월 8일, 델타항공과 시애틀 베스트는 2011년 3월 1일부터 모든 국내선, 국제선, 델타 커넥션 항공편에서 시애틀 베스트 커피를 제공하는 계약을 체결했다.[12] 그러나 2015년 2월부터 델타는 모든 항공편에서 시애틀 베스트의 당시 모회사인 스타벅스를 선호하여 커피 제공 방식을 조정했다.[13]
스웨덴의 패스트푸드 체인 맥스 햄버거는 2019년 11월 13일 시애틀 베스트 커피와의 파트너십을 종료하고 커피 제공을 중단했다.[14]
4. 메뉴
시애틀스 베스트 커피는 핫도그, 샌드위치와 같은 기본적인 푸드 메뉴를 제공한다. 또한, 음료에 휘핑크림, 아이스크림, 두유, 에스프레소 엑스트라 샷과 같은 토핑을 추가할 수 있다.
4. 1. 음료
| 드립 커피 및 에스프레소 기반 | 기타 |
|---|---|
| style="vertical-align: top;" | | style="vertical-align: top;" | |
위의 음료에 휘핑크림, 아이스크림, 두유, 에스프레소 엑스트라 샷과 같은 토핑을 추가할 수 있다.
참조
[1]
뉴스
Seattle's Best Coffee is closing North Texas drive-throughs
https://www.dallasne[...]
2023-04-11
[2]
보도자료
Focus Brands Issues Statement on Operations in Russia
https://www.focusbra[...]
2022-11-24
[3]
뉴스
Why Starbucks Rebranded Seattle's Best Coffee
http://www.brandweek[...]
2012-10-30
[4]
웹사이트
"Wet Whisker" coffee mug pays tribute to Coupeville history - Whidbey Examiner
http://www.whidbeyex[...]
2017-03-02
[5]
뉴스
Starbucks to buy Seattle's Best Coffee
http://www.seattlepi[...]
2017-10-25
[6]
뉴스
Vashon abuzz over SBC's leaving island
https://www.seattlep[...]
2024-08-29
[7]
웹사이트
Coffee Roasterie – The Vashon Island Coffee Roasterie
https://tvicr.com/co[...]
2023-03-24
[8]
보도자료
Starbucks enters into an agreement to sell Seattle's Best Coffee brand to Nestlé
https://stories.star[...]
Starbucks
2022-11-17
[9]
뉴스
Burger King adds Seattle's Best Coffee to menu
https://www.nbcnews.[...]
2012-10-30
[10]
웹사이트
Seattle's Best Coffee Reinvents Its Business Model And Brand As Part Of Major Growth Strategy
https://web.archive.[...]
2012-10-30
[11]
뉴스
Seattle's Best logo makeover not so hot
http://seattletimes.[...]
2012-02-18
[12]
웹사이트
Delta Air Lines and Seattle's Best Coffee Team Up to Serve Freshly Brewed Premium Coffee Onboard All Flights
https://web.archive.[...]
2012-10-30
[13]
뉴스
Delta now serving Starbucks coffee on all flights
https://www.usatoday[...]
2018-01-07
[14]
웹사이트
Dryck & Kaffe {{!}} MAX
https://www.max.se/s[...]
2019-11-18
[15]
웹사이트
シアトルズベストコーヒー、国内の大半がJR九州系に－2019年4月に首都圏から関西の店舗の3割取得
https://toshoken.com[...]
2023-09-07
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