식빵

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1. 개요
2. 특징
- 2.1. 제조 방법
- 2.2. 형태
3. 용도
4. 한국에서의 팽 드 미
- 4.1. 대중문화
5. 언어학적 용법
참조

1. 개요

식빵은 프랑스 빵의 종류로, 팡 드 미(Pain de mie)라고도 불린다. 팡 드 미는 프랑스어로 빵 또는 빵 조각을 뜻하는 '팡'과 빵의 부드러운 부분을 뜻하는 '미'의 합성어이다. 설탕을 첨가하여 다른 프랑스 빵보다 달콤하며, 주로 샌드위치나 토스트를 만드는 데 사용된다. 껍질 생성을 막는 특수 팬에 구워 둥근 모양이나 직사각형 모양으로 만들어진다. 또한, 스코틀랜드에서는 점잖은 체하는 말투를 비유하는 표현으로 사용되기도 하며, 대중문화에서는 캐릭터의 모티브가 되기도 한다.

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식빵 - [음식]에 관한 문서
빵 정보
종류	빵
팬 로프
국가	영국
지역	스코틀랜드
식빵
다른 이름	로프 브레드
창시자	칠리코테 베이킹 회사

2. 특징

'''팽 드 미'''(Pain de mie^프랑스어)는 프랑스 빵의 한 종류이다. "팡"은 프랑스어로 "빵" 또는 "빵 한 조각"을 가리키며, "미"는 "크럼브"라고 불리는 빵의 부드러운 부분을 가리킨다. 영어권 국가에서는 풀맨로프나 샌드위치와 비슷한 모양을 하고 있다. 설탕을 첨가하여 바게트와 같은 다른 프랑스 빵보다 더 달다. 주로 샌드위치나 토스트를 만드는 데 사용된다. 구울 때는 보통 빵 껍질이 생기는 것을 막아주는 특수 팬에 굽는다. 일반 팬에 구우면 빵 껍질이 생겨 팬에 달라붙을 수 있다. 둥근 모양이나 직사각형 모양으로 만든다.

2. 1. 제조 방법

'팽 드 미'(Pain de mie^프랑스어)는 프랑스 빵의 종류이다. "팡"은 프랑스어로 "빵" 또는 "빵 한 조각"을 가리키며, "미"는 "크럼브"라고 불리는 빵의 부드러운 부분을 가리킨다. 영어권 국가에서는 팽 드 미가 풀맨로프나 샌드위치와 비슷한 모양을 하고 있다.

이 빵은 설탕을 첨가하여 바게트와 같은 다른 프랑스 빵보다 더 달다. 주로 샌드위치나 토스트를 만드는 데 사용된다. 팽 드 미는 구울 때 보통 빵 껍질이 생기는 것을 막아주는 특수 팬에 굽는다. 일반 팬에 구우면 빵 껍질이 생겨 팬에 달라붙을 수 있다. 팽 드 미는 주로 둥근 모양이나 직사각형 모양으로 만들어진다.

2. 2. 형태

'''팽 드 미'''(Pain de mie^프랑스어)는 프랑스 빵의 한 종류이다. "팡"은 프랑스어로 "빵" 또는 "빵 한 조각"을, "미"는 "크럼브"라고 불리는 빵의 부드러운 부분을 가리킨다. 영어권 국가에서는 팽 드 미가 풀맨로프나 샌드위치와 비슷한 모양을 하고 있다. 이 빵은 설탕을 첨가하여 바게트와 같은 다른 프랑스 빵보다 더 달다. 주로 샌드위치나 토스트를 만드는 데 사용된다. 팽 드 미는 보통 빵 껍질이 생기는 것을 막아주는 특수 팬에 굽는데, 일반 팬에 구우면 빵 껍질이 생겨 팬에 달라붙을 수 있다. 팽 드 미는 주로 둥근 모양이나 직사각형 모양으로 만든다.

3. 용도

팽 드 미(Pain de mie^프랑스어)는 프랑스 빵의 종류이다. "팡"은 프랑스어로 "빵" 또는 "빵 한 조각"을 가리키며, "미"는 "크럼브"라고 불리는 빵의 부드러운 부분을 가리킨다. 팽 드 미는 설탕을 첨가하여 바게트와 같은 다른 프랑스 빵보다 더 달다. 주로 샌드위치나 토스트를 만드는 데 사용된다.

4. 한국에서의 팽 드 미

한국에서는 '팽 드 미'를 찾아보기 힘들다. 프랑스에서는 주식으로 빵을 먹지만, 한국은 빵을 주식으로 먹는 문화가 아니기 때문이다.

4. 1. 대중문화

브레드, 브레든
지각한 식빵소녀

5. 언어학적 용법

스코틀랜드어와 스코틀랜드 영어에서 '식빵 같은(pan loafy)' 목소리로 말한다는 것은 점잖은 체하거나 억지로 고상한 척하는 말투로 말하는 것을 의미한다. 식빵은 한때 일반적인 보통 식빵보다 더 비쌌기 때문이다.^[1] 예를 들어, 글래스고 켈빈사이드와 에든버러 모닝사이드의 독특한 억양이 이에 해당한다.^[1]^[2]^[3]

참조

_[1] 서적 The Concise Scots Dictionary Aberdeen University Press
_[2] 웹사이트 Useful Scots Words: Pan Loaf https://web.archive.[...] 2012-06-28
_[3] 웹사이트 Dictionaries of the Scots Language:: SND :: pan n1 v https://dsl.ac.uk/en[...]
_[4] 웹인용 Sliced Bread Turns 80 Years Old; Its Birth was in Chillicothe in 1928 http://www.chillicot[...] 2013-07-07

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