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쑥차

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목차

1. 개요

쑥차는 쑥 잎을 이용하여 만드는 차이다. 음력 5월 5일 단오 무렵에 쑥 잎을 수확하여 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 그늘에서 말린다. 말린 쑥 잎을 볶은 뒤 끓여서 쑥차를 만들 수 있다. 쑥차는 비타민과 무기질이 풍부하며, 과거에는 감기, 발열, 염증 완화에 도움이 된다고 여겨졌다. 또한 천연 제초제로도 사용될 수 있다.

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쑥차 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
쑥차
쑥차
종류허브차
주재료쑥
원산지한국

2. 준비

말린 쑥차


쑥차를 만들려면 단오 무렵(음력 5월 5일)에 쑥 잎을 수확한다.[8][11][1] 이는 그레고리력으로 보통 5~6월 사이이다. 쑥 잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 그늘에서 3~10일 동안 말린다.[8][11][1] 말린 쑥 잎은 덕금솥(가마솥)에서 볶는다.[12][13][5][6] 찻주전자에 쑥 한 줌과 물 한 컵을 넣고 5~10분 동안 끓인다.[11][4]

2. 1. 재료



쑥차를 만들려면 단오 무렵(음력 5월 5일)에 쑥 잎을 수확한다.[8][11][1] 이는 그레고리력으로 보통 5~6월 사이이다.[8][11][1] 쑥 잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 그늘에서 3~10일 동안 말린다.[8][11][1] 말린 쑥 잎은 덕금솥(가마솥)에서 볶는다.[12][13][5][6] 찻주전자에 쑥 한 줌과 물 한 컵을 넣고 5~10분 동안 끓인다.[11][4]

2. 2. 제조 과정

음력 5월 5일 단오 즈음에 쑥잎을 수확한다. 그레고리력 기준으로 보통 5~6월 즈음이다. 이 잎들은 씻고 물기를 빼내고 그늘진 곳에 3~10일 간 말린다.[8][11][1][4] 말린 쑥잎은 이후 덕금솥(가마솥)에 굽는다.[12][13][5][6] 차주전자에서 손 한웅큼쥘 만큼의 쑥과 한 컵의 물을 추가하여 5~10분 간 끓인다.[11][4]

3. 효능

쑥은 비타민 A, 비타민 C, 무기질이 풍부하다.[4] 과거에는 쑥차가 감기, 발열, 염증을 완화하고 통증을 줄이며 혈압을 낮추는 등 예방 및 치료에 도움이 된다고 여겨졌다.[4]

4. 기타 용도

쑥차는 천연 제초제 역할을 할 수 있다.[14][7]

참조

[1] 웹사이트 ssukcha http://stdweb2.korea[...] National Institute of Korean Language 2017-03-23
[2] 웹사이트 ssuk http://stdweb2.korea[...] National Institute of Korean Language 2017-03-23
[3] 뉴스 김정일 생일 75주년…쑥차로 추위 달래는 시민들 http://www.newsis.co[...] 2017-03-23
[4] 웹사이트 ssukcha http://www.doopedia.[...] Doosan Corporation 2017-03-23
[5] 뉴스 현숙씨의 사콤달근 밥차 '쑥차' http://www.gnnews.co[...] 2017-03-23
[6] 뉴스 아홉 번 덖어낸 임진강 쑥차, 맛보실래요? http://www.ohmynews.[...] 2017-03-23
[7] 서적 Herbal Renaissance, Growing, Using & Understanding Herbs in the Modern World https://books.google[...] Gibbs Smith
[8] 웹인용 ssukcha http://stdweb2.korea[...] National Institute of Korean Language 2017-03-23
[9] 웹인용 ssuk http://stdweb2.korea[...] National Institute of Korean Language 2017-03-23
[10] 뉴스 김정일 생일 75주년…쑥차로 추위 달래는 시민들 http://www.newsis.co[...] 2017-03-23
[11] 웹인용 ssukcha http://www.doopedia.[...] Doosan Corporation 2017-03-23
[12] 뉴스 현숙씨의 사콤달근 밥차 '쑥차' http://www.gnnews.co[...] 2017-03-23
[13] 뉴스 아홉 번 덖어낸 임진강 쑥차, 맛보실래요? http://www.ohmynews.[...] 2017-03-23
[14] 서적 Herbal Renaissance, Growing, Using & Understanding Herbs in the Modern World https://books.google[...] Gibbs Smith


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