오과차
1. 개요
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한국의 차 -
녹차
녹차는 중국에서 기원하여 동아시아로 전파된 차나무 잎으로 만든 불발효차로, 다양한 형태와 맛을 지니며 음료, 요리, 의약품 등 다양한 분야에 활용되지만, 효능에 대한 과학적 근거는 부족하며 방사능 오염 문제도 논의되고 있다. -
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메밀차
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마테차
마테차는 예르바 마테 잎으로 만든 차로, 17세기 예수회에 의해 유럽에 소개되어 "예수회의 차"로 불렸으며, 저렴한 가격으로 남미를 넘어 전 세계적으로 널리 소비되고, 전통적인 방식 외에 티백, 분말 형태, 다양한 향과 아이스 마테차 등 여러 종류로 즐길 수 있다. -
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그래놀라
그래놀라는 곡물, 견과류, 건조 과일 등을 섞어 구운 시리얼의 일종으로, 1863년 제임스 케일럽 잭슨 박사가 개발했으며, 1960년대 자연식품 붐을 타고 인기를 얻어 다양한 종류로 판매된다. -
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추르치헬라
추르치헬라는 조지아의 전통 과자로, 견과류를 실에 꿰어 포도즙 시럽에 담가 말린 음식이며, 조지아를 비롯한 여러 지역에서 다양한 이름으로 불리며 즐겨 먹고, 설탕 대신 포도즙 농축 시럽을 사용하는 전통 제조법과 오랜 역사, 전쟁 시대 군인들의 식량으로서의 역할이 특징이며, 최근에는 북미에서도 인기를 얻고 있다.
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