왈레미아속
1. 개요
왈레미아속은 곰팡이의 한 속으로, 현재 세 종(Wallemia ichthyophaga, Wallemia muriae, Wallemia sebi)이 속해 있다. 이 곰팡이는 건조 내성과 내염성이 강하며, 식품, 공기 중 세균, 하우스 더스트 등 다양한 환경에서 발견된다. 과거에는 불완전균으로 분류되었으나, 현재는 담자균류로 밝혀졌으며, 식품 오염 및 알레르기, 농부 폐 등의 질환을 유발할 수 있다.
| 속 | 균계 |
|---|---|
| 문 | 담자균문 |
| 아문 | 분류 불확실 |
| 강 | 왈레미아강 |
| 목 | 왈레미아목 |
| 과 | 왈레미아과 |
| 속 | 왈레미아속 (Wallemia) |
| 명명자 | Johan-Olsen (1887) |
| 모식종 | Wallemia ichthyophaga |
| 종 | W. ichthyophaga W. sebi W. muriae |
|---|
2. 하위 종
Wallemia ichthyophaga영어
Wallemia muriae영어
Wallemia sebi영어
3. 특징
왈레미아속은 성장이 느리고 군체는 작다. 일반적인 배지에서도 생육하며, 군체는 적갈색을 띠고 펠트 모양이다. 균사의 격벽에는 중앙에 격벽공이 있고, 이를 덮는 구조가 있는데, 이는 담자균류의 특징적인 구조이다. 이 부분의 구조는 겹막으로 이루어져 있으며, 흰목이목의 격벽공 구조와 유사하다.
분생자는 매우 짧은 자루 위에 사슬 모양으로 형성된다. 포자는 거의 구형이며 표면은 울퉁불퉁하고 지름은 3μm 정도이다.
이 곰팡이의 게놈은 담자균류 중에서 가장 작은 편에 속한다.
3.1. 포자 형성
분생자 형성 가지의 끝에 원통형 세포가 생긴다. 이 부분의 중간에 격벽이 생겨 선단 쪽 세포와 기저부 쪽 세포로 구획된다. 선단 쪽 세포는 그 중간에 격벽이 생겨 거의 등분된 두 개의 세포로 나뉜다. 그 세포들은 다시 이등분되어, 그 결과 길이와 폭이 거의 같은 네 개의 세포가 형성된다. 그 세포들은 둥글게 되어 포자로 완성된다. 기저부 쪽 세포는 더욱 신장하고, 앞의 포자가 형성될 즈음에 다시 중간에서 격벽이 생겨, 위와 마찬가지로 네 개의 포자를 형성한다. 이것이 연속적으로 반복되므로, 포자의 긴 사슬이 형성된다.
분생자가 기저적으로 분단되어 형성되기 때문에, 이것은 meristem arthroconidia로 여겨져 왔다.
4. 생태 및 생리
왈레미아속 곰팡이는 건조에 강하며, 건조 식품, 설탕, 소금에 절인 식품 등에서 나타난다. 콜로니는 갈색을 띤다.
건조 내성을 가진 균으로 알려져 있는데, 이는 건조에 견딘다는 의미보다는 수분 활성이 낮은 환경에 견딜 수 있다는 의미이다. 설탕 절임이나 소금 절임 등, 삼투압을 높여 미생물의 발생을 억제하는 환경에서도 생장할 수 있다. 이러한 성질을 가진 균류는 140개의 목 중 겨우 10개에 불과하며, 그 대부분은 자낭균류이다. 담자균류에서 이러한 성질을 가진 예는 극히 드물다. 건조 내성 균은 수분 활성이 0.85 이하에서도 생장할 수 있는 것을 가리키며, 이는 염화나트륨의 경우 17%, 포도당의 경우 50%를 배지에 첨가한 것에 해당한다. 이 곰팡이는 높은 건조 내성과 함께, 강한 내염성도 나타낸다. W. sebi는 염분을 포함하지 않는 배지에서도 생장하지만, 다른 두 종은 염분을 포함하지 않는 배지에서는 성장을 보이지 않는다. 그 두 종이 성장을 보이는 수분 활성의 폭은 좁으며, W. muriae는 0.984-0.805, W. ichtyophaga는 0.959-0.771이었다. 후자는 알려진 것 중에서도 가장 내염성이 강한 균류 중 하나이다. W. sebi는 생장의 범위가 더 넓어 0.997-0.69 정도였다.
일반적인 배지에서는 성장이 느리지만, 건조 내성 균을 위한 배지에서는 비교적 잘 자란다. 예를 들어 감자 덱스트로스 배지에서는 2주간 배양해도 콜로니의 지름은 기껏해야 1mm에 불과하다. 반면, 디클로란・글리세린 18 한천 배지에서는 마찬가지로 배양하여 지름 4mm 정도의 콜로니를 만든다.
5. 분포 및 서식 환경
왈레미아속 곰팡이는 전 세계적으로 널리 분포하며, 다양한 환경에서 발견된다. 공기 중, 하우스 더스트, 농업지의 토양, 해수, 심지어는 햇볕에 말린 제염소와 같이 염분 농도가 매우 높은 환경에서도 발견된다. 다만 성장이 느려 더 성장이 빠른 다른 곰팡이에 덮여 간과되기 쉽다고 여겨진다.
6. 분류
왈레미아속은 과거 불완전균류로 분류되었으나, 격벽공 구조와 분자 계통 정보에 따라 담자균문에 속하는 것으로 밝혀졌다. 담자균문 내에서 아문이 정해지지 않은 왈레미아강(Wallemiomycetes)으로 분류되며, 담자균문의 초기 분지 계통군 중 하나이다.
왈레미아속은 오랫동안 W. sebi 1종만 알려진 단형 속이었으나, 최근 연구를 통해 3종으로 구분되었다. Zalar et al.(2005)는 유전자 등의 정보로부터 은폐종이 있다고 판단, 포자의 크기와 건조 내성이 다른 3종을 구별하였다. W. ichthyophaga는 유전적 차이가 커서 형태로는 구별할 수 없는 은폐속일 가능성이 있다.
왈레미아속에 속하는 3종은 다음과 같다.
* W. ichthyophaga
* W. sebi
* W. muriae
7. 계통 분류
2018년 테더수 등(Tedersoo et al. 2018)의 담자균류 계통 분류에 따르면 왈레미아강은 담자균아문에 속하며, 흰목이강, 붉은목이강, 주름버섯강 등과 자매군을 형성한다.
8. 인간과의 관계
왈레미아속 곰팡이는 식품을 오염시키는 주요 원인균 중 하나이다. 곡물, 저장 식품, 과자, 잼이나 설탕 절임, 소금에 절인 생선, 건조 식품 등 다양한 식품에서 발생한다. 일본의 과자에 관한 조사에서는 왈레미아속이 가장 많이 출현하는 곰팡이 5속 또는 3속 안에 포함되는 것으로 나타났다. 다만, 왈레미아속 곰팡이가 독소를 생산한다는 보고는 없다.
왈레미아속은 하우스 더스트에도 많이 포함되어 있어, 사람에게 알레르기를 일으키기도 한다. 축사에서 일하는 농민이 건초 먼지를 흡입하여 발생하는 농부 폐(farmer's lung disease)의 원인 중 하나로도 알려져 있다. 드물게 왈레미아속 곰팡이가 사람에게 감염증을 일으킨 사례도 보고되었는데, 손톱에서 발견된 예가 있다.