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인도네시아계피나무

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목차

1. 개요

인도네시아계피나무는 열대 동남아시아가 원산지인 상록수로, 향기로운 껍질과 매끄러운 가지를 가지고 있다. 방글라데시부터 필리핀에 걸쳐 분포하며, 특히 서수마트라와 케린치 지역에서 품질이 좋은 작물이 생산된다. 껍질, 잎, 뿌리에서 방향성 오일을 추출하며, 껍질은 계피로, 잎은 향신료로, 씨앗은 산업용으로 사용된다. 미국에서 흔히 사용되는 계피는 인도네시아계피나무 분말로 만들어지며, 다른 계피 종류보다 쿠마린 함량이 높다.

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인도네시아계피나무 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
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상태관심 필요
속녹나무속
종인도네시아계피나무
학명Cinnamomum burmanni
학명 명명자(Nees & T.Nees) Blume
이명Cinnamomum ammannii Lukman.
Cinnamomum burmanni var. angustifolium Meisn.
Cinnamomum burmanni var. chinense (Blume) Meisn.
Cinnamomum burmanni var. kiamis (Nees) Meisn.
Cinnamomum cassia Siebold
Cinnamomum chinense Blume
Cinnamomum dulce (Roxb.) Nees
Cinnamomum dulce var. ammannii Lukman.
Cinnamomum dulce var. sieboldii Lukman.
Cinnamomum dulce var. thunbergii Lukman.
Cinnamomum hainanense Nakai
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Laurus nitida Roxb.
Persea dulcis (Roxb.) Spreng.
Persea nitida (Roxb.) Spreng.
기타
라틴어Cinnamomum burmanni

2. 분포

남중국, 동남아시아, 남아시아에 분포한다. 인도네시아계피나무는 열대 동남아시아가 원산지이다.[4] 방글라데시에서 미얀마, 중국 남부, 하이난, 타이완, 베트남, 인도네시아 (보르네오, 수마트라, 자바, 술라웨시, 소순다 열도) 및 필리핀에 걸쳐 분포한다.[1]

수마트라에서는 인도네시아계피나무가 일반적으로 서수마트라와 서부 잠비 주에서 발견되며, 특히 케린치 지역은 품질이 좋고 정유 함량이 높은 작물의 생산 중심지로 알려져 있다.

보르네오에서는 사바 (케닝가우, 라하드 다투, 라나우, 산다칸 및 시피탕 지구) 및 칼리만탄에서 발견되며, 이곳에서는 재배 및 해발 1,500미터까지의 이차림, 마을 및 버려진 농장에서 발견된다.[5]

인도네시아계피나무는 아열대 지역, 특히 하와이에서 도입종으로, 귀화되어 침입종으로 간주된다.[6][7] 1934년 작물로 아시아에서 하와이로 도입되었다.[8]

3. 특징

''인도네시아계피나무''는 최대 7m까지 자라는 상록수로, 향기로운 껍질과 매끄럽고 각진 가지를 가지고 있다.[6] 잎은 광택이 나는 녹색이며 타원형이고, 길이는 약 10cm, 너비는 3cm~4cm이다.[7] 이른 여름에 작은 노란색 꽃이 피고,[3] 어두운 핵과를 맺는다.[6]

4. 용도

인도네시아계피나무의 껍질, 잎, 뿌리에서 방향성 오일을 추출할 수 있다. 껍질은 계피 껍질로 사용되며, 잎은 월계수 잎 대신 절인 음식과 통조림 고기의 향신료로 사용할 수 있다. 씨앗에는 지방이 포함되어 있어 산업용으로 사용될 수 있다. 목재는 고급 가구 및 기타 정교한 작업 재료에 사용된다.[9] 또한 중국 한약재로도 사용된다.[9] 미국에서 가장 흔하고 저렴한 계피는 인도네시아계피나무 분말로 만들어진다.[11] 인도네시아계피나무 오일에는 유제놀이 포함되어 있지 않다.[10]

4. 1. 쿠마린 함량

인도네시아계피나무는 중국 계피 및 실론 계피보다 쿠마린 함량이 높다. 인증된 샘플에서는 2.1g/kg, 테스트된 8개의 샘플에서는 평균 5.0g/kg의 쿠마린이 함유되어 있다.[11]

5. 사진

향신료 껍질

참조

[1] 간행물 Cinnamomum burmanni https://dx.doi.org/1[...]
[2] 웹사이트 "''Cinnamomum burmanni'' (Nees & T.Nees) Blume. ''Plants of the World Online''" https://powo.science[...] 2023-04-09
[3] 웹사이트 Cinnamomum burmannii (Lauraceae) https://ntbg.org/pla[...] National Tropical Botanical Garden 2012-01-29
[4] 서적 Manual of the Flowering Plants of Hawai'i University of Hawaiʻi Press
[5] 논문 Taxonomic revision of Cinnamomum (Lauraceae) in Borneo Naturalis Biodiversity Center
[6] 서적 Weeds of Hawaiʻi's pastures and natural areas: an identification and management guide College of Tropical Agriculture and Human Resources
[7] 웹사이트 Cinnamomum burmannii http://www.hear.org/[...] United States Geological Survey--Biological Resources Division 2003-01
[8] 서적 Alien plant invasions in native ecosystems of Hawaiʻi: management and research University of Hawaiʻi Press
[9] 웹사이트 Cinnamomum burmanni (Nees & T.Nees) Blume http://www.iplant.cn[...] iPlant.cn
[10] 웹사이트 Indonesian Cinnamon (Cinnamomum burmannii) http://gernot-katzer[...] Gernot Katzer’s Spice Pages 2012-12-01
[11] 간행물 Cassia Cinnamon as a Source of Coumarin in Cinnamon-Flavored Food and Food Supplements in the United States https://cinnamonvogu[...] 2015-05-09
[12] 문서 Bijdragen tot de flora van Nederlandsch Indië 11: 569


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