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재래 작물

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목차

1. 개요

재래 작물은 농업 산업화 이전에 농부와 정원사들이 보존하고 재배해 온, 다양한 품종의 식물성 식품을 의미한다. 2차 세계 대전 이후 농업의 산업화로 인해 작물의 유전적 다양성이 감소했지만, 최근 옛 품종에 대한 관심이 높아지면서 지역 사회 단체와 개인 정원사들을 중심으로 다양한 재래 작물을 보존하고 재배하려는 노력이 이루어지고 있다. 재래 작물은 종자 구매 비용이 낮고 맛과 영양 품질이 우수하다는 장점이 있지만, 질병에 취약하고 보존이 어렵다는 단점도 있다. 재래 작물은 유전적 다양성을 증진하고 식량 공급을 보호하는 데 중요한 역할을 하며, 종자 은행 및 종자 도서관을 통해 보존되고 있다.

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재래 작물
기본 정보
다른 이름전통 품종
지역 품종
유산 품종
특징
기원과거에 재배되었던 품종에서 유래함
보존 이유고유한 유전적 특성 및 역사적 가치
재배 방식소규모 농가에서 주로 재배
지역 환경에 적응
맛과 영양현대 품종과는 다른 독특한 풍미와 영양소를 가짐
종자 보존종자 은행 및 개인 수집가를 통해 보존됨
중요성
생물 다양성농업 생물 다양성 유지에 기여
유전 자원미래의 품종 개량을 위한 중요한 유전 자원
문화적 가치지역의 식문화 및 전통 보존
환경 적응성특정 지역의 기후 및 토양 조건에 잘 적응
논란 및 과제
종자 접근성종자 획득의 어려움
생산성현대 품종에 비해 낮은 생산성
시장 경쟁력현대 품종과의 경쟁에서 불리함
예시
곡물흑미 (쌀)
앉은뱅이밀
채소조선오이
개성배추
과일토종사과
돌배
관련 단체
종자 보존 단체씨앗도서관
추가 정보
참고 자료Whealy, K. (1990). Seed Savers Exchange: preserving our genetic heritage. Transactions of the Illinois State Horticultural Society, 123, 80–84. Seed Savers Exchange
Powledge, F. (1995). The food supply's safety net: If global agricultural crises occurred, could the international germplasm community survive a run on its genebanks? BioScience, 45(4), 235–243. doi:10.2307/1312415
Colombia farmers' uprising puts the spotlight on seeds. GRAIN. (2014년 9월 3일). 2014년 8월 1일에 확인함. Grain

2. 역사

농업 산업화 이전에는 농부와 정원사들이 씨앗과 묘목을 보존하여 미래에 심었기 때문에, 인간이 소비하는 식물성 식품은 훨씬 더 다양한 품종이 재배되었다. 16세기부터 20세기 초까지 그 다양성은 엄청났다. 오래된 묘목 카탈로그는 수많은 품종의 자두, 복숭아, 배, 사과로 가득했으며, 종자 카탈로그는 수많은 채소 품종을 제공했다.[4] 가치 있고 신중하게 선택된 씨앗은 이러한 카탈로그를 통해 판매 및 거래되었으며, 재배에 대한 유용한 조언도 함께 제공되었다.

제2차 세계 대전 이후, 선진국의 농업은 대부분 대규모의 단일 경작지에 재배되는 식량 작물로 구성되어 왔다. 일관성을 극대화하기 위해 각 작물 유형별로 소수의 품종만 재배되었다. 이러한 품종은 생산성과 동시에 기계 수확 및 장거리 운송에 견딜 수 있으며, 가뭄, 서리 또는 농약에 대한 내성을 갖도록 선택되는 경우가 많다.[5] 이러한 형태의 농업은 작물의 유전적 다양성을 75% 감소시켰다.[6][7]

최근 몇 년 동안 산업 농업 추세에 대한 반작용으로 옛 품종은 부활하고 있다. 글로벌 사우스에서는 옛 품종 식물이 여전히 널리 재배되고 있으며, 남아시아와 동남아시아의 주택 정원에서 재배된다. 제2차 세계 대전 이전에는 미국에서 재배되는 농산물의 대부분이 옛 품종이었다.[8]

21세기에는 전 세계의 수많은 지역 사회 단체가 오래된 과수원을 개조하고, 역사적인 과일 품종을 찾고, 종자 교환을 하며, 지역 사회의 참여를 장려함으로써, 가정 정원사에게 다양한 과일, 채소, 허브 및 꽃을 다시 제공하기 위해 노력하고 있다.

2. 1. 기원

농업 산업화 이전에는 농부와 정원사들이 씨앗과 묘목을 보존하여 미래에 심었기 때문에, 인간이 소비하는 식물성 식품의 훨씬 더 다양한 품종이 재배되었다. 16세기부터 20세기 초까지 그 다양성은 엄청났다. 오래된 묘목 카탈로그는 수많은 품종의 자두, 복숭아, 배, 사과로 가득했으며, 종자 카탈로그는 수많은 채소 품종을 제공했다.[4] 가치 있고 신중하게 선택된 씨앗은 이러한 카탈로그를 통해 판매되고 거래되었으며, 재배에 대한 유용한 조언도 함께 제공되었다. 제2차 세계 대전 이후, 선진국의 농업은 대부분 대규모의 단일 경작지에 재배되는 식량 작물로 구성되어 왔다. 일관성을 극대화하기 위해 각 작물 유형별로 소수의 품종만 재배되었다. 이러한 품종은 생산성과 동시에 기계 수확 및 장거리 운송에 견딜 수 있으며, 가뭄, 서리 또는 농약에 대한 내성을 갖도록 선택되는 경우가 많다.[5] 이러한 형태의 농업은 작물의 유전적 다양성을 75% 감소시켰다.[6][7]

2. 2. 산업화와 다양성 감소

농업의 산업화 이전에는 농부와 정원사들이 씨앗과 묘목을 보존하여 미래에 심었기 때문에, 인간이 소비하는 식물성 식품의 훨씬 더 다양한 품종이 재배되었다. 16세기부터 20세기 초까지 그 다양성은 엄청났다. 오래된 묘목 카탈로그는 수많은 품종의 자두, 복숭아, 배, 사과로 가득했으며, 종자 카탈로그는 수많은 채소 품종을 제공했다.[4] 가치 있고 신중하게 선택된 씨앗은 이러한 카탈로그를 통해 판매되고 거래되었으며, 재배에 대한 유용한 조언도 함께 제공되었다. 제2차 세계 대전 이후, 선진국의 농업은 대부분 대규모의 단일 경작지에 재배되는 식량 작물로 구성되어 왔다. 일관성을 극대화하기 위해 각 작물 유형별로 소수의 품종만 재배된다. 이러한 품종은 생산성과 동시에 기계 수확 및 장거리 운송에 견딜 수 있으며, 가뭄, 서리 또는 농약에 대한 내성을 갖도록 선택되는 경우가 많다.[5] 이러한 형태의 농업은 작물의 유전적 다양성을 75% 감소시켰다.[6][7]

2. 3. 옛 품종의 부활

옛 품종 토마토


농업 산업화 이전에는 농부와 정원사들이 씨앗과 묘목을 보존하여 미래에 심었기 때문에, 인간이 소비하는 식물성 식품의 훨씬 더 다양한 품종이 재배되었다. 16세기부터 20세기 초까지 그 다양성은 엄청났다. 오래된 묘목 카탈로그는 수많은 품종의 자두, 복숭아, 배, 사과로 가득했으며, 종자 카탈로그는 수많은 채소 품종을 제공했다.[4] 가치 있고 신중하게 선택된 씨앗은 이러한 카탈로그를 통해 판매 및 거래되었으며, 재배에 대한 유용한 조언도 함께 제공되었다. 제2차 세계 대전 이후, 선진국의 농업은 대부분 대규모의 단일 경작지에 재배되는 식량 작물로 구성되어 왔다. 일관성을 극대화하기 위해 각 작물 유형별로 소수의 품종만 재배되었다. 이러한 품종은 생산성과 동시에 기계 수확 및 장거리 운송에 견딜 수 있으며, 가뭄, 서리 또는 농약에 대한 내성을 갖도록 선택되는 경우가 많다.[5] 이러한 형태의 농업은 작물의 유전적 다양성을 75% 감소시켰다.[6][7]

옛 품종 정원은 틈새 커뮤니티를 유지해 왔지만, 최근 몇 년 동안 산업 농업 추세에 대한 반작용으로 부활하고 있다. 예를 들어, 글로벌 사우스에서는 옛 품종 식물이 여전히 널리 재배되고 있으며, 남아시아와 동남아시아의 주택 정원에서 재배된다. 제2차 세계 대전 이전에는 미국에서 재배되는 농산물의 대부분이 옛 품종이었다.[8]

21세기에는 전 세계의 수많은 지역 사회 단체가 오래된 과수원을 개조하고, 역사적인 과일 품종을 찾고, 종자 교환을 하며, 지역 사회의 참여를 장려함으로써, 가정 정원사에게 다양한 과일, 채소, 허브 및 꽃을 다시 제공하기 위해 노력하고 있다. 옛 품종은 정원사와 소규모 농부가 전통적인 형태의 농업과 이러한 시스템에서 재배되는 작물과 연결하는 데 점점 더 인기 있는 방법이 되고 있다. 재배자들은 종자 구매와 관련된 낮은 비용, 개선된 맛, 그리고 향상된 영양 품질에 대한 인식을 옛 품종을 재배하는 이유로 꼽는다.[9] 많은 국가에서 수백, 심지어 수천 개의 옛 품종을 상업적으로 구매하거나 종자 도서관, 종자 은행, 종자 교환 또는 지역 사회 행사를 통해 얻을 수 있다.[10] 옛 품종은 영세 상업적 원예, 파머스 마켓 판매 및 공동체 지원 농업 프로그램에도 적합할 수 있다.[11]

옛 품종을 재배하는 주요 단점은 상업적으로 이용 가능한 많은 잡종 품종에 비해 낮은 식물 질병 저항성이다. Verticillium 위조병 및 Fusarium 위조병과 같은 일반적인 질병 문제는 옛 품종에 더 심각하게 영향을 미칠 수 있다. 옛 품종은 또한 더 섬세하고 부패하기 쉬울 수 있다.[11][12] 최근 몇 년 동안, 특히 토마토의 경우, 저항성 잡종 품종과 교배하여 옛 품종의 질병 저항성을 개선하기 위한 연구가 수행되었다.[13]

3. 정의 및 요건

재래 작물(Heirloom)은 여러 세대에 걸쳐 유전적으로 고정된 형질을 유지하는 식물 품종을 의미한다. 재래 작물의 정의 및 요건에 대해서는 다양한 의견이 있지만, 공통적으로 합의되는 내용은 다음과 같다.


  • 개방 수분: 재래 작물은 개방 수분 방식으로 번식해야 한다. 즉, 자연적인 바람이나 곤충에 의해 수분이 이루어져야 한다.
  • 유전적 안정성: 재래 작물은 여러 세대에 걸쳐 동일한 형질을 유지해야 한다. 이는 고전적인 육종 방식을 통해 유전적 안정성을 확보함으로써 가능하다.
  • 유전자 변형 배제: 유전자 변형 생물체(GMO)는 재래 작물로 간주되지 않는다.


재래 작물을 지속적으로 재배하고 씨앗을 보존하는 것은 종자 회사와 정부의 종자 유통 통제에 대한 대안이 될 수 있다. 대부분의 하이브리드 식물은 다시 재배하더라도 원래 식물과 동일한 형질을 나타내지 않기 때문에, 재래 작물은 종자 유통업체에 대한 의존성을 줄이는 데 기여할 수 있다.[5]

3. 1. 정의 논쟁

''heirloom''이라는 용어는 1930년대 원예가이자 채소 재배가인 J.R. 헬퍼가 가족 대대로 물려 내려온 콩 품종을 설명하기 위해 처음 사용했다.[14] 그러나 식물을 설명하기 위한 ''heirloom''의 현재 정의와 사용에 대해서는 격렬한 논쟁이 있다.

어떤 학파는 재배 품종에 연령 또는 날짜를 적용한다. 예를 들어, 어떤 학파는 재배 품종이 100년 이상, 다른 학파는 50년 이상이어야 한다고 주장하며, 또 다른 학파는 제2차 세계 대전이 끝나고 재배자와 종자 회사가 하이브리드 종자를 광범위하게 사용하기 시작한 시점인 1945년을 선호한다. 많은 정원사들은 1951년을 식물이 기원할 수 있는 가장 늦은 해로 간주하며, 그 해는 최초의 하이브리드 품종이 광범위하게 도입된 해를 의미한다.[5] 1970년대에 하이브리드 종자가 상업적 종자 거래에서 확산되기 시작했다. 일부 heirloom 품종은 훨씬 오래되었으며, 일부는 선사 시대인 것으로 보인다.

heirloom 재배 품종을 정의하는 또 다른 방법은 ''heirloom''의 가장 정확한 의미를 사용하는 것이다. 이 해석에 따르면, 진정한 heirloom은 여러 세대에 걸쳐 한 가족 구성원에서 다른 가족 구성원으로 길러지고, 선택되고, 물려 내려온 재배 품종이다.

또한, "상업적 heirloom"으로 분류될 수 있는 또 다른 범주의 재배 품종이 있다. 즉, 여러 세대 전에 도입되었고 종자 회사가 폐업하거나 라인을 중단했더라도 저장, 유지 및 물려 내려온 가치가 있는 품종이다. 또한, 많은 오래된 상업적 출시 품종은 실제로 종자 회사가 획득하여 도입한 가족 heirloom이었다.

어떤 사람의 구체적인 해석에 관계없이, 대부분의 권위자들은 heirloom은 정의상 개방 수분되어야 한다는 데 동의한다. 또한 개방 수분 품종이 고전적인 육종 방식을 사용하여 육종되고 안정화되어야 할 수도 있다. 현재 가정 재배자가 사용할 수 있는 유전자 변형 토마토가 하나 있지만,[15] 일반적으로 어떠한 유전자 변형 생물체도 heirloom 재배 품종으로 간주될 수 없다는 데 동의한다. 또 다른 중요한 논의점은 heirloom 식물을 지속적으로 재배하고 저장하지 않으면 종자 회사와 정부가 모든 종자 유통을 통제하게 된다는 것이다. 대부분의 하이브리드 식물은, 비록 불임 종자가 아니고 다시 재배할 수 있다고 해도, 원래의 하이브리드 식물과 동일하지 않을 것이므로, 미래의 작물에 대한 종자 유통업체에 대한 의존성을 보장한다.[5]

작가이자 저자인 제니퍼 A. 조던은 "heirloom"이라는 용어를 비교적 최근에 많은 작물 품종을 잃어버렸기 때문에 관련된 문화적으로 구성된 개념으로 설명한다. "음식을 문자 그대로의 heirloom으로 취급하는 관행은 산업 농업의 부상과 함께 세계 여러 지역에서 사라졌으며, 바로 그때 heirloom이라는 라벨이 등장한다. ...[T]heirloom이라는 개념은 실제 heirloom 품종의 손실, 더 많은 사람들이 자신의 음식을 재배하지 않거나 적어도 자신의 음식을 재배하는 사람들을 알지 못하게 되는 증가된 도시화 및 산업화의 맥락에서만 가능하다."[16]

3. 2. 가족 전래 품종

"heirloom"이라는 용어는 1930년대 원예가이자 채소 재배가인 J.R. 헬퍼가 가족 대대로 물려 내려온 콩 품종을 설명하기 위해 처음 사용했다.[14] 그러나, ''heirloom''이라는 단어의 현재 정의와 식물에 대한 사용에 대해서는 격렬한 논쟁이 있다.

어떤 학파에서는 재배 품종에 연령 또는 날짜를 적용한다. 예를 들어, 어떤 학파는 재배 품종이 100년 이상, 다른 학파는 50년 이상이어야 한다고 주장하며, 또 다른 학파는 제2차 세계 대전이 끝나고 재배자와 종자 회사가 하이브리드 종자를 광범위하게 사용하기 시작한 시점인 1945년을 선호한다. 많은 정원사들은 최초의 하이브리드 품종이 광범위하게 도입된 해인 1951년을 식물이 기원할 수 있는 가장 늦은 해로 간주한다.[5] 1970년대에 하이브리드 종자가 상업적 종자 거래에서 확산되기 시작했다. 일부 heirloom 품종은 훨씬 오래되었으며, 일부는 선사 시대인 것으로 보인다.

heirloom 재배 품종을 정의하는 또 다른 방법은 ''heirloom''이라는 단어의 가장 정확한 의미를 사용하는 것이다. 이 해석에 따르면, 진정한 heirloom은 여러 세대에 걸쳐 한 가족 구성원에서 다른 가족 구성원으로 길러지고, 선택되고, 물려 내려온 재배 품종이다.

또한, "상업적 heirloom"으로 분류될 수 있는 또 다른 범주의 재배 품종이 있다. 즉, 여러 세대 전에 도입되었고 종자 회사가 폐업하거나 라인을 중단했더라도 저장, 유지 및 물려 내려온 가치가 있는 품종이다. 또한, 많은 오래된 상업적 출시 품종은 실제로 종자 회사가 획득하여 도입한 가족 heirloom이었다.

3. 3. 상업적 옛 품종

제2차 세계 대전이 끝나고 재배자와 종자 회사가 하이브리드 종자를 광범위하게 사용하기 시작한 1945년을 기준으로 삼는 학파도 있지만, 식물을 설명하기 위한 'heirloom'이라는 단어의 현재 정의와 사용에 대해서는 격렬한 논쟁이 있다.[5] 1970년대에 하이브리드 종자가 상업적 종자 거래에서 확산되기 시작했다.

"상업적 heirloom"으로 분류될 수 있는 또 다른 범주의 재배 품종이 있다. 즉, 여러 세대 전에 도입되었고 종자 회사가 폐업하거나 라인을 중단했더라도 저장, 유지 및 물려 내려온 가치가 있는 품종이다. 또한, 많은 오래된 상업적 출시 품종은 실제로 종자 회사가 획득하여 도입한 가족 heirloom이었다.

대부분의 권위자들은 heirloom은 정의상 개방 수분되어야 한다는 데 동의한다. 또한 개방 수분 품종이 고전적인 육종 방식을 사용하여 육종되고 안정화되어야 할 수도 있다. 현재 가정 재배자가 사용할 수 있는 유전자 변형 토마토가 하나 있지만,[15] 일반적으로 어떠한 유전자 변형 생물체도 heirloom 재배 품종으로 간주될 수 없다는 데 동의한다.

3. 4. 개방 수분

대부분의 전문가들은 재래 작물(heirloom)은 정의상 개방 수분되어야 한다는 데 동의한다. 또한 개방 수분 품종은 고전적인 육종 방식을 사용하여 육종되고 안정화되어야 할 수도 있다. 현재 가정 재배자가 사용할 수 있는 유전자 변형 토마토가 하나 있지만,[15] 일반적으로 어떠한 유전자 변형 생물체도 재래 작물 재배 품종으로 간주될 수 없다는 데 동의한다. 또 다른 중요한 논의점은 재래 작물 식물을 지속적으로 재배하고 저장하지 않으면 종자 회사와 정부가 모든 종자 유통을 통제하게 된다는 것이다. 대부분의 하이브리드 식물은, 비록 불임 종자가 아니고 다시 재배할 수 있다고 해도, 원래의 하이브리드 식물과 동일하지 않을 것이므로, 미래의 작물에 대한 종자 유통업체에 대한 의존성을 보장한다.[5]

4. 법률 및 제도

1970년대 이후 유럽 경제 공동체(EEC, 현재는 EU) 법률이 통과되면서 EU 회원국 국가 목록에 없는 채소를 판매하는 것은 불법이 되었다. 이로 인해 영국과 유럽에서는 많은 재래 채소 품종이 사라진 것으로 여겨진다. 이는 씨앗 공급업체가 다른 씨앗을 판매하는 것을 막고, 씨앗이 품종에 맞는지, 그리고 일관되게 발아하는지를 보장하기 위한 조치였다. 품종 유지를 위해 엄격한 시험을 거쳤으나, 이 과정에서 독특한 품종들이 사라지는 결과가 초래되었다.[5]

이러한 품종 시험은 "구별성", "균일성", "안정성"을 평가한다. 그러나 일부 재래 품종은 식물마다, 또는 단일 식물 내에서도 반드시 균일하지 않아 문제가 발생했다. 또한, "구별성"은 많은 품종이 서로 다른 지역이나 국가에서 유래한 여러 이름을 가지고 있어 혼란을 야기했다.[5] 국가 목록에 품종을 등록하고 유지하는 데 상당한 비용이 드는 것도 문제였다.

최근 영국에서는 재래 품종에 대한 허용 및 덜 엄격한 시험을 도입하려는 움직임이 있었지만, 아직 검토 단계에 머물러 있다. 재래 식물이 판매되지 않을 경우에는 법 적용이 더 관대하다. 대부분의 재래 식물은 50년 이상 가족이나 공동체에서 재배되고 교환되어 공개 도메인에 속하게 된다.[17] 또 다른 대안으로, 재래 씨앗을 종자 은행에 제출하여 보존하는 방법이 있다.

펜실베이니아 주 농업부는 2014년에 종자 대출 도서관을 폐쇄하고 주에서 이와 유사한 활동을 줄이겠다고 밝혔다. 농업부는 이러한 활동이 "농업 테러"의 가능성을 높인다고 말했다. 2016년, 이 부서는 이 결정을 번복하고 종자 도서관 및 비상업적 종자 교환은 종자법의 요구 사항을 적용받지 않는다고 명시했다.

4. 1. 영국 및 EU 법률

1970년대 이후 유럽 경제 공동체(EEC, 현재는 EU) 법이 통과되면서 EU 회원국의 국가 목록에 없는 채소를 판매하는 것은 불법이 되었다. 이로 인해 영국과 유럽에서는 2,000종이 넘는 많은 재래 채소 품종이 사라진 것으로 여겨진다. 이는 씨앗 공급업체가 다른 씨앗을 판매하는 것을 막고, 씨앗이 품종에 맞는지 보장하며, 일관되게 발아하도록 하기 위해 마련된 조치였다. 품종 유지를 위해 엄격한 시험을 거쳐 한 세대에서 다음 세대로 동일하게 유지되도록 했으나, 이 과정에서 독특한 품종들이 사라지는 결과가 초래되었다.[5]

이러한 품종 시험('''DUS'''라고 함)은 "구별성", "균일성", "안정성"을 평가한다. 그러나 일부 재래 품종은 식물마다, 또는 단일 식물 내에서도 반드시 균일하지 않아 문제가 발생했다. 또한, "구별성"은 많은 품종이 서로 다른 지역이나 국가에서 유래한 여러 이름을 가지고 있어 혼란을 야기했다. (예: 당근 품종 롱 서리 레드는 "레드 인터미디에이트", "세인트 발레리", "체르트시"로도 알려져 있다).[5] 유사해 보이는 품종이 실제로 다른 품종으로 확인되기도 했지만, 서로 다른 품종으로 알려진 두 가지 품종이 거의 동일하여 목록 정리 과정에서 하나가 제외되기도 했다.

국가 목록에 품종을 등록하고 유지하는 데 상당한 비용이 드는 것도 문제였다. 씨앗 육종가나 공급업체가 판매 전망이 불투명하다고 판단하면 목록 유지를 포기하고, 결국 상업용 씨앗 육종가에 의해 다시 육종되지 않는 상황이 발생했다.

최근 영국에서는 B 국가 목록에 재래 품종에 대한 허용 및 덜 엄격한 시험을 도입하려는 움직임이 있었지만, 아직 검토 단계에 머물러 있다.

한편, 재래 식물이 판매되지 않을 경우에는 법 적용이 더 관대하다. 대부분의 재래 식물은 50년 이상 가족이나 공동체에서 재배되고 교환되어 공개 도메인에 속하게 된다.[17] 또 다른 대안으로, 재래 씨앗을 종자 은행에 제출하여 보존하는 방법이 있다. 이러한 공공 저장소는 육종, 연구, 그리고 때로는 추가 배포를 위해 유전자를 유지하고 분산하는 역할을 한다.

4. 2. 미국 주법

펜실베이니아 주 농업부(Pennsylvania Department of Agriculture)는 2014년에 종자 대출 도서관을 폐쇄하고 주에서 이와 유사한 활동을 줄이겠다고 밝혔다. 이 도서관은 마을 도서관에서 운영되었으며, 정원사들이 개방 수정 종자 한 봉지를 "대출"하고, 그 종자에서 자란 작물에서 보존한 종자를 "반환"할 수 있게 했다. 농업부는 이러한 활동이 "농업 테러"의 가능성을 높이며, 2004년 종자법은 도서관 직원이 각 종자 봉투에 대해 발아율과 종자가 유형에 부합하는지 여부를 테스트하도록 요구한다고 말했다. 2016년, 이 부서는 이 결정을 번복하고 종자 도서관 및 비상업적 종자 교환은 종자법의 요구 사항을 적용받지 않는다고 명시했다.

5. 보존 및 활용

21세기에는 전 세계의 수많은 지역 사회 단체가 가정 정원사에게 다양한 과일, 채소, 허브 및 꽃을 다시 제공하기 위해 노력하고 있다. 많은 국가에서 수백, 심지어 수천 개의 옛 품종을 상업적으로 구매하거나 종자 도서관, 종자 은행, 종자 교환 또는 지역 사회 행사를 통해 얻을 수 있다.[10]

팔레스타인은 분쟁 지역으로, 일부 재래 작물 재배자와 종자 보존가들은 농업 사유화에 저항하는 한 형태로 기여한다고 여기며, 조상들의 이야기를 전하고, 폭력에 저항하며, 반란을 장려하고 있다.[20] 작가이자 활동가인 비비안 산수르가 설립한 팔레스타인 재래 종자 도서관(PHSL)은 이 지역의 전통 작물을 육종하고 유지하며, "유산 및 멸종 위기에 처한 종자 품종, 팔레스타인 전통 농업 관행, 그리고 이와 관련된 문화적 이야기와 정체성을 보존하고 증진"하는 것을 목표로 한다.[20] 일부 학자들은 이스라엘 농업 기업이 팔레스타인 종자 공급에 대한 통제를 강화하는 것을 식량 주권을 억압하고 미묘한 형태의 생태 파괴로 간주하기도 한다.[21]

5. 1. 종자 은행 및 종자 도서관

농업 산업화 이전에는 농부와 정원사들이 씨앗과 묘목을 보존하여 미래에 심었기 때문에, 인간이 소비하는 식물성 식품의 훨씬 더 다양한 품종이 재배되었다. 16세기부터 20세기 초까지 그 다양성은 엄청났다. 오래된 묘목 카탈로그는 수많은 품종의 자두, 복숭아, 배, 사과로 가득했으며, 종자 카탈로그는 수많은 채소 품종을 제공했다.[4] 제2차 세계 대전 이후, 선진국의 농업은 대부분 대규모 단일 경작지에 재배되는 식량 작물로 구성되어 왔다. 이러한 형태의 농업은 작물의 유전적 다양성을 75% 감소시켰다.[6][7]

21세기에는 전 세계의 수많은 지역 사회 단체가 가정 정원사에게 다양한 과일, 채소, 허브 및 꽃을 다시 제공하기 위해 노력하고 있다. 많은 국가에서 수백, 심지어 수천 개의 옛 품종을 상업적으로 구매하거나 종자 도서관, 종자 은행, 종자 교환 또는 지역 사회 행사를 통해 얻을 수 있다.[10]

5. 2. 팔레스타인의 옛 품종 보존

분쟁 지역인 팔레스타인에서 일부 재래 작물 재배자와 종자 보존가들은 농업 사유화에 저항하는 한 형태로 기여한다고 여기며, 조상들의 이야기를 전하고, 폭력에 저항하며, 반란을 장려하고 있다.[20] 작가이자 활동가인 비비안 산수르가 설립한 팔레스타인 재래 종자 도서관(PHSL)은 이 지역의 전통 작물을 육종하고 유지하며, "유산 및 멸종 위기에 처한 종자 품종, 팔레스타인 전통 농업 관행, 그리고 이와 관련된 문화적 이야기와 정체성을 보존하고 증진"하는 것을 목표로 한다.[20] 일부 학자들은 이스라엘 농업 기업이 팔레스타인 종자 공급에 대한 통제를 강화하는 것을 식량 주권을 억압하고 미묘한 형태의 생태 파괴로 간주하기도 한다.[21]

6. 미래 전망

재래 작물은 유전적 다양성을 회복하고 증가하는 인구를 먹여 살리며, 다양한 지역의 식량 공급을 보호하기 위해 더 많은 관심을 받고 있다. 특정 재래 작물은 종종 특정 지역에서 우수한 성능을 보이기 때문에 선택, 보존 및 다시 심어진다. 많은 작물 주기를 거치면서 이러한 식물은 환경에 적응하는 독특한 특성을 개발하며, 이는 지역 사회에 힘을 실어주고 전 세계 유전자원을 유지하는 데 필수적일 수 있다.[7]

재래 품종은 20세기 중반 이후 일반적으로 감소한 세계적인 작물 다양성을 증진하는 데 매우 중요하다.[39] 재래 작물은 일반적으로 단일 경작 시스템에서 재배되는 품종과 다른 유전 물질을 포함할 수 있는데, 단일 경작 시스템은 질병 및 해충 발생에 취약하여 전체 산업을 파괴할 수 있다.[40]

일부 조직에서는 치명적인 손실로부터 작물 유전자를 보존하고 보호하기 위해 종자 은행을 사용해 왔다. 노르웨이 스발바르에 위치한 스발바르 국제 종자 저장고는 최대 450만 개의 종자를 수용할 수 있으며 약 120만 개의 종자 샘플을 보관하고 있다.[41] 그러나 일부 작가와 농부들은 종자 저장고에 대한 의존성을 비판하며, 재래 품종과 희귀 품종은 작물 유전적 다양성에 직접적인 영향을 미치지 않고 보관되는 것보다 적극적으로 심고 재배될 때 멸종으로부터 더 잘 보호된다고 주장한다.[42]

6. 1. 영양학적 가치

재래 품종이 현대 품종보다 영양학적으로 더 우수하다는 주장에 대해서는 논란이 있다.[35] 일부에서는 재래 채소가 최근 개발된 채소보다 영양가나 비타민, 미네랄 함량이 더 높다고 주장한다.[36][37] 그러나 현재까지 연구 결과는 재래 품종이 일반적으로 영양소를 더 많이 함유하고 있다는 주장을 뒷받침하지 않는다. 다만, 영양소 농도와 구성은 품종에 따라 다르게 나타난다.[38]

그럼에도 불구하고 재래 품종은 현대 작물 개선에 활용될 수 있는 유용한 특성, 특히 인간에게 필요한 영양소 관련 유전적 기반을 포함하고 있을 가능성이 있다.[35]

6. 2. 작물 다양성 증진

농업 산업화 이전에는 농부와 정원사들이 씨앗과 묘목을 보존하여 미래에 심었기 때문에, 인간이 소비하는 식물성 식품의 훨씬 더 다양한 품종이 재배되었다. 16세기부터 20세기 초까지 그 다양성은 엄청났다. 오래된 묘목 카탈로그는 수많은 품종의 자두, 복숭아, 배, 사과로 가득했으며, 종자 카탈로그는 수많은 채소 품종을 제공했다.[4] 제2차 세계 대전 이후, 선진국의 농업은 대부분 대규모 단일 경작지에 재배되는 식량 작물로 구성되어 왔다. 일관성을 극대화하기 위해 각 작물 유형별로 소수의 품종만 재배된다. 이러한 품종은 생산성과 동시에 기계 수확 및 장거리 운송에 견딜 수 있으며, 가뭄, 서리 또는 농약에 대한 내성을 갖도록 선택되는 경우가 많다.[5] 이러한 형태의 농업은 작물의 유전적 다양성을 75% 감소시켰다.[6][7]

옛 품종 정원은 틈새 커뮤니티를 유지해 왔지만, 최근 몇 년 동안 산업 농업 추세에 대한 반작용으로 부활세를 보이고 있다. 예를 들어, 글로벌 사우스에서는 옛 품종 식물이 여전히 널리 재배되고 있으며, 남아시아와 동남아시아의 주택 정원에서 재배된다. 제2차 세계 대전 이전에는 미국에서 재배되는 농산물의 대부분이 옛 품종이었다.[8]

21세기에는 전 세계의 수많은 지역 사회 단체가 오래된 과수원을 개조하고, 역사적인 과일 품종을 소싱하며, 종자 교환을 하고, 지역 사회의 참여를 장려함으로써, 가정 정원사에게 다양한 과일, 채소, 허브 및 꽃을 다시 제공하기 위해 노력하고 있다. 옛 품종은 정원사와 소규모 농부가 전통적인 형태의 농업과 이러한 시스템에서 재배되는 작물과 연결하는 데 점점 더 인기 있는 방법이 되고 있다. 재배자들은 종자 구매와 관련된 낮은 비용, 개선된 맛, 그리고 향상된 영양 품질에 대한 인식을 옛 품종을 재배하는 이유로 꼽는다.[9] 많은 국가에서 수백, 심지어 수천 개의 옛 품종을 상업적으로 구매하거나 종자 도서관, 종자 은행, 종자 교환 또는 지역 사회 행사를 통해 얻을 수 있다.[10] 옛 품종은 영세 상업적 원예, 파머스 마켓 판매 및 공동체 지원 농업 프로그램에도 적합할 수 있다.[11]

옛 품종 재배의 주요 단점은 상업적으로 이용 가능한 많은 잡종 품종에 비해 낮은 식물 질병 저항성이다. Verticillium 위조병 및 Fusarium 위조병과 같은 일반적인 질병 문제는 옛 품종에 비옛 품종 작물보다 더 심각하게 영향을 미칠 수 있다. 옛 품종은 또한 더 섬세하고 부패하기 쉬울 수 있다.[11][12] 최근 몇 년 동안, 특히 토마토의 경우, 저항성 잡종 품종과 교배하여 옛 품종의 질병 저항성을 개선하기 위한 연구가 수행되었다.[13]

유전적 다양성을 회복하고 증가하는 인구를 먹여 살리며 다양한 지역의 식량 공급을 보호하기 위해 재래 작물에 더 많은 관심이 쏠리고 있다. 특정 재래 작물은 종종 특정 지역에서 우수한 성능을 보이기 때문에 선택, 보존 및 다시 심어진다. 많은 작물 주기를 거치면서 이러한 식물은 환경에 적응하는 독특한 특성을 개발하며, 이는 지역 사회에 힘을 실어주고 전 세계 유전자원을 유지하는 데 필수적일 수 있다.[7]

재래 품종의 영양학적 품질이 현대 품종에 비해 향상되었다는 인식에 대해 일부 논쟁이 있었다.[35] 일화적인 보고에 따르면 재래 채소가 최근 개발된 채소보다 더 영양가가 높거나 더 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있다고 한다.[36][37] 현재 연구는 재래 품종이 일반적으로 더 높은 농도의 영양소를 함유하고 있다는 주장을 뒷받침하지 않지만, 영양소 농도와 구성은 서로 다른 품종에 따라 변동하는 것으로 보인다.[38] 그럼에도 불구하고 재래 품종은 인간의 영양학적 품질을 포함하여 현대 작물을 개선하는 데 사용될 수 있는 유용한 특성의 유전적 기반을 여전히 포함할 수 있다.[35]

재래 품종은 또한 20세기 중반 이후 일반적으로 감소한 세계적인 작물 다양성을 증진하는 데 매우 중요하다.[39] 재래 작물은 일반적으로 단일 경작 시스템에서 재배되는 품종과 다른 유전 물질을 포함할 수 있으며, 이 시스템의 많은 부분이 잡종 품종이다. 단일 경작 시스템은 질병 및 해충 발생에 취약한 경향이 있으며, 이는 식물 간의 유전적 유사성으로 인해 전체 산업을 파괴할 수 있다.[40] 일부 조직에서는 치명적인 손실로부터 작물 유전자를 보존하고 보호하기 위해 종자 은행과 금고를 사용해 왔다. 이러한 종자 은행 중 가장 주목할 만한 곳 중 하나는 노르웨이 스발바르에 위치한 스발바르 국제 종자 저장고로, 최대 450만 개의 종자를 수용할 수 있으며 약 120만 개의 종자 샘플을 보관하고 있다.[41] 그러나 일부 작가와 농부들은 종자 저장고에 대한 명백한 의존성을 비판하며, 재래 품종과 희귀 품종은 작물 유전적 다양성에 직접적인 영향을 미치지 않고 보관되는 것보다 적극적으로 심고 재배될 때 멸종으로부터 더 잘 보호된다고 주장한다.[42]

7. 예시


  • 부탄 적미
  • 흑미
  • 토종 토마토

참조

[1] 학술지 Seed Savers Exchange: preserving our genetic heritage http://www.cabdirect[...] 2013-02-16
[2] 학술지 The food supply's safety net: If global agricultural crises occurred, could the international germplasm community survive a run on its genebanks?
[3] 웹사이트 Colombia farmers' uprising puts the spotlight on seeds http://www.grain.org[...] 2014-09-03
[4] 웹사이트 Fruit Varieties Available in Victoria During the 19th Century http://www.werribeep[...]
[5] 서적 Heirloom plants : a complete compendium of heritage vegetables, fruits, herbs & flowers
[6] 서적 Urban homesteading : heirloom skills for sustainable living Skyhorse Pub 2011
[7] 웹사이트 Conserving Traditional Seed Crops Diversity https://sustainabled[...] 2019-12-11
[8] 웹사이트 Heirlooms Passed Down By Seed Savers Exchange http://netnebraska.o[...] Nebraska Educational Telecommunications 2014-12-25
[9] 웹사이트 Heirloom Vegetables and Seeds https://guilford.ces[...] NC State University 2023-12-11
[10] 웹사이트 Heirloom Vegetable Varieties https://ag.umass.edu[...] University of Massachusetts Amherst 2023-12-11
[11] 웹사이트 Heirloom Vegetables https://www.uky.edu/[...] University of Kentucky College of Agriculture, Food and Environment 2023-12-11
[12] 웹사이트 What are Heirlooms? https://lancaster.un[...] University of Nebraska-Lincoln 2023-12-11
[13] 웹사이트 Breeding disease-resistant heirloom-quality tomatoes https://grants.ofrf.[...] 2023-12-11
[14] 웹사이트 America's Youngest Seed Grower https://shop.seedsav[...] 2023-12-11
[15] 웹사이트 Gardeners can now grow a genetically modified purple tomato made with snapdragon DNA https://www.npr.org/[...] 2024-09-12
[16] 서적 Edible memory: the lure of heirloom tomatoes & other forgotten foods https://press.uchica[...] The University of Chicago Press 2015
[17] 서적 The seed garden : the art and practice of seed saving
[18] 뉴스 Department of Agriculture cracks down on seed libraries http://cumberlink.co[...] 2014-12-02
[19] 간행물 Seed Libraries in Pennsylvania Allowed to Engage in Free Seed Exchange https://pasafarming.[...] 2016-03-31
[20] 웹사이트 Palestine Heirloom Seed Library https://viviensansou[...] 2023-12-11
[21] 웹사이트 We Are All Seeds: Heirloom Seed Saving, Multispecies Justice, and Resisting Colonial Erasures in the Occupied Palestinian Territories https://envhistnow.c[...] 2023-04-18
[22] 학술지 Latvia's Tomato Rebellion: Nested Environmental Justice and Returning Eco-Sociality in the Post-Socialist Eu Countryside https://www.tandfonl[...] 2023-12-12
[23] 웹사이트 TWN Biopiracy Watch Briefing – The patent pillage of Andean tomato diversity https://www.twn.my/t[...] 2023-12-11
[24] 웹사이트 Tomato Sweetness & Salt Tolerance https://www.evolgen.[...] 2023-12-11
[25] 웹사이트 Indigenous SeedKeepers Network https://nativefoodal[...] 2023-12-11
[26] 웹사이트 The Enola Bean Patent Controversy: Biopiracy, Novelty and Fish-And-Chips https://scholarship.[...] Duke Law 2023-12-11
[27] 웹사이트 DNA Fingerprinting Identifies Bean in Patent Dispute https://www.ucdavis.[...] 2008-05-27
[28] 웹사이트 History http://www.tnafa.org[...] 2023-12-11
[29] 웹사이트 Protecting Our Living Relatives: Environmental Reproductive Justice and Seed Rematriation https://www.e-flux.c[...] 2023-12-11
[30] 학술지 La Vía Campesina and its Global Campaign for Agrarian Reform https://doi.org/10.1[...] 2023-12-11
[31] 학술지 'Keeping seeds in our hands': the rise of seed activism 2020-06-06
[32] 뉴스 Vandana Shiva on why the food we eat matters https://www.bbc.com/[...] 2022-02-24
[33] 뉴스 Stop obsessing over heirloom seeds and let plants change https://www.theguard[...] 2023-10-18
[34] 뉴스 How to Grow a Better Tomato: The Case Against Heirloom Tomatoes https://www.scientif[...] 2009-03-30
[35] 학술지 Pursuing the Potential of Heirloom Cultivars to Improve Adaptation, Nutritional, and Culinary Features of Food Crops 2019-08
[36] 웹사이트 Why You Should Grow Heirloom Seeds • The Prairie Homestead https://www.theprair[...] 2022-02-22
[37] 웹사이트 Heirloom vs. Hybrid Vegetable Seed https://caswell.ces.[...] NC State University 2023-02-13
[38] 간행물 Variation of mineral nutrient contents of modern and heirloom cultivars of cabbage in different regimes of soil fertility https://doi.org/10.1[...] 2023-12-11
[39] 간행물 Crop genetic erosion: understanding and responding to loss of crop diversity 2022-01
[40] 웹사이트 How (and Why) to Be a Seed Savior https://www.nrdc.org[...] 2018-05-29
[41] 웹사이트 Svalbard Global Seed Vault https://www.croptrus[...] 2023-12-11
[42] 뉴스 Op-ed: Saving Heirloom Seeds Can Protect Crop Diversity https://civileats.co[...] 2022-01-27


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