참조기

1. 개요

참조기는 몸길이 약 30cm, 회색을 띤 황금색을 특징으로 하는 어류이다. 수심 150m 정도의 대륙붕에 서식하며, 봄에 알을 낳는다. 새우, 동물성 플랑크톤을 먹고, 120m 이내의 얕은 물에서 발견된다. 한국, 동중국해, 대만 등지에 분포하며, 과거 남획으로 개체 수가 감소했으나 어획량이 회복되었다. 소금에 절여 말린 참조기는 한국에서 굴비로 알려져 있다.

2. 특징

참조기는 수심 150m 정도의 대륙붕에 서식한다. 새우, 플랑크톤 등을 먹고 산다.

2.1. 형태

몸길이는 30cm 정도이고 꼬리자루는 가늘고 길며 몸빛은 회색을 띤 황금색이다. 입술은 불그스름하다. 수컷은 최대 42cm까지 자랄 수 있다. 몸의 형태는 거의 직사각형이다. 입술은 붉고, 몸은 회색과 금색을 띠며, 배는 금색이고, 지느러미는 연한 노란색이다. 입 안쪽은 흰색이고, 아가미 틈새는 검은색이다. 머리에는 헤엄칠 때 균형을 잡는 데 사용되며, 약재로도 사용되는 두 개의 단단하고 옅은 흰색 뼈가 있다. 흩어지지 않기 위해 부레를 움직여 소리를 낼 수 있다.

2.2. 생태

몸길이는 30cm 정도이고 꼬리자루는 가늘고 길며 몸빛은 회색을 띤 황금색이다. 입술은 불그스름하다. 수심 150m 정도의 대륙붕에 살며, 봄에 알을 낳는다. 산란기에는 몸 빛깔이 선명해지고 무리를 지어 수면 가까이 올라와 큰 울음소리를 낸다. 새우, 플랑크톤 등을 먹고 산다.

저서-원양에서 서식하며, 새우, 동물성 플랑크톤, 때때로 작은 물고기를 먹는 잡식성 어류이다. 바다 위로 펄쩍 뛰어오르는 습성이 있다. 겨울에는 따뜻한 물로 이동하며, 3월부터 6월까지 산란한다. 보통 30,000~70,000개의 알을 낳는다.

2.3. 산란

참조기는 봄에 알을 낳으며, 산란기는 3월부터 6월까지이다. 산란기에는 몸 빛깔이 선명해지고 무리를 지어 수면 가까이 올라와 큰 울음소리를 낸다. 보통 30,000~70,000개의 알을 낳는다.

3. 진화

계통유전체학 연구에 따르면 참조기는 약 2540만 년 전에 L. crocea의 공통 조상으로부터 진화했다.

4. 분포

한국에서는 산란장인 연평도, 영광 부근 해역에서 많이 잡혔으나 최근에는 남획으로 그 수가 급격히 줄었을 뿐 아니라 크기도 작아졌다. 옛날부터 산란기 때 잡아 말린 참조기는 굴비라 하여 귀하게 여겨왔다. 한국의 황해와 남해, 동중국해, 대만 등지에 분포한다.

수심 120m 이내의 얕은 물에 서식하며, 기수 환경은 피한다. 일반적으로 해저가 모래나 진흙인 곳에서 발견된다.

5. 인간과의 관계

참조기는 한때 중국, 한국, 일본 연안에서 많이 잡히던 물고기였으나, 1970년대에 남획으로 그 수가 크게 줄었다. 이후 전 세계적으로 잡히는 양이 다시 늘어나 2008년에는 388,018톤이 어획되었다. 소금에 절여 말린 참조기는 한국에서 굴비라고 부르며, 특히 영광 굴비는 아주 귀한 음식으로 여겨진다.

5.1. 어획

한국에서는 산란장인 연평도, 영광 부근 해역에서 많이 잡혔으나 최근에는 남획으로 그 수가 급격히 줄었을 뿐 아니라 크기도 작아졌다. 옛날부터 산란기 때 잡아 말린 참조기는 굴비라 하여 귀하게 여겨왔다. 한국의 황해와 남해, 동중국해, 대만 등지에 분포한다.

6. 기타

조기를 세는 단위로는 마리, 손(2마리), 뭇(10마리), 두름(20마리), 동(1,000마리) 등이 있다.