맨위로가기

초콜릿 중독

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
목차

1. 개요

초콜릿 중독은 초콜릿에 함유된 테오브로민에 의해 발생하며, 사람과 동물에게 서로 다른 영향을 미친다. 사람의 경우, 테오브로민은 일반적으로 안전하지만, 과다 섭취 시 발한, 두통, 심장 부정맥, 발작 등의 증상을 유발할 수 있으며, 심한 경우 사망에 이를 수 있다. 동물, 특히 개는 테오브로민을 느리게 대사하여 초콜릿 중독에 취약하며, 치명적일 수 있다. 치료는 구토 유발, 발작 억제, 부정맥 치료, 이뇨 등을 포함한다. 야생 동물에서도 초콜릿 섭취로 인한 심부전 사례가 보고되었으며, 미국 농무부는 가축을 보호하기 위해 테오브로민을 연구하고 있다.

더 읽어볼만한 페이지

  • 약물 중독 - 알코올 중독
    알코올 중독은 과도한 에탄올 섭취로 발생하는 건강 문제로, 구토, 느린 호흡, 발작, 저체온증 등의 증상을 동반하며 심각한 경우 사망에 이를 수 있고, 혈중 알코올 농도 검사를 통해 진단하며 기도 확보 및 호흡 유지와 같은 응급 처치가 필요하고 올바른 음주 습관을 통해 예방할 수 있다.
  • 약물 중독 - 수분 중독
    수분 중독은 과도한 수분 섭취로 혈액 내 나트륨 농도가 낮아져 저나트륨혈증을 유발하며, 심각한 경우 사망에 이를 수 있는 위험한 상태이다.
  • 동물 질병 - 브루셀라증
    브루셀라증은 브루셀라 속 세균에 의해 발생하는 인수공통감염병으로, 오염된 유제품 섭취나 감염된 동물과의 접촉을 통해 전파되며 발열, 오한 등의 증상을 유발하고, 혈액 배양이나 세로학적 검사를 통해 진단하며, 항생제 병용으로 치료하고, 철저한 위생 관리가 예방에 중요하다.
  • 동물 질병 - 괴혈병
    괴혈병은 비타민 C 부족으로 생기는 병으로, 잇몸에서 피가 나거나 피부에 문제가 생기고 상처가 잘 낫지 않는 증상이 나타나며, 감귤류를 먹으면 예방하거나 치료할 수 있다.
초콜릿 중독
일반 정보
질병테오브로민 중독
임상 양상구토
빈맥
부정맥
흥분
운동 실조
발작
혼수상태
사망
관련 물질테오브로민
관련 질병음식물 중독
초콜릿 중독 (영화)
감독마르코스 다니엘
제작루이스 칼데론
클라우디아 핀토
각본마르코스 다니엘
출연크리스티안 페레스
파멜라 빌라르
에르네스토 멜렌데스
시그리드 알레그리아
헬레나 멜로
촬영엔리케 리베로
편집루이즈 칼데론
음악다양한 아티스트
배급사우드 프로덕션
개봉일2014년 1월 16일 (칠레)
상영 시간85분
국가칠레
언어스페인어

2. 테오브로민과 인간

테오브로민은 코코아 콩에 함유된 성분으로, 초콜릿에도 포함되어 있다. 일반적으로 초콜릿에 들어있는 테오브로민의 양은 인간에게 안전한 수준으로 여겨져, 중독 위험 없이 초콜릿을 즐길 수 있다.[4] 하지만 많은 양을 한꺼번에 섭취하거나, 특히 노령자의 경우 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 심각한 부작용을 초래할 수도 있다.[19] 섭취량에 따라 경미한 불편함부터 심각한 건강 문제까지 다양한 증상이 나타날 수 있다.

2. 1. 약리학

코코아 콩에는 무게당 1.2%의 테오브로민이 들어 있으며, 카카오 1온스(28g)에는 약 0.3g의 테오브로민이 함유되어 있다. 초콜릿으로 가공되는 과정에서 이 양은 일반적으로 줄어든다. 순도가 높은 초콜릿 캔디(일반적으로 1.4~2.1g/kg)는 다크 초콜릿이나 무가당 제빵용 초콜릿(>14g/kg)보다 테오브로민 함량이 낮다. 일반적으로 초콜릿에 포함된 테오브로민의 양은 인간에게 안전한 수준으로 간주된다.[4] 하지만 많은 양을 섭취했을 경우, 특히 노령자에게는 때때로 심각한 부작용을 일으킬 수 있다.[19]

테오브로민의 반감기는 약 10시간이다. 단일 10mg/kg을 복용한 후, 16% 이상이 48시간 동안 변형되지 않은 상태로 체내에 남아 있을 수 있다.[3]

2. 2. 독성

코코아 콩에는 무게 기준으로 약 1.2%의 테오브로민이 함유되어 있다. 카카오 1온스(약 28g)에는 약 0.3g의 테오브로민이 들어 있으며, 초콜릿으로 가공되는 과정에서 그 양은 일반적으로 줄어든다. 순도가 높은 초콜릿 캔디(일반적으로 킬로그램당 1.4~2.1g, 온스당 30~60mg)는 다크 초콜릿이나 무가당 제빵용 초콜릿(킬로그램당 14g 이상, 온스당 400mg 이상)보다 테오브로민 함량이 낮다. 일반적으로 초콜릿에 함유된 테오브로민 양은 사람에게 안전한 수준으로 간주된다. 하지만 많은 양을 섭취할 경우, 특히 노령자에게는 때때로 심각한 부작용을 일으킬 수 있다.[19]

테오브로민을 하루에 0.8~1.5g 섭취하면(이는 코코아 가루 50g~100g에 해당함) 땀이 나거나 몸이 떨리고 심한 두통을 동반할 수 있다. 이는 경증에서 중등도에 해당하는 증상이다.

더 많은 양을 섭취하면 심장 부정맥,[5] 발작, 내부 출혈, 심장 마비와 같은 중증 증상이 나타날 수 있으며, 심한 경우 사망에 이를 수도 있다.

하루 250mg 정도의 테오브로민 섭취는 기분 변화에 제한적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과도 있다.

3. 테오브로민과 동물

동물은 사람보다 테오브로민을 훨씬 느리게 대사하기 때문에[7] 심각한 중독 증상이 나타나기 쉽다. 테오브로민에 대한 민감도는 동물 종에 따라 크게 다르다.

테오브로민의 중간 치사량(LD50)은 고양이, 개, 쥐, 생쥐에 대해 발표되었으며, 이들 종 간에는 최대 6배의 차이를 보인다.[6] 쥐와 생쥐의 LD50 값은 약 1000mg/kg으로, 사람과 비슷하게 비교적 내성이 강한 편이다.[6]

반면, 반려동물의 경우 테오브로민 중독 위험이 훨씬 높다. 특히 개는 테오브로민에 매우 민감하여 중독 사례가 흔하며[8][9][20][21], 심한 경우 치명적일 수 있다.[22][23] 고양이의 경우, 독성 용량 자체는 개보다도 낮지만[10], 단맛을 느끼지 못해[11][24] 초콜릿을 잘 섭취하지 않는 경향이 있어 중독 사례는 개보다 드물다. 테오브로민 중독은 야생 동물에게도 영향을 미칠 수 있다.

3. 1. 반려동물

반려동물은 사람보다 테오브로민을 훨씬 느리게 대사하기 때문에[7] 심각한 중독 증상이 나타나기 쉽다. 특히 초콜릿을 중독을 일으킬 만큼 충분한 양을 쉽게 섭취할 수 있다는 점도 위험 요소이다. 또한, 초콜릿 캔디에 함유된 지방과 당분은 섭취 후 며칠 뒤 심각한 췌장염을 유발할 수도 있다.

테오브로민 중독의 가장 흔한 피해자는 개이며[8][9][20][21], 치명적일 수 있다.[22][23] 개에서 테오브로민의 생물학적 반감기는 17.5시간이며, 심각한 중독의 임상 증상은 72시간 동안 지속될 수 있다.[12][25] 고양이의 경우 독성 용량은 개보다 낮지만[10], 고양이는 단맛을 맛볼 수 없어[11][24] 초콜릿을 먹는 경향이 적다. 테오브로민은 쥐, 생쥐, 사람에게는 독성이 덜하며, 이들의 LD50은 약 1000mg/kg이다.[6] 종에 따라 LD50 값은 6배까지 차이가 날 수 있다.[6]

수의사가 처치하는 치료법으로는 초콜릿 섭취 후 2시간 이내에 구토 유발, 발작이나 경련 방지를 위한 벤조디아제핀 또는 바르비투르산염 계열 약물 투여, 부정맥 치료를 위한 항부정맥제 투여, 수액을 통한 강제 이뇨 등이 있다.[12]

테오브로민은 장기간 노출될 경우 우심방 심근증을 유발할 수 있는 것으로 추정되며, 이는 하루에 체중 kg당 다크 초콜릿 약 15g/kg에 해당하는 양이다.[13][26] 머크 수의학 매뉴얼(Merck Veterinary Manual)에 따르면, 개의 체중 kg당 약 1.3g/kg의 베이커스 초콜릿(제빵용 초콜릿)만으로도 중독 증상을 일으킬 수 있다.[14][27] 예를 들어, 체중 9.1kg(20 파운드)의 개에게 베이커스 초콜릿 11g(0.4 온스)은 가벼운 증상을 유발하기에 충분하다. 반면, 카카오 함량이 25%인 밀크 초콜릿은 같은 양의 베이커스 초콜릿보다 독성이 약 25% 수준이다.[15][28] 하지만 체중 파운드당 1온스(약 62.5g/kg)의 밀크 초콜릿은 개에게 잠재적으로 치명적인 용량이 될 수 있다.[14][27]

3. 2. 야생 동물

미국 농무부는 가축을 잡아먹는 코요테를 통제하기 위한 독극물로서 테오브로민의 사용 가능성을 조사했다.[29][17]

2011년 미시간에서는 흑곰 새끼 한 마리가 초콜릿 중독으로 죽는 사건이 발생했다.[16] 이후 2014년, 뉴햄프셔의 미끼 지점에서 4마리의 아메리카흑곰이 죽은 채로 발견되었다. 2015년 뉴햄프셔 대학교에서 실시한 부검 및 독성학 보고서에 따르면, 이 곰들은 미끼로 사용된 초콜릿과 도넛 약 40.82kg을 섭취한 후 테오브로민 중독으로 인한 심부전으로 사망한 것으로 확인되었다.[16]

4. 테오브로민 중독 증상

테오브로민 중독의 초기 증상은 오심, 구토, 설사, 배뇨량 증가이다. 심화되면 심장 부정맥, 간질성 경련, 내부 출혈, 심근 경색, 급사로 이어질 수 있다.

테오브로민을 하루에 0.8–1.5g 섭취하면(이는 코코아 가루 50g에서 100g에 해당), 발한, 떨림, 심한 두통과 같은 경증에서 중등도의 증상이 나타날 수 있다.

중증 증상으로는 심장 부정맥,[5] 발작, 내부 출혈, 심근 경색, 그리고 결국 사망에 이를 수 있다.

하루 250mg 정도의 테오브로민 섭취는 기분 변화에 제한적인 영향을 미칠 수 있다.

테오브로민의 LD50은 고양이, 개, 쥐, 생쥐에 대해서만 발표되었으며, 종에 따라 6배까지 차이가 난다.[6]

심각한 중독은 인간보다 테오브로민을 훨씬 느리게 대사하는[7] 애완동물에게 더 자주 발생한다. 애완동물은 중독을 일으킬 만큼 충분한 양의 초콜릿을 쉽게 섭취할 수 있다. 테오브로민 중독의 가장 흔한 피해자는 개이며, 이는 치명적일 수 있다.[8][9] 고양이의 독성 용량은 개보다 훨씬 낮지만,[10] 고양이는 단맛을 맛볼 수 없어 초콜릿을 먹는 경향이 적다.[11] 테오브로민은 쥐와 생쥐에게는 덜 치명적이며, 이들의 LD50은 약 1000 mg/kg이다.

개에서 테오브로민의 생물학적 반감기는 17.5시간이며, 심각한 경우에는 중독 증상이 72시간 동안 지속될 수 있다.[12] 수의사가 수행하는 의료 치료에는 섭취 후 2시간 이내에 구토 유발, 발작 시 벤조디아제핀 또는 바르비투르산염 투여, 부정맥에 대한 치료, 강제 이뇨 등이 포함된다. 또한 테오브로민은 하루에 다크 초콜릿 약 15 g/kg 수준으로 장기간 노출될 경우 우심방 심근증을 유발하는 것으로 의심된다.[13] 머크 수의학 매뉴얼에 따르면, 개의 체중 1kg당 약 1.3 g의 베이커스 초콜릿만으로도 독성 증상을 일으킬 수 있다.[14] 예를 들어, 약 9.07kg (약 9kg) 개는 약 11.34g (약 11g)의 베이커스 초콜릿만으로도 가벼운 증상을 보일 수 있으며, 25% 카카오 초콜릿 바(밀크 초콜릿과 유사)는 동일 용량의 베이커스 초콜릿보다 독성이 4분의 1 수준이다.[15] 파운드당 1온스(약 62.5g/kg)의 밀크 초콜릿은 개에게 잠재적으로 치명적인 용량이다.[14]

참조

[1] 논문 Caffeine and theobromine in coffee, tea and cola-beverages or any other fizzy drinks
[2] 웹사이트 FoodData Central https://fdc.nal.usda[...]
[3] 논문 The relevance of theobromine for the beneficial effects of cocoa consumption. 2015
[4] 웹사이트 3,7-Dimethylxanthine: Theobromine http://toxnet.nlm.ni[...] Hazardous Substances Data Bank, Toxnet, US National Library of Medicine 2017-12-01
[5] 논문 Supraventricular tachycardia induced by chocolate: is chocolate too sweet for the heart? 2012-09
[6] 웹사이트 ChemIDplus - Theobromine (natural) - YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N - Theobromine [INN:BAN:NF] - Similar structures search, synonyms, formulas, resource links, and other chemical information. https://chem.nlm.nih[...]
[7] 논문 Chocolate poisoning 2005-09-17
[8] 웹사이트 Dog owners get chocolate warning http://news.bbc.co.u[...] BBC 2008-12-30
[9] 웹사이트 Greedy dog cheats chocolate death http://news.bbc.co.u[...] BBC 2009-04-03
[10] 간행물 The Poisonous Chemistry of Chocolate https://www.wired.co[...] 2013-02-14
[11] 웹사이트 Strange but True: Cats Cannot Taste Sweets http://www.scientifi[...] Scientific American 2007-08-16
[12] 웹사이트 Chocolate Intoxication http://www.aspcapro.[...] Veterinary Medicine Publishing Group 2001-02
[13] 논문 Effects of short-term and long-term theobromine administration to male dogs
[14] 웹사이트 Merck Veterinary Manual http://www.merckmanu[...]
[15] 웹사이트 PetMD http://www.petmd.com[...]
[16] 웹사이트 4 bears die of chocolate overdoses; expert proposes ban https://www.msn.com/[...]
[17] 논문 Evaluation of Cocoa- and Coffee-Derived Methylxanthines as Toxicants for the Control of Pest Coyotes http://digitalcommon[...]
[18] 논문 Caffeine and theobromine in coffee, tea and cola-beverages
[19] Hazardous Substances Data Bank THEOBROMINE http://toxnet.nlm.ni[...]
[20] 웹인용 Dog owners get chocolate warning http://news.bbc.co.u[...] BBC 2008-12-30
[21] 웹인용 Greedy dog cheats chocolate death http://news.bbc.co.u[...] BBC 2009-04-03
[22] 뉴스 개를 죽일 수 있는 사람 음식 12 https://www.huffingt[...] 허핑턴포스트 2018-12-30
[23] 서적 강아지 영양학 사전 보누스 2008
[24] 웹인용 Strange but True: Cats Cannot Taste Sweets http://www.scientifi[...] Scientific American 2007-08-16
[25] 웹인용 Chocolate Intoxication http://www.aspcapro.[...] Veterinary Medicine Publishing Group 2001-02
[26] 웹인용 Effects of short-term and long-term theobromine administration to male dogs http://www.sciencedi[...] Elsevier Inc
[27] 웹인용 Merck Veterinary Manual http://www.merckmanu[...]
[28] 웹인용 PetMD http://www.petmd.com[...]
[29] 웹인용 Evaluation of Cocoa- and Coffee-Derived Methylxanthines as Toxicants for the Control of Pest Coyotes http://digitalcommon[...] Journal of Agricultural and Food Chemistry


본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com