총각무

1. 개요

총각무는 '총각'과 '무'의 합성어로, 미혼 남성의 머리 모양과 비슷하여 붙여진 이름이다. 일반 무보다 작으며, 뿌리 윗부분은 땅속 줄기이고 타원형 잎이 자란다. 총각무 잎은 '무청'이라고 불리며, 시래기로 만들거나 요리에 사용된다. 총각무는 총각김치, 동치미 등의 재료로 활용된다.

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