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1. 개요
트립톤은 우유 단백질인 카제인을 트립신으로 가수분해하여 얻는 펩타이드 혼합물이다. 카자미노산과 유사하게 카제인 가수분해물이지만, 트립신에 의해 가수분해되어 분자량이 큰 올리고펩타이드를 포함한다. 아미노산 공급원으로서 미생물 배지, 특히 대장균 배지(LB 배지) 제조에 널리 사용되며, 식물 번식용 배지 성분으로도 활용된다.
트립톤
일반 정보
{"caption":"트립톤"}
CAS 등록 번호
91079-40-2
특징
설명
펩톤의 일종
제조
단백질의 트립신 소화로 생성됨
용도
다양한 미생물 배양에 사용
성분
아미노산
다양함
펩타이드
다양함
기타
염분, 비타민, 미량 원소 등
활용
배지 종류
LB 배지 트립톤 배지 CAS 아미노산 배지
사용 목적
미생물 성장 및 생화학적 시험
주의사항
품질 관리
로트별 성능 검사 필요
보관 조건
건조하고 서늘한 곳에 보관
기타 정보
관련 시험
인돌 시험
관련 미생물
대장균 (Escherichia coli)
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트립톤은 우유에 포함된 대표적인 단백질인 카제인을, 단백질 분해 효소 중 엔도펩티데이스의 일종인 트립신으로 분해하여 만들어진다. 따라서 트립톤은 단일 화합물이 아니라, 여러 펩타이드의 혼합물이다。
트립톤은 카자미노산과 유사한데, 둘 모두 카제인의 가수분해물이기 때문이다. 카자미노산은 산에 의한 가수분해로 만들어져, 주로 유리 아미노산과 분자량이 작은 펩타이드로 구성된다. 반면 트립톤은 프롤린 뒤에 없는 아르기닌 또는 리신 뒤를 특이적으로 절단하는 트립신에 의해 가수분해되기 때문에, 비교적 분자량이 큰 올리고펩타이드가 존재한다.
3. 제조 과정
트립톤은 우유에 포함된 대표적인 단백질인 카제인을 단백질 분해 효소 중 엔도펩티데이스의 일종인 트립신으로 가수분해하여 만든다. 따라서 트립톤은 단일 화합물이 아니라 펩타이드의 혼합물이다。
트립톤은 카자미노산과 비슷한데, 둘 다 카제인의 가수분해물이기 때문이다. 카자미노산은 산에 의한 가수분해로 만들어지며, 주로 유리 아미노산과 분자량이 작은 펩타이드만 포함된다. 반면 트립톤은 프롤린 뒤를 제외한 아르기닌 또는 리신 뒤를 특이적으로 절단하는 트립신에 의해 가수분해되기 때문에, 비교적 분자량이 큰 올리고펩타이드가 존재한다.
4. 용도
트립톤은 아미노산 공급원으로, 대장균 및 다른 미생물의 증식을 위한 LB 배지를 생산하기 위해 미생물학에서 일반적으로 사용된다. 트립톤은 식물 번식에 사용되는 몇몇 발아 배지의 성분이기도 하다. 트립톤을 포함하는 한천 배지.
