팡치 포론
1. 개요
팡치 포론은 호로파, 쿠민, 흑쿠민, 겨자, 회향 씨를 같은 비율로 섞어 만든 향신료 혼합물이다. 지역에 따라 파드카우네 마살라, 판치 포란, 팡스 푸론, 폰추 푸토노 등 다양한 이름으로 불린다.
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2. 명칭
지역에 따라 파드카우네 마살라(पड्काउने मसला네팔어), 판치 포란(पंच फोड़न힌디어), 팡스 푸론(পাঁচ ফোৰণ아삼어), 팡치 포론(পাঁচ ফোড়ন벵골어), 폰추 푸토노(ପଞ୍ଚୁ ଫୁଟଣ오리야어) 등 다양한 명칭으로 불린다.