플리아
1. 개요
플리아는 알바니아 전통 음식으로, 알바니아 신화에서 태양신에게 바치는 제물로 시작되었다고 여겨진다. 베레자 축제 기간에 가족들이 모여 플리아를 준비하고 함께 먹는 풍습이 있다. 플리아는 밀가루, 물, 버터, 요구르트, 계란, 식용유, 소금 등 간단한 재료로 만들며, 카이막을 속재료로 사용하기도 한다. 밀가루 반죽을 층층이 구워 만드는 조리법이 특징이다.
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2. 전통
3월 17일은 전통 알바니아 축제인 베레자(춘분)에 해당하며, 가족들이 친척들을 초대하여 플리아를 준비하고 먹는 "플리아의 날"로 인식된다. 플리아는 알바니아인들이 태양신에게 제물로 바치기 위해 베레자를 위해 준비하기 시작한 것으로 추정된다.