껑우안

1. 개요

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  바완은 돼지고기와 죽순 등으로 만든 소를 고구마나 쌀가루 반죽으로 감싸 쪄서 만드는 대만의 국민 음식으로, 1898년 홍수 피해 구호 음식으로 시작되어 현재는 야시장에서 흔히 볼 수 있으며, 장화 삼보 중 하나이자 센과 치히로의 행방불명에 등장하는 음식으로 오해받기도 한다.
• 대만의 돼지고기 요리 - 루러우판
  루러우판은 간장으로 조린 돼지고기를 밥 위에 얹어 먹는 타이완 요리로, 돼지고기를 주재료로 간장, 설탕, 미주 등과 함께 조려 만들며 지역에 따라 재료와 양념, 고명에 차이가 있는 타이완의 대표적인 음식이다.
• 고기 완자 - 체바피
  체바피는 발칸반도 지역에서 기원한 케밥의 일종으로, 다진 고기를 소시지 모양으로 구워 빵, 양파, 요구르트 등과 함께 먹는 음식이다.
• 고기 완자 - 케밥체
  케밥체는 불가리아와 북마케도니아에서 쇠고기, 돼지고기 등을 다져 향신료와 함께 구워 만든 작은 크기의 구운 고기 요리이다.
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  엠파나다는 "빵을 입히다"라는 스페인어에서 유래한 구운 또는 튀긴 패스트리로, 기원은 불확실하지만 세계 각지에서 다양한 형태와 맛으로 발전하여 지역 고유의 재료와 조리법을 반영하고 있다.
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  발리 요리는 밥을 주식으로 다양한 재료와 풍부한 향신료를 사용하여 다채로운 풍미를 내는 인도네시아 발리섬의 독특한 요리 문화이며, 힌두교 전통에 따라 종교 의식에 사용되는 음식이 있고 바비 굴링, 베투투와 같은 특색 있는 요리가 발달했다.