메이스 (향신료)
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1. 개요
메이스는 육두구의 가종피이다.
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- 육두구과 - 육두구속
육두구속은 목련목 육두구과에 속하는 속으로, 인도차이나에서 유래하여 동남아시아에서 널리 재배되며 씨앗이 향신료 등으로 활용되는 약 172개의 인정된 종을 가진다. - 건조식품 - 연유
연유는 우유를 농축시킨 후 설탕을 첨가하여 오랫동안 보관할 수 있도록 만든 유제품으로, 게일 보든 주니어의 제조법 개발과 남북 전쟁 당시 군량으로 사용된 것을 계기로 대중화되어 현재는 음료나 디저트의 재료로 널리 쓰인다. - 건조식품 - 조제분유
조제분유는 모유 수유가 어려운 영아에게 영양을 공급하는 대체 식품으로, 낮은 모유 수유율로 인해 널리 사용되지만 질병 위험 증가 및 안전성 문제, 마케팅 윤리 논란 등으로 국제적인 규제를 받고 있다. - 향신료 - 후추
후추는 남아시아와 동남아시아가 원산지인 후추나무 열매를 말린 향신료로, 수확 및 가공 방식에 따라 다양한 종류가 있으며 전 세계 요리에 널리 사용된다. - 향신료 - 가르시니아 캄보지아
가르시니아 캄보지아는 인도 원산의 상록 교목으로, 열매는 요리에 사용되며, 히드록시구연산(HCA) 성분이 다이어트 보조제로 쓰이지만 효과에 대한 과학적 근거는 불충분하고 부작용 보고가 있어 섭취 시 주의가 필요한 식물이다.
2. 사진 갤러리
(하위 섹션과 내용이 중복되므로 생략)
2. 1. 육두구 가종피
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