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샤슬라

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목차

1. 개요

샤슬라는 서부 스위스가 원산지인 포도 품종으로, 16세기에 처음 언급되었다. 1940년에는 실바네르와 교배되어 노블링 품종이 생산되었다. 스위스, 독일, 프랑스 등지에서 재배되며, 각 지역에서 다른 이름으로 불린다. 스위스에서는 팡당, 독일에서는 구테델, 프랑스에서는 푸이-쉬르-루아르 와인 생산에 사용된다.

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샤슬라
품종 정보
이름샤슬라
색깔흰색
바덴에서 재배되는 샤슬라 포도
지역명 "구트エー델"로 불리는 바덴에서 재배된 샤슬라 포도
품종Vitis vinifera
원산지불명
주 재배 지역스위스
독일 바덴
프랑스 루아르
주요 와인불명
기타 명칭
별칭샤슬라 블랑
퐁당
구테델
기타
위험 요소
병충해불명
와인 특징
최적 알코올 함량 (수확 시)10% - 11%
완성된 와인 알코올 함량11.5% - 12.5%
재배 기후서늘한 기후가 최적

2. 역사

2009년 디에프 대학교 연구실에서 실시된 유전적 분석 결과에 따르면 샤슬라는 스위스 서부가 원산지이며,[12][2][7] 그 이름은 16세기에 처음 언급되었다. 1940년에는 샤슬라가 실바네르(Silvaner)와 교배되어 백포도 품종인 노블링(Nobling)이 생산되었다.[13][3][8]

2. 1. 기원

2009년 디에프 대학교 연구실에서 실시된 유전적 분석 결과에 따르면 샤슬라는 스위스 서부가 원산지인 포도 품종이다.[12][2][7] 그 이름은 16세기에 처음 언급되었다.

1940년에는 샤슬라가 실바네르(Silvaner)와 교배되어 백포도 품종인 노블링(Nobling)이 생산되었다.[13][3][8]

2. 2. 교배 품종 개발

1940년, 샤슬라는 실바네르와 교배되어 백포도 품종인 노블링을 생산했다.[3][8][13]

3. 와인 생산 지역

샤슬라는 스위스, 독일, 프랑스 등 여러 지역에서 재배되는 포도 품종이다. 각 지역마다 다른 이름으로 불리며, 독특한 와인을 생산하는 데 사용된다.

지역명칭재배 면적
(2009년 기준)		특징
스위스팡당(Fendant),
페를랑(Perlan)		4013ha라클레트, 퐁듀와 잘 어울림
독일구테델(Gutedel)1123ha바덴 지역에서 주로 재배
프랑스루아르 지역에서 소비뇽 블랑과 블렌딩하여 "푸이-쉬르-루아르" 생산
캘리포니아, 오스트레일리아샤슬라 도레(Chasselas Doré),
골든 샤슬라(Golden Chasselas)
잉글랜드미셸 샤푸티에가 재배 시도 중


3. 1. 스위스

샤슬라는 스위스에서 널리 재배되며, 지역에 따라 다른 이름으로 불린다. 발레주에서는 ''팡당''(''Fendant'')[14]이라고 불리며, 라클레트나 퐁듀와 잘 어울리는 것으로 알려져 있다. 제네바의 망드망(Mandement) 지역에서는 ''페를랑''(''Perlan'')[14]이라고도 한다. 2009년 기준으로 샤슬라는 4013ha에서 재배되어 스위스에서 두 번째로 많이 재배되는 포도 품종이었다.[14]

3. 2. 독일

독일에서는 1123ha 면적에서 ''구테델''(''Gutedel'')이라는 이름으로 바덴 와인 지역에서 거의 독점적으로 재배된다.[15]

3. 3. 프랑스

프랑스에서는 주로 루아르 지역에서 샤슬라를 재배하며, 소비뇽 블랑과 블렌딩하여 "푸이-쉬르-루아르" 와인을 생산한다. 캘리포니아와 오스트레일리아 재배자들은 이 품종을 ''샤슬라 도레'' 또는 ''골든 샤슬라''라는 이름으로 알고 있다.

미셸 샤푸티에는 잉글랜드에 샤슬라를 심을 포도원 부지를 찾고 있다고 밝혔다. 그는 샤슬라가 잉글랜드 기후와 테루아에 매우 잘 어울릴 것이라고 믿는다고 말했다.[11]

3. 4. 기타 지역

샤슬라는 스위스에서 널리 재배되며, 지역에 따라 다른 이름으로 불린다. 발레주에서는 ''팡당''(Fendant)[14], 제네바 망드망(Mandement) 지역에서는 ''페를랑''(Perlan)[14]이라고 불린다. 샤슬라는 라클레트나 퐁듀와 잘 어울리는 와인으로 알려져 있다.[14] 2009년 기준으로 스위스에서 두 번째로 많이 재배되는 포도 품종이었다.[14]

독일에서는 ''구테델''(Gutedel)이라는 이름으로 바덴 와인 지역에서 주로 재배된다.[15]

프랑스에서는 주로 루아르 지역에서 재배되며, 소비뇽 블랑과 섞어 "푸이 쉬르 루아르"(Pouilly-sur-Loire)라는 와인을 만든다.[16] 캘리포니아와 호주에서는 ''샤슬라 도어''(Chasselas Doré)와 ''골든 샤슬라''(Golden Chasselas)라는 이름으로 알려져 있다.[16]

미쉘 샤푸티에(Michel Chapoutier)는 잉글랜드에서 샤슬라를 재배할 포도원을 찾고 있다고 말하며, 샤슬라가 잉글랜드의 기후와 테루아르에 잘 맞을 것이라고 언급했다.[16]

4. 갤러리

참조

[1] 웹사이트 Chasselas Blanc http://www.vivc.de/d[...]
[2] 간행물 Etude historico-génétique de l’origine du ‘Chasselas’ (PDF) http://www.revueviti[...] Université de Neuchâtel 2009
[3] 서적 Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes Oxford University Press 1996
[4] 웹사이트 Office fédéral de l’agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 http://www.weinlands[...]
[5] 웹사이트 German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008 http://www.deutschew[...]
[6] 뉴스 Chapoutier looks for English vineland Decanter.com News 2011-05-12
[7] 간행물 Etude historico-génétique de l’origine du ‘Chasselas’ (PDF) http://www.revueviti[...] Université de Neuchâtel 2009
[8] 서적 Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes Oxford University Press 1996
[9] 웹사이트 Office fédéral de l’agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 http://www.weinlands[...]
[10] 웹사이트 German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008 http://www.deutschew[...]
[11] 뉴스 Chapoutier looks for English vineland http://www.decanter.[...] Decanter.com News 2011-05-12
[12] 간행물 Etude historico-génétique de l’origine du ‘Chasselas’ (PDF) http://www.revueviti[...] Université de Neuchâtel 2009
[13] 서적 Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes Oxford University Press 1996
[14] 웹사이트 Office fédéral de l’agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 http://www.weinlands[...]
[15] 웹사이트 German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008 http://www.deutschew[...]
[16] 뉴스 Chapoutier looks for English vineland Decanter.com News 2011-05-12


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