아스트로카리움 무루무루
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1. 개요
아스트로카리움 무루무루는 브라질 아마존 지역에서 자생하는 야자나무이다. 이 나무는 늪지대, 강 하구, 밀림 등에서 자라며, 딱딱한 가시로 덮인 줄기와 잎을 가지고 있다. 무루무루 야자의 씨앗에서 추출되는 무루무루 버터는 라우르산, 미리스트산, 올레산을 함유하며, 보습력이 뛰어나 스킨케어, 헤어케어 제품의 원료로 사용된다. 또한 초콜릿의 코코아 버터를 대체하는 데에도 활용되며, 샴푸, 컨디셔너, 크림, 비누 등 다양한 제품에 소량 첨가된다.
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| 아스트로카리움 무루무루 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Astrocaryum murumuru |
| 명명자 | Mart. |
| 이명 | Astrocaryum yauaperyense Barb.Rodr. |
2. 생태학
무루무루 야자(''아스트로카리움 무루무루'')는 브라질 아마존 지역에 분포하며, 볼리비아와 페루의 국경까지 뻗어있다. 아마존강 하구와 지류를 따라 있는 섬과 저지대의 빽빽하거나 반 개방된 숲, 주기적으로 침수되는 지역에서 자라는 것을 선호한다.[3] 마라조 섬의 저지대에서도 자주 발견된다. 1kg의 과육에는 약 50개의 씨앗이 들어 있으며, 씨앗 발아는 보통이고 현장에서의 성장은 느리다.[4][5]
2. 1. 특징
무루무루 야자수(학명: ''아스트로카리움 무루무루'')는 브라질 아마존에서 자생하며 볼리비아, 페루의 국경에서도 자란다. 늪 지대, 특히 아마존강 하구와 강을 따라 생긴 섬, 밀림, 반개방된 숲에서 자라는 것을 선호한다.[3] 줄기, 잎, 과일 줄기는 딱딱한 검은 가시로 덮여 있으며 가시가 20cm 이상 자라면 과일 수확이 힘들다.과일이 익으면 꽃이 피고 땅에 떨어지는데 동물들이 좋아하는 노란색 과육이 들어 있다. 씨앗은 단단한 껍질에 둘러싸여 있고 건조를 해야만 커널에서 분리할 수 있다. 일반적으로 100kg의 건조 종자는 27kg~29kg의 커널을 생성하며, 보관 중에 열화를 방지하기 위해 추가적인 건조가 필요하다. 이 핵은 40~42%의 기름을 산출한다. 단일 무루무루 야자는 약 11kg의 마른 씨앗을 생산한다.[4][5]
2. 2. 수확 및 생산
무루무루 야자(''아스트로카리움 무루무루'')는 줄기, 잎, 열매 자루가 20cm가 넘는 단단하고 검은 가시로 덮여 있어 열매 수확을 어렵게 만든다. 열매가 익으면 꽃차례(꽃의 덩어리)가 땅에 떨어진다. 열매는 쥐가 먹이로 자주 섭취하는 노란색 과육을 포함하고 있어 씨앗을 깨끗하게 남긴다.[4] 씨앗의 단단한 껍질은 건조해야만 씨앗 속과 분리할 수 있다.일반적으로 100kg의 건조된 씨앗(수분 12–15%)은 27kg에서 29kg의 씨앗 속을 생산하며, 이는 보관 중에 변질을 막기 위해 추가로 건조해야 한다. 이 씨앗 속은 40%에서 42%의 오일을 생산한다. 하나의 무루무루 야자는 약 11kg의 건조된 씨앗을 생산한다. 유압 추출은 씨앗 속 건조 중량 대비 35%의 오일을 생산할 수 있으며, 이는 무루무루 야자 한 그루당 약 3.8리터의 오일에 해당한다. 씨앗 속은 유압 추출 전에 연삭 디스크로 갈아야 한다. 1kg의 과육에는 약 50개의 씨앗이 들어 있다. 씨앗 발아는 보통이며, 현장에서의 성장은 느리다.[4][5]
3. 무루무루 버터
무루무루 버터는 라우르산, 미리스트산, 올레산을 함유하고 있으며, 열매에서 추출한 무취, 무미의 흰색 버터는 쉽게 변질되지 않는 장점이 있다. 투쿠마 야자와 코코넛 야자의 씨앗 지방과 유사하지만, 녹는점(33°C)이 투쿠마 야자(30°C)와 코코넛 야자(22.7°C)보다 높아 더 높은 일관성을 가진다.[3] 이러한 특성 덕분에 녹는점이 낮은 다른 식물성 버터와 혼합하여 사용하거나, 초콜릿 제조 시 코코아 버터 대신 사용하여 온도가 높은 환경에서도 단단함을 유지할 수 있게 한다.[4]
무루무루 버터는 신선한 씨앗으로 만들 경우 산도 값이 낮아(4%~5%) 정제 비용을 절감할 수 있다.[6] 1940년대와 1950년대에는 유럽과 미국에서 채소 크림과 비누 재료로 사용되어 높은 가치를 인정받았으며, 오늘날 무루무루 버터와 우쿠바 버터를 함께 함유한 비누는 실리콘과 유사하게 피부에 보호막을 형성하지만 모공을 막지 않는다.[5]
무루무루 버터는 샴푸(0.5%~1%), 컨디셔너, 크림, 비누, 립스틱, 데오드란트 제형(0.5%~8%)에 소량 사용된다.[5]
3. 1. 성분 및 특성
무루무루 버터에는 라우르산, 미리스트산, 올레산이 들어 있다. 열매에는 냄새와 맛이 없는 흰색 버터가 들어 있는데, 쉽게 상하지 않는 장점이 있다. 무루무루 버터는 투쿠마 야자와 코코넛 야자에서 나오는 기름과 비슷하지만, 녹는점(33°C)이 투쿠마 야자(30°C)와 코코넛 야자(22.7°C)보다 높아 더 단단하게 유지된다.[3] 이러한 특징 덕분에 녹는점이 낮은 다른 식물성 버터와 섞어 쓸 수 있다. 또한 초콜릿에 들어가는 코코아 버터 대신 사용되어, 더운 곳에서도 초콜릿이 단단함을 유지하도록 돕는다.[4]무루무루 버터는 특히 신선한 씨앗으로 만들면 산성도가 낮아(4%~5%) 정제 비용을 줄일 수 있다는 장점이 있다.[6]
무루무루 버터는 피부를 촉촉하게 해주는 효과가 뛰어나다고 알려져 있다. 머리카락을 부드럽게 하고 피부 건조를 막는 등 다양한 효능이 있다고 알려져 있다. 무루무루는 자극받은 피부를 진정시키고 수분을 가두는 역할을 한다. 이러한 특징 덕분에 마사지 크림으로 사용하면 긴장된 근육을 풀어주기도 한다. 무루무루 버터는 피부 관리에서 상처를 낫게하는 성분으로 매우 효과적이다. 습진이나 건선과 같은 피부 질환에 도움을 주고, 갈라진 피부에 영양을 공급하며, 노화된 피부를 회복하는 데 도움을 준다. 무루무루 버터는 피부뿐만 아니라 머리카락에도 보습력이 매우 뛰어나 머리카락을 보호하고 촉촉하게 만들어준다. 전 세계 많은 화장품 회사에서 샴푸, 컨디셔너, 포마드, 헤어 에센스에 넣어 사용하고 있다.
1940년대와 1950년대 유럽과 미국에서는 무루무루 버터를 식물성 크림과 비누 재료로 사용하여 그 가치를 높게 평가했다. 오늘날 무루무루 버터와 우쿠바 버터를 함께 넣은 비누는 실리콘과 비슷하게 피부에 보호막을 만들어 주지만, 모공을 막지는 않는다.[5]
무루무루 버터는 샴푸(0.5%~1%), 컨디셔너, 크림, 비누, 립스틱, 데오드란트(0.5%~8%)에 소량 사용된다.[5]
3. 2. 활용
무루무루 버터에는 라우르산, 미리스트산, 올레산이 들어있다. 열매에는 냄새와 맛이 없는 흰색 버터가 있는데, 쉽게 상하지 않는 장점이 있다. 무루무루 버터는 투쿠마 야자와 코코넛 야자에서 나오는 기름과 비슷하지만, 녹는점(33°C)이 투쿠마 야자(30°C)나 코코넛 야자(22.7°C)보다 높아서 더 단단하다는 장점이 있다.[3] 이러한 특징 덕분에 무루무루 버터는 녹는점이 낮은 다른 식물성 버터와 섞어 쓸 수 있다. 또한 초콜릿을 만들 때 코코아 버터 대신 사용하면 온도가 높은 곳에서도 초콜릿이 단단하게 유지된다.[4]무루무루 버터는 특히 신선한 씨앗으로 만들었을 때 산성도가 낮아(4%~5%) 정제 비용을 줄일 수 있다는 장점이 있다.[6]
무루무루 버터는 피부를 촉촉하게 해주는 효과가 뛰어나다고 알려져 있다. 머리카락을 부드럽게 해주고 피부 건조를 막아주는 등 다양한 효능이 있다고 알려져 있다. 무루무루는 자극받은 피부를 진정시키고 수분을 가두는 역할을 한다. 이러한 특징 때문에 마사지 크림으로 사용하면 긴장된 근육을 풀어주는 효과도 있다. 무루무루 버터는 피부 관리에도 효과적인데, 습진이나 건선과 같은 피부 질환을 완화하고, 갈라진 피부에 영양을 공급하며, 노화된 피부를 회복하는 데 도움을 준다. 또한 머리카락에도 수분을 공급하고 보호해 주기 때문에, 샴푸, 컨디셔너, 포마드, 헤어 에센스 등 다양한 화장품에 사용된다.
1940년대와 1950년대에는 유럽과 미국에서 무루무루 버터를 식물성 크림과 비누의 재료로 사용하면서 그 가치를 인정받았다. 오늘날 무루무루 버터와 우쿠바 버터를 함께 사용한 비누는 실리콘과 비슷하게 피부에 보호막을 만들어주지만, 모공을 막지는 않는다.[5]
무루무루 버터는 샴푸(0.5%~1%), 컨디셔너, 크림, 비누, 립스틱, 데오드란트(0.5%~8%) 등에 소량 사용된다.[5]
참조
[1]
뉴스
Makeup and skin products that are fresh, new and natural
http://www.latimes.c[...]
Los Angeles Times
2010-07-10
[2]
서적
Palms of the Amazon
Oxford Univ. Press
1995
[3]
간행물
H. Árvores Brasileiras.
2002
[4]
간행물
Banco de Dados Sobre Espécies Oleaginosas da Amazônia
[5]
간행물
Características físico-químicas e outras informações sobre as principais oleaginosas do Brasil
Instituto de Pesquisas e Experimentação Agropecuárias do Nordeste
1963
[6]
간행물
Oleaginosas da Amazônia
Oficinas Gráficas da Revista Veterinária
1941
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