참재첩
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1. 개요
참재첩은 조개의 일종으로, 껍질은 황갈색에서 검은색으로 변하며, 안쪽은 보라색을 띤다. 자웅동체로 난태생이며, 한국에서는 재첩국으로, 일본에서는 황달에 효과가 있다고 알려져 식용으로 사용된다. 일본에서는 서식지 파괴와 외래종인 대만재첩의 확산으로 개체 수가 감소하여 멸종 위기 II류로 지정되었다.
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| 참재첩 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Corbicula leana |
| 명명자 | Prime, 1867 |
| 한국어 이름 | 참재첩 |
| 일본어 이름 | 真蜆 (마시지미) |
| 영어 이름 | Asian clam (아시아 조개) |
| 분류 | |
| 계 | 동물계 |
| 문 | 연체동물문 |
| 강 | 이매패강 |
| 목 | 백합목 |
| 과 | 시지미과 |
| 속 | 시지미속 |
| 보존 상태 | |
| IUCN 적색 목록 | LC - 낮은 위협 |
| IUCN 평가 연도 | 2011년 |
2. 형태 및 생태
껍질은 30~35mm이며, 때로는 40mm를 넘는 것도 있다. 껍질 표면은 어릴 때는 황갈색이며, 성장하면서 검은색, 녹색으로 변해가지만, 서식지의 영향을 강하게 받는다. 성장하면서 규칙적인 동심원상의 요철이 생긴다. 껍질 안쪽은 보라색을 띤다.
한국 요리에서 참재첩(''Corbicula leana'')은 재첩국으로 알려진 조개국에 사용된다.
염색체는 동물로서는 드물게 웅성 발생의 3배체이며[3], 자웅동체로 난태생이다. 한 마리가 배란하면 다른 개체도 배란하며, 방출되는 난의 수에 대해 약 10~20%는 유생으로 어미 조개로부터 방출된다. 배출된 난은 자체 수정이 완료되어 약 2일 후에는 D형 유생이 되어 저서 생활을 한다. 대만재첩과 비슷하지만, 껍질 가장자리 부분 안쪽이 대만재첩과 달리 옅은 색을 띤다[4]。
3. 한국에서의 이용
하위 섹션에서 재첩국과 재첩을 이용한 다른 요리(수제비)에 대한 이미지와 함께 더 자세한 내용을 다루고 있으므로, 여기서는 재첩이 한국 요리에 사용된다는 사실만 간략하게 언급한다.
3. 1. 한국 요리
한국 요리에서 참재첩(''Corbicula leana'')은 재첩국으로 알려진 조개국에 사용된다.
4. 일본에서의 이용
일본에서 널리 식용으로 사용되는 재첩은 기수역에 서식하는 재첩이지만, 이 참재첩 역시 마찬가지로 식용으로 사용되며, 황달에 효과가 있다고 알려져 있다.[5] 하지만 서식 밀도가 낮기 때문에 비와호산 세타재첩에 우연히 섞여 있는 정도이며, 거의 시장에 유통되지 않는다.
5. 보존
일본에서는 참재첩 보존 문제가 심각하다. 일본 환경성은 2020년 멸종 위기종 목록에서 참재첩을 멸종 위기 II류(VU)로 지정했다.[1] 참재첩은 수로, 연못, 논 등 인간 주변에도 서식했지만, 포장 정비나 건답화 등으로 인해 서식 환경이 대규모로 사라지고 있다.[2] 또한, 대만재첩 등 외래종 조개가 수입되어 일본 각지에서 야생화되어 대량 번식하는 것도 참재첩 개체수 감소의 원인 중 하나이다.[3]
5. 1. 외래종 문제
일본 환경성은 2020년 멸종 위기종 목록에서 참재첩을 멸종 위기 II류(VU)로 지정했다.[1]참재첩은 수로, 연못, 논 등 인간 주변에도 서식했지만, 포장 정비나 건답화 등으로 인해 서식 환경이 대규모로 사라지고 있다.[2]
또한, 재첩과 형태가 매우 유사한 대만재첩 등 외래종 조개가 수입되어 일본 각지에서 야생화되어 대량 번식하는 것도 재첩 개체수 감소의 원인 중 하나이다. 재첩과 대만재첩은 정자 쪽 유전 정보만 자손에게 계승되는 특징이 있는데, 대만재첩의 정자를 재첩이 흡수하여 수정될 경우 태어나는 자식은 대만재첩의 형질을 가지게 된다. 대만재첩은 대량으로 방정하기 때문에, 재첩 서식지에 대만재첩이 유입되면 수년 안에 재첩이 사라지고 대만재첩으로 대체되는 사례가 보고되고 있다.[3]
참조
[1]
학술지
"''Corbicula leana''"
http://www.iucnredli[...]
"[[IUCN]]"
2018-01-14
[2]
간행물
Corbicula leana
2023-09-25
[3]
문서
タイワンシジミには2倍体、3倍体、4倍体がある。
[4]
문서
個体によっては[[タイワンシジミ]]のように縁部が白っぽい物や、逆に内側全体が淡い色の物も存在するため、これはあくまでも参考である。
[5]
서적
田んぼの生き物図鑑
ヤマケイ情報箱
[6]
저널
"''Corbicula leana''"
http://www.iucnredli[...]
"[[IUCN]]"
2023-03-09
[7]
서적
대한민국 생물지 한국의 무척추동물: 이매패류 III : 연체동물문: 이매패강: 석패목: 석패과 백합목: 겨자씨조개과, 돌고부지과, 재첩과, 새알조개과, 산골과, 능선조개과, 백합과. 제 19권 7호
https://books.google[...]
국립생물자원관
2019
[8]
저널
경상북도 재첩자원 분포 및 생태 조사 1.경상북도산 재첩선(Corbicula) 이매패류
https://scienceon.ki[...]
韓國養殖學會誌 = Journal of aquaculture
[9]
저널
3. 雌雄同体シジミ Corbicula leana, C.fluminea の雄性発生
https://www.jstage.j[...]
2013
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