카불리 팔라우

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1. 개요
2. 어원 및 표기
- 2.1. 어원
- 2.2. 표기
3. 역사
4. 종류
- 4.1. 카불리 팔라우
5. 제공 방식
참조

1. 개요

카불리 팔라우는 아프가니스탄 요리의 쌀 요리이며, 축제나 중요한 날에 주로 먹는 음식이다. 페르시아어에서 유래되었으며, "pulao"로 잘못 표기되는 경우가 있다. 카불리 팔라우는 재료의 품질을 중요하게 생각하며, 주요리 또는 연회의 일부로 제공된다.

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카불리 팔라우 - [음식]에 관한 문서
요리 정보
카불리 팔라우
이름	카불리 팔라우
다른 이름	아프가니 팔라우 우즈베크 팔라우 부하라 쌀
국가	아프가니스탄
지역	중앙아시아
국가별 요리	아프가니스탄 요리
종류	필라프
코스	점심 저녁
주재료	쌀 건포도 당근 양고기 또는 송아지 고기

2. 어원 및 표기

팔라우를 "pulao"로 표기하는 것은 흔한 오타이다.^[9] 팔라우는 박트리아 시대까지 거슬러 올라가는 아프가니스탄의 쌀 요리 전통이다.^[10] 어원적으로 팔라우는 페르시아어 پلاو(پلاو|pʰaˈlaw^fa)의 고전적 발음으로, "aw" 또는 /äw/와 같은 이중 모음이 보존되어 있다. 이 이중 모음은 영어 단어 'cow' (/kaʊ/)와 비슷하게 발음해야 한다.^[11]

풀라오(Pulao, pəlaʊ|풀라오^hns)는 필라프의 하위 그룹을 가리키며, 인도 아대륙에서 만들어지고 현지 언어의 영향을 받은 발음을 반영한다.^[12]

2. 1. 어원

팔라우를 "pulao"로 표기하는 것은 흔한 오타의 원인이다.^[9] 팔라우 요리는 박트리아 시대까지 거슬러 올라갈 정도로 아프가니스탄에서 특정한 쌀 요리 전통을 형성해왔다.^[10] 어원학적으로 볼 때 팔라우는 페르시아어 پلاو (پلاو|pʰaˈlaw^fa)의 고전적인 발음으로, 여기서 날카로운 이중 모음 "aw" 또는 /äw/가 보존되어 있다. 이 이중 모음은 영어 단어 cow /kaʊ/와 유사하게 발음해야 하며, 따라서 "pulao"로 잘못 로마자 표기된다.^[11]

Pulao (pəlaʊ|pəlaʊ^hns)는 대신 필라프의 뚜렷한 하위 그룹을 지칭하며, 인도 아대륙에서 만들어지며, 현지 언어에 의해 형성된 다른 발음을 반영한다.^[12]

2. 2. 표기

팔라우를 "pulao"로 표기하는 것은 흔한 오타의 원인이다.^[9] 팔라우 요리는 박트리아 시대까지 거슬러 올라갈 정도로 아프가니스탄에서 특정한 쌀 요리 전통을 형성해왔다.^[10] 어원학적으로 볼 때 팔라우는 페르시아어 پلاو (پلاو|팔라우^fa)의 고전적인 발음으로, 여기서 날카로운 이중 모음 "aw" 또는 /äw/가 보존되어 있다. 이 이중 모음은 영어 단어 cow /kaʊ/와 유사하게 발음해야 하며, 따라서 "pulao"로 잘못 로마자 표기된다.^[11]

풀라오(Pulao, pəlaʊ|풀라오^hns)는 필라프의 뚜렷한 하위 그룹을 지칭하며, 인도 아대륙에서 만들어지며, 현지 언어에 의해 형성된 다른 발음을 반영한다.^[12]

3. 역사

카불리 팔라우의 기원과 발전 과정에 대한 역사적 기록은 현재 남아있지 않아 정확한 정보를 얻기 어렵다.

4. 종류

카불리 팔라우는 재료와 지역에 따라 다양한 종류가 있지만, 원문에서 구체적인 종류는 확인할 수 없습니다.

4. 1. 카불리 팔라우

카불리 팔라우는 재료의 품질을 강조하고 아프가니스탄 요리에서 널리 알려져 있어 축제 및 중요한 요리로 간주된다. 이 요리는 주요리로 제공될 수 있으며, 전통적인 반찬과 함께 제공되거나 연회의 일부로 준비될 수 있다.

5. 제공 방식

카불리 팔라우는 재료의 품질을 강조하며 아프가니스탄 요리에서 널리 알려진 요리이기 때문에 축제 및 중요한 요리로 간주된다. 이 요리는 주요리로 제공될 수 있으며, 전통적인 반찬과 함께 제공되거나 연회의 일부로 준비될 수 있다.^[4]

참조

_[1] 웹사이트 Kabuli Pulao: The national dish of Afghanistan https://www.freemala[...] FMT Media 2023-05-28
_[2] 웹사이트 Afghan rice and carrot pilaf with lamb https://thecaspianch[...] 2023-05-28
_[3] 간행물 Commerce, Cuisine and Cultural Exchange in Afghanistan, West Asia and Beyond http://sro.sussex.ac[...] Edinburgh University Press 2021-04
_[4] 간행물 Commerce, Cuisine and Cultural Exchange in Afghanistan, West Asia and Beyond http://sro.sussex.ac[...] Edinburgh University Press 2021-04
_[5] 웹사이트 Kabuli Pulao Recipe https://afghancooks.[...] 2023-05-30
_[6] 서적 Afghan Food & Cookery Hippocrene Books, Inc. 2000
_[7] 간행물 Commerce, Cuisine and Cultural Exchange in Afghanistan, West Asia and Beyond https://www.euppubli[...] Edinburgh University Press 2023-05-28
_[8] 웹사이트 Bukhari Rice and Chicken https://www.middleea[...] Ardi Associates Ltd 2023-05-28
_[9] 간행물 VARIATION IN PERSIAN VOWEL SYSTEMS http://uu.diva-porta[...] 2012
_[10] 서적 Cumin, Camels, and Caravans: A Spice Odyssey https://books.google[...] University of California Press 2014
_[11] 웹인용 Persian romanization table https://www.loc.gov/[...] 2023-05-30
_[12] 웹사이트 How to Make Perfect Pilaf: A Guide for Beginners https://www.slurrp.c[...] 2023-05-30
_[13] 웹사이트 What is The Difference Between Pulao (Pilaf) and Biryani? https://food.ndtv.co[...] NDTV Convergence 2023-05-30
_[14] 웹사이트 Parwana Afghan Kitchen's Kabuli palaw https://www.gourmett[...] ARE MEDIA PTY LIMITED 2023-05-28
_[15] 웹사이트 https://twitter.com/pakgovjapanese/status/1500682794124873728 https://twitter.com/[...] 2022-03-19

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