호르호그

1. 개요

호르호그는 몽골의 전통 음식으로, 양고기 또는 염소고기를 뜨겁게 달군 돌과 함께 우유 주전자나 튼튼한 용기에 넣어 쪄서 만든다. 유목민들이 솥 대신 가죽 부대에 재료를 넣어 끓여 먹던 방식에서 유래되었으며, 20세기 몽골에 주둔했던 소련 군대의 물 주전자를 활용하여 현대적인 형태로 발전했다. 뜨거운 돌을 손에서 손으로 넘기며 먹는 것이 특징이며, 부독의 변형으로 여겨진다.

더 읽어볼만한 페이지

• 알타이 문화 - 알타이어
  알타이어는 알타이 공화국의 공용어 중 하나이며, 터키어족에 속하고, 남부와 북부 알타이어로 나뉘며, 키릴 문자를 기반으로 하는 정자법을 사용하고, SOV 어순의 교착어이며, 모음 조화 현상이 나타난다.
• 알타이 문화 - 크므즈
  크므즈는 튀르크어에서 유래된 말젖 발효 음료로, 젖산균과 효모의 작용으로 산성화와 알코올 생성이 일어나며, 전통적으로 유르트에서 발효하여 결핵, 소화기 질환 등에 효과가 있다고 알려져 있다.
• 부랴트 문화 - 나담
  나담은 몽골의 전통 축제로, 씨름, 경마, 양궁 경기를 중심으로 몽골 민족의 역사와 문화를 반영하며, 7월과 8월에 몽골, 내몽골 자치구 등에서 열린다.
• 부랴트 문화 - 부랴트어
  부랴트어는 몽골어족에 속하며 러시아 부랴트 공화국 등지에서 부랴트족이 사용하는 언어로, 몽골어와 관련이 깊고 소련 시기 공용어였으나 러시아화 정책으로 쇠퇴하여 현재 유네스코 소멸 위기 언어로 지정되었으며 전통 몽골 문자에서 라틴 문자, 현재는 키릴 문자를 사용한다.
• 투바 문화 - 유르트
  유르트는 중앙아시아 유목민의 이동식 주거 형태로, 나무 골조에 펠트 천을 덮어 만들며 조립과 해체가 용이하여 유목 생활에 적합하고, 스키타이족 시대부터 사용되어 현대에는 다양한 용도로 활용된다.
• 투바 문화 - 나담
  나담은 몽골의 전통 축제로, 씨름, 경마, 양궁 경기를 중심으로 몽골 민족의 역사와 문화를 반영하며, 7월과 8월에 몽골, 내몽골 자치구 등에서 열린다.