개발나물

1. 개요

개발나물(Sium suave)은 산형목 미나리과에 속하는 여러해살이 풀이다. 습지에서 자생하며, 북아메리카, 아시아 등지에 분포한다. 높이는 약 1m이며, 잎은 깃털 모양이고, 8월에 백색 꽃이 핀다. 어린순은 식용 가능하나 독미나리와 유사하여 주의해야 하며, 뿌리는 식용 또는 약용으로 사용된다. 개발나물은 중금속 정화 능력도 가지고 있으며, 다양한 곤충을 유인하는 한편, 특정 기생충의 숙주가 되기도 한다.

2. 생태

개발나물(Sium suave)은 물 파스닙으로도 널리 알려져 있으며, 북반구 일부 지역에 자생하는 야생화이다. 주로 습지에서 서식하며, 미나리과에 속한다. 7월부터 8월까지 흰색 꽃을 피우는데, 산형꽃차례로 많은 작은 꽃들이 달린다. 개발나물은 몇몇 매우 독성이 강한 식물과 유사하므로 섭취를 피해야 한다. 꿀과 꽃가루를 얻기 위해 많은 곤충(벌, 딱정벌레, 말벌, 나비, 파리)이 찾아온다. Sium은 물 파슬리를 의미하는 라틴어 "sion"에서, suave는 달콤함을 의미하는 라틴어 "suâvis"에서 유래했다.

2.1. 형태

전체에 털이 없고 뿌리줄기는 백색의 수염이 많이 난다. 높이는 1m 정도이다. 잎은 기수 우상복엽으로 잎자루가 길고 위로 올라갈수록 잎자루와 잎이 모두 작다. 잎자루 아랫부분은 잎집이 된다. 작은잎은 7-17개로 선상 피침형이고 끝의 잎 이외에는 작은 잎자루가 없으며, 끝이 뾰족하고 예리한 톱니가 있다. 8월에 백색 꽃이 줄기와 가지 끝에 피는데, 복산형꽃차례를 이룬다. 총포는 5-6개로서 선형이고 젖혀지며, 꽃가지는 10-20개의 작은 꽃가지로 갈라지며 각각 10여 개의 꽃이 달린다. 열매는 10~11월경에 맺으며 길이는 2.5mm~3mm로 타원형으로 독이 있다.

잎의 모양과 크기는 개발나물이 자라는 환경에 따라 달라진다. 물기가 많은 땅에서는 바질 로제트 잎이 약 3.8cm 길이로 형성되며, 얕은 물에서는 수생 잎 덩어리로 자란다. 잎이 형성되면 이 꽃 식물은 최대 3m 높이로 자라며 줄기의 지름은 5cm이다. 개발나물은 연한 녹색이고 매끄러운 줄기에 세로 정맥이 있고 가지는 거의 없다. 줄기를 따라 있는 잎은 어긋나며 홀수 깃털 모양이다. 개발나물 꽃은 완전하며(수술과 암술 모두) 자가 수정을 한다. 꽃자루는 3mm~5mm 길이이고 열매는 타원형이다. 열매는 건조하지만 익으면 갈라지지 않는다. 꽃은 10~20개의 흰색 꽃이 있는 산형 화서를 갖는다. 이 흰색 꽃은 작고(약 3.2mm) 5개의 꽃잎이 있다. 꽃잎은 때때로 크기가 같지 않을 수 있으며 다소 심장 모양이다.

2.2. 서식지

개발나물(Sium suave)은 북반구 일부 지역에 자생하는 야생화로, 주로 습지에서 서식한다. 습지 서식지(모래 및 비모래)에는 습한 초원, 샘의 바닥, 샘물 주변의 저지대, 질퍽한 덤불, 늪, 연못의 가장자리 및 얕은 물, 늪 및 도랑 등이 있다. 캐나다, 미국, 일본, 러시아, 대한민국, 중국 등 북아메리카와 아시아가 원산지이다.

3. 분류

미나리과(Apiaceae)는 미나리, 당근, 파슬리과(Umbelliferae)라고도 불리며, 약 445개의 속과 약 3540종을 포함한다. 이 과의 특징으로는 겹잎, 작고 많은 꽃을 포함하는 단순 또는 복합 산형화서, 2개의 암술대, 2개의 심피로 이루어진 씨방, 그리고 2개의 분과로 갈라지는 분열과가 있다. Sium속은 약 9종으로 구성되어 있으며, 이 종들은 모두 북반구의 여러해살이 풀이다. 이 속의 일반적인 특징으로는 안쪽으로 구부러지고 약간 겹치는 톱니 모양의 잎, 눈에 띄는 소포가 있는 포엽이 있는 산형화서의 꽃, 꽃받침에 다섯 개의 작은 이빨, 굴곡된 정점을 가진 거꾸로 된 심장 모양의 흰색 꽃잎, 위로 퍼지거나 뒤로 굽은 우울한 원추형 기저부를 가진 암술대, 5개의 능선이 있는 분과를 나타내는 측면으로 편평한 열매, 그리고 반원통형 씨앗이 있다.

3.1. 학명 및 동의어

Sium suave(헤미록 워터파스닙 또는 워터 파스닙)는 산형목 미나리과(Apiaceae)에 속하는 식물이다. 미나리과는 미나리, 당근, 파슬리과(Umbelliferae)라고도 불리며, 약 445개의 속과 약 3540종을 포함한다. 이 종은 약 9종으로 구성된 Sium속에 속하며, Sium속의 종들은 모두 북반구의 여러해살이 풀이다. Suim suave의 염색체 배수체는 22개이다. 쿠테나이족은 물 파스닙을 nakhankam(쿠테나이어: naq̓an̓kam)이라고 부른다.

Sium suave (라틴어 sium에서 유래, 그리스어 sion의 라틴어화로 "물 파슬리"를 의미하며, suâvis는 "달콤한"을 의미)는 캐나다, 아시아 및 북미 일부 지역에 자생하는 풀이다. S. suave의 동의어는 다음과 같다.

* Sium cicutifolium Schrank
* Sium floridanum Small
* Sium suave Walter var. floridanum (Small) C.F. Reed
* Apium cicutifolia (J.F.Gmel.) Benth. & Hook.f. ex F.B.Forbes & Hemsl.
* Cicuta dahurica Fisch. ex Schultz
* Sium cicutifolium Schrenk
* Sium formosanum Hayata
* Sium nipponicum Maxim

59개 시퀀스 데이터 세트를 사용하여 생성된 분자 계통 발생에 따르면, S. suave의 자매 그룹은 중앙 아시아에서 발견되는 Sium medium과 서유럽, 동유럽 및 서아시아에서 발견되는 Sium latifolium이다.

4. 이용

어린순은 식용으로 쓰이지만 독성이 있는 식물이며, 한방에서는 뿌리를 신경통 약으로 쓴다. 이 식물을 식용으로 사용할 때는 독미나리와 매우 유사하므로 극도로 주의해야 한다.

4.1. 독성

어린순은 식용으로 쓰이지만 독성이 있는 식물이다. 한방에서는 뿌리를 신경통 약으로 쓴다.

이 식물을 식용으로 사용할 때 독미나리(Cicuta maculata)와 매우 유사하다는 점에 극도로 주의해야 한다. 봄과 가을에 채취하는 뿌리는 생으로 또는 조리해서 먹을 수 있으며, 견과류 맛이 난다. 잎은 때때로 렐리시와 같은 조미료로 사용되기도 한다. 으깬 물 파스닙 뿌리는 부러진 사지 치료를 위한 진통제로도 사용되었다.

5. 재배 및 관리

개발나물은 직접적인 광을 받지 않는 화단에 심어야 하며, 약용식물로 재배하는 곳이 많다. 번식은 11월에 받은 종자를 보관 후 이른 봄 화단에 뿌리거나, 가을이나 봄에 포기나누기를 하는 방식으로 한다.

5.1. 중금속 정화

물 파스닙은 젖은 흙/모래 또는 최대 약 3.81cm 깊이의 고인 물에서 재배해야 하며, 부분적인 햇빛에서 완전한 햇빛을 선호한다. 씨앗은 늦겨울에서 초봄에 찬 틀에서 뿌려야 한다. Sium suave는 7월에서 8월까지 꽃을 피우고 씨앗은 9월에서 10월까지 익는다. 대한민국(South Korea)의 버려진 광산 찌꺼기 근처에서 비소와 중금속을 축적하는 것으로 나타났다. 토양에 N03-N을 첨가하면 물 파스닙의 생산량이 증가하는 것으로 나타났다.

6. 생물학적 관계

이 꽃들은 매우 다양한 곤충들을 유인한다. 대부분의 곤충들은 꽃의 꿀에 이끌리지만, 꿀벌은 꿀과 꽃가루를 모두 찾는다. 여기에는 21종의 꿀벌, 73종의 파리, 91종의 말벌, 4종의 노린재, 5종의 나비, 그리고 19종의 딱정벌레가 포함된다. 두 가지 유형의 파이소더마는 S. suave에 기생하는 것으로 밝혀졌다. I형 파이소더마는 줄기, 잎자루, 잎맥, 꽃을 포함한 식물의 여러 부분에 눈에 띄는 검은색 농포를 유발한다. II형 파이소더마는 S. suave의 묘목에 풍부한 휴면 포자와 표생 포자낭을 형성했다. 이 식물의 줄기와 잎은 가축에게 유독하다.