바쿠리
1. 개요
바쿠리는 높이가 25~40m에 달하는 낙엽성 나무로, 열매를 얻기 위해 재배된다. 짙은 녹색 잎과 노란색 라텍스가 특징이며, 흰배앵무가 꽃가루받이를 돕는 조류 매개 식물이다. 열매는 둥글거나 타원형이며, 끈적거리는 흰색 과육은 향긋하고 달콤하며 신맛이 난다. 바쿠리 열매는 조미료, 음료 등으로 가공되며, 씨앗에서 추출한 기름은 민간 요법으로 피부 질환 치료에 사용된다. 목재는 건축 및 가구 제작에 사용되며, 트리옥시소화된 잔톤과 레시노톨 등의 화학 성분을 포함한다. 바쿠리 오일은 트리팔미틴 함량이 높고 팔미톨레산이 함유되어 피부 유연제 및 보습제로 활용된다.
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| 속 | 바쿠리속 (Platonia) |
|---|---|
| 속 명명자 | Mart. (1832) |
| 종 | 바쿠리 (Platonia insignis) |
| 종 명명자 | Mart. (1832) |
| 학명 이명 | Aristoclesia esculenta |
| 학명 이명 명명자 | (Arruda) Stuntz (1912) |
| 학명 이명 2 | Moronobea esculenta |
| 학명 이명 2 명명자 | Arruda (1810) |
| 학명 이명 3 | Platonia esculenta |
| 학명 이명 3 명명자 | (Arruda) Oken (1841) |
| 계 | 식물계 |
|---|---|
| 미분류 문 | 속씨식물군 |
| 미분류 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 미분류 목 | 장미군 |
| 목 | 말피기목 |
| 과 | 클루시아과 |
| 족 | 심포니아족 |
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클루시아과 -
가르시니아 캄보지아
가르시니아 캄보지아는 인도 원산의 상록 교목으로, 열매는 요리에 사용되며, 히드록시구연산(HCA) 성분이 다이어트 보조제로 쓰이지만 효과에 대한 과학적 근거는 불충분하고 부작용 보고가 있어 섭취 시 주의가 필요한 식물이다. -
파라과이의 나무 -
파라나소나무
파라나소나무는 남미 지역에 분포하는 상록 교목이지만, 목재 벌목으로 인해 멸종 위기에 처해 있으며 씨앗은 식용으로 사용되고 생태계에서 중요한 역할을 한다. -
파라과이의 나무 -
구아바 (종)
구아바는 열대 및 아열대 지역에서 재배되는 과일 나무로, 다양한 껍질과 과육 색깔을 가진 열매를 맺으며 비타민 C가 풍부하지만, 원산지 외 지역에서는 침입종으로 여겨지기도 한다. -
수리남의 나무 -
카카오
카카오는 아욱과에 속하는 열대 식물로, 열매인 카카오콩을 가공하여 코코아, 초콜릿 등을 만들며, 아동 노동, 환경 파괴 등의 문제점을 안고 있어 품종 개발과 유전자원 보존 노력이 이루어지고 있다. -
수리남의 나무 -
아비우
아비우는 아마존 상류 유역이 원산지인 열대 과일 나무로, 최대 35m까지 자라며 타원형 잎과 흰색 또는 녹색 꽃을 피우고, 익으면 밝은 노란색 껍질과 크림 같은 과육을 가진 달콤한 열매를 맺으며 식용 및 건축용으로 사용된다.
2. 식물학적 특징
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Platonia insignis는 건기에 낙엽을 지는 나무로, 높이가 25m에서 40m에 달한다. 원추형 수관을 가지고 있으며, 수피에는 다량의 노란색 라텍스가 있다. 잎은 마주나며, 단순한 장타원형에서 타원형이며, 길이는 8cm–15cm이고, 광택이 나는 짙은 녹색이며, 물결 모양의 가장자리와 가죽 같은 질감을 가지고 있다.
꽃은 길이가 5cm–7cm이고 분홍색이며, 5개의 꽃잎과 수많은 수술을 가지고 있다. 열매는 둥글거나 타원형이며 길이가 7cm–14cm이고, 두껍고 노란색 껍질을 가지고 있다. 파파야와 유사하다. 껍질은 누르면 노란색 라텍스를 분비한다. 끈적거리는 흰색 과육은 향긋하며, 달콤하면서도 신맛이 난다. 3~5개의 씨앗이 있다.
흰배앵무 (Pionites leucogaster)는 이 식물의 꽃가루받이로, 조류 매개 식물이다.
3. 재배 및 용도
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바쿠리는 주로 열매를 얻기 위해 재배된다. 열매는 다양한 조미료나 음료 등 식용으로 쓰이며, 인, 철, 비타민 C가 풍부하다. 기름기가 있는 갈색 씨앗은 피부 질환 치료를 위한 민간 요법에 사용되고, 노란색을 띠는 목재도 활용된다.
3.1. 식품
바쿠리는 주로 열매를 얻기 위해 재배된다. 이 열매는 다양한 조미료나 음료를 만드는 데 사용된다. 또한, 바쿠리 열매에는 인, 철, 비타민 C가 풍부하게 들어있다.
3.2. 민간 요법
바쿠리의 기름기 있는 갈색 씨앗은 피부 질환을 치료하는 민간 요법으로 사용된다.
3.3. 목재
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바쿠리 나무의 목재는 노란색을 띠며, 목재로서 자주 사용된다.
4.1. 바쿠리 오일 및 버터
바쿠리 오일의 유분은 트리팔미틴 함량이 50%에서 55%에 달해 흡수율이 뛰어나 피부에 빠르게 스며든다. 또한 다른 오일에 비해 팔미톨레산 지방산 함량이 5%로 높아 피부를 부드럽게 하고 보습 효과를 주는 데 유용하게 사용된다.
5. 사진
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