이금기

3. 식품 안전

2000년부터 2001년까지 영국의 식품 기준청(FSA)은 이금기 제품을 포함한 다양한 브랜드의 중국 및 동남아시아 소스에서, 영국과 유럽 연합에서 안전하다고 간주하는 수준보다 수백 배나 높은 수준의 인간 발암 물질인 3-MCPD 및 1,3-디클로로프로판올(1,3-DCP) 오염을 확인했다. 이금기는 업계 전반의 문제로 보였던 이 상황에서 특정 브랜드로 지목되지는 않았다. 그 결과는 2001년 6월 보고서에 발표되었다.^[14]

이금기는 영향을 받은 모든 제품이 제조 기술이 업데이트되기 전인 1999년 이전에 생산되었으며, 그 결과 1999년부터 자사 제품에는 DCP가 포함되어 있지 않다고 밝혔다.^[14] 이금기는 보도 자료에서 FSA가 초기 보고서 발표 24시간 이내에 업계에 별도의 성명을 발표하여 이금기의 이름을 명확히 하였으며, 이 성명에서 "주요 소매 체인에서 샘플링한 제품 중 안전 문제를 제기하는 것은 없었다"고 강조하며 "중국 음식을 피해야 할 이유가 없다"고 강조했다.^[15][16] 또한 이금기는 홍콩 특별 행정구 정부의 식품 환경 위생 부서가 별도의 연구를 통해 홍콩 내 모든 이금기 제품이 안전 기준을 준수한다고 밝혔다고 주장했다.^[17]

2001년 7월, 이금기는 FSA에 3-MCPD의 존재에 대한 분석 증명서를 제출했으며, 이는 유럽으로 수입된 간장이 3-MCPD에 대한 제안된 EU 제한을 준수함을 보여주었다.^[18]

4. 주요 제품

• 굴소스
• XO장
• 두반장
• 톈몐장
• 라유
• 칠리소스
• 닭 육수 (수프)

5. 사회 공헌

는 1888년 광둥 주하이 난수이에서 굴 요리 식당을 운영하던 이금성이 설립한 회사이다. 이금기는 굴 소스, 주요 소스, 조미료 등을 광둥 및 중국 남부 요리에 판매했다. 이금기 회사는 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 시티 오브 인더스트리에 미국 본사를, 캐나다 온타리오주 토론토에 캐나다 본사를 두고 있다. 생산 기지는 신후이구, 황푸, 홍콩, 말레이시아, 로스앤젤레스에 있으며, 신후이 공장은 1700에이커(약 6.9km²)로 가장 큰 규모이다.

2016년 4월, 이금기 가족은 이금성 건강과 행복 센터 기금으로 2100만달러를 기부했다.

6. 이금기 그룹

이금기 그룹(Lee Kum Kee Group) 또는 LKK 그룹은 소스 사업뿐만 아니라 LKK 헬스 프로덕츠(LKK Health Products), 해피니스 캐피탈(Happiness Capital) 및 자선 재단을 포함한 모든 LKK 관련 사업을 관리한다.

6. 1. 역대 회장

참조

_[1] 웹사이트 About Lee Kum Kee http://hk-kitchen.lk[...] 2014-09-16
_[2] 웹사이트 Oyster Flavored Sauces http://us.lkk.com/pr[...] 2014-09-16
_[3] 뉴스 London's Walkie Talkie building sold for £1.3bn https://www.thetimes[...] 2017-08-03
_[4] 웹사이트 About Lee Kum Kee http://hk-kitchen.lk[...] 2014-09-16
_[5] 웹사이트 Feature: CHINESE NEW YEAR - Josh Loeb gets a taste of the Orient with food company LKK - West End Extra https://web.archive.[...] 2014-09-16
_[6] 기사 Family of Chinese oyster sauce empire gives $21 million to Harvard, Apr 25, 2016, 6:13am EDT http://www.bizjourna[...] 2016-04-25
_[7] 웹사이트 About the Lee Kum Sheung Center for Health and Happiness https://www.hsph.har[...]
_[8] 기사 Shimokazi, K.R. $21 Million Gift Launches Center for Health and Happiness, The Harvard Crimson, April 29, 2016 http://www.thecrimso[...] 2016-04-29
_[9] 기사 Harvard Has a New Center for Happiness: There's more to health than the absence of disease. Hamblin, J. The Atlantic. April 26, 2016 https://www.theatlan[...] 2016-04-26
_[10] 기사 INTERVIEW: Harvard University explores happiness, health with gifted $21 million. Osler, C. Daily Free Press, Boston University. April 28, 2016 http://dailyfreepres[...] 2016-04-28
_[11] 기사 A quest for happiness: Gift will fund Harvard center to study how to increase everyday joy and health. Harvard Gazette. April 22, 2016 http://news.harvard.[...] 2016-04-22
_[12] 웹사이트 Department of Social and Behavioral Sciences. Lee Kum Sheung Center for Health and Happiness https://www.hsph.har[...] 2016-04-25
_[13] 뉴스 A $15 Billion Oyster Sauce Family Plots to Survive 1,000 Years https://www.bloomber[...] 2019-08-29
_[14] 웹사이트 Food Standards Agency: Survey of 1,3-Dichloropropanol (1,3-DCP) in Soy Sauce and Related Products (18 June 2001) http://webarchive.lo[...] 2012-12-19
_[15] 웹사이트 Safety of Lee Kum Kee Products Confirmed by External Bodies -- re> HONG KONG, June 22 /PRNewswire/ -- http://www.prnewswir[...] 2001-06-22
_[16] 웹사이트 The public can be assured that all Lee Kum Kee products are safe and of the highest... -- June 19, 2001 /PR Newswire UK/ http://www.prnewswir[...] 2001-06-19
_[17] 웹사이트 HONG KONG: Safety of Lee Kum Kee Products confirmed by external bodies https://web.archive.[...] 2014-09-16
_[18] 웹사이트 Food Standards Agency: Soy sauces and related products - Further information (21 June 2001) https://web.archive.[...] 2012-12-19
_[19] 웹사이트 Lee siblings https://www.forbes.c[...]
_[20] 웹사이트 1000年繁栄が夢－失敗からソース発明の1.6兆円ファミリービジネス https://www.bloomber[...] bloomberg 2019-09-02