치스토라

1. 개요

치스토라는 돼지고기 또는 소고기와 돼지고기를 섞어 다진 고기를 양고기 트라이프 또는 플라스틱에 채워 만든 소시지이다. 마늘, 식염, 파프리카로 맛을 내어 밝은 붉은색을 띠며, 굽거나 튀겨서 타파스로 먹거나 부서진 달걀, 감자와 함께 요리한다. 바스크 지방의 산토 토마스 축제일에 탈로와 사이다와 함께 제공되는 전통 음식이다.

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