키와노

3. 재배 및 발아

키와노의 발아 최적 온도는 20~35°C이다. 12°C에서는 발아가 지연되고, 종자 층적에서는 완전히 억제되며, 35°C 이상에서는 발아가 크게 억제된다. 염분은 완전 발아에 필요한 시간을 증가시킨다. 파종 시기는 과일 수확량과 개화에 큰 영향을 미친다.^[10] 식용 외에도 독특한 외형 때문에 관상용으로도 사용된다.^[18]

선충(線虫) 등의 병해에 강하여 선충에 약한 식물을 재배할 때 접목(接ぎ木)의 대목(台木)으로 사용된다.^[27] 선충, 온실가루이(オンシツコナジラミ) 및 수박모자이크바이러스(スイカモザイクウイルス, Watermelon mosaic virus), 흰가루병에 강하지만, 스쿼시모자이크바이러스(スカッシュモザイクウイルス, Squash mosaic virus), 퓨사리움 시들음병(フザリウム萎凋病, Fusarium wilt)에는 약하다.^[18]

4. 병해충

키와노는 여러 근두암 선충에 저항성을 가지고 있다.^[11] 두 개의 계통은 수박 모자이크 바이러스에 매우 강한 저항성을 보이지만, 스쿼시 모자이크 바이러스에는 매우 민감하다.^[11] 일부 계통은 푸사리움 시들음병에 걸리는 것으로 알려져 있다.^[11] 온실가루이와^[11] 흰가루병에 대한 저항성이 보고되었다.^[11] 그러나 이스라엘에서는 흰가루병과 스쿼시 모자이크 바이러스가 키와노 밭을 공격하여 방제 조치를 취해야 했다.^[11]

선충 등의 병해에 강하여 선충에 약한 식물을 재배할 때 접목의 대목으로 사용된다.^[27]

5. 과실 발달

식물에서 28일간의 발달 과정 동안 과일의 신선 중량, 전기 전도도 및 적정 산도는 변화가 없고, pH는 상승한 후 하강하며, 환원당과 총 용해성 고형분의 농도는 증가한다.^[12] 과피 색깔은 녹색에서 흰색을 띤 녹색을 거쳐 노란색, 마지막으로 주황색으로 변하며, 색소 프로필은 431nm와 663nm에서 흡수하는 색소의 감소와 442nm와 470nm에서 흡수하는 색소의 급격한 증가를 보여준다.^[12]

6. 갤러리

7. 독성

식용이 아닌 품종에는 쿠쿠르비타신이 함유되어 있다. 쿠쿠르비타신은 강한 쓴맛이 나며, 포유류에게 유독하고 섭식 억제 물질이므로, 먹으려고 하는 경우는 드물다.^[18]

참조

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