허쉬 키세스
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1. 개요
허쉬 키세스는 1907년 처음 제조된, 허쉬 초콜릿 회사에서 생산하는 원뿔 모양의 초콜릿이다. 1921년부터 기계로 포장되었으며, 종이 깃털(플룸)이 부착되어 식별성을 높였다. 1942년에는 제2차 세계 대전으로 인해 생산이 중단되기도 했으며, 2018년에는 팁 부러짐 문제로 조사가 진행되었다. 다양한 맛과 계절 한정판이 출시되었으며, 포장 디자인도 여러 차례 변경되었다. 대표적인 광고로는 크리스마스 벨 광고가 있다. 허쉬 키세스는 사탕수수 설탕, 우유, 초콜릿 등을 포함하며, 1회 제공량(7개)당 200칼로리이다.
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- 허쉬 (기업) - 존 빌브레이
존 빌브레이는 허쉬 컴퍼니의 회장 겸 CEO이자 이사이며, 이전에는 허쉬 컴퍼니 북미 사장과 수석 부사장, 미션 푸드와 다논 워터스 오브 노스 아메리카 임원, 프록터 앤드 갬블에서 22년간 근무했고, 2005년부터 맥코믹 앤 컴퍼니의 이사로 재직 중인 미국의 기업인이다. - 허쉬 (기업) - 밀턴 허시
밀턴 허시는 1857년에 태어나 1945년에 사망한 미국의 기업가이자 자선가로, 허시 초콜릿 회사를 설립하여 밀크 초콜릿을 대중화하고, 노동자 복지와 자선 사업에 기여했으며, 타이타닉호 탑승을 취소한 일화로도 유명하다. - 미국의 과자 - 스니커즈 (과자)
스니커즈는 마스가 출시한 초콜릿 바이며, 땅콩, 캐러멜, 누가에 초콜릿 코팅을 입혀 만들었고, 다양한 종류와 광고 캠페인을 통해 전 세계적으로 판매되었다. - 미국의 과자 - 브레첼
브레첼은 빵 반죽을 꼬아 만든 빵 또는 과자로, 기독교 사순절 기간에 먹던 빵에서 유래되었으며 독일, 오스트리아, 스위스 등지에서 널리 소비되고 빵집 간판이나 대중문화 요소로 사용되기도 한다. - 초콜릿 디저트 - 스모어
스모어는 구운 마시멜로와 초콜릿을 그래험 크래커 사이에 넣어 만든 간식으로, 1920년대 미국 스카우트에서 유래하여 캠프파이어, 오븐 등으로 조리하며 다양한 변형 레시피와 상품화된 형태로도 즐길 수 있다. - 초콜릿 디저트 - 나나이모 바
나나이모 바는 캐나다 나나이모에서 유래하여 웨하스 바닥, 크림층, 초콜릿 윗면으로 이루어진 과자이며, 1953년 요리책에 처음 등장한 이후 캐나다를 대표하는 디저트로 국내외에서 큰 인기를 얻고 있다.
| 허쉬 키세스 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 제품 종류 | 초콜릿 사탕 |
| 소유주 | 더 허쉬 컴퍼니 |
| 생산자 | 더 허쉬 컴퍼니 |
| 원산지 | 미국 |
| 출시일 | 1907년 |
| 관련 제품 | 허쉬 바 허쉬 쿠키 앤 크림 |
| 시장 | 전 세계 |
| 이전 소유주 | 해당 없음 |
| 상표 등록 | 해당 없음 |
| 홍보 대사 | 밀턴 허쉬 |
| 슬로건 | 키스로 말하세요 (Say it with a Kiss) |
| 웹사이트 | hersheyland.com/kisses |
2. 역사
허쉬 키세스는 1907년 처음 제조되어 초기에는 수작업으로 포장되었다. 1921년부터는 자동 포장 기계를 도입하고 포장재에 종이 깃털을 추가하여 제품을 식별했다. 1924년 밀턴 S. 허쉬는 디자인 상표를, 1976년에는 포일 포장재에 대한 상표를 등록했다.
1942년에는 제2차 세계 대전으로 알루미늄 포일 배급이 시행되어 생산이 일시 중단되었고, 대신 기계는 군용 초콜릿 D 레이션 바를 생산하는데 사용되었다. 2018년에는 일부 제품에서 팁이 부러지는 현상이 보고되어 조사가 이루어졌다.[5][6]
2. 1. 탄생과 초기 발전
1907년 허쉬 키세스가 처음 제조되었을 때는 수작업으로 포장되었다. 1921년부터는 기계를 사용하여 키세스를 자동으로 포장했다. 이 기계는 알루미늄 포일 포장재에 종이 깃털 또는 종이 띠 깃발을 추가하여 허쉬 키세스를 식별하는 역할도 했는데, 이는 포일 포장재 안에 있던 원래의 작은 인쇄된 종이 조각을 대체한 것이다.[2]1924년, 밀턴 S. 허쉬는 "포일로 포장된 원뿔형 형태에 깃털"에 대한 등록 디자인 상표(Reg. 0186828)를 받았다. 여기에는 알루미늄 포일 포장재 상단에서 튀어나온 종이 깃털이 포함되었다.[3] 1976년, 허쉬는 허쉬 키세스 포일 포장재에 대한 등록 상표를 받았다.
1942년에는 제2차 세계 대전 중 알루미늄 포일 배급으로 인해 허쉬 키세스 생산이 잠시 중단되었다. 대신 기계는 군인들을 위한 군용 초콜릿 D 레이션 바를 만드는 데 사용되었다. 제2차 세계 대전이 끝날 무렵, 허쉬는 30억 개 이상의 D 레이션 초콜릿 바를 생산했다.[4]
2. 2. 상표 등록과 포장
1907년에 처음 제조되었을 때 허쉬 키세스는 수작업으로 포장되었다. 1921년부터 기계를 사용하여 키세스를 자동으로 포장했다. 이 기계는 알루미늄 포일 포장재에 종이 깃털 또는 종이 띠 깃발을 추가하여 허쉬 키세스를 식별했는데, 이는 포일 포장재 내부에 있던 원래의 작은 인쇄된 종이 조각을 대체했다.[2]
1924년, 밀턴 S. 허쉬는 "포일로 포장된 원뿔형 형태에 깃털"에 대한 등록 디자인 상표(Reg. 0186828)를 받았으며, 여기에는 알루미늄 포일 포장재 상단에서 튀어나온 종이 깃털이 포함되었다.[3] 1976년, 허쉬는 허쉬 키세스 포일 포장재에 대한 등록 상표를 받았다.
2. 3. 제2차 세계 대전 시기
1942년 제2차 세계 대전으로 인해 알루미늄 포일 배급이 시작되면서 허쉬 키세스 생산이 잠시 중단되었다. 대신 사용되던 기계는 제2차 세계 대전에 참전하는 군인들을 위한 군용 초콜릿 D 레이션 바를 만드는 데 사용되었다.[4] 제2차 세계 대전이 끝날 무렵, 허쉬는 30억 개 이상의 D 레이션 초콜릿 바를 생산했다.[4]2. 4. 팁 부러짐 논란 (2018)
2018년, 일부 고객들이 팁이 부러진 키세스를 구매했다고 보고했으며, 허쉬는 이 문제에 대해 조사했다.[5][6]3. 종류
키세스는 원래 밀크 초콜릿으로만 만들어졌으나, 이후 다양한 종류의 초콜릿과 사탕이 출시되었다. 허쉬는 새로운 맛을 지속적으로 출시하고 단종시키며, 휴일에도 특별한 제품을 선보인다.[8] 또한, 여러 해 동안 다양한 맛의 키세스를 만들어 왔으며, 현재는 대부분 단종되었다.
3. 1. 상시 판매
키세스는 미국에서 가장 인기 있는 사탕 브랜드 중 하나이다. 1989년에는 이 초콜릿 드롭이 미국에서 다섯 번째로 인기 있는 초콜릿 브랜드였으며, 4억달러가 넘는 판매고를 올렸다.[7] 허쉬 키세스 초콜릿은 매일 7천만 개 이상 생산되며[7], 회사의 두 공장에서 생산된다. 오늘날의 키세스 브랜드 초콜릿은 허쉬의 오리지널 밀크 초콜릿 공식을 사용한다.
원래는 순수한 밀크 초콜릿으로 만들어졌지만, 이후 키세스 브랜드의 초콜릿과 사탕의 다양한 변형이 도입되었다. 허쉬는 표준 키세스 제품의 일부로 새로운 키세스 맛을 끊임없이 도입하고 단종시키며, 휴일에도 적용한다.[8] 표준 밀크 초콜릿 외에 연중 판매되는 종류로는 캐러멜, 스페셜 다크, 헤이즐넛(디럭스), 생일 케이크, 쿠키 앤 크림, 밀크 초콜릿 아몬드, 화이트 초콜릿 (허그) 등이 있다.[9]
3. 2. 시즌 한정
원래는 순수한 밀크 초콜릿으로 만들어졌지만, 이후 키세스 브랜드의 초콜릿과 사탕의 다양한 변형이 도입되었다. 허쉬는 표준 키세스 제품의 일부로 새로운 키세스 맛을 끊임없이 도입하고 단종시키며, 휴일에도 적용한다.[8] 계절별 종류로는 체리 코디얼, 핫 코코아, 민트 트러플, 설탕 쿠키, 캔디 케인, 용암 케이크, 딸기 크림을 넣은 뱀파이어 밀크 초콜릿, 딸기 크림, 트러플 크림, 요구르트, 모카 크림을 넣은 키세스 스페셜 셀렉션 밀크 초콜릿 등이 있다.
3. 3. 단종
허쉬(Hershey's)는 여러 해 동안 다양한 맛의 키세스를 만들어 왔으며, 현재 단종된 제품이 대부분이다.- '''키세블'''
2005년 말에 출시된 이 미니 캔디 코팅 밀크 초콜릿 키세스는 M&M's와 Reese's Pieces와 유사했다. 색상은 빨강, 주황, 노랑, 녹색, 파랑을 포함했으며, 부활절을 위한 파스텔 색상, 발렌타인 데이를 위한 분홍, 빨강, 흰색, 그리고 빨강, 보라, 갈색의 스페셜 다크 키세블도 있었다. 2008년, 허쉬는 이러한 제품(및 다른 초콜릿)의 레시피를 변경하여 생산 비용을 절감하려 시도했고, 코코아 버터 대신 식물성 오일을 사용하기로 결정했다. 고객들은 이에 만족하지 않았고, 이러한 변화는 결국 2009년 7월 키세블의 단종으로 이어졌다.[10]
- '''캔디 옥수수 키세스'''
이 캔디 옥수수 한정판 할로윈 키세스는 2007년에 출시되었으며, 하단은 노란색, 중간은 주황색, 윗부분은 흰색으로 3겹의 화이트 초콜릿 맛 캔디였다. 2011년에 단종되었으며, 허쉬는 저조한 판매 실적 때문에 향후 할로윈에 다시 출시하지 않기로 결정했다.
- '''호박 향신료 키세스'''
2008년 가을, 허쉬 키세스 100주년 직후에 출시된 이 한정판 사탕은 대중들에게 좋은 반응을 얻었다. 이 키세스는 호박 향신료 향이 났으며, 스니커두들 또는 진저 스냅과 유사했다. 오렌지색 키세스 안에는 흰색 호박맛 크림이 들어 있었고, 특별한 금색과 갈색 포장지로 포장되었다.
4. 포장
허쉬 키세스 포장에는 플룸이라고 불리는 식품 안전 종이 띠가 식별 태그로 붙어 있으며, 호일 포장지 상단에서 튀어나와 있다.[12] 1921년 키세스 포장지에 종이 플룸이 추가되었을 때, 원래는 "허쉬(Hershey's)" 브랜드를 나타내는 깃발로 허쉬 키세스를 경쟁 제품과 구별하는 역할을 했다.[13]
4. 1. 포장 변천사
허쉬 키세스 초콜릿은 1907년 처음 출시되었을 때 손으로 직접 포장되었다. 1921년부터 자동 포장 기계가 도입되었다.처음에 포장지는 은색이었고, 허쉬 키세스는 수십 년 동안 이 한 가지 색상으로만 판매되었다. 1962년, 허쉬는 계절별 판매를 위해 포장지를 변경한 최초의 회사 중 하나가 되었다.[11] 이 해는 키세스 초콜릿이 다른 색상의 포장지로 출시된 첫 해였다. 크리스마스 시즌을 겨냥하여 빨간색, 녹색, 은색 포장지가 사용되었다. 이 아이디어는 위스콘신주 마시필드에 본사를 둔 통신 판매 식품 선물 회사인 Figi's "Gifts in Good Taste"의 소유주인 존 피기(John Figi)가 제안한 것이었다. 녹색과 빨간색으로 포장된 초콜릿은 Figi's 크리스마스 카탈로그에 처음으로 소개되었다.
1968년에는 부활절을 위해 파스텔톤의 파란색, 분홍색, 녹색 포장지가 도입되었고, 1986년에는 발렌타인 데이를 위한 빨간색과 은색 포장지가 도입되었다. 발렌타인 데이를 위해 분홍색과 빨간색 포장지에는 X와 O가, 은색 포장지에는 작은 빨간색 하트가 나타나기도 했다. 1991년에는 "가을 수확" 색상이 도입되었다. 미국 독립 기념일에는 빨간색 줄무늬와 파란색 별이 있는 은색 포장지가 사용된다. 유방암 연구를 지원하기 위해 "리본"이 있는 분홍색 포장지도 등장했다. 주로 군사 기지에 사용되는 위장 무늬 포장지도 있다. 키세스 다크 초콜릿은 짙은 보라색 포장지로 제공된다. 할로윈 테마의 키세스 캔디 콘은 캔디 콘의 색상을 따라한 노란색, 흰색, 주황색 줄무늬가 사탕 주위를 감싸는 포장지로 제공된다.
2016년에는 4가지 한정판 홀리데이 포장지가 출시되었다. 여기에는 산타 모자, 니트 크리스마스 스웨터와 비슷한 키스마스 스웨터, "Fa La La"가 적힌 플룸(깃발)이 있는 키스마스 트리, "from me to you"가 적힌 플룸이 있는 "키스마스" 선물이 포함되었다. 크리스마스 테마의 키세스 캔디 케인 캔디는 빨간색 줄무늬와 흰색 초콜릿 색상 패턴을 모방한 포장지로도 제공된다. 오리지널 은색(일반용) 및 금색(아몬드용) 포장지는 연중 사용할 수 있다.
4. 2. 종이 깃털 (플룸)
모든 키세스 포장지에는 식별 태그로 플룸이라고 불리는 식품 안전 종이 띠가 붙어 있으며, 호일 포장지 상단에서 튀어나와 있다.[12] 1921년에 키세스 포장지에 종이 플룸이 추가되었는데, 원래는 "허쉬(Hershey's)" 브랜드를 나타내는 깃발로 허쉬 키세스를 경쟁 제품과 구별하는 역할을 했다.[13]5. 광고
크리스마스 벨은 허쉬 키세스가 핸드벨 콰이어로 분장하여 크리스마스 캐럴 "We Wish You a Merry Christmas"를 연주하는 장기간 방영된 광고이다. 이 광고는 1989년에 처음 방영되었으며, 이후 매년 미국의 연말연시 시즌에 방영되어 허쉬 브랜드의 최장수 텔레비전 광고로 자리 잡았다.[14] 2020년, 허쉬는 광고의 새로운 버전인 "Bells to Blossoms"를 선보였는데, 이 버전에서는 캔디 중 하나가 콰이어에서 빠져 쿠키를 만드는 데 사용되었다. 그러나 이는 30년 동안 이어져 온 상징적인 연말연시 전통을 바꿨다는 비판을 받았다. 회사는 연말연시 시즌 동안 "클래식" 버전과 새로운 버전의 광고를 모두 방영하기로 결정했다.[15]
6. 영양 성분 및 첨가물
허쉬 키세스(Kisses)는 사탕수수 설탕, 우유, 초콜릿, 코코아 버터, 유유지방, 레시틴, 천연 향료를 재료로 사용한다.[18] 1회 제공량은 41.1g(키세스 7개)이다.[19]
6. 1. 영양 성분 (1회 제공량, 41.1g, 7개 기준)
허쉬 키세스 1회 제공량(7개, 41.1g)의 영양 성분은 다음과 같다.[19]| 영양 성분 | 값 |
|---|---|
| 칼로리 | 200 칼로리 |
| 총 지방 | 12g |
| 포화 지방 | 7g |
| 트랜스 지방 | 0g |
| 콜레스테롤 | 10mg |
| 나트륨 | 35mg |
| 총 탄수화물 | 25g |
| 식이 섬유 | 1g |
| 총 당류 | 23g |
| 단백질 | 3g |
| 비타민 D | 25.8 iu |
| 칼슘 | 80.8mg |
| 철 | 1.4mg |
| 칼륨 | 147.7mg |
6. 2. 첨가물
허쉬 허그와 허쉬 키세스 쿠키 앤 크림은 폴리글리세롤 폴리리시놀레산(PGPR, E476)이라는 성분[20]으로 만들어지는데, 이는 코코아 버터를 대체하는 더 저렴한 대체재로 사용된다.[21]참조
[1]
웹사이트
HersheyArchives@30, Part 18: Only Hershey's Kisses are Kisses – Hershey Community Archives
https://hersheyarchi[...]
[2]
웹사이트
It's the Cocoa Bean, Baby – Hershey Community Archives
https://hersheyarchi[...]
[3]
웹사이트
Trademark Status & Document Retrieval
https://tsdr.uspto.g[...]
[4]
웹사이트
How Hershey's Chocolate Helped Power Allied Troops During WWII
https://www.history.[...]
2023-03-28
[5]
웹사이트
The mystery of Hershey's Kisses missing tips
https://www.cbsnews.[...]
2018-12-21
[6]
웹사이트
Where are the Hershey Kisses tips? Company responds to complaints about ugly chocolate
https://www.pennlive[...]
2018-12-20
[7]
웹사이트
Hershey's Kisses: Fun Facts and Recipes
http://abcnews.go.co[...]
[8]
웹사이트
"HERSHEY'S Chocolate & Candy | HERSHEY'S Products"
https://www.hersheys[...]
[9]
웹사이트
Full List of Hershey's Kisses Chocolates
https://www.chocolat[...]
2020-06-21
[10]
웹사이트
What Were They Thinking? The Kiss That Lost Its Cocoa
https://www.fastcomp[...]
2021-12-28
[11]
간행물
How the Hershey's Kiss Conquered Valentine's Day
https://time.com/370[...]
[12]
웹사이트
"HERSHEY'S KISSES Chocolates | History and FAQs"
https://web.archive.[...]
[13]
웹사이트
Hershey's Kisses got its name from the machine that makes them, which makes kissing sounds and appears to "kiss" the conveyor belt onto which the chocolate is dispensed
https://www.thevinta[...]
2016-09-01
[14]
웹사이트
Ringing in the Holidays: Hershey's Kisses Chocolates
https://web.archive.[...]
2016-11-18
[15]
웹사이트
Hershey's Kisses' classic Christmas bells ad got a makeover — and people are outraged
https://www.today.co[...]
2020-12
[16]
웹사이트
Hershey leads SmartLabel initiative
https://www.packworl[...]
2016-09-29
[17]
웹사이트
Hershey first brand to adopt new GMA SmartLabel
https://www.fooddive[...]
[18]
웹사이트
Calories Per Hershey's Kiss
https://www.livestro[...]
[19]
웹사이트
HERSHEY'S KISSES - Milk Chocolates - SmartLabel
http://smartlabel.he[...]
[20]
웹사이트
Kisses with almonds (click on icons at URL for other Kisses varieties)
https://web.archive.[...]
2015-01-23
[21]
웹사이트
Manufacturers overlook cocoa butter savings
https://web.archive.[...]
2015-01-23
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