호프브로이하우스
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1. 개요
호프브로이하우스는 1589년 바이에른 공작 빌헬름 5세에 의해 설립된 뮌헨의 맥주홀이다. 17세기 초 밀맥주 독점 생산, 30년 전쟁 당시 도시를 구원한 일화, 1828년 일반인에게 개방 등 역사를 거쳐, 1897년 현재의 건물로 재건되었다. 옥토버페스트에서 두 번째로 큰 텐트를 운영하며, 전 세계적으로 프랜차이즈가 운영되고 있다.
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| 호프브로이하우스 - [회사]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 국영 기업 |
| 위치 | 뮌헨 |
| 주 | 바이에른 |
| 국가 | 독일 |
| 개업 | 1589년 |
| 주요 인물 | 미하엘 묄러 |
| 직원 수 (2014년) | 125명 |
| 웹사이트 | 공식 웹사이트 |
| 맥주 | |
| 활성 맥주 | 호프브로이 둔켈 호프브로이 오리지널 호프브로이 바이스비어 호프브로이 옥토버페스트비어 호프브로이 마이복 |
| 기타 제품 | 호프브로이 맥주 제품 |
2. 역사
플라츨 광장의 호프브로이하우스는 1589년 빌헬름 5세에 의해 설립되었으며,[2] 뮌헨에서 가장 오래된 맥주홀 중 하나이다. 당시 왕궁 바로 근처에 위치했던 구 왕궁의 양조장으로 설립되었으며, 현재 맥주홀이 위치한 곳에서 가까운 곳에 있다. 최초의 양조장인 하이메란 퐁그라츠와 1516년의 바이에른 맥주 순수령(오직 천연 재료만 사용해야 한다는 규정) 덕분에 맥주는 빠르게 인기를 얻었다.
1852년 막시밀리안 2세는 양조장의 소유권을 바이에른 왕국으로 이전했다.[3]
아돌프 히틀러는 1920년 2월 24일 호프브로이하우스에서 약 2,000명의 사람들이 모인 가운데 나치당의 공식 강령을 발표했다. 당시 그는 당의 선전 책임자였으며, 조직은 아직 비교적 작았다. 1921년 7월 29일 플라츨 광장의 호프브로이하우스에서 열린 회의에서 그는 나치당의 총통으로 선출되었다.
2. 1. 초기
빌헬름 5세가 1589년에 설립한 이 맥주 양조장은 처음에는 생산되는 술의 색깔 때문에 브라운 호프브로이하우스라고 불렸다.[2] 그의 후계자인 막시밀리안 1세는 호프브로이하우스를 발전시켜 맥주 맛을 개선하고 상업적으로도 성공을 거두었다. 막시밀리안 1세는 브라운 호프브로이하우스 외에도 플라츨에 맥주 양조장을 만들었는데, 이곳은 독점적으로 생산되는 밀 맥주 색깔 덕분에 화이트 호프브로이하우스로 불렸다.플라츨 광장의 호프브로이하우스는 빌헬름 5세에 의해 설립되었으며,[2] 뮌헨에서 가장 오래된 맥주홀 중 하나이다. 당시 왕궁 근처에 있던 구 왕궁의 양조장으로 설립되었으며, 현재 맥주홀이 있는 곳에서 가까운 곳에 위치했다.
막시밀리안 1세는 진하고 무거운 갈색 맥주인 브라운비어를 좋아하지 않았다. 그래서 17세기 초, 막시밀리안 1세는 양조장의 초점을 밀맥주로 돌리고 다른 모든 개인 양조장이 밀맥주를 양조하는 것을 금지하여 독점권을 만들었다. 1612년 엘리아스 피흘러는 더 강한 맥주를 양조하라는 압력을 받았고, 그 결과 마이복이 탄생했다.[1]
마이복 맥주는 유명해져서 1632년 30년 전쟁 중 스웨덴 국왕 구스타프 2세 아돌프가 바이에른을 침략했을 때 뮌헨을 구원하는 데 도움이 되었다. 시민들이 300000RTL와 맥주 1000통(그중 3분의 1이 호프브로이하우스 마이복)을 공물로 바치자, 구스타프 2세 아돌프는 도시를 파괴하지 않고 평화롭게 떠나기로 합의했다.[2]
2. 2. 중기
루트비히 1세는 1828년 일반인도 호프브로이하우스를 이용할 수 있도록 하였고, 가격도 파격적으로 낮추어 맥주 판매량이 크게 늘었다. 때로는 수요를 감당하지 못해 문을 닫는 경우도 있었다. 1852년 막시밀리안 2세는 호프브로이하우스를 민영화하기로 결정했는데, 이는 왕실 소속인 이 술집의 지나친 선전이 개인 선술집과 양조장을 어렵게 만든다는 불만 때문이었다.2. 3. 후기~현재
막스 리트만이 1897년 현대적인 건물로 호프브로이하우스를 다시 지었다. 이때의 모양이 현재까지 유지되고 있다. 제2차 세계 대전 당시 호프브로이하우스는 폭격으로 인해 일부를 제외하고 모두 파괴되었으나, 대규모 공습에도 지하에 많은 양의 맥주가 안전하게 보관되어 있었다. 1958년 뮌헨 800주년 기념을 맞아 호프브로이는 새로운 홀의 모습으로 다시 만들어졌다.[9]1997년에는 현대적 건물과 레스토랑으로써 100주년 행사를 맞이했다. 뮌헨이 세계적인 도시가 되면서 호프브로이하우스 또한 꼭 한번 가야 할 관광 명소로 주목받고 있다.[9]
3. 유명 방문객
볼프강 아마데우스 모차르트는 18세기 후반 호프브로이하우스 근처에 살면서 오페라 ''Idomeneo''를 작곡할 때 영감을 얻기 위해 이곳을 자주 방문했다. 제1차 세계 대전 직전 뮌헨에 살았던 블라디미르 레닌도 이곳에서 맥주를 즐겨 마셨다고 한다. 1919년 뮌헨 공산주의 정부는 이곳에 본부를 설치했다.[10] 1920년 아돌프 히틀러와 국가 사회주의 단체는 호프브로이하우스에서 첫 모임을 가졌고, 1921년 11월 히틀러는 이곳에서 연설 후 벌어진 큰 싸움을 자신의 저서 나의 투쟁에서 긍정적으로 회상했다.[10]
3. 1. 볼프강 아마데우스 모차르트
볼프강 아마데우스 모차르트는 18세기 후반 호프브로이하우스 근처에 살았었다. 그는 오페라 ''Idomeneo''를 작업할 때 호프브로이하우스를 수차례 들러 영감을 받았다고 한다.3. 2. 블라디미르 레닌
제1차 세계 대전 직전 뮌헨에 거주했던 블라디미르 레닌이 주기적으로 호프브로이하우스를 방문하여 맥주를 마셨다는 소문이 있다.3. 3. 아돌프 히틀러와 나치당
1919년 뮌헨 공산주의 정부가 이곳에 본부를 설치했다.[10] 1920년 아돌프 히틀러와 국가 사회주의 단체는 호프브로이하우스 3층에 있는 ''Festsaal'' 홀에서 첫 모임을 가졌다. 1921년 11월 히틀러는 호프브로이하우스에서 연설을 했는데, 연설 후 의견이 대립되는 사람들끼리 큰 싸움이 벌어졌다. 히틀러는 이 사건을 자신의 저서 나의 투쟁에서 긍정적으로 회상했다.[10]아돌프 히틀러는 1920년 2월 24일 호프브로이하우스에서 약 2000명의 사람들이 모인 가운데 나치당의 공식 강령을 발표했다. 당시 그는 당의 선전 책임자였으며, 조직은 아직 비교적 작았다. 1921년 7월 29일 플라츨 광장의 호프브로이하우스에서 열린 회의에서 그는 나치당의 총통으로 선출되었다.
4. 옥토버페스트와 호프브로이하우스
옥토버페스트 때 호프브로이하우스는 두 번째로 큰 텐트를 운영한다. 옥토버페스트는 2주간 100만여 명의 방문객을 맥주 텐트와 각종 엔터테인먼트로 끌어들인다. 첫 번째 옥토버페스트는 1810년 10월 12일에 루트비히 황태자와 작센힐트부르크하우젠의 테레제 공주의 결혼을 기념하여 열렸다.
5. 프랜차이즈
제2차 세계 대전 이후 뮌헨에 주둔한 수많은 미군 병사들이 "HB" 로고가 새겨진 맥주잔을 집으로 가져가면서 호프브로이하우스는 뮌헨의 주요 관광 명소가 되었다. 세계 다른 지역에서도 호프브로이하우스에 대한 수요가 거의 즉시 시작되었다.[4]
5. 1. 유럽
독일을 제외한 유럽 최초의 호프브로이하우스는 이탈리아 제노아에 문을 열었다. (호프브로이하우스 제노아 참조)[4]2005년 10월부터 독일 함부르크에 호프브로이하우스가 있으며, 2008년 10월에는 브레멘에도 문을 열었다. 베를린을 포함한 다른 독일 도시에도 호프브로이하우스가 있다.
5. 2. 오스트레일리아
1968년, 헬무트 마이어는 유럽 외부 최초의 호프브로이하우스를 오스트레일리아 멜버른의 마켓 레인에 열었으며, 오늘날에도 여전히 운영되고 있다. 이 단지는 알파인 바와 비어홀을 포함하고 있다.[4]5. 3. 북미
호프브로이하우스 프랜차이즈는 미국 전역의 여러 곳에 문을 열었다. 2003년 4월에는 켄터키주 뉴포트(오하이오주 그레이터 신시내티)에,[5] 2004년 1월에는 네바다주 라스베이거스에, 2009년 3월에는 펜실베이니아주 피츠버그에, 2013년 1월에는 일리노이주 시카고에, 2014년 10월에는 오하이오주 클리블랜드에, 2014년 11월에는 오하이오주 콜럼버스에 프랜차이즈가 문을 열었다.[6] 2020년 9월에는 뉴욕주 버펄로에 프랜차이즈가 문을 열었다. 플로리다주 세인트피터스버그에는 2015년 9월부터 2020년 3월까지 프랜차이즈가 운영되었다.[7][8]또한 플로리다주 마이애미, 플로리다주 파나마시티비치, 뉴욕주 뉴욕, 위스콘신주 밀워키에 있는 호프브로이 맥주정원 체인점이 있는데, 이곳에서는 전통 음식을 제공하지만 자체적으로 호프브로이하우스 맥주를 양조하지 않고, 단지 판매만 한다.
5. 4. 남미
라틴 아메리카 최초의 호프브로이하우스는 2015년 11월 브라질 벨루오리존치에 문을 열었다.[4]5. 5. 아시아
두바이의 메리어트 인터내셔널은 브랜드 라이선스를 취득하여 호텔에 레스토랑을 열었다. 호프브로이하우스 서울은 아시아 최초의 호프브로이하우스였으며, 1980년대에 개점했다가 철수했다. 태국 방콕의 돈므앙 국제공항에도 프랜차이즈가 있었다.참조
[1]
웹사이트
Hofbräu America
http://www.hofbrauha[...]
Hofbräu America
2014-03-30
[2]
웹사이트
Hofbräu München Meilensteine
https://www.hofbraeu[...]
Hofbräu München
2024-09-04
[3]
웹사이트
Ein Prosit der Gemütlichkeit! Historische Wirtshäuser in Bayern
https://blog.museums[...]
2023-01-24
[4]
웹사이트
Hofbräuhaus, Munich
http://www.sandiegor[...]
San Diego Reader
2013-05-29
[5]
웹사이트
Hofbräuhaus sends our reporter up a creek with a paddle (Paddle Boy)
https://www.reviewjo[...]
2021-08-23
[6]
웹사이트
History
http://www.hofbrauha[...]
[7]
웹사이트
St. Pete may be losing its biggest beer hall due to a new lawsuit
https://www.wtsp.com[...]
WTSP
2021-02-15
[8]
웹사이트
St. Petersburg Hofbräuhaus posts 'closed' sign. Is this the end?
https://www.tampabay[...]
Tampa Bay Times
2021-02-15
[9]
웹사이트
http://www.hofbraeuh[...]
[10]
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