맨위로가기

베트남메기

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
목차

1. 개요

베트남메기는 튼튼하고 묵직한 몸, 넓고 둥근 머리와 주둥이를 가진 물고기로, 최대 120cm까지 성장한다. 주로 냉동 필레 형태로 판매되며, 저렴한 가격으로 인해 한국을 포함한 여러 국가에서 흰살 생선의 대체품으로 소비된다. 하지만, 환경 단체들은 베트남메기 양식이 생태계 오염과 야생 종에 간섭할 가능성을 제기하며 우려를 표명하고 있으며, 유해 물질 검출 및 알레르기 반응 사례도 보고된 바 있다.

더 읽어볼만한 페이지

  • 메콩메기과 - 베트남메기속
    베트남메기속은 메콩메기과의 한 속으로 22종이 속하며, 일부 종은 식용으로 이용되고, ''Pangasius indicus''는 고생대 지층에서 화석으로 발견되었다.
  • 메콩메기과 - 징기스칸 (메기)
    징기스칸메기는 동남아시아 메콩강과 차오프라야강에 서식하며 최대 3m까지 성장하는 대형 메기 종으로, 서식지 파괴와 과도한 어획으로 멸종 위기에 처해 보호 노력이 필요하다.
  • 라오스의 물고기 - 가이양
    가이양은 메콩강과 짜오프라야강 유역이 원산지인 대형 메기로, 식용 및 관상용으로 양식되거나 유통되지만 서식지 파괴와 남획으로 야생 개체수가 감소하고 있다.
  • 라오스의 물고기 - 메콩메기
    메콩메기는 세계에서 가장 큰 민물고기 중 하나로, 줄무늬가 없고 수염과 이빨이 퇴화한 특징을 가지며, 메콩강에 서식하지만 멸종 위기에 놓여 보존 노력이 필요한 어종이다.
  • 캄보디아의 물고기 - 가이양
    가이양은 메콩강과 짜오프라야강 유역이 원산지인 대형 메기로, 식용 및 관상용으로 양식되거나 유통되지만 서식지 파괴와 남획으로 야생 개체수가 감소하고 있다.
  • 캄보디아의 물고기 - 녹미어
    녹미어는 골설어과에 속하는 아시아아로와나의 한 종류로, 다양한 색상 변종을 가지며 행운과 번영의 상징으로 여겨지지만 멸종 위기에 처해 국제 거래가 규제되고 불법 거래와 관련된 범죄 문제가 발생하기도 한다.
베트남메기 - [생물]에 관한 문서

2. 형태

베트남메기의 몸은 튼튼하고 묵직하며, 복부가 묵직하고, 가식 부위인 체측근(살 부분)이 두껍다.[2] 둥근 머리는 편평하고 폭이 넓으며, 길이보다 넓다.[2] 둥글고 폭이 넓은 주둥이는 주변에 수염이 있으며, 콧구멍 부위에 흰 선을 가지고 있다.[2] 최대 120cm까지 성장한다.[2]

3. 생태

바사는 식물을 먹고 산다.[2][29] 홍수기 초기에 산란하며 어린 개체는 6월에 처음 관찰되며, 6월 중순까지 평균 5cm 정도 자란다.[2]

4. 시장

바사는 주로 냉동 필레 형태로 판매되며, 스테이크 형태로도 판매된다.[33]

바사는 바로 조리할 수 있는 냉동 필레로 판매되는 경우가 많다.


바사 생선 스테이크


빈롱 시장 등 베트남 현지에서는 신선한 바사를 찾아볼 수 있다.

4. 1. 미국

2000년대 초, 미국은 베트남이 미국 시장에 메기를 덤핑하고 있다고 비난하며, 베트남 정부의 보조금을 받는 베트남 수출업자들이 불공정 경쟁을 벌이고 있다고 주장했다.[8][9][34][35] 미국 메기 산업의 압력으로 미국 의회는 2003년 수입산 생선에 메기라는 라벨을 붙이는 것을 금지하고, 수입산 생선에 추가적인 관세를 부과하는 법안을 통과시켰다.[10][37] 미국 식품의약국의 결정에 따라, 메기과에 속하는 종만 진짜 메기로 판매될 수 있게 되면서,[11][38] 베트남 수출업자들은 미국에서 판매되는 제품에 바사(basa) 생선, 줄무늬 팡가시우스(striped pangasius), 스와이(swai) 또는 보쿠르티(bocourti)라는 라벨을 붙였다.[12][13][39][40]

"메기 전쟁"이 절정에 달했을 때, 미국 메기 양식업자들은 수입산 메기를 품질이 낮은 제품이라고 묘사했다. 그러나 미시시피 주립 대학교 연구원들은 소규모(58명의 테스터)의 블라인드 테스트에서 수입산 바사가 미국산 메기보다 3대 1로 선호된다는 것을 발견했다.[14][44]

미국 메기 양식업 협회는 이들 생선의 가격이 부당하게 낮게 책정되었으며, 베트남 정부도 덤핑을 지원하고 있다고 주장했다.[41] 2003년 미국 국제무역위원회는 덤핑을 인정하고 반덤핑 관세를 부과했다. 이후 세율은 여러 차례 재검토되어 2014년에는 세율이 최대 63.88%까지 인상되었다.[42] 또한, 2008년에는 미국 식품의약국에서 보다 엄격한 미국 농무부로 관할이 이전되었다. 이러한 움직임에 대해 베트남 정부는 보호 무역이라고 강력하게 비판했다.[43]

이러한 갈등에도 불구하고 베트남에서 미국으로의 판가시우스 속 수출은 증가 추세에 있으며, 2016년 수출액은 17억 달러에 달했다.[45]

4. 2. 영국

영국에서는 "베트남 리버 코블러(Vietnamese river cobbler)", "리버 코블러(river cobbler)", 또는 "바사(basa)"라는 이름으로 유통된다.[15][46] 주로 대형 슈퍼마켓에서 신선 및 냉동 형태로 판매되며, 대구나 해덕과 같은 흰살 생선의 저렴한 대체재로 사용된다.[15][46] 영스 블루크레스트(Young's Bluecrest)는 일부 냉동 생선 제품에 바사라는 이름으로 사용한다.[15]

바사 수입은 다른 식품 수입과 동일한 엄격한 EU 규정을 적용받는다.[16][47] 영국 무역 기준 담당관들은 일부 생선 및 칩 소매업자들이 코블러의 훨씬 저렴한 가격을 이용하여 대구로 둔갑시켜 사기 판매를 하고 있다고 밝혔다. 2009년과 2010년에 DNA 증거를 사용하여 두 소매업자를 성공적으로 기소하였다.[17][18][48][49] 때때로 판가시우스는 "피시 앤드 칩스"와 같이 법적으로 단순히 "생선"으로 묘사되기도 한다.[18][49]

4. 3. 한국

한국에서는 '바사', '팡가시우스' 등으로 표기되며, 명태 등 기존의 흰살 생선 가격 상승 및 부족에 대한 대체품으로 수입, 판매가 증가하고 있다.[33] 특히 베트남산 양식 메기로서 저렴한 가격과 다양한 활용도로 인해 학교 급식, 식당 등에서 널리 소비되고 있다.

5. 환경 및 건강 문제

오션와이즈(OceanWise)와 몬터레이 베이 수족관 등 환경 단체들은 베트남메기 양식이 생태계를 오염시키고 야생 종에 간섭할 가능성이 있다고 지적하며 우려를 표명했다.[19][20][50] 특히 동남아시아의 개방형 가두리 양식은 야생 베트남메기로의 질병 전파와 관련이 있으며, 사료 품질, 양식장 운영 기준, 양식을 위해 야생 개체를 사용하는 것에 대한 생물학적 영향에 대한 우려도 제기되었다.[19][50] 이들 단체는 미국산 메기 양식을 더 지속 가능한 대안으로 꼽았다.[20][50]

영국의 아스다(Asda)와 테스코(Tesco) 슈퍼마켓에서 실시한 검사 결과 유해 오염 물질은 검출되지 않았지만,[21][51] 호주 검역 검사국 검사에서는 미량의 말라카이트 그린이 검출되기도 했다.[22][52] 이는 기생충 치료의 결과일 가능성이 제기되었다.[22]

일반적인 생선 알레르기가 없는 사람이 베트남메기에 대해 아나필락시스 반응을 보인 사례가 한 건 보고되었다.[26][27][55][56]

5. 1. 지속 가능한 바사 양식

오션와이즈(OceanWise)와 몬터레이 베이 수족관 등 환경 단체들은 베트남메기 양식이 생태계를 오염시키고 야생 종에 간섭할 가능성이 있다고 지적하며 우려를 표명했다.[19][20][50] 특히 동남아시아의 개방형 가두리 양식은 야생 베트남메기로의 질병 전파와 관련이 있으며, 사료 품질, 양식장 운영 기준, 양식을 위해 야생 개체를 사용하는 것에 대한 생물학적 영향에 대한 우려도 제기되었다.[19][50] 이들 단체는 미국산 메기 양식을 더 지속 가능한 대안으로 꼽았다.[20][50]

영국의 아스다(Asda)와 테스코(Tesco) 슈퍼마켓에서 실시한 검사 결과 유해 오염 물질은 검출되지 않았지만,[21][51] 호주 검역 검사국 검사에서는 미량의 말라카이트 그린이 검출되기도 했다.[22][52] 이는 기생충 치료의 결과일 가능성이 제기되었다.[22]

일반적인 생선 알레르기가 없는 사람이 베트남메기에 대해 아나필락시스 반응을 보인 사례가 한 건 보고되었다.[26][27][55][56]

참조

[1] 간행물 "''Pangasius bocourti''" IUCN 2012
[2] FishBase
[3] 웹사이트 CFIA Fish List http://active.inspec[...] Canadian Food Inspection Agency 2010-07-07
[4] 웹사이트 Fish Labelling (Amendment) (England) Regulations 2006 http://www.legislati[...] Committee on Toxicity 2007-05-26
[5] 웹사이트 Vietnam catfish farmers angered by French reports http://www.monstersa[...] Monsters and Critics 2008-05-19
[6] 웹사이트 Are you getting the fish you paid for? https://www.goodfood[...] 2016-06-02
[7] 웹사이트 Patin Steak – the Seafood Market Place by Song Fish https://songfish.com[...]
[8] 뉴스 Delta Farmers Want Copyright on Catfish https://www.nytimes.[...] 2002-01-16
[9] 뉴스 Food Fight: U.S. accuses Vietnam of dumping catfish on the American market http://www.sfgate.co[...] 2003-02-08
[10] 뉴스 Catfish by Any Other Name http://www.time.com/[...] 2002-02-25
[11] 웹사이트 Basa/Swai http://www.dicarlofo[...] SeaFood Business magazine
[12] 웹사이트 Buyer's Guide: Basa Catfish http://www.seafoodbu[...] SeaFood Business magazine 2001-11
[13] 뉴스 A Catfish by Any Other Name https://www.nytimes.[...] 2008-10-09
[14] 뉴스 Vietnam has tastier fish than US: studies http://www.iol.co.za[...] 2005-07-19
[15] 웹사이트 Basa fillets http://www.youngssea[...]
[16] 웹사이트 Exporting Pangasius to Europe https://www.cbi.eu/n[...]
[17] 뉴스 Fish and chip shops accused of selling Vietnamese cobbler as cod http://www.timesonli[...] 2009-07-13
[18] 뉴스 Chip shop owner admits fish fraud http://news.bbc.co.u[...] 2010-04-15
[19] 웹사이트 CatfishBasa - Ocean Wise http://www.oceanwise[...]
[20] 웹사이트 Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Guide https://www.seafoodw[...]
[21] BBC Watchdog report BBC Watchdog report https://www.bbc.co.u[...]
[22] Food Standards Australia Food Standards Australia http://www.foodstand[...]
[23] 웹사이트 Biosecurity in Australia Review of Provisions in the Australian New Z… http://www.agricultu[...] 2014-10-30
[24] e Positive only statements e Positive only statements http://www.seafoodim[...]
[25] 웹사이트 Ich Medications in more depth https://aquariumscie[...] 2024-10-04
[26] 간행물 Monosensitivity to pangasius and tilapia caused by allergens other than parvalbumin http://www.jiaci.org[...]
[27] 웹사이트 Leicester Mercury: Fish and chips nearly a deadly dish for allergy patient Luke, 24 January 2011 http://www.leicester[...]
[28] IUCN
[29] FishBase species
[30] 웹사이트 CFIA Fish List http://active.inspec[...] Canadian Food Inspection Agency 2010-07-07
[31] 웹사이트 Fish Labelling (Amendment) (England) Regulations 2006 http://www.legislati[...] Committee on Toxicity 2007-05-26
[32] 웹사이트 Vietnam catfish farmers angered by French reports http://www.monstersa[...] Monsters and Critics 2008-05-19
[33] 문서 白身の輸入魚食卓に広がる 東南アジア原産「バサ」 https://web.archive.[...]
[34] 뉴스 Delta Farmers Want Copyright on Catfish http://query.nytimes[...] 2002-01-16
[35] 뉴스 Food Fight: U.S. accuses Vietnam of dumping catfish on the American market http://www.sfgate.co[...] 2003-02-08
[36] 뉴스 Opinion: Of Catfish Wars and Shooting Wars https://www.nytimes.[...] ニューヨーク・タイムズ 2015-03-26
[37] 뉴스 Catfish by Any Other Name http://www.time.com/[...] 2002-02-25
[38] 웹사이트 Basa/Swai http://www.dicarlofo[...] SeaFood Business magazine 2009-01-31
[39] 웹사이트 Buyer's Guide: Basa Catfish http://www.seafoodbu[...] SeaFood Business magazine 2001-11
[40] 뉴스 A Catfish by Any Other Name http://www.nytimes.c[...] The New York Times 2008-10-09
[41] 논문 国際経済への本格参加に向け，新政府発足 : 2002年のベトナム https://ir.ide.go.jp[...] 日本貿易振興機構アジア経済研究所
[42] 간행물 Expedited Second Sunset Review of the Antidumping Duty Order on Certain Frozen Fish Fillets from the Socialist Republic of Vietnam: Issues and Decision Memorandum https://enforcement.[...] United States Department of Commerce 2014-09-29
[43] 간행물 U.S.-Vietnam Economic and Trade Relations; Issues for the 114th Congress https://fas.org/sgp/[...] Congressional Research Service 2016-05-20
[44] 뉴스 Vietnam has tastier fish than US: studies http://www.iol.co.za[...] 2005-07-19
[45] 웹사이트 Pangasius: Sector Profiles http://seafood.vasep[...] Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers
[46] 웹사이트 Basa fillets http://www.youngssea[...] 2013-07-16
[47] 웹사이트 アーカイブされたコピー https://www.cbi.eu/s[...] 2015-10-10
[48] 뉴스 Fish and chip shops accused of selling Vietnamese cobbler as cod http://www.timesonli[...] The Times 2009-07-13
[49] 뉴스 Chip shop owner admits fish fraud http://news.bbc.co.u[...] 2010-04-15
[50] 웹사이트 CatfishBasa http://www.oceanwise[...]
[51] 웹사이트 BBC Watchdog report http://www.bbc.co.uk[...]
[52] 웹사이트 Food Standards Australia http://www.foodstand[...]
[53] 웹사이트 Review of Provisions in the Australian New Zealand Food Standards Code as they relate to Imported Seafood http://www.agricultu[...]
[54] 웹사이트 Positive only statements http://www.seafoodim[...]
[55] 논문 J Investig Allergol Clin Immunol. 2010;20(1):84-8, Monosensitivity to pangasius and tilapia caused by allergens other than parvalbumin, Ebo DG, Kuehn A, Bridts CH, Hilger C, Hentges F, Stevens WJ http://www.ncbi.nlm.[...]
[56] 뉴스 Leicester Mercury: Fish and chips nearly a deadly dish for allergy patient Luke, 24 January 2011 http://www.leicester[...]


본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com