키프테아
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
키프테아는 루마니아의 고기 요리로, 다진 쇠고기나 돼지고기를 달걀, 빵, 감자, 허브, 향신료와 섞어 둥글게 빚어 튀긴 음식이다. 어원은 고전 페르시아어 "코프타"에서 유래된 루마니아어 "키프테아"로, 튀르키예 요리인 "쾨프테"와 유사하다. 오스만 제국의 영향으로 루마니아에 전파되었으며, 튀르키예식 쾨프테의 루마니아식 변형으로 여겨진다.
더 읽어볼만한 페이지
- 코프타 - 킵베
다진 고기와 불거를 주재료로 하여 튀기거나 굽거나 날것으로 먹는 킵베는 레반트 지역의 음식으로, 지역과 문화에 따라 다양한 종류와 변형이 존재하며 세계 각지에서 즐겨 먹는다. - 코프타 - 수주카키아
수주카키아는 다진 고기와 향신료로 만든 미트볼을 토마토 소스에 끓여 만든 그리스의 대표적인 미트볼 요리이며, 그리스-터키 전쟁 이후 소아시아에서 이주한 사람들이 전파하였다. - 루마니아 요리 - 폴렌타
폴렌타는 옥수수 가루를 끓여 만든 이탈리아 요리로, 고대 로마 시대 곡물 죽에서 유래하여 옥수수가 주재료가 되었으며, 이탈리아 북부에서 주식으로 여겨지다 이탈리아 전역과 브라질로 퍼져 다양한 조리법으로 사랑받고 있다. - 루마니아 요리 - 무사카
무사카는 가지, 고기, 소스 등을 층층이 쌓아 만든 요리로, 아랍어에서 유래되었으며, 지역에 따라 다양한 방식으로 조리된다.
| 키프테아 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 고기 완자 |
| 국가 | 루마니아 |
| 국가별 요리 | 루마니아 요리 |
| 조리 정보 | |
| 주요 재료 | 고기 |
2. 어원
루마니아어 "키프테아(chiftearo)"의 어원은 고전 페르시아어 "코프타(کوفتهfa)"이다. "키프테아"는 "쾨프테"에서 유래되었으며, 이는 "코프타"를 뜻하는 튀르키예어 단어이다.[1]
오스만 제국이 루마니아에 수세기 동안 존재하면서 튀르키예 요리법에서 몇 가지 변형이 생겼다. 키프테아는 튀르키예식 ''쾨프테''(köfte)의 루마니아 버전이다.
다진 쇠고기나 돼지고기를 달걀, 적셔 간 빵, 감자, 허브, 향신료와 섞어 둥글게 굴린 다음 기름에 튀겨 낸다.
3. 역사
4. 조리법
4. 1. 한국 요리와의 비교
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com