나우루 요리
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1. 개요
나우루 요리는 나우루의 전통적인 음식 문화를 의미한다. 해산물, 코코넛, 판다누스를 주재료로 사용하며, 코코넛 밀크가 널리 쓰인다. 코코넛 생선은 나우루의 전통 요리 중 하나이다. 중국 요리와 서양 요리, 특히 호주 요리의 영향을 받았다. 크리스마스에는 바나나와 코코넛으로 만든 크리스마스 케이크를 먹는 풍습이 있으며, 특별한 날에는 코코넛 무스와 같은 디저트를 즐기기도 한다.
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- 나우루 요리 - 오타 이카
오타 이카는 폴리네시아 지역에서 날생선을 깍둑썰기하여 레몬이나 라임즙에 버무려 만드는 요리로, 지역에 따라 다양한 이름으로 불리며 생선 외에 다른 해산물을 사용하기도 하고 필리핀의 키닐라, 하와이의 포케, 라틴 아메리카의 세비체와 유사하다.
| 나우루 요리 | |
|---|---|
| 나우루 요리 | |
 | |
| 국가 음식 | 코코넛 생선 |
| 국가 음료 | 아이스 커피 |
2. 기본 음식
다른 섬나라들과 마찬가지로 나우루인들은 많은 양의 해산물과 코코넛, 판다누스 열매로 만든 음식을 소비한다. 코코넛 밀크는 나우루 요리에서 널리 사용되는 재료 중 하나이다. 코코넛 생선은 날생선, 주로 참치를 코코넛 밀크와 양념에 재워 먹는 전통적인 음식이다.
2. 1. 전통 작물
전통 작물의 나우루어 이름은 다음과 같다.| 나우루어 이름 | 작물명 |
|---|---|
| eponau / éponau | 판다누스 |
| ininau | 코코스 야자 |
나우루 요리는 중국 요리의 영향을 크게 받았다. 중국인은 이 나라의 주요 외국인 커뮤니티이며, 특히 야렌을 중심으로 섬에 많은 수의 중국 식당이 있다.
나우루인의 대다수는 기독교인이며, 나우루 회중 교회 신자가 많다. 이들은 종종 크리스마스를 기념할 때 바나나와 코코넛으로 만든 크리스마스 케이크를 먹는 풍습이 있다.
[1]
웹사이트
World's Fattest Countries
https://www.forbes.c[...]
2007-08-02
3. 외부 영향
나우루 요리는 또한 서양 요리의 강한 영향을 흔히 보여주는데, 특히 호주 요리의 영향을 많이 받는다.[4]
4. 전통
특별한 날에는 코코넛 무스와 같은 디저트를 먹기도 한다.
참조
[2]
서적
Postcolonialism, Indigeneity and Struggles for Food Sovereignty: Alternative food networks in subaltern spaces
Taylor & Francis
2016
[3]
서적
Traditional Trees of Pacific Islands: The Culture, Environment And Use
https://books.google[...]
Permanent Agriculture Resources
2006
[4]
웹사이트
Nauru Travel Profile
http://itap-world.co[...]
2017-05-29
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