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달고나

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목차

1. 개요

달고나는 설탕을 녹여 만든 한국 전통 과자이다. 수도권에서는 '뽑기' 또는 '달고나'로 불리며, 충청도와 전라도에서는 '띠기', 경상도에서는 '국자' 또는 '쪽자', 제주도에서는 '떼기' 등으로 불리기도 한다. 2000년대 초반까지 지역별로 다양한 명칭으로 불렸으나, 스마트폰 보급과 미디어의 영향으로 '달고나'라는 명칭으로 통일되는 경향을 보인다. 2004년 뮤지컬 《섹시 달고나》가 제작되었으며, 2021년 넷플릭스 드라마 《오징어 게임》에 등장하면서 세계적으로 인기를 얻었다.

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달고나 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
달고나
종류사탕
국가대한민국
관련 요리한국 요리
이름
로마자 표기dalgona
다른 이름뽑기
다른 이름 로마자 표기ppopgi
조리 정보
주 재료설탕, 베이킹 소다
유사 음식벌집 사탕

2. 명칭

달고나는 지역별로 다양한 명칭으로 불렸다. 서울과 인천을 포함한 수도권에서는 주로 '뽑기'와 '달고나'로 불렸으며, 넷플릭스 《오징어 게임》에서도 '달고나 뽑기'로 소개되었다.[17][18]

지역명칭비고
수도권뽑기, 달고나
대전, 충청도 (청주 제외)띠기[30]떼기의 방언
전라도 (광주 제외)띠기[30]떼기의 방언
제주도 (서귀포 일부 제외)떼기[31]표준어
서귀포 일부띠까
대구, 경북국자[32]국자에 만들어 먹었다고 해서 유래
대구, 경북파짜꿍국자만큼 널리 쓰이지는 않음
경남쪽자[33]국자의 방언에서 유래된 것으로 추정
마산오리떼기/오리띠기[34]오려서 떼기의 방언
부산똥과자[35]똥 모양과 비슷하여 유래



1970~2000년대 초반까지는 지역별 명칭이 널리 사용되었으나, 스마트폰 보급과 미디어의 영향으로 점차 '달고나'로 통일되는 경향을 보인다.

2. 1. 수도권

서울과 인천을 포함한 수도권에서는 주로 '''뽑기'''와 '''달고나'''로 불렸으며, 넷플릭스 《오징어 게임》에서도 '''달고나 뽑기'''로 소개되었다.[17][18] 원래 ''달고나''(dalgona)는 패턴 없이 포도당을 사용하는 고급 사탕을, ''뽑기''(ppopgi)는 설탕을 사용해 별이나 원 모양으로 만든 사탕을 의미했다. 달고나는 곰팡이가 잘 생기는 문제 때문에 뽑기와 같은 음식을 가리키는 말로 쓰이기 시작했다.[15][16]

70~80년대부터 2000년대 초반까지는 매체의 영향이 적어 지역별로 명칭이 달랐지만, 이후 스마트폰 보급과 매체 영향이 커지면서 서울/경기권 명칭의 영향력이 커졌다. 현재 중/고등학생 대부분은 지역 명칭 대신 '달고나'로 통합해서 부른다.

2. 2. 충청도

대전을 비롯한 충청도 지역에서는 '띠기'라고 불렀다.[30] 이는 '떼기'의 충청도 방언 형태이며, 'ㅔ'가 'ㅣ'로 변환되는 충청도 방언의 특징이 반영된 것이다.[30] 청주를 제외한 충청도 대부분 지역에서 사용되었다.[30]

2. 3. 전라도

광주를 제외한 전라도 대부분 지역에서는 '띠기'라고 불렀다. '띠기'는 모음 'ㅔ'가 'ㅣ'로 변환되는 전라도 방언의 특징이 반영된 것으로, 표준어식으로 바꾸면 '떼기'가 된다.[30]

2. 4. 경상도

대구/경북 지역에서는 '''국자'''[32]라고 불렀는데, 국자에 설탕을 녹여 만들었기 때문이다. '파짜꿍'이라고도 불렸지만, 국자만큼 많이 사용되지는 않았다. 경남 지역에서는 '''쪽자'''[33]라고 불렀다. 부산에서는 '쪽자' 외에 '똥과자'[35]라고도 불렀는데, 똥처럼 생겨서 붙은 이름이다.

2. 5. 제주도

제주도에서는 '떼기'라고 불렀다.[31] 서귀포 일부 지역에선 '띠까'라고도 불렀다.[31]

2. 6. 명칭의 변화

서울과 인천을 포함한 수도권에서는 주로 '''뽑기'''와 '''달고나'''로 불렸으며, 넷플릭스 《오징어 게임》에서도 '''달고나 뽑기'''로 소개되었다.[17][18] 그러나 지역별로 다양한 명칭이 사용되었다.

지역명칭비고
수도권뽑기, 달고나
대전, 충청도 (청주 제외), 전라도 (광주 제외)띠기[30]떼기의 방언
제주도 (서귀포 일부 제외)떼기[31]표준어
서귀포 일부띠까
대구, 경북국자[32]국자에 만들어 먹었다고 해서 유래
대구, 경북파짜꿍국자만큼 널리 쓰이지는 않음
경남쪽자[33]국자의 방언에서 유래된 것으로 추정
마산오리떼기/오리띠기[34]오려서 떼기의 방언
부산똥과자[35]똥 모양과 비슷하여 유래



1970~2000년대 초반까지는 지역별 명칭이 널리 사용되었으나, 스마트폰 보급과 미디어의 영향으로 점차 '달고나'로 통일되는 경향을 보인다. 원래 ''달고나''(dalgona)는 포도당을 사용하는 값비싼 사탕을, ''뽑기''(ppopgi)는 설탕을 사용하여 모양을 만든 사탕을 의미했다. 그러나 달고나가 곰팡이가 생기기 쉽다는 문제로 인해, 달고나라는 단어가 뽑기와 같은 음식을 지칭하기 시작했다.[15][16]

3. 역사

달고나는 원래 포도당을 사용하는 값비싼 사탕을 지칭하는 용어였고, 뽑기는 설탕을 사용하여 별이나 원과 같은 모양으로 쉽게 만들 수 있는 사탕을 의미했다. 달고나가 곰팡이가 생기기 쉽다는 문제로 인해, '달고나'라는 단어는 점차 뽑기와 같은 음식을 지칭하기 시작했다.[15][16] 경기도, 서울, 인천을 포함한 지역에서는 주로 달고나와 뽑기로 불렸지만, 지역에 따라 다양한 명칭으로 불렸다.[17][18]

지역별 명칭은 다음과 같다.

지역명칭어원 및 기타 설명
대전, 충청도 대부분( 청주 제외), 전라도 대부분 (광주 제외)띠기 (띠기|띠기한국어)모음 ㅔ를 ㅣ로 바꾸는 충청도와 전라도 방언의 특징을 반영. 표준어로는 떼기.
대구, 경상북도국자 (국자|국자한국어)국자에 만들어 먹어서 국자로 불림. 파짜꿍 (파짜꿍|파짜꿍한국어)이라고도 불렸지만, 국자만큼 널리 사용되지는 않음.
경상남도쪽자 (쪽자|쪽자한국어)국자의 방언에서 유래한 것으로 추정되지만 정확하지 않음.
마산오리떼기/오리띠기 (오리떼기|오리떼기한국어/오리띠기|오리띠기한국어)오려 떼기의 방언에서 유래.
부산똥과자 (똥과자|똥과자한국어)쪽자 외에도 똥 모양과 비슷하여 똥과자라고도 불림.
제주도떼기 (떼기|떼기한국어)표준어 자체를 차용. 서귀포 일부 지역에서는 띠까 (띠까|띠까한국어)라고도 불림.


4. 문화

달고나는 단순한 길거리 음식을 넘어 한국 문화를 상징하는 요소로 자리 잡았다. 송승환은 《섹시 달고나》라는 뮤지컬을 제작하였고, 넷플릭스 드라마 《오징어 게임》에서는 달고나 뽑기가 등장하여 전 세계적으로 인기를 얻었다.

4. 1. 미디어

2004년 송승환이 《섹시 달고나》라는 제목으로 뮤지컬을 제작하였다. 뮤지컬 달고나는 2006년 대극장 무대에[36] 올랐고, 2007년에는 일본으로 수출되었다.[37]

2021년 넷플릭스는 드라마 《오징어 게임》을 공개했는데, 이 드라마에서 달고나 뽑기는 등장인물들의 생사를 가르는 게임으로 등장한다. 《오징어 게임》 공개 이후 달고나의 인기는 세계적으로 높아졌다.

《오징어 게임》의 두 번째 게임에는 동그라미, 세모, 별, 우산 모양의 달고나가 등장한다. 드라마 공개 후, 달고나는 큰 인기를 얻었다.

참조

[1] 뉴스 Korean Cuisine Introduced at JNU International Food Festival http://www.huffingto[...] 2017-07-05
[2] 뉴스 '[Eye Plus] Forgotten past relived at Tongin Market' http://www.koreahera[...] 2017-07-05
[3] 서적 Seoul Guide Book https://books.google[...] Gil-Job-E Media
[4] 뉴스 Creative, eye-catching goods available at Seoul Design Market http://www.koreahera[...] 2017-07-05
[5] 웹사이트 How to Make Dalgona Candy! Play Ppopgi from Squid Game https://www.honestfo[...] 2021-10-03
[6] 뉴스 Story behind dalgona coffee, coronavirus social media craze with roots in South Korea https://www.scmp.com[...] South China Morning Post 2020-04-29
[7] 웹사이트 띵~ 할만큼 달아서… 코로나 두통이 날아가네 https://news.chosun.[...] 2020-04-04
[8] 웹사이트 "'아내의 맛' 홍현희♥제이쓴, #100억 매출 카페CEO #달고나 수플레의 운명" https://www.hankyung[...] 2021-05-01
[9] 웹사이트 빙수·스무디·플랫치노 등 이른 더위에 여름 시즌 음료 잇달아 출시 http://digitalchosun[...] 2021-05-01
[10] 웹사이트 I tried making the dalgona candy popularized worldwide by 'Squid Game' and TikTok, and it was surprisingly easy https://www.business[...] 2022-07-14
[11] 웹사이트 Here's how to make viral Dalgona candy from Netflix's Squid Game https://indianexpres[...] 2022-07-14
[12] 뉴스 Seller basks in 'Squid Game' fame of his 'sweet and deadly' treat https://www.reuters.[...] 2021-10-03
[13] 웹사이트 Why Is Everyone Talking About Dalgona Candy? https://www.nytimes.[...] 2021-10-05
[14] 웹사이트 What is the 'Squid Game' cookie craze? The viral food challenge explained https://www.today.co[...] 2021-10-03
[15] 웹사이트 '[아무튼, 주말] 침 바른 이정재는 반칙, 바늘 달군 한미녀가 정답?' https://www.chosun.c[...] Chosun Ilbo 2021-10-09
[16] 웹사이트 이정재가 핥은건 가짜 달고나? '오징어게임' 속 뜻밖 논란 https://www.joongang[...] JoongAng Ilbo 2021-10-05
[17] Youtube 요즘 사람들은 잘 모른다는 '달고나'와 '뽑기' 차이 / 스브스뉴스 https://www.youtube.[...]
[18] 웹사이트 "'뽑기' '달고나' 어떻게 부르셨나요?" https://news.mt.co.k[...] Moneytoday 2015-04-14
[19] 문서 <<두산백과>> 달고나 http://www.doopedia.[...]
[20] 웹사이트 イカゲームの「カルメ焼きのプロ」、屋台が大繁盛 韓国：時事ドットコム https://web.archive.[...] 2021-11-25
[21] 웹사이트 KONEST 韓国料理ガイド「ポッキ」 https://www.konest.c[...]
[22] 웹사이트 コロナ自粛で流行したタルゴナコーヒー。タルゴナは懐かしの味。 https://www.bs-asahi[...] 2021-11-25
[23] 웹사이트 「タルゴナ」世界でブーム、イカゲーム効果でＭＺ世代の新しい遊びに https://www.donga.co[...]
[24] 웹사이트 ドラマ「イカゲーム」の影響でタルゴナの値段が急上昇？ https://noritter.com[...]
[25] 문서 <<두산백과>> 달고나 http://www.doopedia.[...]
[26] 뉴스 〈추억의 카페〉 서울 도심 한가운데서 만나는 옛노래·옛물건 http://news.mk.co.kr[...] 매일경제 2010-05-26
[27] 뉴스 달고나, 돌아왔고나... https://h21.hani.co.[...] 2003-02-26
[28] 뉴스 '[뒷골목 맛집 탐험]뽑기의 마력' http://m.weekly.khan[...] 2003-08-21
[29] 문서 <<두산백과>> 뽑기 http://www.doopedia.[...]
[30] 웹사이트 "'뽑기' '달고나' 어떻게 부르셨나요?" https://m.mt.co.kr/r[...] 2015-04-14
[31] 웹사이트 "'뽑기' '달고나' 어떻게 부르셨나요?" https://m.mt.co.kr/r[...] 2015-04-14
[32] 웹사이트 "'뽑기' '달고나' 어떻게 부르셨나요?" https://m.mt.co.kr/r[...] 2015-04-14
[33] 웹사이트 "'뽑기' '달고나' 어떻게 부르셨나요?" https://m.mt.co.kr/r[...] 2015-04-14
[34] 웹사이트 "'뽑기' '달고나' 어떻게 부르셨나요?" https://m.mt.co.kr/r[...] 2015-04-14
[35] 웹사이트 "'뽑기' '달고나' 어떻게 부르셨나요?" https://m.mt.co.kr/r[...] 2015-04-14
[36] 뉴스 송승환 뮤지컬 ‘달고나’ 연출 http://www.hani.co.k[...] 한겨레신문 2006-09-10
[37] 웹인용 뮤지컬 `달고나`·`대장금` 일본 수출 https://web.archive.[...] 매일경제 2007-07-23

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