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돌콩

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목차

1. 개요

돌콩은 동아시아가 원산지인 덩굴성 식물로, 콩의 야생 조상종이다. 줄기는 가늘고 털이 많으며, 잎은 세 개의 작은 잎으로 이루어진 겹잎이다. 여름에서 가을에 걸쳐 연한 자주색의 나비 모양 꽃이 피며, 꼬투리 열매 안에 종자가 들어 있다. 콩 품종 개량에 유전자원으로 활용되며, 종자에는 단백질과 사포닌이 풍부하다. 조몬 시대부터 이용된 흔적이 발견되어 인간과의 오랜 관계를 보여준다.

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돌콩 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
돌콩
돌콩
학명Glycine soja
명명자Siebold & Zucc.
和名 (일본어 이름)ツルマメ (tsurumame)
이명Glycine max subsp. soja (Siebold & Zucc.) H. Ohashi
Glycine formosana Hosok.
Glycine gracilis var. nigra Skvortsov
Glycine ussuriensis Regel & Maack
Glycine javanica Thunb.
Glycine soja var. ovata Skvortsov
Glycine ussuriensis var. angusta Kom.
Glycine ussuriensis var. brevifolia Kom. & Aliss.
Rhynchosia argyi H. Lév.
분류
계식물계 Plantae
문 (미분류)속씨식물군 Angiosperms
강 (미분류)진정쌍떡잎식물군 Eudicots
아강 (미분류)장미군 Rosids
목콩목 Fabales
과콩과 Fabaceae
속다이즈속 Glycine
종돌콩 Glycine soja

2. 분포

동아시아에 널리 분포한다.[12] 특히 한국, 일본(혼슈, 시코쿠, 규슈, 오키나와) , 중국, 러시아 극동(우스리강 연안 및 아무르강 연안)이 원산지이다.[12] 햇볕이 잘 드는 들판이나 길가에 생육하는 덩굴성 식물이다.

3. 생태

돌콩은 덩굴식물로 줄기는 가늘고 길며, 오른쪽에서 왼쪽으로 감으면서 다른 나무나 풀에 얽혀 1~4m까지 뻗는다.[4] 근연종과 달리 굵고 튼튼한 덩굴이 되지 않으며, 짙은 갈색의 억센 털이 전체에 빽빽하게 나 있다. 개화기는 여름에서 가을(7~9월) 사이이다.[4] 열매는 9월에 익는 꼬투리열매로 콩과 비슷하며, 털이 빽빽하게 나 있다.

3. 1. 형태

줄기는 가늘고 물체에 감기며 2m 정도 뻗어 나간다. 아래를 향한 갈색 털이 빽빽하게 난다. 잎은 어긋나기하며, 잎자루는 7~16cm로 길고 깃꼴 3출복엽이다. 작은 잎(소엽)은 길이 3~8cm, 너비 8~25mm로 달걀 모양 또는 타원꼴 피침형이며 가장자리는 밋밋하다. 잎 표면과 뒷면 모두 털이 존재하며, 작은 잎 기부에는 좁은 피침형의 작은 턱잎이 있고 황색의 부드러운 털이 보인다.

꽃은 7~8월에 잎겨드랑이에서 4~5개씩 총상꽃차례로 피며, 연한 자주색의 나비 모양이다. 드물게 흰색 꽃이 피기도 한다. 꽃받침은 종 모양으로 5갈래로 갈라지며, 황갈색의 가는 털이 빽빽하다. 꽃은 2장의 꽃잎과 그보다 작은 2장의 연자색 꽃잎으로 이루어져 있으며, 꽃잎 중 기판의 중앙 부분은 움푹 들어간 모양이다. 수술은 10개이며, 아래쪽 9개는 하부에서 유착되어 하나가 된다.

열매는 가을에 콩과 매우 닮은 길이 2~3cm 정도의 협과를 맺으며, 황갈색의 거친 털로 빽빽하게 덮여 있다. 꼬투리 안에는 2~4개의 납작한 종자가 들어 있으며, 식용 가능하다. 염색체 수는 2n=40이다.[4]

4. 이용

덩굴콩은 콩 품종 개량에 중요한 유전자원으로 활용된다. 콩과의 교잡을 통해 내병성, 자실 성분 등을 개량하는 데 이용된다.[6] 종자에는 단백질 함량이 높고,[8] 항산화 작용을 하는 사포닌이 풍부한 계통도 발견되었다.[9] 조몬 시대 전기부터 덩굴콩을 이용했다는 고고학적 증거가 발견되어,[10] 덩굴콩과 인간의 오랜 관계가 주목받고 있다.

4. 1. 콩과의 관계

덩굴콩은 콩의 근연종이며, 콩의 원종으로 여겨진다.[5] 고대부터 인간이 재배하고 품종 개량한 것이 콩이 되었다고 한다. 덩굴콩은 품종 개량되지 않아 꼬투리의 성숙이 고르지 않은 등 농업적인 특성은 콩에 크게 떨어진다. 덩굴콩은 콩과의 교잡이 가능하다는 것이 알려져 있으며, 콩의 자실 성분, 내병성 등에 대한 개량을 목적으로, 다양한 특징을 가진 덩굴콩 계통이 콩의 품종 개량에 이용된[6] 사례가 있다. 그러나 일반적으로 콩과의 잡종에는 덩굴화, 꼬투리 쪼개짐 등의 덩굴콩 유래의 불량 형질이 발현되고, 콩과의 되돌림 교잡에 의한 불량 형질 제거가 쉽지 않기 때문에, 유전자원으로서의 이용에는 일정한 어려움이 따른다.[7]

지금까지 종자 중의 저장 단백질 함유량을 증가시키는 유전자를 가진 계통[8]이나, 종자 중의 항산화 작용을 하는 그룹 A 사포닌이 많은 계통[9] 등이 발견되었다. 그러나 종자 중의 이소플라본 함유량은 콩에 미치지 못한다.[5]

4. 2. 고고학적 증거

조몬 시대 전기부터 중기의 토기에서 재배 콩을 비롯한 콩속이나 동부속의 종자에 유래하는 식물 압흔이 최근 확인되어 고고학적으로 주목받고 있다. 그중에서도 2009년 야마나시현 호쿠토시 나가사카마치의 사카바 유적에서 조몬 전기 덩굴콩 종자 압흔이 확인되어, 조몬 전기부터 덩굴콩이 이용되었을 가능성이 제기되고 있다.[10]

5. 사진 갤러리

참조

[1] 웹사이트 "''Glycine max'' subsp. ''soja'' (Siebold & Zucc.) H.Ohashi" https://powo.science[...] Royal Botanic Gardens, Kew 2023-01-28
[2] 논문 Population and quantitative genomic properties of the USDA soybean germplasm collection Cambridge University Press 2018-04-23
[3] 논문 Crops that feed the World 2. Soybean—worldwide production, use, and constraints caused by pathogens and pests Springer Science and Business Media LLC
[4] 간행물 Flora of China Vol.10 p.251
[5] 간행물 "ダイズ子実中のイソフラボン含量および組成の品種・系統間差異と子実特性および播種時期との関係(品質・加工)"
[6] 간행물 "中国におけるダイズ野生祖先種ツルマメ(Glycine soja)遺伝資源の状況およびその利用" 2002
[7] 간행물 Iowa Agr.Exp.Station Res.Bull.374 1950
[8] 간행물 "ツルマメ(Glycine soja Sieb. and Zucc.)の種子たんぱく質および含硫アミノ酸含量の系統間差異とその育種的意義" 1974
[9] 간행물 Group A acetyl saponin-deficient mutant from the wild soybean. 1992
[10] 간행물 "レプリカ・セム法による圧痕土器の分析（3）―山梨県天神遺跡、酒呑場遺跡-" 2009
[11] 웹인용 "''Glycine max'' subsp. ''soja'' (Siebold & Zucc.) H. Ohashi" http://www.theplantl[...] 큐 왕립식물원 2018-01-15
[12] 웹인용 "''Glycine soja'' Siebold & Zucc." https://npgsweb.ars-[...] 미국 농무부 2019-01-13


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