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협과

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목차

1. 개요

협과는 꼬투리, 즉 콩과 식물의 씨앗을 감싸는 껍질을 의미하며, 깍지는 꼬투리에서 알맹이를 까낸 껍질을 이른다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)는 콩과 작물을 곡류로 정의하며, 녹두, 대두, 땅콩, 클로버, 알팔파 등을 제외한 11개의 주요 펄스를 인식한다. 콩과 식물은 뿌리혹을 통해 질소를 고정하여 토양 비옥도를 높이고, 식용, 사료, 염료, 녹비 등 다양한 용도로 활용된다. 콩과 식물은 해충과 질병에 취약하며, 종자 산포 방식은 자동 산포, 풍산포, 부착 산포, 피식 산포, 개미 산포, 수류 산포 등 다양하다. 콩과 식물은 인류 역사에서 중요한 식량 자원이었으며, 2016년은 콩류의 국제 해로 지정되어 영양학적 이점을 알리고 지속 가능한 식량 생산을 장려했다.

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협과
콩과
완두의 미성숙 콩깍지
완두의 미성숙 콩깍지
완두의 익은 콩깍지(오른쪽 아래)와 벌어진 콩깍지(위쪽 가운데), 씨앗(왼쪽)
완두의 익은 콩깍지(오른쪽 아래)와 벌어진 콩깍지(위쪽 가운데), 씨앗(왼쪽)
정의
종류마메과 식물의 열매
다른 이름콩깍지열매
협과 (莢果, kyeopgwa)
절과 (節果, jeolgwa)
설명
특징콩과 식물의 열매로, 씨방 하나에서 발생하며 보통 2개의 봉선을 따라 갈라진다.
예시콩
땅콩
완두
강낭콩
렌즈콩
루핀콩
새콩
자운영
아카시아
골든샤워나무
미모사
클로버

2. 용어

"협과(莢果)"의 "협(莢)"은 "꼬투리"라는 뜻이며, "과(果)"는 "열매"를 뜻한다.[47][48][49][50] 꼬투리에서 알맹이를 까낸 껍질은 '깍지'라고 부른다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)에서 사용하는 "곡류"라는 용어는 건조 종자를 위해 수확된 콩과 작물에만 사용된다.[1] 그린빈과 그린피는 채소 작물로 간주되어 제외된다. 또한 기름 추출을 위해 재배되는 대두, 땅콩과[2] 사료용 클로버, 알팔파도 제외된다.[3] 그러나 일반적으로 이러한 구분은 명확하지 않으며, 건조 펄스로 사용되는 많은 품종은 꼬투리 안에 콩이 있는 녹색 채소로도 사용된다.[4]

싸리나무 등 일부 콩과 식물은 콩과이지만, 농부들은 식용 작물에만 "콩과"라는 용어를 사용하는 경향이 있다.[5]

FAO는 녹색 채소 콩과(예: 녹두), 기름 추출용 콩과(예: 대두, 땅콩), 종자용 콩과(예: 클로버, 알팔파)를 제외한 11가지 주요 펄스를 인식한다.[6]

종류설명
건조 콩 (FAOSTAT 코드 0176, Phaseolus spp., 여러 종은 현재 Vigna)
건조 넓은 콩 (코드 0181, Vicia faba)
건조 완두 (코드 0187, Pisum spp.)
병아리콩, 가르반조, 벵골 그램 (코드 0191, Cicer arietinum)
건조 카우피, 검은 눈 완두 (코드 0195, Vigna unguiculata)
피전 완두, 아르하/투르, 카잔 완두, 콩고 콩, 간둘레스 (코드 0197, Cajanus cajan)
렌즈콩 (코드 0201, Lens culinaris)
밤바라 땅콩, 지구 완두 (코드 0203, Vigna subterranea)
사탕, 일반 사탕 (코드 0205, Vicia sativa)
루핀 (코드 0210, Lupinus spp.)
펄스 NES (코드 0211), 기타 펄스


3. 형태

꼬투리는 콩과 식물의 씨앗을 싸고 있는 껍질이다.[77] 꼬투리는 보통 건조하지만, 회화나무나 캐럽처럼 다소 다육질인 것도 있다.[55][59] 보통 여러 개의 종자가 복봉선을 따라 늘어서 있지만, 종자 1개만 포함하는 것도 있다.[53] 열매 내부는 보통 1실이지만, 자운영이나 털괭이밥에서는 격막에 의해 2실로 나뉘어져 있다.[56] 땅콩은 지상 꽃의 수정 후 자방 자루가 신장하여 암술이 지하로 잠입하여 협과가 된다.[57][58] 자주개자리 등의 협과는 전체가 비틀려 말려 있으며, 나선형 협과라고도 불린다.[48]

4. 종류

유엔의 식량 농업 기구(FAO)는 건조 종자를 위해 수확된 콩과 작물만을 "곡류"로 정의한다.[1] 여기에는 채소 작물로 간주되는 그린빈과 그린피는 제외된다.[2] 또한, 기름 추출용 유종(대두, 땅콩)[2]이나 사료용 (클로버, 알팔파)[3]도 제외된다. 그러나 일상에서는 이러한 구분이 항상 명확하지 않으며, 건조 펄스용 품종 중 상당수가 어린 시절에는 꼬투리 속 콩, 즉 녹색 채소로도 이용된다.[4]

FAO는 11가지 주요 펄스를 인정한다.[6]

이름코드설명
건조 콩0176Phaseolus spp. (여러 종은 현재 Vigna 속)
강낭콩, 네이비빈, 핀토빈, 검은 거북이 콩, 하리코 콩 (Phaseolus vulgaris)
리마콩, 버터빈 (Phaseolus lunatus)
팥, 아즈키 콩 (Vigna angularis)
녹두, 골든 그램, 그린 그램 (Vigna radiata)
블랙 그램, 우라드 (Vigna mungo)
스칼렛 런너 콩 (Phaseolus coccineus)
라이스빈 (Vigna umbellata)
모스빈 (Vigna aconitifolia)
테파리빈 (Phaseolus acutifolius)
건조 넓은 콩0181Vicia faba (말 콩, 넓은 콩, 밭 콩)
건조 완두0187Pisum spp. (가든 완두, 단백질 완두)
병아리콩, 가르반조, 벵골 그램0191Cicer arietinum
건조 카우피, 검은 눈 완두, 블랙아이 콩0195Vigna unguiculata
피전 완두, 아르하/투르, 카잔 완두, 콩고 콩, 간둘레스0197Cajanus cajan
렌즈콩0201Lens culinaris
밤바라 땅콩, 지구 완두0203Vigna subterranea

5. 생태

콩과 식물은 뿌리에 있는 뿌리혹 안에 공생하는 박테리아인 ''Rhizobia''를 가지고 있다. 이 박테리아는 대기 중의 질소(N2)를 암모니아(NH3)로 질소 고정하는 능력이 있다.[11] 암모니아는 식물이 사용할 수 있는 암모늄(NH4+)으로 변환된다. 뿌리혹은 콩과 식물에게 질소를 공급하며, 콩과 식물은 식물 단백질이 풍부해진다.

수확 후 콩과 식물이 죽으면, 남아 있는 질소는 아미노산에 포함되어 토양으로 방출된다. 아미노산은 질산염(NO3-)으로 변환되어 다른 식물이 사용할 수 있게 되며, 이는 미래 작물의 비료 역할을 한다.[12][13]

콩과 식물은 질소 순환에서 중요한 역할을 하며, 토양의 다른 식물이 질산염을 사용할 수 있게 한다.


유기농법에서는 콩과 식물을 포함하는 윤작 또는 혼작이 일반적이다. 콩과 식물과 비콩과 식물을 번갈아 재배하거나 함께 재배하면, 밭은 질소 비료 없이도 충분한 질소 화합물을 얻을 수 있다. 콩과 식물은 녹비로 사용되기도 한다.

콩과 식물의 주요 해충은 콩 파리, 검은콩 진딧물, 완두 바구미, 콩 바구미, 줄기 선충 등이 있다. 흔한 콩류 질병은 탄저병, 흔한 잎 반점병, 관상 혹병, 노균병, 푸사리움 뿌리 썩음병, 녹병, 균핵병, 남부 마름병, 피티움 (갈변) 뿌리 썩음병, 푸사리움 시들음병, 뿌리혹병 등이 있다.

사료용 콩, 잠두, 완두는 저장 시 약 5년 동안 생존한다. 저장 온도를 5°C 낮추면 종자의 수명이 더 오래 지속되며, 온도를 1°C 낮추면 저장 수분 함량이 감소한다.[20]

5. 1. 질소 고정

많은 콩과 식물은 뿌리혹 안에 공생하는 박테리아인 ''Rhizobia''를 가지고 있는데, 이 뿌리혹은 뿌리에 존재한다. 이 박테리아는 대기 중의 분자 질소(N2)를 암모니아(NH3)로 질소 고정하는 특별한 능력이 있다.[11]

암모니아는 식물이 사용할 수 있는 암모늄 (NH4+)으로 변환된다.

이러한 상호작용은 뿌리혹이 콩과 식물에게 질소를 공급하는 근원이며, 콩과 식물은 식물 단백질이 비교적 풍부하게 된다. 모든 단백질에는 질소를 함유한 아미노산이 들어 있다. 따라서 콩과 식물은 식물성 단백질의 좋은 공급원 중 하나이다.

수확 후 콩과 식물이 밭에서 죽으면, 남아 있는 모든 질소는 식물 부분 내의 아미노산에 포함되어 다시 토양으로 방출된다. 토양에서 아미노산은 질산염(NO3-)으로 변환되어 다른 식물이 사용할 수 있게 되며, 이는 미래 작물의 비료 역할을 한다.[12][13]

많은 전통적이고 유기농법에서 콩과 식물을 포함하는 윤작 또는 혼작이 일반적이다. 콩과 식물과 비콩과 식물을 번갈아 재배하거나 함께 재배함으로써, 밭은 질소 비료를 추가하지 않고도 충분한 양의 질소 화합물을 얻을 수 있다. 콩과 식물은 종종 녹비로 사용된다.

스리랑카는 코코넛-대두 간작으로 알려진 혼작 방식을 개발했다. 곡물 콩과 식물은 코코넛(''Cocos nuficera'') 숲에서 간작 또는 현금 작물로 재배된다. 이것들은 주로 단백질, 식물성 기름, 그리고 토양 비옥도를 유지하는 능력 때문에 재배된다.[14] 그러나 3~4년 후 지속적인 재배는 곡물 수확량을 상당히 감소시킨다.[15]

5. 2. 해충 및 질병

콩과 식물의 주요 해충은 다음과 같다.

  • Agromyzidae과에 속하는 아주 작은 파리인 콩 파리는 열대 및 아열대 아시아, 아프리카, 호주 및 오세아니아에서 발견되며, 가장 파괴적인 해충으로 여겨진다. 콩 파리의 숙주 범위는 재배 콩류 중에서 매우 넓다. 식물에 대한 감염은 발아부터 수확까지 시작되며, 초기 단계에서 전체 작물을 파괴할 수 있다.[16]
  • 검은콩 진딧물은 잠두 및 기타 콩류에 심각한 해충이다. 흔한 숙주는 명아주, 엉겅퀴, 근대이다.
  • 완두 바구미와 콩 바구미는 잎 가장자리를 손상시켜 특징적인 반원형 홈을 남긴다.
  • 줄기 선충은 매우 널리 퍼져 있지만 숙주 식물이 재배되는 지역에서 더 자주 발견된다.[17]


흔한 콩류 질병은 다음과 같다.[18]

  • ''Colletotrichum trifolii''에 의해 발생하는 탄저병
  • ''Pseudomonas syringae pv. syringae''에 의해 발생하는 흔한 잎 반점병
  • ''Physoderma alfalfae''에 의해 발생하는 관상 혹병
  • ''Peronospora trifoliorum''에 의해 발생하는 노균병
  • ''Fusarium'' spp.에 의해 발생하는 푸사리움 뿌리 썩음병
  • ''Uromyces striatus''에 의해 발생하는 녹병
  • ''Sclerotinia trifoliorum''에 의해 발생하는 균핵병 및 줄기 썩음병
  • ''Sclerotium rolfsii''에 의해 발생하는 남부 마름병
  • ''Pythium'' spp.에 의해 발생하는 피티움(갈변) 뿌리 썩음병
  • ''Fusarium oxysporum''에 의해 발생하는 푸사리움 시들음병
  • ''Meloidogyne hapla''에 의해 발생하는 뿌리혹병


이들은 모두 생물학적 문제로 분류된다.

5. 3. 저장

저장 기간이 길어질수록 종자의 생존력은 감소한다. 사료용 콩, 잠두, 완두에 대한 연구에 따르면, 이들은 저장 시 약 5년 동안 생존한다. 발아에 영향을 미치는 중요한 환경 요인은 상대 습도와 온도이다. 5~14% 사이의 수분 함량에 대해 두 가지 규칙이 적용된다. 첫째, 저장 온도를 5°C 낮추면 종자의 수명이 더 오래 지속된다. 둘째, 온도를 1°C 낮추면 저장 수분 함량이 감소한다.[20]

6. 분포

콩과 식물은 종의 수 측면에서 세 번째로 큰 육상 식물 과로 널리 분포되어 있으며, 난초과와 국화과에 이어 약 751개의 속과 약 19,000종이 알려져 있다.[7][8] 이는 현화식물 종의 약 7%를 차지한다.[9][10]

7. 이용

낭글로의 쟁반에 담긴 콩류


재배되는 콩류는 사료, 곡물, 개화, 제약/산업, 휴경/녹비, 목재 등 다양한 농업 분야에서 활용된다. 많은 콩류 품종은 수확 시기의 성숙 단계에 따라 여러 용도로 동시에 사용될 수 있다는 특징이 있다.

7. 1. 식용

콩, 렌즈콩, 루핀, 완두, 땅콩 등 다양한 곡물 콩류가 식용으로 재배된다.[22]

갓 수확한 땅콩


콩류는 비건 고기 및 유제품 대체재의 핵심 재료이며, 세계 시장에서 식물성 단백질 공급원으로서 그 중요성이 커지고 있다.[23][24] 2013년과 2017년 사이에 유럽에서 콩류 함유 제품의 판매량이 39% 증가했다.[25]

콩을 요리하기 전에 소금을 넣으면 콩이 잘 익지 않는다는 오해가 널리 퍼져 있다. 그러나 콩이 부드러워지지 않는 প্রকৃত 원인은 오래된 콩, 경수, 냄비 속 산성 재료 등일 수 있다. 요리 전에 소금을 넣으면 오히려 양념이 더 잘 배는 효과가 있다.[26][27]

콩과 식물은 단백질, 식이 섬유, 탄수화물, 식이 미네랄의 중요한 공급원이다. 예를 들어, 조리된 병아리콩 100g에는 단백질 1일 영양소 기준치(DV)의 18%, 식이 섬유 30% DV, 엽산 43% DV, 망간 52% DV가 함유되어 있다.[28]

콩과 식물은 저항성 전분의 훌륭한 공급원이기도 하다. 저항성 전분은 대장에서 장내 세균에 의해 분해되어 단쇄 지방산(부티르산 등)을 생성하는데, 이는 장 세포의 에너지원으로 사용된다.[29]

강낭콩, 완두, 잠두, 대두, 팥, 돌팥, 녹두, 병아리콩, 렌즈콩, 리마콩, 붉은 강낭콩, 땅콩 등 많은 콩과 식물이 식용으로 이용된다.[72] 대부분 씨앗(콩)을 식용하지만, 강낭콩이나 완두처럼 미숙한 열매의 과피를 먹는 경우도 있다.[73][74]

7. 2. 사료

백색 클로버, 목초 작물


목초 콩과 식물은 크게 두 가지 유형으로 나뉜다. 알팔파, 클로버, 벳지(''Vicia''), 스타일로(''Stylosanthes'') 또는 ''Arachis''와 같은 일부는 목초지에 파종되어 가축이 방목한다. ''Leucaena'' 또는 ''Albizia''와 같은 다른 품종은 가축이 뜯어먹거나 인간이 사료를 제공하기 위해 정기적으로 자르는 목본 관목 또는 나무이다. 콩과 식물을 기반으로 한 사료는 여러해살이 풀을 먹일 때보다 동물의 성능을 향상시키는데, 더 많은 섭취량, 더 빠른 소화 속도 및 더 높은 사료 전환율이 그 요인이다.[30]

7. 3. 기타 용도

루피너스 꽃밭


루피너스는 전 세계 정원에서 인기가 많을 뿐만 아니라, 꽃을 위해 상업적으로 재배된다. 산업적으로 재배되는 콩과 식물에는 염료와 천연 검 생산을 위해 재배되는 ''Indigofera'' 종과 ''아카시아'' 종이 있다. 대부분의 콩과 식물은 뿌리에 높은 수준의 대기 중 질소를 활용하는 능력이 있는데, 이를 이용하기 위해 ''Leucaena'', ''Cyamopsis'', ''Sesbania'' 종과 같은 콩과 식물을 휴경 또는 녹비로 재배하여 토양에 다시 갈아 넣는다. 다양한 콩과 식물 종이 전 세계적으로 목재 생산을 위해 재배되는데, 여기에는 수많은 ''아카시아'' 종과 ''Castanospermum australe''이 포함된다.

꿀 호두나무(''Gleditsia'')와 같은 일부 콩과 나무는 혼농임업에 사용될 수 있다.[32] 아까시나무(''Robinia pseudoacacia'')[33], 커피나무(''Gymnocladus dioicus'')[34], ''Laburnum''[35], 나무 덩굴 식물인 ''Wisteria''를 포함한 다른 나무에는 독성 물질이 있다.

8. 절과 (마디꼬투리)

콩과 식물 중 일부는 구조적으로 꼬투리와 동일하지만(1심피로 이루어진 건과) 열개하지 않고, 1개의 종자를 포함하는 단위로 분절되는 열매를 형성한다. 이러한 열매는 절과(분절과, 마디꼬투리, loment|로멘텀영어)라고 불린다. 분리된 열매(분과)는 소절과라고 불린다.[47][49][50][62] 절과는 황기속, 네모풀속, 도둑놈의갈고리속 등에서 볼 수 있다.[47][50]

미모사나 모다마의 절과에서는 배복의 봉합선이 테두리로 남고, 이 외의 부분이 분절된다. 이러한 절과는 특히 유연절과라고도 불린다.[50]

9. 종자 산포

콩꼬투리가 성숙하면 좌우 꼬투리 조각이 반대 방향으로 비틀리고 배 봉합선과 등 봉합선 모두에서 갈라져 씨앗을 튕겨내어 씨앗을 퍼뜨리는 경우가 많다(자동 산포).[50][63][64] 이러한 자동 산포는 자귀풀, 등나무, 개고사리 등에서 볼 수 있다.[63]

아까시나무, 싸리나무, 자귀나무 등의 콩꼬투리는 씨앗에 비해 편평한 열매의 표면적이 크고, 씨앗이 방출되지 않고 꼬투리째 바람에 날려 산포된다(풍산포).[65][66]

도둑놈의 풀이나 골담초 등에서는 과피 표면에 미세한 갈고리 털이 빽빽하게 나 있어 이것으로 동물에 부착되어 산포된다(부착 산포).[67] 알팔파 등의 콩꼬투리에는 다수의 가시가 돋아 있어 이것으로 동물에 부착되어 산포된다.[50]

회화나무의 콩꼬투리


회화나무의 콩꼬투리는 갈라지지 않고, 과피(꼬투리)가 다육질이 되어 동물에게 먹히고 똥으로 씨앗이 산포된다(피식 산포).[65][68] 도깨비콩은 빨갛게 변한 과피가 갈라져 검고 광택이 있는 씨앗을 노출하지만, 씨앗은 꼬투리에 붙은 채로 낙하하지 않는다. 빨강과 검정의 2색 효과로 눈에 띄고, 씨앗은 다육과처럼 보이지만 가식부는 없고, 새를 속여 산포시킨다고 생각된다.[68] 노사생은 자색 과피가 갈라져 흑자색 씨앗을 노출하며, 이것 역시 새를 속여 산포시킨다고 생각된다.[68]

아카시아속, 자귀나무속, 싸리나무속 등 중에는 씨앗에 개미가 좋아하는 물질로 이루어진 부속물(엘라이오솜)이 부착되어 있는 경우가 있다.[69] 이러한 씨앗은 개미에 의해 산포된다(개미 산포).

자귀풀은 물가에 생육하며, 그 마디열매의 과피는 코르크질이므로 물에 뜨고, 물의 흐름에 의해 산포된다(수류 산포).[70] 모다마의 마디열매도 물에 뜨고, 해류를 타고 산포되지만, 과피가 떨어져 씨앗만 남더라도 표류한다.[70][71]

10. 역사

네안데르탈인과 초기 현생 인류는 7만 년에서 4만 년 전 식사를 할 때 야생 콩과 식물을 사용했다.[36] 콩과 식물 생산의 흔적은 인더스 문명의 중심지인 라비강(펀자브) 주변에서 기원전 3300년경에 발견되었다. 한편, 렌즈콩 재배의 증거는 이집트 피라미드와 설형 문자 요리법에서도 발견되었다.[37] 마른 완두 씨앗은 석기 시대로 거슬러 올라가는 것으로 여겨지는 스위스 마을에서 발견되었다. 고고학적 증거에 따르면 이 완두는 최소 5천 년 전 동부 지중해와 메소포타미아 지역에서, 그리고 11세기 초 영국에서 재배되었음이 시사된다.[38] 콩은 약 5천 년 전 중국에서 야생 덩굴 'Glycine soja'의 후손으로부터 가축화되었다.[39]

아메리카 대륙에서 가장 오래된 가축화된 콩은 페루의 고고학 유적지인 기타레로 동굴에서 발견되었으며, 기원전 2천 년경으로 추정된다.[40] 일반 콩 'Phaseolus'의 유전자 분석에 따르면, 이 콩은 중앙 아메리카에서 기원하여 전통적인 동반 작물인 옥수수와 호박과 함께 남쪽으로 퍼져나갔다.[41] 미국에서는 1770년 벤저민 프랭클린이 프랑스에서 필라델피아로 씨앗을 보낸 후 콩이 도입되었다.[42]

11. 콩류의 국제 해 (2016)

다르질링 시장에서 판매되는 콩류


2016년 콩류의 국제 해는 유엔 총회 제68차 회기에서 선포되었다.[43] 유엔 식량 농업 기구는 정부, 관련 단체, 비정부 기구 및 기타 관련 이해 관계자와 협력하여 이 해의 시행을 용이하게 하도록 지정되었다. 그 목표는 지속 가능한 식량 생산의 일부로 콩류의 영양학적 이점에 대한 대중의 인식을 높여 식량 안보와 영양을 향상시키는 것이었다. 이 해는 콩류 기반 단백질을 더 잘 활용하고, 콩류의 세계 생산을 확대하며, 윤작을 개선하고, 콩류의 세계 무역에서 발생하는 문제들을 해결할 수 있는 기회를 제공했다.[43][44]

참조

[1] 웹사이트 What is a Pulse? https://pulsecanada.[...] 2022-03-03
[2] 웹사이트 Oilseed Crops - an overview {{!}} ScienceDirect Topics https://www.scienced[...] 2022-04-07
[3] 웹사이트 Forage Crops - an overview {{!}} ScienceDirect Topics https://www.scienced[...] 2022-04-07
[4] 웹사이트 Legumes and Pulses https://www.hsph.har[...] 2022-04-07
[5] 웹사이트 Leguminous Plant Puns {{!}} A list of puns related to "Leguminous Plant" https://punstoppable[...] 2022-04-07
[6] 웹사이트 Pulses and Derived Products http://www.fao.org/e[...] Food and Agriculture Organization 2018-07-22
[7] 논문 The number of known plants species in the world and its annual increase Magnolia Press
[8] 논문 Fabaceae http://www.mobot.org[...] 2008-04-28
[9] 서적 Plant systematics: a phylogenetic approach https://archive.org/[...] Sinauer Associate
[10] 논문 Absolute diversification rates in angiosperm clades 2001-09
[11] 웹사이트 The Nitrogen cycle and Nitrogen fixation http://archive.bio.e[...] Institute of Cell and Molecular Biology, The University of Edinburgh 2015-03-01
[12] 서적 Nitrogen Fixation Cambridge University Press 1998
[13] 서적 Cycles of Life Scientific American Library
[14] 서적 Soybean in tropical and subtropical cropping systems : proceedings of a symposium Tsukuba, Japan, 26 September – 1 October 1983 Shanhua, Taiwan : Asian Vegetable Research and Development Center
[15] 서적 Vegetable soybean : research needs for production and quality improvement ; proceedings of a workshop held at Kenting, Taiwan, 29 April – 2 May 1991 Taipei : The Center
[16] 서적 Agromyzid flies of some native legume crops in Java Shanhua, Taiwan : Asian Vegetable Research and Development Center
[17] 서적 Pest and disease control on legumes, onions, leeks, outdoor salad crops and minor vegetables. Alnwick : Ministry of Agriculture, Fisheries and Food ADAS
[18] 서적 Field crop diseases handbook https://archive.org/[...] Series: AVI sourcebook and handbook series
[19] 서적 Vegetable diseases and their control New York : J. Wiley
[20] 서적 Cereal and grain-legume seed processing : technical guidelines. Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations
[21] 웹사이트 List of Grain Legumes or Pulses https://www.cropsrev[...] 2021-08-25
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