딱총나무속
1. 개요
딱총나무속(Sambucus)은 광범위한 지리적 분포와 형태학적 다양성을 보이는 식물 속으로, 칼 폰 린네에 의해 처음 기술되었다. 과거에는 인동과에 속했으나, 연복초과로 재분류되었다. 딱총나무속에는 여러 종이 있으며, 한국에는 넓은잎딱총나무, 덧나무, 딱총나무 등이 자생한다. 이 속의 식물은 잎, 꽃, 열매의 관상 가치로 인해 널리 재배되며, 익힌 열매는 식용으로, 꽃은 약용으로 사용되기도 한다. 그러나 익지 않은 열매, 잎, 가지 등에는 독성 물질인 청산 배당체가 함유되어 있어 주의가 필요하다. 또한, 딱총나무는 다양한 문화적, 민간 전승과 관련되어 있으며, 문학 작품에서도 등장한다.
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| 학명 | Sambucus L. |
|---|---|
| 명명자 | L. |
| 속 | 삼부쿠스 |
| 종 | 본문 참조 |
| 영어 이름 | 엘더 엘더베리 |
| 종 | Sambucus adnata Wall. ex DC. Sambucus australasica (Lindl.) Fritsch Sambucus australis Cham. & Schltdl. Sambucus callicarpa Greene Sambucus canadensis L. Sambucus cerulea Raf. Sambucus cerulea var. neomexicana Rehder Sambucus ebulus L. Sambucus ebulus subsp. africana (Engl.) Bolli Sambucus javanica Blume Sambucus lanceolata R.Br. Sambucus melanocarpa A. Gray Sambucus microbotrys Rydb. Sambucus nigra L. Sambucus orbiculata Greene Sambucus palmensis Link Sambucus peruviana Kunth Sambucus pubens Michx. Sambucus racemosa L. Sambucus racemosa f. dissecta (Britton) Scoggan Sambucus racemosa var. leucocarpa (Torr. & A. Gray) Cronquist Sambucus racemosa f. rosaeflora (Carrière) Scoggan Sambucus sibirica Nakai Sambucus sieboldiana (Miq.) Blume ex Schwer. Sambucus sieboldiana var. pinnatisecta G.Y. Luo & P.H. Huang Sambucus velutina Durand & Hilg. Sambucus wightiana Wall. ex Wight & Arn. Sambucus williamsii Hance |
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| 속 이름 | 니와토코속 (ニワトコ属) |
|---|---|
| 과 | 연복초과 (レンプクソウ科) |
| 학명 | Sambucus L. |
| 니와토코 (Sambucus sieboldiana) |
| 과 | 렌푸쿠소우과 (レンプクソウ科) |
|---|---|
| 속 | 니와토코속 (ニワトコ属) |
| 속 | 딱총나무속 |
|---|---|
| 과 | 연복초과 |
| 학명 | Sambucus L. |
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딱총나무속 -
덧나무
덧나무는 아치형 가지를 가진 낙엽 활엽 관목으로, 한국, 일본, 중국 등지에 분포하며 약재, 식용, 세공품 재료로 사용되지만 열매에는 독성이 있어 섭취 시 주의해야 한다. -
딱총나무속 -
서양접골목
서양접골목은 유럽 원산의 낙엽 관목 또는 작은 나무로, 상아색 꽃과 짙은 보라색 열매를 맺으며 관상용, 식용, 전통 의약용으로 사용되지만 독성으로 섭취에 주의해야 하고 야생동물에게 서식지를 제공하며 대중문화에서도 활용된다. -
칼 폰 린네가 명명한 분류군 -
벵골호랑이
벵골호랑이는 인도아대륙에서 서식하는 호랑이 아종으로, 노란색~주황색 털과 검은 줄무늬를 가지며, 멧돼지, 사슴 등 우제류를 먹이로 하며, 서식지 파괴와 밀렵으로 인해 제한적인 지역에서 서식한다. -
칼 폰 린네가 명명한 분류군 -
잉어
잉어는 동아시아에 널리 분포하는 민물고기로, 하천 중류 이하의 진흙 바닥을 선호하며, 길조의 상징으로 여겨지며, 다양한 요리 재료로 활용되며, 기생충 감염 위험에 주의해야 한다. -
1753년 기재된 식물 -
옥수수
옥수수는 멕시코 남부 원산의 벼과 식물로, 오래전부터 재배되어 전 세계로 퍼져나갔으며 식용, 사료용 등 다양한 용도로 활용되고, 옥수수 또는 maize라고 불린다. -
1753년 기재된 식물 -
메밀
마디풀과에 속하는 한해살이풀인 메밀은 5세기 무렵부터 재배된 구황작물로, 초가을에 흰 꽃이 피고 세모진 열매는 가루를 내어 다양한 음식 재료로 쓰이며 탄수화물, 단백질, 지방, 철분, 비타민 B 복합체 등을 함유하고 있다.
2. 분류
딱총나무속은 과거 인동과로 분류되었으나, 분자계통학적 연구를 통해 연복초과(Adoxaceae)로 재분류되었다.
딱총나무속에는 다음과 같은 종들이 속한다.
* 血满草중국어 – 히말라야 산맥 및 동아시아
* Sambucus australasica – 뉴기니, 호주 동부
* Sambucus australis – 남아메리카
* Sambucus canadensis – 북아메리카 동부
* Sambucus cerulea – 북아메리카 서부
* Sambucus ebulus – 중부 및 남부 유럽, 북서 아프리카 및 서남아시아
* Sambucus gaudichaudiana – 호주 남동부
* Sambucus javanica – 동남아시아
* Sambucus lanceolata – 마데이라 제도
* 넓은잎딱총나무한국어 – 대한민국, 시베리아 남동부
* Black Elderberry영어 – 북아메리카 서부
* Red Elderberry영어 – 북아메리카 남서부
* Sambucus nigra – 유럽 및 북아메리카
* Sambucus orbiculata – 북아메리카 서부
* Sambucus palmensis – 카나리아 제도
* Sambucus peruviana – 코스타리카, 파나마 및 남아메리카 북서부
* Sambucus pubens – 북아메리카 북부
* Sambucus racemosa – 북부, 중부 및 남동부 유럽, 북서 아시아, 북아메리카 서부
* 西伯利亚接骨木중국어 – 동아시아
* Sambucus sieboldiana – 일본 및 대한민국
* Florida Elder영어 – 미국 남동부
* Sambucus tigranii – 서남아시아
* Sambucus velutina – 북아메리카 남서부
* Western Himalayan Elder영어 – 서부 히말라야 산맥
* 接骨木중국어 – 동북아시아
2.1. 하위 분류
칼 폰 린네가 처음 기술한 딱총나무속(L.)은 넓은 지리적 분포와 형태학적 다양성으로 인해 종과 종내 분류군(아종, 변종, 품종)이 복잡하게 분류되어 왔다.
이 속은 과거 인동과에 속했으나, 아독사과 식물과의 유전적, 형태학적 비교를 통해 아독사과(Adoxaceae)로 재분류되었다.
딱총나무속에는 다음과 같은 종들이 속한다.
| 주요 종 | 학명 |
|---|---|
| 넓은잎딱총나무 | S. latipinna Nakai |
| 덧나무 | S. sieboldiana (Miq.) Blume ex Schwer. |
| 말오줌나무 | S. sieboldiana var. pendula (Nakai) T.B.Lee |
| S. sieboldiana var. pinnatisecta G.Y.Luo & P.H.Huang | |
| 딱총나무 | S. coreana Kom. & Aliss. |
| 레드엘더베리 | S. racemosa L. |
| S. racemosa f. dissecta (Britton) Scoggan | |
| S. racemosa f. rosaeflora (Carrière) Scoggan | |
| S. racemosa var. leucocarpa (Torr. & A.Gray) Cronquist | |
| S. racemosa subsp. kamtschatica (E.L.Wolf) Hultén | |
| S. racemosa subsp. pubens (Michx.) House | |
| S. racemosa subsp. pubens var. arborescens (Torr. & A.Gray) A.Gray | |
| S. racemosa subsp. pubens var. melanocarpa (A.Gray) McMinn | |
| S. racemosa subsp. pubens var. microbotrys (Rydb.) Kearney & Peebles | |
| S. racemosa subsp. sibirica (Nakai) H.Hara | |
| S. racemosa subsp. sieboldiana (Miq.) H.Hara | |
| 지렁쿠나무 | S. racemosa subsp. sieboldiana f. stenophylla (Nakai) H.Hara |
| S. racemosa subsp. sieboldiana f. nakaiana Murata | |
| 블랙엘더베리 | S. nigra L. |
| 블루엘더베리 | S. nigra subsp. cerulea (Raf.) Bolli |
| 캐나다딱총나무 | S. nigra subsp. canadensis (L.) Bolli |
| S. nigra subsp. palmensis (Link) Bolli | |
| S. nigra subsp. peruviana (Kunth) Bolli | |
| 접골초 | S. javanica Blume |
| 혈만초 | S. adnata Wall. ex DC. |
| S. australasica (Lindl.) Fritsch | |
| S. australis Cham. & Schltdl. | |
| S. callicarpa Greene | |
| S. ebulus L. | |
| S. ebulus subsp. africana (Engl.) Bolli | |
| S. lanceolata R.Br. | |
| S. melanocarpa A.Gray | |
| S. microbotrys Rydb. | |
| S. orbiculata Greene | |
| S. sibirica Nakai | |
| S. × strumpfii Gutte | |
| S. velutina Durand & Hilg. | |
| S. wightiana Wall. ex Wight & Arn. | |
| S. williamsii Hance |
2.1.1. 한국 자생종
* 넓은잎딱총나무 S. latipinna Nakai
* 덧나무 S. sieboldiana (Miq.) Blume ex Schwer.
말오줌나무 S. sieboldiana var. pendula (Nakai) T.B.Lee
S. sieboldiana var. pinnatisecta G.Y.Luo & P.H.Huang
* 딱총나무 S. coreana Kom. & Aliss.
* 레드엘더베리 S. racemosa L.
S. racemosa f. dissecta (Britton) Scoggan
S. racemosa f. rosaeflora (Carrière) Scoggan
S. racemosa var. leucocarpa (Torr. & A.Gray) Cronquist
S. racemosa subsp. kamtschatica (E.L.Wolf) Hultén
S. racemosa subsp. pubens (Michx.) House
* S. racemosa subsp. pubens var. arborescens (Torr. & A.Gray) A.Gray
* S. racemosa subsp. pubens var. melanocarpa (A.Gray) McMinn
* S. racemosa subsp. pubens var. microbotrys (Rydb.) Kearney & Peebles
S. racemosa subsp. sibirica (Nakai) H.Hara
S. racemosa subsp. sieboldiana (Miq.) H.Hara
* 지렁쿠나무 S. racemosa subsp. sieboldiana f. stenophylla (Nakai) H.Hara
* S. racemosa subsp. sieboldiana f. nakaiana Murata
* 블랙엘더베리 S. nigra L.
블루엘더베리 S. nigra subsp. cerulea (Raf.) Bolli
캐나다딱총나무 S. nigra subsp. canadensis (L.) Bolli
S. nigra subsp. palmensis (Link) Bolli
S. nigra subsp. peruviana (Kunth) Bolli
* 접골초 S. javanica Blume
* 혈만초 S. adnata Wall. ex DC.
2.1.2. 기타 주요 종
* 넓은잎딱총나무 S. latipinna Nakai
* 덧나무 S. sieboldiana (Miq.) Blume ex Schwer.
말오줌나무 S. sieboldiana var. pendula (Nakai) T.B.Lee
S. sieboldiana var. pinnatisecta G.Y.Luo & P.H.Huang
* 딱총나무 S. coreana Kom. & Aliss.
* 레드엘더베리 S. racemosa L.
S. racemosa f. dissecta (Britton) Scoggan
S. racemosa f. rosaeflora (Carrière) Scoggan
S. racemosa var. leucocarpa (Torr. & A.Gray) Cronquist
S. racemosa subsp. kamtschatica (E.L.Wolf) Hultén
S. racemosa subsp. pubens (Michx.) House
* S. racemosa subsp. pubens var. arborescens (Torr. & A.Gray) A.Gray
* S. racemosa subsp. pubens var. melanocarpa (A.Gray) McMinn
* S. racemosa subsp. pubens var. microbotrys (Rydb.) Kearney & Peebles
S. racemosa subsp. sibirica (Nakai) H.Hara
S. racemosa subsp. sieboldiana (Miq.) H.Hara
* 지렁쿠나무 S. racemosa subsp. sieboldiana f. stenophylla (Nakai) H.Hara
* S. racemosa subsp. sieboldiana f. nakaiana Murata
* 블랙엘더베리 S. nigra L.
블루엘더베리 S. nigra subsp. cerulea (Raf.) Bolli
캐나다딱총나무 S. nigra subsp. canadensis (L.) Bolli
S. nigra subsp. palmensis (Link) Bolli
S. nigra subsp. peruviana (Kunth) Bolli
* 접골초 S. javanica Blume
* 혈만초 S. adnata Wall. ex DC.
* S. australasica (Lindl.) Fritsch
* S. australis Cham. & Schltdl.
* S. callicarpa Greene
* S. ebulus L.
** S. ebulus subsp. africana (Engl.) Bolli
* S. lanceolata R.Br.
* S. melanocarpa A.Gray
* S. microbotrys Rydb.
* S. orbiculata Greene
* S. sibirica Nakai
* S. × strumpfii Gutte
* S. velutina Durand & Hilg.
* S. wightiana Wall. ex Wight & Arn.
* S. williamsii Hance
3. 형태
딱총나무속 식물의 잎은 마주나며, 5~9개의 작은 잎(드물게는 3개 또는 11개)으로 이루어진 깃꼴겹잎이다. 각 잎은 5cm~30cm 길이이며, 작은 잎은 톱니 모양의 가장자리를 가지고 있다. 늦봄에 작고 흰색 또는 크림색의 꽃이 큰 덩어리를 이루며 피고, 이어서 작고 검은색, 푸른 검은색 또는 붉은색 열매(드물게 노란색 또는 흰색)가 열린다.
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낙엽성 소교목, 관목 또는 여러해살이풀이다. 줄기에 피목이 있으며, 안에 굵은 수가 있다. 잎은 마주나고, 기수 우상복엽으로 작은 잎 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 양성화로 소형이며, 방사상칭이고, 가지 끝에 취산상 산방 꽃차례 또는 원추 꽃차례로 다수 달린다. 화관은 바퀴 모양으로 (3-)5개로 깊게 갈라진다. 수술은 (3-)5개이다. 자방은 반하위로 3-5실이다. 열매는 액과상 핵과가 된다.
4. 분포 및 서식지
딱총나무속은 전 세계의 온대에서 아열대 지역에 걸쳐 분포한다. 북반구에서 더 널리 분포하며, 남반구에서는 오스트랄라시아와 남아메리카 일부 지역에 제한적으로 분포한다. 많은 종들이 잎, 꽃, 열매의 관상 가치 때문에 널리 재배된다.
딱총나무는 질소 의존적인 식물이며, 유기 폐기물 처리 장소 근처에서 주로 발견된다. 농장과 농가 근처에서 흔히 자란다. 영국에서는 울타리 식물로 자주 재배되는데, 매우 빠르게 자라고 쉽게 모양을 만들 수 있으며, 매우 무성하게 자라기 때문에 '즉석 울타리'라는 평판을 얻었다. 일반적으로 토양 유형이나 pH 수준의 영향을 받지 않으며, 충분한 햇빛만 있으면 거의 어디에서나 자랄 수 있다.
5. 생태
S. callicarpa 열매는 조류와 포유류가 섭취한다. 북부 캘리포니아에서는 딱총나무 열매를 띠비둘기가 먹는다. 딱총나무는 갈색꼬리나방, 얼룩가지나방, 점박이밤나방, 제왕나방, 큰점가지나방, 제비꼬리나방 및 V-pug영어를 포함한 일부 나비목 종의 유충에게 먹이 식물로 사용된다. 으깬 잎과 미숙한 열매는 고약한 냄새가 난다. 캘리포니아의 계곡딱총나무긴뿔벌레는 붉은색 또는 푸른색 딱총나무 덤불 주변에서 매우 자주 발견된다. 암컷은 나무 껍질에 알을 낳는다. 유럽 딱총나무(S. nigra) 야생 개체군의 향기로운 꽃은 수많은 작은 꽃 총채벌레를 유인하며, 이는 꽃차례 사이의 꽃가루 이동에 기여할 수 있다.
6. 이용
딱총나무속은 전통적으로 열매, 씨앗, 잎, 꽃 또는 성분 추출물을 이용해 왔다. 관상 식물 품종은 화려한 꽃, 열매 및 레이스 잎을 위해 정원에서 재배되며 야생 동물의 서식지를 지원한다. 관상용으로 사용되는 자생종은 S. canadensis, S. nigra, S. racemosa 세 종이다.
질소가 풍부한 토양을 좋아하며, 고대 인류의 거주지 터나 딱총나무 군락지에서 토끼의 잔해가 출토되는 경우가 많다. 이 때문에 고대 사람들은 토끼가 딱총나무를 햇빛 가리개로 이용하고, 그렇기 때문에 딱총나무가 자라는 곳을 좋아한다고 추정했다.
6.1. 식용
대부분의 딱총나무속 종의 익힌 열매(과육 및 껍질)는 식용 가능하다. 생 엘더베리는 80%의 수분, 18%의 탄수화물, 그리고 1% 미만의 단백질과 지방으로 구성되어 있다. 100g에서 엘더베리는 305kJ의 음식 에너지를 제공하며, 비타민 C의 풍부한 공급원으로서 1일 영양 권장량 (DV)의 43%를 제공한다. 엘더베리는 또한 비타민 B6 (18% DV)와 철분 (12% DV)을 중간 정도로 함유하고 있으며, 다른 영양소는 유의미한 함량을 보이지 않는다.
유럽에서는 붉은 열매가 열리는 서양 딱총나무(European red elder), 검은 열매가 열리는 미국 딱총나무(American elder)와 서양 딱총나무(Black elder) 등을 이용하여 열매를 과실주나 잼으로 만들거나, 꽃차례를 해열·진통 등의 약용으로 사용한다. 꽃차례와 설탕, 감귤류 등으로 졸여 만든 코디얼은 영국과 오스트레일리아에서 엘더플라워 코디얼(Elderflower cordial)이라고 불리며, 밀키스처럼 물에 희석하여 마신다. 희석하지 않고 마실 수 있는 엘더플라워(Elderflower)라고 불리는 레모네이드 타입도 있다. 오스트리아, 독일 등에서는 홀룬더블뤼텐(Holunderblüten)이라고 불리며, 물이나 탄산수로 희석하여 음용한다.
6.2. 약용
전통 의학에서 딱총나무 열매와 꽃은 독감, 감기, 변비 등 경미한 질병 치료에 사용해 왔다. 그러나 이러한 전통 의학적 사용법이 실제로 효과가 있는지, 혹은 안전한지에 대해서는 충분한 연구가 이루어지지 않아 과학적 근거는 부족하다. S. nigra의 생과 또는 덜 익은 열매나 그 추출물은 잠재적으로 독성이 있는 시안 배당체를 함유할 수 있다.
유럽에서는 열매가 붉은 서양 딱총나무, 열매가 검은 미국 딱총나무, 서양 딱총나무 등을 이용하여 열매를 과실주나 잼으로 만들거나, 꽃차례를 해열·진통 등의 약용으로 사용한다.
6.3. 기타
딱총나무 가지는 속이 비어 있어 전통적으로 단풍나무 수액 채취용 관이나 피리, 취관, 주사기 등을 만드는 데 사용되었다. 가지와 열매는 바구니 세공용 염료를 만드는 데 사용되는데, 줄기를 열매 줄기로 만든 물에 담가 매우 짙은 검은색으로 염색한다. 속은 정교한 작업을 하기 전에 시계 제작자들이 도구를 청소하는 데 사용되었다.
S. nigra의 꽃은 엘더플라워 코디얼 생산에 사용된다. 프랑스 리큐어인 생 제르맹은 엘더플라워로 만들어지며, 스웨덴 아쿠아비트인 Hallands Fläder는 엘더플라워로 맛을 낸다. S. callicarpa의 열매는 와인을 만드는 데 사용될 수 있다.
관상 식물 품종은 화려한 꽃, 열매 및 레이스 잎을 위해 정원에서 재배되며 야생 동물의 서식지를 지원한다. 관상용으로 사용되는 자생종은 S. canadensis, S. nigra, S. racemosa 세 종이다.
유럽에서는 열매가 붉은 서양 딱총나무, 열매가 검은 미국 딱총나무, 서양 딱총나무 등을 이용하여 열매를 과실주나 잼으로 만들거나, 꽃차례를 해열·진통 등의 약용으로 사용한다. 꽃차례와 설탕, 감귤류 등으로 졸여 만든 코디얼은 영국과 오스트레일리아에서 엘더플라워 코디얼이라고 불리며, 밀키스처럼 물에 희석하여 마신다. 희석하지 않고 마실 수 있는 엘더플라워라고 불리는 레모네이드 타입도 있다. 오스트리아, 독일 등에서는 홀룬더블뤼텐이라고 불리며, 물이나 탄산수로 희석하여 마신다.
7. 독성
딱총나무속 식물의 잎, 잔가지, 가지, 씨앗, 뿌리, 꽃, 열매에는 청산 배당체가 함유되어 있어 독성을 띤다. 익지 않은 열매와 이 속 식물의 다른 부분에는 독성이 있다. 열매 주스, 꽃차, 신선한 잎, 가지, 열매로 만든 음료에서 충분한 양의 청산 배당체를 섭취하면 질병을 유발할 수 있으며, 여기에는 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 쇠약 등이 포함된다. 1983년 8월, 캘리포니아주 몬터레이 카운티의 25명이 신선하고 익히지 않은 S. mexicana 열매, 잎, 줄기로 압착한 딱총나무 주스를 섭취한 후 병이 났다. 청산 배당체의 농도는 열매보다 꽃(또는 잎)으로 만든 차에서 더 높다.
S. callicarpa의 씨앗은 독성이 있는 것으로 알려져 있으며 구토나 설사를 유발할 수 있다.
8. 문화
딱총나무속과 관련된 민간 전승은 광범위하며 지역에 따라 다를 수 있다. 일부 전통에서는 딱총나무가 악을 물리치고 마녀로부터 보호해 준다고 생각하는 반면, 다른 믿음에서는 마녀가 특히 열매가 가득할 때 이 식물 아래에 자주 모인다고 한다. 딱총나무를 베면 어머니 나무라고 알려진 정령이 풀려나 복수할 것이라고 믿었다. 이 나무는 어머니 나무에게 운율을 외우면서만 안전하게 벨 수 있었다. 로마니족은 딱총나무를 태우면 불운을 가져온다고 믿는다.
해리 포터 시리즈의 마지막 책에서 딱총나무 가지로 만든 지팡이는 중요한 역할을 한다. 이 책은 거의 해리 포터와 딱총나무 지팡이로 명명될 뻔했다.
사람들의 생활과 밀접한 관계가 있는 딱총나무속에는 많은 전설이 생겨났다. 유다는 딱총나무속 나무(서양 박태기나무라고도 한다)에 목을 맸다고 한다. 딱총나무속 나무에 자라는 목이는 목을 맨 유다의 영혼의 화신으로 여겨져 "유다의 귀(Judas's ear)"라고 불렸다.
딱총나무속 재료로 만든 요람에 아기를 재우면 생기를 빼앗긴다거나, 딱총나무속 가지로 아이를 때리면 성장이 멈춘다거나, 딱총나무속 나무로 집을 지으면 괴기 현상에 시달린다는 등 딱총나무속에 얽힌 불길한 소문은 많다.
1997년에 간행되어 세계적인 베스트셀러가 된 판타지 소설 "해리 포터 시리즈"에서는 죽음의 성물 중 하나인 최강의 지팡이 재료로 딱총나무가 선택되었다.