맥주 수프
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1. 개요
맥주 수프는 맥주를 넣어 만든 수프로, 치즈 수프의 일종으로 분류되기도 한다. 조리법에 따라 루를 사용하거나 맑게 끓일 수 있으며, 독일과 벨기에 등 지역별로 다양한 방식으로 조리된다.
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| 맥주 수프 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 맥주 수프 | |
 | |
| 종류 | 수프 |
| 주 재료 | 루, 맥주, 치즈 |
| 변형 | 감자를 재료 및 농축제로 사용 |
2. 역사
2. 1. 중세 유럽
2. 2. 현대
3. 종류
맥주 수프는 치즈 수프의 일종이다.
치즈 수프의 일종으로, 맥주를 넣어 만든다.
3. 1. 재료에 따른 분류
맥주 수프는 치즈 수프의 일종이다.치즈 수프의 일종으로, 맥주를 넣어 만든다.
3. 1. 1. 기본 맥주 수프
맥주 수프는 치즈 수프의 일종이다.3. 1. 2. 치즈 맥주 수프
wikitext치즈 수프의 일종으로, 맥주를 넣어 만든다.
3. 1. 3. 채소 맥주 수프
wikitext3. 2. 조리법에 따른 분류
wikitext맥주 수프는 조리법에 따라 루를 사용한 것과 맑은 수프로 나뉜다.
- 루를 사용한 맥주 수프
맥주 수프는 수프의 일종으로, 치즈 수프에도 들어간다.
- 맑은 맥주 수프
3. 2. 1. 루를 사용한 맥주 수프
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- 아브고레모노
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- 치즈 수프
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3. 2. 2. 맑은 맥주 수프
맑은 맥주 수프는 수프의 일종이다.3. 3. 지역별 맥주 수프
독일에서 맥주 수프는 보통 루(roux)로 걸쭉하게 만들어 먹는다.=== 벨기에 ===
벨기에에서는 맥주 수프를 치즈 수프의 일종으로 보기도 한다.
3. 3. 1. 독일
독일에서 맥주 수프는 보통 루(roux)로 걸쭉하게 만들어 먹는다.3. 3. 2. 벨기에
벨기에에서는 맥주 수프를 치즈 수프의 일종으로 보기도 한다.- 아브고레모노
- 베이컨수프
- 백숙
- 맥주 수프
- 보브 초르바
- 맑은국
- 닭고기국
- * 닭한마리
- * 삼계탕
- 하리라
- 즉석 수프
- 카울라타
- 쿨라이다
- 렌즈콩 수프
- 고기완자 수프
- 쐐기풀죽
- 쇠꼬리국
- 완두 수프
- 포타주
- 호박 수프
- 초르바
- 라카사 수프
- 시금치 수프
- 타코 수프
- 수아사트
- 타파도
- 토마토 수프
4. 한국의 맥주 수프
5. 같이 보기
참조
[1]
서적
Culinary guidebook: Germany
https://books.google[...]
Hueber Verlag
2003
[2]
서적
1,001 Foods to Die For - Andrews McMeel Publishing, Madison Books - Google Books
https://books.google[...]
[3]
서적
Wild women in the kitchen: 101 rambunctious recipes & 99 tasty tales
https://books.google[...]
Red Wheel
1996
[4]
서적
Culinary guidebook: Germany
https://books.google[...]
Hueber Verlag
2003
[5]
서적
1,001 Foods to Die For - Andrews McMeel Publishing, Madison Books - Google Books
https://books.google[...]
[6]
서적
Wild women in the kitchen: 101 rambunctious recipes & 99 tasty tales
https://books.google[...]
Red Wheel
1996
[7]
서적
Culinary guidebook: Germany
https://books.google[...]
Hueber Verlag
2003
[8]
서적
1,001 Foods to Die For - Andrews McMeel Publishing, Madison Books - Google Books
https://books.google[...]
[9]
서적
Wild women in the kitchen: 101 rambunctious recipes & 99 tasty tales
https://books.google[...]
Red Wheel
1996
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