범꼬리
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1. 개요
범꼬리는 키가 20~80cm까지 자라는 여러해살이풀로, 습한 토양에서 잘 자란다. 늦봄부터 가을까지 분홍색 꽃이 피며, 뿌리는 약용으로 사용되거나 식용으로 사용되기도 한다. 유럽 원산이지만 재배되며, 관상용으로도 사용된다. 과거에는 여뀌속으로 분류되었으나 현재는 범꼬리속으로 인정된다.
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2. 특징
범꼬리는 키가 20cm에서 80cm 사이이고, 폭은 90cm까지 자라는 여러해살이풀이다.[1] 굵고 꼬인 뿌리줄기를 가지는데, 이 모양 때문에 '뱀뿌리'라는 이름이 붙었을 것으로 추정된다. 꽃대는 높이 30cm에서 때로는 1m 이상까지 자란다.
범꼬리는 원래 유럽이 원산지이지만, 미국의 뉴잉글랜드 등 다른 지역에도 퍼져 자생하고 있다. 주로 습한 초원이나 영양분이 많은 숲 속의 늪지, 숲 가장자리, 습지, 공원, 정원, 사람의 간섭이 있었던 땅 등에서 자란다.[4]
범꼬리가 속하는 속의 분류는 역사적으로 여러 차례 바뀌었다. 과거에는 여뀌(Polygonum) 또는 마디풀속(Persicaria)으로 분류되었으나, 현재는 범꼬리(Bistorta) 속으로 인정된다.
학명인 라틴어 ''Bistorta''는 '두 번'을 뜻하는 ''bis''와 '꼬인'을 뜻하는 ''torta''가 합쳐진 말로, 뿌리가 꼬인 모양에서 유래했다.
범꼬리는 전통적으로 약용과 식용으로 사용되어 왔다. 뿌리는 타닌과 갈산이 풍부하여 잎과 함께 상처 치료에 사용되었으며[2], 의학에서 사용되는 수렴제를 생산하는 데에도 쓰인다.[7]
이 종은 관상용 식물로 재배되며, 특히 더 크고 화려한 꽃을 가진 'Superba' 품종이 왕립원예협회의 정원 공로상을 받았다.[5] 정원의 가장자리나 습지 정원에 심기 적합하다. 범꼬리는 채소로 재배되기도 하는데, 뿌리, 잎, 어린 순을 쪄서 먹거나 삶아 먹는다. 야생에서 발견되는 많은 개체는 정원에서 탈출하여 퍼진 것으로 보인다.
잎은 주로 기저부에 모여 나며, 꽃줄기 아래쪽에는 몇 개의 작은 잎이 달린다. 잎에는 보통 털이 없다. 기저부의 잎은 길쭉한 타원형으로, 긴 날개가 달린 잎자루가 있고 밑부분은 둥글거나 심장 모양이다. 줄기 윗부분의 잎은 수가 적고 삼각형이며 끝이 좁아지고 잎자루가 없다. 잎자루의 밑부분에는 줄기를 감싸는 잎집 모양으로 합쳐진 턱잎이 있으며, 잎자루 자체는 넓은 날개 모양이다.[1]
줄기는 곧게 서고 가지와 털이 없다. 늦봄부터 가을까지 개화하며, 줄기 끝에 하나의 총상 꽃차례가 달린다. 이 꽃차례는 곤봉 모양의 이삭처럼 보이며 길이는 5cm에서 7cm 정도이다.[1] 꽃은 흰색, 엷은 홍색 또는 장미빛 분홍색을 띤다. 개별 꽃은 5개의 꽃덮이 조각, 8개의 수술, 3개가 합쳐진 심피, 3개의 자유로운 암술대로 이루어져 있다. 개화 시기는 6월에서 8월 사이이다.[2] 열매는 광택이 있는 검은색 견과이다.[1]
습한 토양에서 잘 자라며, 건조해지면 잎이 떨어지고 휴면 상태에 들어갔다가 다시 수분이 충분해지면 활동을 재개한다.[1] 일본의 홋카이도부터 규슈에 이르는 지역의 산지대에서 고산대까지 분포하며, 햇볕이 잘 드는 풀밭에서 무리를 지어 자란다. 특히 이부키 산에 많이 자생하며, 꽃이삭의 모양이 호랑이 꼬리를 닮았다고 하여 '범꼬리'라는 이름이 붙었다.
3. 분포 및 서식지
일본에서는 홋카이도부터 규슈에 이르는 지역의 산지에서 고산대까지 분포하며, 햇볕이 잘 드는 풀밭에서 무리를 지어 자라는 모습을 볼 수 있다. 꽃대는 보통 30cm에서 크게는 100cm 이상까지 자라며, 끝부분에 길이가 6cm 정도 되는 흰색 또는 옅은 분홍색의 꽃이삭이 달린다. 꽃은 주로 7월에서 8월 사이에 핀다.
특히 이부키 산에 많이 자생하는 것으로 알려져 있으며, '범꼬리'라는 이름은 이 꽃이삭의 모양이 호랑이 꼬리를 닮았다고 해서 붙여졌다.
4. 분류
5. 어원
역사적 텍스트에는 이 종에 대한 여러 다른 방언 이름이 기록되어 있는데, 식물을 푸딩 재료로 사용했던 것과 관련된 이름이 많다. 다른 이름들의 예시는 다음과 같다.[3]
6. 이용
식용으로는 잉글랜드 북부에서 이 식물의 잎을 귀리, 달걀 및 기타 허브와 섞어 사순절 기간에 먹는 쓴 맛의 푸딩('독 푸딩' 또는 '이스터-레지 푸딩')을 만드는 데 사용했다.[6] 또한 뿌리는 러시아와 북아시아에서도 식용으로 사용된다.[7]
7. 재배
8. 갤러리
8. 1. 범꼬리의 다양한 모습
범꼬리는 키가 20cm에서 80cm까지 자라고 폭은 90cm까지 넓어지는 여러해살이풀이다. 굵고 꼬인 모양의 뿌리줄기를 가지고 있는데, 이 때문에 '뱀뿌리'라는 일반적인 이름이 붙었을 것으로 추정된다. 잎은 주로 식물체의 기저부에 모여 나며, 꽃이 피는 줄기 아래쪽에는 몇 개의 작은 잎이 달린다. 잎에는 보통 털이 없다. 기저부의 잎은 길쭉한 타원형 모양으로, 길고 날개가 달린 잎자루를 가지며 잎 밑부분은 둥글거나 심장 모양이다. 줄기 위쪽에 달리는 잎은 수가 적고 삼각형 모양이며 점점 좁아지고 잎자루가 없다. 잎자루의 밑부분에는 턱잎이 있는데, 이 턱잎은 줄기를 둘러싸는 잎집 형태로 합쳐져 있다. 잎자루 자체는 넓은 날개 모양을 하고 있다.
꽃차례는 이삭 모양이다. 범꼬리는 늦봄부터 가을까지 꽃을 피우는데, 장미빛이 도는 분홍색 꽃들이 모여 달린다. 꽃줄기는 키가 크고 곧게 서며, 가지가 없고 털이 없다. 줄기 끝에는 단 하나의 총상 꽃차례가 달리는데, 이 꽃차례는 곤봉 모양의 이삭 형태로 길이가 5cm에서 7cm 정도이다.[1] 각각의 꽃은 분홍색이며, 5개의 꽃덮이 조각, 8개의 수술, 3개가 합쳐진 심피, 그리고 3개의 분리된 암술대로 이루어져 있다. 열매는 광택이 나는 검은색의 견과이다. 주로 6월과 7월에 꽃이 핀다.[2]
범꼬리는 습한 토양에서 잘 자란다. 건조한 환경에 처하면 휴면 상태에 들어가는데, 이때 잎이 떨어졌다가 다시 적절한 수분이 공급되면 생장을 재개한다.
8. 2. 범꼬리의 활용
범꼬리는 전통적으로 약용으로 사용되어 왔다. 뿌리에는 타닌과 갈산이 풍부하며, 잎과 함께 상처를 치료하는 데 쓰였다.[2] 뿌리를 이용해 의학에서 사용되는 수렴제를 생산하기도 한다.[7]
식용으로도 활용된다. 잉글랜드 북부에서는 사순절 기간 동안 범꼬리 잎을 귀리, 달걀, 다른 허브와 섞어 쓴맛이 나는 푸딩을 만드는 데 사용했는데, 이는 Dock Pudding|독 푸딩eng 또는 Easter-ledge pudding|이스터-레지 푸딩eng의 주요 재료이다.[6] 러시아와 북아시아에서는 뿌리를 식용으로 사용한다.[7]
참조
[1]
서적
RHS A-Z encyclopedia of garden plants
Dorling Kindersley
[2]
웹사이트
Bistort: Bistorta officinalis
http://www.luontopor[...]
NatureGate
2013-12-30
[3]
문서
this name is also used for Rumex patientia
[4]
웹사이트
meadow bistort
2013-12-30
[5]
웹사이트
http://apps.rhs.org.[...]
[6]
웹사이트
Easter-Ledge or Dock Pudding - Historical Foods
http://historicalfoo[...]
[7]
서적
The Cultural History of Plants
Routledge
2005
[8]
문서
범꼬리
글로벌 세계 대백과
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