부르스터스
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1. 개요
부르스터스는 1989년 브루스 리드가 펜실베이니아주 브리지워터에 설립한 아이스크림 프랜차이즈이다. 미국, 가이아나, 대한민국 등에서 매장을 운영하며, 2020년대 초 대한민국에서 진보 성향 소비자들에게 인기를 얻었다. 부르스터스는 170개 이상의 레시피를 바탕으로 수제 아이스크림, 케이크, 와플 콘, 밀크셰이크 등을 제공하며, 귀리 우유를 사용한 비유제품 아이스크림도 판매한다. 국내에서는 쿠팡, 네이버, 마켓컬리 등 온라인 플랫폼과 이마트 등 오프라인 매장을 통해 제품이 유통된다. 2022년 미국 내 창업하고 싶은 최고 브랜드로 선정되었고, 2017년부터 2021년까지 미국 최고 브랜드 매장 TOP 10에 선정된 바 있다.
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| 부르스터스 - [회사]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 상호 | 브루스터스 리얼 아이스크림 |
| 종류 | 사기업 |
| 산업 | 음식점 |
| 장르 | 패스트푸드점, 아이스크림 가게 |
| 설립일 | 1989년 |
| 설립자 | 브루스 리드 |
| 본사 위치 | 펜실베이니아주브리지워터 |
| 매장 수 | 168개 |
| 서비스 지역 | 미국 (22개 주) 가이아나 대한민국 |
| 주요 인물 | 짐 사헨 (최고경영자) |
| 제품 | 아이스크림 밀크셰이크 선데이 핫도그 청량 음료 냉동 커스터드 케이크 와플 콘 |
| 서비스 | 케이터링 프랜차이즈 |
| 매출 | US$ 9,110만 (2021년) |
| 직원 수 | 2,125명 (2021년) |
| 소유주 | 브루스 리드 |
| 홈페이지 | 브루스터스 공식 웹사이트 |
2. 역사
브루스 리드는 어린 시절 부모님이 펜실베이니아주 브리지워터에서 운영하던 식당 '제리's 커브 서비스'에서 일하며 얻은 경험을 바탕으로 아이스크림 사업을 구상했다.[3] 브리지워터는 피츠버그 북서쪽에 위치한 작은 마을이다.
1989년, 리드는 부모님의 식당 옆에 자신의 첫 아이스크림 가게를 열었다. 가게를 운영한 지 15개월 후, 그는 '부르스터스'라는 이름으로 프랜차이즈 사업을 시작했다. 부르스터스는 이후 미국 내 여러 주와 가이아나, 대한민국 등 해외로 사업 영역을 넓혔다.[3] 본사는 창업지인 브리지워터에 위치하고 있다.
2. 1. 창업 배경
브루스 리드는 1950년대에 펜실베이니아주 브리지워터에 있는 부모님의 식당 '제리's 커브 서비스'에서 일하며 아이스크림 사업에 대한 경험을 쌓기 시작했다. 브리지워터는 펜실베이니아주 피츠버그에서 북서쪽으로 약 43.45km 떨어진 작은 마을이다.[3] 리드는 이 경험을 통해 아버지로부터 레스토랑 사업 운영 방식을 배웠다.
1989년, 리드는 제리's 바로 옆에 자신의 아이스크림 가게를 열었다. 가게를 연 지 15개월 후, 그는 '부르스터스'라는 이름으로 프랜차이즈 사업을 시작했다.
2. 2. 글로벌 확장
부르스터스는 1989년 첫 매장을 연 이후 프랜차이즈 사업을 시작하여 미국 내 여러 지역과 해외로 사업을 확장했다.[3]
미국 내에서는 다음 주들에 매장을 운영하고 있다.
| 주 | 주 | 주 | 주 |
|---|---|---|---|
| 앨라배마주 | 애리조나주 | 캘리포니아주 | 델라웨어주 |
| 플로리다주 | 조지아주 | 켄터키주 | 메릴랜드주 |
| 매사추세츠주 | 네바다주 | 뉴햄프셔주 | 뉴저지주 |
| 뉴욕주 | 노스캐롤라이나주 | 오하이오주 | 펜실베이니아주 |
| 사우스캐롤라이나주 | 테네시주 | 텍사스주 | 유타주 |
| 버지니아주 | colspan="3" | |
(내용 없음)
해외로는 가이아나와 대한민국에도 진출하여 매장을 운영 중이다. 부르스터스의 본사는 창업지인 펜실베이니아주 브리지워터에 위치해 있다.
3. 한국 시장 진출
3. 1. 유통 채널
국내에서는 쿠팡, 네이버, 마켓컬리 등 온라인 채널과 이마트 등 오프라인 매장에서 유통되고 있다. 한국에서 판매되는 제품은 전량 미국 펜실베이니아에서 원유를 직접 수입하여 대한민국 경기도 광주에 위치한 자체 공장에서 제조해 판매한다.
4. 제품
부르스터스는 직접 만든 아이스크림과 관련 제품을 중심으로 메뉴를 구성하고 있으며, 일부 매장에서는 다른 브랜드와 협력하여 추가적인 메뉴를 제공하기도 한다.[4]
4. 1. 아이스크림
부르스터스는 170개 이상의 아이스크림 레시피를 보유하고 있다. 또한 아이스크림 케이크, 수제 와플 콘, 밀크셰이크, 선데, 바나나 스플릿 등 다양한 메뉴를 직접 만들어 제공한다. 최근에는 귀리 우유를 사용하여 만든 비유제품 아이스크림도 일부 선보였다.4. 2. 공동 브랜딩
일부 브루스터스 지점은 네이선스 페이머스(Nathan's Famouseng)의 프랜차이즈로도 운영되며, 아이스크림 외에도 네이선스 핫도그 및 기타 메뉴 항목을 판매한다.[4]5. 인지도 및 수상 내역
- 2022년 미국에서 창업하고 싶은 최고 브랜드로 선정되었다.
- 2017년부터 2021년까지 소비자가 선정한 미국 최고 브랜드 매장 TOP 10에 이름을 올렸다.
- Gator's Top Franchise가 선정한 미국 프랜차이즈 순위에서 23위를 기록했다.
참조
[1]
웹사이트
About Bruster's
https://web.archive.[...]
2021-09-19
[2]
뉴스
Bridgewater Bruster's marks 25th anniversary celebration
https://web.archive.[...]
The Beaver County Times
2014-07-11
[3]
뉴스
Bruster's founder launches new curbside franchise
https://www.post-gaz[...]
Pittsburgh Post-Gazette
2005-05-22
[4]
뉴스
Dining Out: Bruster's Real Ice Cream and Nathan's Famous Hot Dogs
https://www.nj.com/i[...]
NJ.com
2013-04-23
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