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산부추

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목차

1. 개요

산부추는 산지의 풀밭이나 볕이 잘 드는 길가에서 자라는 다년생 식물이다. 9-11월에 보라색을 띤 꽃이 피며, 꽃이 진 후에는 거꾸로 된 심장형 삭과가 열린다. 한국, 일본, 중국 등지에 분포하며, 어린 싹은 나물로 먹고 잎은 튀김 등으로 활용한다. 이름은 산에 나는 마늘이라는 뜻이며, 종소명은 식물학자 칼 페테르 툰베리에게 헌정되었다.

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산부추 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
Allium thunbergii 'Ozawa' [[식물학자]] [[Robert R. Kowal]]의 정원, [[매디슨 (위스콘신 주)|매디슨, 위스콘신]]
Allium thunbergii 'Ozawa' 식물학자 Robert R. Kowal의 정원, 매디슨, 위스콘신
학명Allium thunbergii G.Don
동종이명Allium arenarium Thunb.
Allium bakeri var. morrisonense (Hayata) T.S.Liu & S.S.Ying
Allium bakeri var. morrisonense (Hayata) Tang S. Liu & S.S. Ying
Allium cyaneum f. stenodon (Nakai & Kitag.) Kitag.
Allium cyaneum var. stenodon (Nakai & Kitag.) Kitag.
Allium japonicum Steud.
Allium morrisonense Hayata
Allium nerinifolium Baker
Allium odorum Thunb. 1784, illegitimate homonym not L. 1767
Allium plurifoliatum var. stenodon (Nakai & Kitag.) J.M.Xu
Allium pseudocyaneum Grüning
Allium sacculiferum var. glaucum P.P.Gritz.
Allium sacculiferum var. robustum P.P.Gritz.
Allium senescens Thunb.
Allium stenodon Nakai & Kitag.
Allium triquetrum Lour.
Allium yamarakyo Honda
한국어 이름산부추
일본어 이름ヤマラッキョウ (야마락쿄우)
분류
계식물계 (Plantae)
문피자식물 (Angiosperms)
강외떡잎식물 (Monocots)
목비짜루목 (Asparagales)
과수선화과 (Amaryllidaceae)
속부추속 (Allium)
종ヤマラッキョウ (A. thunbergii)
분포 및 서식지
분포 지역한국, 일본
서식지산
보존 상태
IUCN 적색 목록DD (자료 부족)
활용
용도관상용

2. 특징

산지의 풀밭이나 볕이 잘 드는 길가에서 자라는 다년생 식물이다. 불룩한 인경에서 몇 개의 잎이 길게 자라고 아래쪽은 지난해 남긴 잎이 메말라갈 때쯤 하나의 꽃줄기가 자라나 그 끝에서 보라색을 띤 작은 꽃들이 뭉쳐서 핀다. 근경과 함께 어린 싹은 나물로 한다. 마늘 같은 독특한 냄새가 난다.[22]

지하의 비늘줄기는 좁은 난형이며, 길이가 2-3cm이고, 외피는 회백색이며, 때로는 오래된 외피는 섬유상으로 남는다. 잎은 봄에 3-5개가 뿌리에서 나와 길이가 20-50cm, 폭이 2-5mm이며, 넓은 선형이고, 단면은 둔한 삼각형이며 속은 비어 있으며, 하부는 잎집이 된다.[17][18][19][20]

9-11월에 개화하며, 꽃줄기는 높이 30-60cm가 되고, 줄기 끝에 다수의 꽃이 뭉쳐서 3-4cm의 구형 산형꽃차례를 이룬다. 꽃자루는 길이 10-15mm이며, 동속인 달래와 비교하면 꽃자루가 짧고, 꽃차례는 빽빽해 보인다. 화피편은 떨어져 있으며, 6개가 있고 평개하지 않으며, 붉은 자색을 띠고, 난형에서 긴 타원형이며 길이가 5-6mm이다. 수술은 6개이며, 꽃실은 꽃보다 현저하게 길게 돌출하고, 꽃실 기부에 이빨은 있지만 달래만큼 크지 않다. 약도 자색이 된다. 암술머리도 가늘고 길게 꽃에서 튀어나온다. 씨방은 하위이며 3실이 있고, 꽃이 진 후, 거꾸로 된 심장형 삭과가 된다. 삭과는 지름 5mm이며, 3개의 능선이 있고 포배열개하며, 씨앗은 검은색이 된다.[17][18][19][20]

2. 1. 꽃

산부추는 산지의 풀밭이나 볕이 잘 드는 길가에서 자라는 다년생 식물이다.[22] 9-11월에 개화하며, 꽃줄기는 높이 30-60cm이다. 줄기 끝에 다수의 꽃이 뭉쳐서 3-4cm의 구형 산형꽃차례를 이룬다.[17][18][19][20] 꽃자루는 길이 10-15mm이며, 화피편은 6개로 붉은 자색을 띠고 난형에서 긴 타원형이며 길이가 5-6mm이다.[17][18][19][20] 수술은 6개이며, 꽃실은 꽃보다 길게 돌출하고, 암술머리도 가늘고 길게 꽃에서 튀어나온다.[17][18][19][20] 꽃이 진 후에는 거꾸로 된 심장형 삭과가 되며, 삭과는 지름 5mm이며 3개의 능선이 있고 포배열개하며, 씨앗은 검은색이 된다.[17][18][19][20]

2. 2. 열매

꽃이 진 후, 거꾸로 된 심장형 삭과가 된다. 삭과는 지름 5mm이며, 3개의 능선이 있고 포배열개하며, 씨앗은 검은색이 된다.[17][18][19][20]

3. 분포 및 생육 환경

일본에서는 혼슈(아키타현 이남), 시코쿠, 큐슈에 분포하며, 산지의 초원에 생육한다.[19] 세계에서는 한반도, 중국 대륙, 타이완에 분포한다.[19]

4. 이름의 유래

국명 '''산부추'''는 "산 마늘"의 뜻으로, "산에 나는 마늘"을 의미한다. 종소명 (종형용어) ''thunbergii''는 스웨덴의 식물학자 칼 페테르 툰베리에게 헌정된 것이다.

5. 하위 분류

흰꽃산부추 ''Allium thunbergii'' G.Don f. ''albiflorum'' () 는 흰꽃 품종이다.[21]

6. 이용

비늘줄기를 캐내어 깨끗하게 물로 씻어 가볍게 데쳐 초나 초된장에 찍어 먹는다. 봄부터 가을까지의 부드러운 잎은 튀김, 기름 볶음, 면 요리의 고명으로 사용한다.[20]

7. 갤러리


참조

[1] 웹사이트 The Plant List http://www.theplantl[...]
[2] 서적 English Names for Korean Native Plants http://www.forest.go[...] National Arboretum 2016-11-27
[3] 웹사이트 Kew World Checklist of Selected Plant Families http://apps.kew.org/[...]
[4] 웹사이트 Flora of China v 24 p 197, Allium thunbergii http://www.efloras.o[...]
[5] 웹사이트 Flora of China v 24 p 179, Allium stenodon http://www.efloras.o[...]
[6] 서적 Flora of Japan (in English): 1-1067 Smithsonian Institution, Washington, D.C.
[7] 간행물 A Revised List of Vascular Plants Indigenous and Introduced to the Bonin (Ogasawara) and the Volcano (Kazan) Islands Ogasawara Research
[8] 간행물 Memoirs of the Wernerian Natural History Society
[9] 간행물 Report of the First Scientific Expedition to Manchoukou 4(1): 18, pl. 6., as Allium stenodon
[10] 서적 Flora of Taiwan
[11] 간행물 Byull. Vses. Ord. Lenina Inst. Rast. N.I. Vavilova
[12] 웹사이트 line drawing of Allium thunbergii, Flora of China Illustrations vol. 24, fig. 221, 1–4 http://www.tropicos.[...]
[13] 서적 RHS Latin for Gardeners Mitchell Beazley
[14] 웹사이트 Allium thunbergii https://www.rhs.org.[...] Royal Horticultural Society 2002
[15] 간행물 Allium thunbergii. The IUCN Red List of Threatened Species
[16] 웹사이트 ヤマラッキョウ http://ylist.info/yl[...]
[17] 서적 新牧野日本植物圖鑑
[18] 서적 山溪ハンディ図鑑2 山に咲く花（増補改訂新版）
[19] 서적 改訂新版 日本の野生植物 1
[20] 서적 食べられる野生植物大事典（草本・木本・シダ）
[21] 웹사이트 シロバナヤマラッキョウ http://ylist.info/yl[...]
[22] 서적 사계절 우리 야생화 344쪽


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