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샤토 라투르

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목차

1. 개요

샤토 라투르는 프랑스 보르도 메독 지역에서 생산되는 고급 와인으로, 14세기부터 역사를 이어왔다. 1855년 보르도 와인 등급에서 1등급 와인으로 선정되었으며, 1993년 프랑수아 피노가 인수하여 현재 프랑스 소유로 운영되고 있다. 포도원은 78헥타르 규모이며, '그랑 뱅'으로 불리는 샤토 라투르는 카베르네 소비뇽을 주 품종으로, 연간 약 18,000 케이스가 생산된다.

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샤토 라투르

2. 역사

14세기부터 포도 재배가 이루어진 샤토 라투르는 17세기 후반 알렉상드르 드 세귀르가 소유하면서 세계적인 명성을 얻기 시작했다. 그의 아들 니콜라-알렉상드르는 샤토 무통과 샤토 칼롱 세귀르를 추가로 상속받아 최상급 포도주를 생산했다. 비록 샤토 라피트에는 미치지 못했지만, 라투르 포도주는 1800년경 보르도 포도주 평균 가격의 20배에 달할 정도로 성장했다.

프랑스 혁명 이후 소유권이 분할되었다가 1842년 '민법 조합 샤토 라투르' 설립으로 다시 통합되었고, 1855년의 보르도 포도주 공식 분류에서 1등급으로 선정되어 그 명성을 확고히 했다. 1860년대에는 현재의 샤토 건물이 지어졌다.[20]

1963년 영국 회사에 매각되었으나, 1993년 프랑스인 사업가 프랑수아 피노가 인수하여 다시 프랑스 소유가 되었다. 긴 숙성 기간으로 유명한 라투르 포도주는 작황이 좋지 않은 해에도 꾸준히 우수한 품질을 유지하는 것으로 알려져 있다. 라투르는 1960년대에 발효조를 스테인리스강으로 교체하는 등 현대화를 이룬 최초의 그랑 크뤼이다.[9]

2. 1. 초기 역사 (14세기 ~ 17세기)

이곳은 적어도 14세기부터 소유된 농장으로, 14세기 후반에는 백년 전쟁 기간 동안 기습에 대비하여 강 하구로부터 300미터 떨어진 곳에 군사 요새가 지어졌다. 이 탑의 이름은 생-모베르 탑 또는 라 투르 앙 생-모베르였으며, 여기서 "라 투르"라는 이곳의 이름이 생겨났다. 이곳은 1453년의 카스티옹 조약 때까지 영국이 지배하였다.[9] 1331년 10월 18일, 메독의 부호 고셀므 드 카스티용(Gaucelme de Castillon)은 하구에서 300미터 떨어진 생 랑베르(Saint-Lambert)에 요새를 건설하는 것을 허가받았다. 늦어도 1378년에는 농원도 만들어졌다.[20]

백년 전쟁 때 이 요새에는 프랑스 왕에게 고용된 브르타뉴인 병사들이 들어갔지만 3일간의 포위 공격 끝에 패배하여 잉글랜드군에 점령되었다.[11] 1453년의 카스티용 전투 때 잉글랜드의 손에서 되찾았지만 프랑스 왕의 군대에 의해 완전히 파괴되었고, 초기의 탑은 현존하지 않는다.[12]

그 당시의 탑은 더 이상 존재하지 않지만, 1620년대에 원형 탑(라 투르 드 생-랑베르)이 이곳에 세워졌다. 이 탑은 이제 비둘기 둥지이지만, 여전히 포도농장의 강한 상징으로 남아 있다. 200년이 지난 지금도 이 건물은 당시 탑의 건축 자재를 사용하여 건설되었다고 한다.[20]

포도농장은 14세기부터 존재하였으나,[3] 라투르의 세계적으로 위대한 포도농장으로서의 명성은 알렉상드르 드 세귀르가 이곳을 상속받은 17세기 후반부터 시작된다. 그는 1716년에는 샤토 라피트도 상속받았다. 1718년 그의 아들, 니콜라-알렉상드르 드 세귀르는 샤토 무통과 샤토 칼롱 세귀르도 사들여 재산을 확대했고 최상급 품질의 포도주를 제조하기 시작하였다.[5] 16세기 말경, 이 영지의 여러 소규모 토지는 드 뮬레 가문에 의해 하나의 재산으로 축적되었다.[3]

1670년부터 1963년까지 깨지지 않은 연결된 가족 소유의 계보가 시작되었는데,[2] 이 영지는 드 샤반느 가문에 의해 인수되었고, 1677년 결혼을 통해 드 클로젤 가문으로 넘어갔다. 1695년, 알렉상드르 드 세귀르가 마리 테레즈 드 클로젤과 결혼하면서 라투르는 세귀르 가문의 소유가 되었다.[15]

2. 2. 세귀르 가문의 시대 (17세기 후반 ~ 18세기)

1670년부터 1963년까지 샤토 라투르는 한 가문에 의해 소유되었다.[2] 1678년 결혼을 통해 드 클로젤 가문이 소유하게 되었고, 1695년 알렉상드르 드 세귀르가 마리 테레즈 드 클로젤과 결혼하면서 세귀르 가문의 소유가 되었다.[15][12] 그는 1716년 사망 직전에 샤토 라피트도 상속받았다.[15][12]

1718년 그의 아들 니콜라-알렉상드르 드 세귀르는 샤토 무통과 샤토 칼롱 세귀르를 상속받아 훌륭한 품질의 와인을 생산하기 시작했다.[16] 18세기 초, 라투르는 샤토 마고나 샤토 오브리옹과 함께 영국 등 수출 시장에서 확고한 지위를 구축하며 명성을 얻었다.[12][20]

1755년 니콜라-알렉상드르 세귀르가 사망하면서 와인 농원은 4명의 딸에게 분할 상속되었고, 그 중 3명이 1760년에 라투르를 상속받았다.[13] 소유주가 부재한 동안 라투르는 관리인에게 위탁되었고, 서신 왕래를 통해 철저한 관리를 받았다.[20] 알렉상드르 시대보다 더 많은 관리를 받으며 라투르는 그 세기 후반에 품질을 향상시켰고, 1787년 당시 프랑스 주재 공사였던 토머스 제퍼슨은 라 투르 드 세귀르를 1등급 포도원으로 분류하며 애호가가 되었다.[17]

2. 3. 프랑스 혁명 이후 (18세기 후반 ~ 20세기 초)

1695년, 알렉상드르 드 세귀르가 마리 테레즈 드 클로젤과 결혼하면서 샤토 라투르는 세귀르 가문의 소유가 되었고, 1716년에는 샤토 라피트도 그의 소유가 되었다.[15][12] 1718년에는 그의 아들 니콜라 알렉상드르 드 세귀르가 샤토 무통과 샤토 칼롱 세귀르도 얻게 되어 훌륭한 품질의 와인을 생산하게 되었다.[16]

샤토 라피트의 명성에는 뒤처졌지만, 라투르 포도주는 훌쩍 성장하였고, 1800년경에는 보르도 포도주 평균 가치보다 그 가치가 20배에 달하게 되었다. 1855년의 보르도 포도주 공식 분류에서 4개의 프르미에 크뤼 중 하나로 선정됨으로써 성장을 지속하였다.

1755년 니콜라 알렉상드르 세귀르의 죽음으로 와인 농원은 4명의 딸에게 분할 상속되었고, 그 중 3명이 1760년에 라투르를 상속받았다.[13] 주인이 부재한 동안 라투르는 관리인에게 위탁되었고, 왕복 서신을 통해 완전한 관리하에 놓였다.[20] 라피트를 마음에 들어했던 알렉상드르 시대보다 더 많은 관리를 받아 라투르는 그 세기 후반에 품질을 향상시켰고, 이후 토머스 제퍼슨이 프랑스 대사로 있을 당시 1787년에는 라 투르 드 세귀르가 1등급 와인 밭으로 평가되었다.[17]

프랑스 혁명이 시작되자 자산은 분할되었다.[14] 세귀르-카바나크 백작은 프랑스를 탈출했고, 그의 상속분은 1794년에 경매에 부쳐졌다. 농원은 여러 개로 분할되었고, 1841년까지 소유자는 제각각이었다. 일족은 토지가 매물로 나오도록 노력했고, 경매 결과 네고시앙인 바톤, 게티에르, 존스턴이 자본의 20퍼센트를 소유하게 되었다.[12] 1842년 민법 조합 샤토 라투르가 설립되었고,[14] 일족이 주주가 되었다.[20]

파리 만국 박람회 전 1855년의 등급에서 라투르는 4개의 1등급 와인 중 하나로 선정되었다. 이로 인해 라투르의 평가는 더욱 높아졌고, 그 고가도 확실해졌다. 1860년대에 현재의 샤토가 지어졌다.[12][20]

2. 4. 현대사 (20세기 ~ 현재)

1963년 영지 상속인들이 샤토 라투르 지분의 4분의 3을 영국의 피어슨 그룹과 하비 오브 브리스톨에 매각하면서, 이 영지는 드 보몽 가문의 소유에서 벗어나게 되었다.[2] 앙리 마르탱과 장-폴 가데르가 관리자로 임명되어 많은 혁신을 가져왔다.[2] 연구에 투자가 이루어졌고, 포도밭은 인수 및 재식재를 통해 확장되었으며, ''샤이''(와인 저장고)가 확장되었다. 라투르는 낡은 오크 발효 통을 스테인리스강 온도 조절 통으로 교체하여 전체 생산을 현대화한 최초의 1등급 와인이 되었다.[9] 어린 포도나무에서 수확한 과실로 만든 세컨드 와인이 생산되기 시작했고, ''그랑 뱅''용 과실은 1759년 영지 계획에 표시된 포도밭에서만 수확하기로 결정했다. 마르탱과 가데르는 1987년 이사직에서 공식적으로 사임하며 24년간의 시대를 마감했다.[2]

1989년, 라투르는 약 1.1억파운드에 얼라이드 라이언스에 매각되었지만, 1993년 사업가 프랑수아 피노가 8600만파운드에 매입하여 그의 지주 회사인 그루프 아르테미스의 일부가 되면서 프랑스 소유로 다시 돌아갔다.[7]

2008년 12월, 투자 은행 라자드가 영지를 매물로 내놓았다는 보도가 있었다.[8] ''더 선데이 타임즈''는 와인 거물 베르나르 마그레즈, 배우 제라르 드파르디외와 캐롤 부케 등이 이 거래에 관심을 보였으며, 이로 인해 5개의 1등급 와인 중 하나가 수십 년 만에 보르도 출신에 의해 통제될 것이라고 추측했다.[7]

3. 생산

샤토 라투르는 ''그랑 뱅'' 샤토 라투르, 레 포르 드 라투르, 포이약 드 라투르의 세 가지 와인을 생산한다. ''그랑 뱅''은 연간 18,000 케이스, 레 포르 드 라투르는 연평균 11,000 케이스가 생산된다. 1989년부터는 포이약 드 라투르 생산을 시작했다.[9]

3. 1. 포도 품종

샤토 라투르 포도원은 78ha의 포도밭을 소유하고 있으며, 이 중 샤토 근처의 47ha 면적의 포도원은 르노클로(l'Enclos)라고 불린다. 르노클로에서는 ''그랑 뱅'' 와인만을 위한 포도가 재배된다.[9] 포도 품종 구성은 카베르네 소비뇽 80%, 메를로 18%, 카베르네 프랑과 프티 베르도 2%이다.[9]

3. 2. 와인 종류

샤토 라투르는 78ha의 포도밭을 소유하고 있으며, 그중 샤토 근처의 47ha 면적은 르노클로(l'Enclos)라고 불린다. 르노클로에서는 ''그랑 뱅''만을 위한 포도가 재배된다. 포도 품종 구성은 카베르네 소비뇽 80%, 메를로 18%, 카베르네 프랑과 프티 베르도 2%이다.[9]

''그랑 뱅'' 샤토 라투르는 일반적으로 카베르네 소비뇽 75%, 메를로 20%에 프티 베르도와 카베르네 프랑이 나머지를 차지하며, 연간 보통 18,000 케이스를 생산한다. 두 번째 와인 레 포르 드 라투르는 일반적으로 카베르네 소비뇽 70%와 메를로 30%로 구성되며, 연평균 11,000 케이스를 생산한다. 1989년부터는 세 번째 와인인 포이약 드 라투르(Pauillac de Latour)를 생산하기 시작했다.[9]

3. 3. 가격

샤토 라투르의 '그랑 뱅(Grand Vin)'은 메독 지역에서 생산되는 가장 비싼 카베르네 소비뇽-메를로 와인 중 하나이며, 750ml 한 병당 평균 793USD에 판매된다.[10]

참조

[1] 뉴스 Bottle of Bordeaux wine sells for £135,000 at Christie's https://www.bbc.co.u[...] BBC News 2011-05-28
[2] 서적 Bordeaux Mitchell Beazley
[3] 간행물 Latour, Chateau http://www.winepros.[...]
[4] 서적 Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits Cassell & Company Ltd
[5] 서적 The World Atlas of Wine Mitchell Beazley
[6] 서적 Memoirs, Correspondence, and Private Papers of Thomas Jefferson https://archive.org/[...]
[7] 뉴스 Pinault woes may force Château Latour sell-off http://business.time[...] The Sunday Times 2008-12-28
[8] 웹사이트 Chateau Latour for sale http://www.decanter.[...] Decanter.com 2008-12-30
[9] 웹사이트 Chateau Latour http://www.thewinedo[...] thewinedoctor.com 2008-04-30
[10] 웹사이트 Chateau Latour, Pauillac, France: prices {{!}} wine-searcher http://www.wine-sear[...] 2016-11-23
[11] 웹사이트 The tower of Saint-Lambert http://www.chateau-l[...] Chateau-Latour
[12] 서적 Bordeaux Mitchell Beazley
[13] 웹사이트 The Oxford Companion to Wine http://www.winepros.[...] winepros.com.au
[14] 서적 Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits Cassell & Company Ltd.
[15] 웹사이트 Chateau Latour http://articles.wall[...] WallStraits.com
[16] 서적 The World Atlas of Wine Mitchell Beazley
[17] 서적 Memoirs, Correspondence, and Private Papers of Thomas Jefferson https://books.google[...] Google Book Search
[18] 웹사이트 Pinault woes may force Château Latour sell-off http://business.time[...] The Sunday Times 2008-12-28
[19] 웹사이트 Chateau Latour for sale http://www.decanter.[...] Decanter.com 2008-12-30
[20] 웹사이트 Chateau Latour http://www.thewinedo[...] the wine doctor.com
[21] 웹인용 샤토 라투르 http://www.chateau-l[...] 2007-04-09


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