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원매 (청나라)

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목차

1. 개요

원매는 청나라 시대의 문인으로, 24세에 진사에 급제하여 한림원 서길사가 되었으나 만주어에 약해 지방관으로 전전하다가 37세에 관직을 사임했다. 이후 장닝현에 수원(隨園)을 짓고 문인 생활을 시작했으며, 시, 문, 미식, 괴담 등 다양한 분야에서 활동했다. 그는 자연의 성정을 노래하는 성령설을 제창하고 여성 문학을 옹호했으며, 음식에 관한 《수원식단》, 괴담집 《자불어》등의 저서를 남겼다. 원매는 여성 제자들을 길러 시집을 펴내고, 자신의 정원에서 연회를 열며 자유로운 삶을 살았으며, 이로 인해 당대 사회에 큰 영향을 미쳤다.

2. 생애

저장성 첸탕 출신인 원매는 12세에 생원 시험에 합격하고, 1738년에 거인이 되었으며, 이듬해 24세에 진사에 급제하였다. 한림원 서길사(翰林院庶吉士)가 되었으나 만주어 성적이 나빠 지방관으로 율수, 장닝 등의 지현(知縣)을 역임하였고, 37세에 사직하여 장닝현의 소창산(小倉山)에 수원을 짓고 매문(賣文)으로 취미 생활을 하는 문인 생활로 들어갔다.[12][13]

시는 고인(古人)의 모방을 배제하고 자연의 성정(性情)을 노래하는 성령설을 제창하였고, 부인에게 시작(詩作)을 권장하여 제자의 작품집 隨園女弟子詩選|수원여제자시선중국어을 편집했다.[14] 문은 변문을 특기로 했으며 고문, 변문 모두 뛰어나 기윤과 함께 '남원북기(南袁北紀)'라고 불렸다. 미식(美食)과 승경(勝景)을 찾아 각지를 유람하였고, 음식에 관해 쓴 隨園食單|수원식단중국어과 遊黃山記|유황산기중국어 등이 있다. 또한 귀신의 세계에 흥미를 느껴 괴담집인 子不語|자불어중국어를 펴냈으며, 청년 시대부터의 시문이 수록되어 있다. 시론으로는 隨園詩話|수원시화중국어가 있다.[15]

젊은 나이에 은퇴한 후에는, 강녕에 있을 때 구입한 수원이라는 이름의 정원이 있는 저택에서 자유로운 삶을 영위하며 독서와 집필을 생업으로 삼았고, 미식에 빠져 시간을 보냈다. 고결하고 풍류 있는 시풍으로 명성을 얻게 되면서, 그에게 배우고자 하는 사람들과 시문 집필을 의뢰하는 사람들이 계속 이어져 재정적으로 어려움을 겪지 않았다고 한다. 예술 전반에 정통한 인물이었으나, 그의 본령은 시문이었으며, 시인의 성정을 자유롭게 드러내는 것을 중시해야 한다는 “성령설(性霊説)”은 隨園詩話|수원시화중국어에 논술되어 있다.

2. 1. 초기 생애

저장성(浙江省) 첸탕(錢塘) 사람으로, 12세에 생원 시험에 합격하고, 1738년에 거인이 되었으며, 이듬해 24세에 진사에 급제하였다. 한림원 서길사(翰林院庶吉士)가 되었으나 만주어 성적이 나빠 지방관으로 율수·장닝(江寧) 등의 지현(知縣)을 역임하였다.[2] 잠시 한림원에 재직한 후 공무에 나섰으나, 나이가 어리다는 점에 대한 불안감 때문이었는지, 또는 질투 때문이었는지, 지방직만 맡게 되었다.[12] 강포, 수양 등 지방을 전전하였다. 시골 생활에 싫증을 느낀 그는 38세에 관직을 사퇴하였고[12], 이후로는 평생 직업에 종사하지 않았다.[13]

2. 2. 지방관 시절과 은퇴

만주어 성적이 나빠 지방관으로 율수, 장닝 등의 지현(知縣)을 역임하였고, 37세에 사직하여 장닝현의 소창산(小倉山)에 수원(隨園)을 영위하여 매문(賣文)으로 취미 생활을 하는 문인생활로 들어갔다.[12][13]

시는 고인(古人)의 모방을 배제하고 자연의 성정(性情)을 노래하는 성령설을 제창하였고, 부인에게 시작(詩作)을 권장하여 제자의 작품집 隨園女弟子詩選중국어을 편집했다. 문은 변문을 특기로 했으며 고문, 변문 모두 뛰어나 기윤과 함께 '남원북기(南袁北紀)'라고 불렸다. 미식(美食)과 승경(勝景)을 찾아 각지를 유람하였고, 음식에 관해 쓴 隨園食單중국어과 遊黃山記중국어 등이 있다. 또한 귀신의 세계에 흥미를 느껴 괴담집인 子不語중국어가 있으며 청년시대부터의 시문이 수록되어 있다. 시론으로서는 隨園詩話중국어가 있다.

젊은 나이에 은퇴한 후에는, 강녕에 있을 때 구입한 수원이라는 이름의 정원이 있는 저택에 은거하며 자유로운 삶을 영위하며 독서와 집필을 생업으로 삼았고, 미식에 빠져 시간을 보냈다. 고결하고 풍류 있는 시풍으로 명성을 얻게 되면서, 그에게 배우고자 하는 사람들과 시문 집필을 의뢰하는 사람들이 계속 이어져 재정적으로 어려움을 겪지 않았다고 한다.

2. 3. 문학 활동과 성령설

원매는 시에서 고인(古人)의 모방을 배제하고 자연의 성정(性情)을 노래하는 성령설을 제창하였고, 부인에게 시작(詩作)을 권장하여 제자의 작품집 을 편집했다.[14] 문은 변문을 특기로 했으며 고문·변문 모두 뛰어나 기윤과 함께 '남원북기(南袁北紀)'라고 불렸다. 시론으로는 가 있다.

원매는 시로 가장 유명하며, 그의 시는 "비정상적으로 명료하고 우아한 언어"를 지녔다고 평가받는다. 에서 드러난 그의 시에 대한 견해는 개인적인 감정과 기술적 완성도의 중요성을 강조했다. 그는 예술 전반에 정통한 인물이었으나, 그의 본령은 시문이었으며, 시인의 성정을 자유롭게 드러내는 것을 중시해야 한다는 “성령설(性霊説)”을 주장했다.

2. 4. 여제자와 여성 문학 옹호

원매는 여성의 문학 활동을 적극적으로 지지했으며, 여성들에게 시 창작을 권장했다. 그는 자신의 제자들의 작품을 모아 《수원여제자시선(隨園女弟子詩選)》을 편집하기도 했다. 당대 사회의 엄격한 도덕적, 미적 규범에 반대하며 창의성과 자기 표현을 중시했던 원매는 여성의 문해력을 옹호했다. 여성들이 모여 시를 짓고 낭송하던 그의 정원인 수원(隨園)은 칭찬과 비판을 동시에 받았다. 원매의 두 여동생 역시 문학적 재능으로 칭송받았다.[3]

2. 5. 미식가로서의 면모

浙江省 첸탕 출신인 원매는 미식가로도 잘 알려져 있다. 푸드라이터 푸치아 던롭은 원매를 "중국의 브리야 사바랭"이라고 묘사했으며,[6] 엔디미온 윌킨슨은 그를 4대 고전 미식가 중 한 명으로 칭했다.[7]

당시 사람들의 미각이 풍부함과 이국적인 과시에 치우쳐 있던 시대에 원매는 "정통" 스타일을 고수했다. 그는 "요즘에는 잔치가 시작될 때 메뉴가 100피트나 된다"라고 적었는데, 이는 "단순한 과시일 뿐, 미식이 아니다"라고 비판했다. 원매는 그러한 만찬 후 집에 돌아와 죽(congee)을 끓여 허기를 달랬다고 한다. 그는 요리사들에게 "요리사의 솜씨를 보이려고 음식의 자연스러운 상태를 망치지 마라. 새둥지는 아름답다. 왜 그것을 공 모양으로 만들어야 하는가?"라고 지시했다. 원매는 동시대 인물인 리리원의 목련 푸딩을 "인위적으로 만들어낸 것"이라고 비판했다. 또한 만주 요리사들에 의한 중국 음식의 변질에 대해서도 불만을 표했다. 만주 요리의 매력은 스튜와 구이에 있었지만, 중국 요리는 국물과 수프를 중시했는데, 만주인들이 중국식 만찬을 대접하고 중국인들이 만주 음식을 대접할 때 "우리는 우리의 독창성을 잃고" 서로에게 "아첨하게 된다"고 비판했다.[8]

원매는 1792년에 그의 요리법과 요리에 대한 생각을 담은 미식 안내서이자 요리책인 수원식단을 출판했다.[9][10] 그는 미식에 대한 자신의 생각과 당시 중국 요리의 조리법, 각 지역의 식재료, 요리에 대해 상세히 기록했다.[15]

2. 6. 만년과 저술 활동

저장성(浙江省) 첸탕(錢塘) 사람으로, 24세에 진사에 합격하여 한림원 서길사(翰林院庶吉士)가 되었으나 만주어 성적이 나빠 지방관으로 율수·장닝(江寧) 등의 지현(知縣)을 역임하였고, 37세에 사직하여 장닝현의 소창산(小倉山)에 수원(隨園)을 영위하여 매문(賣文)으로 취미 생활을 하는 문인 생활로 들어갔다.[12][13]

시는 고인(古人)의 모방을 배제하고 자연의 성정(性情)을 노래하는 성령설을 제창하였고, 여성에게 시작(詩作)을 권장하여 제자의 작품집 《수원여제자시선(隨園女弟子詩選)》을 편집했다. 문은 변문을 특기로 했으며 고문·변문 모두 뛰어나 기윤과 함께 '남원북기(南袁北紀)'라고 불렸다. 미식(美食)과 승경(勝景)을 찾아 각지를 유람하였고, 음식에 관해 쓴 《수원식단(隨園食單)》과 《유황산기(遊黃山記)》 등이 있다. 또한 귀신에 관한 괴담집인 《자불어(子不語)》가 있으며, 청년 시대부터의 시문이 수록되어 있다. 시론으로는 《수원시화(隨園詩話)》가 있다.[14][15]

사망하기 전 수십 년 동안 원매(袁枚)는 다량의 시, 수필, 그림을 제작했다. 그의 작품은 선종과 초자연적인 현상에 대한 그의 관심을 반영하는 한편, 그가 배척했던 도교와 제도적 불교는 등한시했다. 원매는 시로 가장 유명하며, 그의 시는 "비정상적으로 명료하고 우아한 언어"를 지녔다고 평가받는다. ()에서 드러난 그의 시에 대한 견해는 개인적인 감정과 기술적 완성도의 중요성을 강조했다. 말년에 원매는 "수원 선생(隨園先生, suíyuán xiānsheng)"으로 불리게 되었다. 그의 다른 저서로는 과거 시험 합격에 관한 논문과 음식에 관한 논문이 있다.

일생 동안 원매는 중국 남부를 광범위하게 여행하며 황산, 계림, 천태산, 무이산 등 유명한 산들을 방문했다. 그러한 방문 중 일부에서는 여행 일기를 남겼는데, 그 대표적인 예가 《계림 산악 여행기(遊桂林諸山記, Yóu Guìlín zhū shān jì)》이다. 그는 또한 제자들을 받았다. 여성의 시를 높이 평가했기 때문에 여러 명의 여성 제자를 받아 그들이 자신의 이름으로 작품을 출판하도록 도왔다.

젊은 나이에 은퇴한 후에는, 강녕에 있을 때 구입한 정원이 있는 저택에 은거하며 자유로운 삶을 영위하며 독서와 집필을 생업으로 삼았고, 미식에 빠져 시간을 보냈다. 고결하고 풍류 있는 시풍으로 명성을 얻게 되면서, 그에게 배우고자 하는 사람들과 시문 집필을 의뢰하는 사람들이 계속 이어져 재정적으로 어려움을 겪지 않았다고 한다. 예술 전반에 정통한 인물이었으나, 그의 본령은 시문이었으며, 시인의 성정을 자유롭게 드러내는 것을 중시해야 한다는 “성령설(性霊説)”은 《수원시화(隨園詩話)》에 논술되어 있다.

3. 사상과 신념

원매는 조용히 은둔하는 삶 대신 자신이 좋아하는 것을 마음껏 펼치며 살았던 독특한 인물이었다. 일본의 중국 문학 연구자 이나미 리쓰코(井波律子)는 그를 "깊이 병든 데카당스와 감추어진 가능성에 대한 과감한 도전, 평생 이 양극단을 오간 중국의 수많은 은자들 중에서도 유난히 스케일이 크고 일종의 요기를 발산하는 괴물 은자"라고 평가했다.[3] 이나미 리쓰코는 원매의 삶을 '깊이 병든 데카당스'와 '감추어진 가능성에 대한 과감한 도전'이라는 두 가지 축으로 설명한다. 원매는 18세기 중국 사회에서 어느 한쪽으로 쉽게 분류될 수 없는 인물이었다.[3]

3. 1. 여성 교육에 대한 신념

원매는 여성의 문해력을 옹호했으며, 여성들이 모여 시를 짓고 낭송하던 그의 수원(隨園)은 칭찬과 비판을 동시에 받았다. 원매의 두 여동생은 문학적 재능으로 칭찬을 받았다.[3]

3. 2. 창의성과 자기 표현 중시

원매는 조용히 은둔하는 삶을 사는 대신, 자신이 좋아하는 것을 마음껏 펼치며 살았던 독특한 인물이었다. 일본의 중국 문학 연구자 이나미 리쓰코(井波律子)는 그를 "깊이 병든 데카당스와 감추어진 가능성에 대한 과감한 도전, 평생 이 양극단을 오간 중국의 수많은 은자들 중에서도 유난히 스케일이 크고 일종의 요기를 발산하는 괴물 은자"라고 평가했다.[3] 이나미 리쓰코는 원매의 삶을 두 가지 축으로 설명한다. 첫째, '깊이 병든 데카당스'는 원매가 호화로운 정원인 수원(隨園)에서 자주 연회를 열어 강남 명사들과 교류하고, 많은 첩을 거느리며 호사스러운 생활을 한 것, 그리고 전통 사회에서 30명이 넘는 여제자를 두고 남색 또한 즐기며 화려한 애정 행각을 벌였던 그의 삶을 함축한다. 둘째, '감추어진 가능성에 대한 과감한 도전'은 당시 전통에 대한 부정, 사회적 금기에 대한 거부 정서 등 원매를 구성하는 요소들이다. 원매는 18세기 중국 사회에서 어느 한쪽으로 쉽게 분류될 수 없는 인물이었다.[3]

4. 《자불어(子不語)》

청나라의 원매가 쓴 초자연적인 이야기 모음집으로, 문자 그대로 "스승께서 말씀하시기를 꺼리셨던 것들"(子不语|쯔뿌위중국어)을 의미한다.[4] 1788년에 처음 출판되었고, 나중에 《신제해(新齊諧)》, "제나라의 새로운 기이한 이야기들"(新齐谐|신치셰중국어)로 제목이 바뀌었다. 약 747개의 이야기가 실려 있으며, 속편도 이어서 출판되었다.[5]

이 작품은 비지 소설 장르로 분류되지만, 저자가 수년간 수집하여 기록한 실제 사건인 것처럼 주장하는 일화들이다.

;저서


  • 아오키 마사토(青木正児) 역주, 수원식단(随園食単), 이와나미 쇼텐(岩波書店) (이와나미 분코(岩波文庫) 청 262-1), 1980년. 아오키 마사토 전집 제8권 (춘추사(春秋社), 1971년) 수록 「수원식단」을 문고화. ISBN 978-4003326213
  • 마에노 나오아키(前野直彬) 역, 열미초당필기(閱微草堂筆記) (초록), 자불어(子不語) (초록) 외, 평범사(平凡社) (중국고전문학대계(中国古典文学大系) 42), 1971년. ISBN 978-4582312423
  • 구로다 마미코(黒田真美子) 편저, 후쿠다 스즈코(福田素子) 저, 타케다 아키라(竹田晃) 편, 열미초당필기, 자불어, 속자불어(続子不語), 메이지 쇼인(明治書院) (신석한문대계(新釈漢文大系) # 중국고전소설선(中国古典小説選) 11), 2008년. ISBN 9784625664106
  • 데시로기 킨스케(手代木公助) 역주, 자불어(子不語) 전5권, 평범사(平凡社) (동양문고(東洋文庫 (平凡社))), 2009년-2010년. 일본 첫 전역. 1) ISBN 9784582807882, 2) ISBN 9784582807905, 3) ISBN 9784582807929, 4) ISBN 9784582807943, 5) ISBN 9784582807950


;평전

  • 아서 웨일리(アーサー・ウェイリー) / 카시마 쇼조(加島祥造), 후루타지마 요우스케(古田島洋介) 역, 18세기 중국의 시인, 평범사(平凡社) (동양문고), 1999년, ISBN 4582806503
  • 히라카와 유히로(平川祐弘), 원매(袁枚) 「일요일의 세기」의 한 시인, 추적사(沖積舎), 2004년, ISBN 4806047031

4. 1. 내용과 특징

그의 초자연적 이야기 모음집인 《자불어》는 문자 그대로 "스승께서 말씀하시기를 꺼리셨던 것들"(子不语|중국어중국어)을 의미한다.[4] 1788년에 처음 출판되었고, 나중에 《신제해》, "제나라의 새로운 기이한 이야기들"(新齐谐|중국어중국어)로 제목이 바뀌었다. 약 747개의 이야기가 실려 있으며, 속편도 이어서 출판되었다.[5]

이 작품은 비지 소설 장르로 분류되지만, 저자가 수년간 수집하여 기록한 실제 사건인 것처럼 주장하는 일화들이다.

4. 2. 평가와 영향

그의 초자연적 이야기 모음집인 『자불어』는 문자 그대로 "스승께서 말씀하시기를 꺼리셨던 것들"(子不语|중국어중국어)을 의미하며, 1788년에 처음 출판되었고, 나중에 『신제해』, "제나라의 새로운 기이한 이야기들"(新齐谐|중국어중국어)로 개제되었다.[4] 이 책에는 약 747개의 이야기가 실려 있으며,[5] 속편도 이어서 출판되었다.

이 작품은 비지 소설 장르로 분류되지만, 저자가 기록한 실제 사건인 것처럼 주장하는 수년간 수집된 일화들이다.

5. 《수원식단(隨園食單)》

수원 식단(隨園食單)은 청나라의 문인 원매가 1792년에 출판한 미식 안내서이자 요리책이다.[9][10] 원매는 이 책에서 자신의 요리 철학과 다양한 요리법을 소개했다. 2019년에는 완전하고 주석이 달린 번역본이 출판되었다.

;저서


  • 아오키 마사토(青木正児) 역주, 『수원식단(随園食単)』, 이와나미 쇼텐(岩波書店) 〈이와나미 분코(岩波文庫) 청 262-1〉, 1980년. (『아오키 마사토 전집 제8권』(춘추사(春秋社), 1971년) 수록 「수원식단」을 문고화) ISBN 978-4003326213
  • 마에노 나오아키(前野直彬) 역, 『열미초당필기(閱微草堂筆記)(초록) 자불어(子不語)(초록) 외』, 평범사(平凡社) 〈중국고전문학대계(中国古典文学大系)〉42, 1971년. ISBN 978-4582312423
  • 구로다 마미코(黒田真美子) 편저・후쿠다 스즈코(福田素子) 저・타케다 아키라(竹田晃) 편, 『열미초당필기·자불어·속자불어(閱微草堂筆記・子不語・続子不語)』, 메이지 쇼인(明治書院) 〈중국고전소설선〉11, 2008년. ISBN 9784625664106
  • 데시로기 킨스케(手代木公助) 역주, 『자불어(子不語)』 전5권, 평범사(平凡社) 〈동양문고〉, 2009년-2010년. (일본 첫 전역) 1)ISBN 9784582807882　2)ISBN 9784582807905　3)ISBN 9784582807929　4)ISBN 9784582807943　5)ISBN 9784582807950


;평전

  • 아서 웨일리(アーサー・ウェイリー)／카시마 쇼조(加島祥造)・후루타지마 요우스케(古田島洋介) 역, 『18세기 중국의 시인』 평범사(平凡社) 〈동양문고〉, 1999년, ISBN 4582806503
  • 히라카와 유히로(平川祐弘), 『원매(袁枚) 「일요일의 세기」의 한 시인』 추적사(沖積舎), 2004년, ISBN 4806047031

5. 1. 내용과 구성

푸드라이터 푸치아 던롭(Fuchsia Dunlop)은 원매(袁枚)를 "중국의 브리야 사바랭(Brillat-Savarin)"이라고 묘사했으며,[6] 엔디미온 윌킨슨(Endymion Wilkinson)은 그를 4대 고전 미식가 중 한 명으로 칭했다.[7] 당시 동시대 사람들의 미각이 풍부함과 이국적인 과시에 치우쳐 있던 시대에 원매는 "정통" 스타일을 고수했다. 그는 "요즘에는 잔치가 시작될 때 메뉴가 100피트나 된다"라고 적었는데, 이것은 "단순한 과시일 뿐, 미식이 아니다"라는 것이다. 원매는 그러한 만찬 후 집에 돌아와 죽(congee)을 끓여 허기를 달랬다. 그는 요리사들에게 "요리사의 솜씨를 보이려고 음식의 자연스러운 상태를 망치지 마라. 새 둥지는 아름답다. 왜 그것을 공 모양으로 만들어야 하는가?"라고 지시했다. 원매는 동시대의 인물인 리리원(李漁)(Li Liweng)의 목련 푸딩을 "인위적으로 만들어낸 것"이라고 비판했다. 또한 만주 요리사들에 의한 중국 음식의 변질이라고 여겼던 것에 대해서도 불만을 표했다. 만주 요리의 매력은 스튜와 구이에 있었지만, 중국 요리는 국물과 수프를 중시했는데, 만주인들이 중국식 만찬을 대접하고 중국인들이 만주 음식을 대접할 때 "우리는 우리의 독창성을 잃고" 서로에게 "아첨하게 된다"고 그는 비판했다.[8]

원매는 1792년에 그의 요리법과 요리에 대한 생각을 담은 미식 안내서이자 요리책인 수원 식단(隨園食單, The Way of Eating)을 출판했다.[9][10]

5. 2. 원매의 요리 철학

푸드라이터 푸치아 던롭(Fuchsia Dunlop)은 원매를 "중국의 브리야 사바랭(Brillat-Savarin)"이라고 묘사했으며,[6] 엔디미온 윌킨슨(Endymion Wilkinson)은 그를 4대 고전 미식가 중 한 명으로 칭했다.[7] 당시 동시대 사람들의 미각이 풍부함과 이국적인 과시에 치우쳐 있던 시대에 원매는 "정통" 스타일을 고수했다. 그는 "요즘에는 잔치가 시작될 때 메뉴가 100피트나 된다"라고 적었다. 이것은 "단순한 과시일 뿐, 미식이 아니다"라는 것이다. 원매는 그러한 만찬 후 집에 돌아와 죽(congee)을 끓여 허기를 달랬다. 그는 요리사들에게 "요리사의 솜씨를 보이려고 음식의 자연스러운 상태를 망치지 마라. 새둥지는 아름답다. 왜 그것을 공 모양으로 만들어야 하는가?"라고 지시했다. 원매는 동시대의 인물인 리리원(Li Liweng)의 목련 푸딩을 "인위적으로 만들어낸 것"이라고 비판했다. 또한 만주 요리사들에 의한 중국 음식의 변질이라고 여겼던 것에 대해서도 불만을 표했다. 만주 요리의 매력은 스튜와 구이에 있었지만, 중국 요리는 국물과 수프를 중시했는데, 만주인들이 중국식 만찬을 대접하고 중국인들이 만주 음식을 대접할 때 "우리는 우리의 독창성을 잃고" 서로에게 "아첨하게 된다"고 그는 비판했다.[8]

원매는 1792년에 그의 요리법과 요리에 대한 생각을 담은 미식 안내서이자 요리책인 『수식(隨園食單)』(The Way of Eating)을 출판했다.[9][10]

5. 3. 평가와 영향

푸드라이터 푸치아 던롭(Fuchsia Dunlop)은 원매(袁枚)를 "중국의 브리야 사바랭(Brillat-Savarin)"이라고 묘사했으며,[6] 엔디미온 윌킨슨(Endymion Wilkinson)은 그를 4대 고전 미식가 중 한 명으로 칭했다.[7] 원매는 당시 동시대 사람들의 미각이 풍부함과 이국적인 과시에 치우쳐 있던 시대에 "정통" 스타일을 고수했다. 그는 "요즘에는 잔치가 시작될 때 메뉴가 100피트나 된다"라고 적었는데, 이것은 "단순한 과시일 뿐, 미식이 아니다"라는 것이다. 원매는 그러한 만찬 후 집에 돌아와 죽(congee)을 끓여 허기를 달랬다고 한다. 그는 요리사들에게 "요리사의 솜씨를 보이려고 음식의 자연스러운 상태를 망치지 마라. 새둥지는 아름답다. 왜 그것을 공 모양으로 만들어야 하는가?"라고 지시했다. 원매는 동시대의 인물인 리리원(李漁)(Li Liweng)의 목련 푸딩을 "인위적으로 만들어낸 것"이라고 비판했다. 또한 만주 요리사들에 의한 중국 음식의 변질이라고 여겼던 것에 대해서도 불만을 표했다. 만주 요리의 매력은 스튜와 구이에 있었지만, 중국 요리는 국물과 수프를 중시했는데, 만주인들이 중국식 만찬을 대접하고 중국인들이 만주 음식을 대접할 때 "우리는 우리의 독창성을 잃고" 서로에게 "아첨하게 된다"고 그는 비판했다.[8]

원매는 1792년에 그의 요리법과 요리에 대한 생각을 담은 미식 안내서이자 요리책인 수원 식단(隨園食單)을 출판했다.[9][10]

6. 평가

원매는 평범한 은둔 생활을 넘어, 자신의 욕망과 흥미를 자유롭게 추구하며 독특한 삶을 살았다. 일본의 중국 문학 연구자 이나미 리쓰코(井波律子)는 그의 저서 《중국의 은자들》에서 원매를 "깊이 병든 데카당스와 감추어진 가능성에 대한 과감한 도전, 평생 이 양극단을 오간 중국의 수많은 은자들 중에서도 유난히 스케일이 크고 일종의 요기를 발산하는 괴물 은자"라고 평가했다.

이나미 리쓰코는 원매의 삶을 '깊이 병든 데카당스'와 '감추어진 가능성에 대한 과감한 도전'이라는 두 가지 축으로 분석했다. '깊이 병든 데카당스'는 수원에서의 사치스러운 생활, 많은 첩, 남색 등 파격적인 행보를, '감추어진 가능성에 대한 과감한 도전'은 전통과 금기에 대한 저항을 뜻한다. 이 두 가지 요소는 서로 얽혀 원매라는 독특한 인물을 만들어냈다.

18세기 중국 사회에서 원매는 어느 한쪽으로 규정하기 어려운 복합적인 인물이었다.

6. 1. 당대 사회에 미친 영향

일본의 중국 문학 연구자 이나미 리쓰코(井波律子)는 저서 《중국의 은자들》(한길사, 2002)에서 원매를 "깊이 병든 데카당스와 감추어진 가능성에 대한 과감한 도전, 평생 이 양극단을 오간 중국의 수많은 은자들 중에서도 유난히 스케일이 크고 일종의 요기를 발산하는 괴물 은자"라고 평가했다. 이나미 리쓰코는 원매의 삶을 두 가지 축으로 설명한다. 첫째, '깊이 병든 데카당스'는 원매가 호화로운 정원인 수원(隨園)에서 자주 연회를 열어 강남 명사들과 교류하고, 많은 첩을 거느리며 호사스러운 생활을 한 점, 그리고 30명이 넘는 여제자를 두고 남색을 즐기는 등 화려한 애정 행각을 벌인 것을 의미한다. 둘째, '감추어진 가능성에 대한 과감한 도전'은 당시 전통과 사회적 금기에 대한 거부를 뜻하며, 이는 데카당스적인 면모와 연결되어 원매를 구성하는 중요한 요소로 작용했다. 결국, 18세기 중국 사회에서 원매는 어느 한쪽으로 규정하기 어려운 복합적인 인물이었다.

6. 2. 후대에 미친 영향

일본의 중국 문학 연구자 이나미 리쓰코(井波律子)는 ≪중국의 은자들≫에서 원매에 대해 "깊이 병든 데카당스와 감추어진 가능성에 대한 과감한 도전, 평생 이 양극단을 오간 원매는 중국의 수많은 은자들 중에서도 유난히 스케일이 크고 일종의 요기를 발산하는 괴물 은자"라고 평가했다. 이나미 리쓰코는 원매의 인생을 두 가지 축으로 설명한다. 첫째, '깊이 병든 데카당스'는 원매가 호화로운 정원인 수원(隨園)에서 자주 연회를 열어 강남 명사들과 교류하고, 많은 첩을 거느리며 호사스러운 생활을 한 것, 그리고 30명이 넘는 여제자를 둔 것과 남색을 즐긴 화려한 애정 행각을 의미한다. 둘째, '감추어진 가능성에 대한 과감한 도전'은 전통에 대한 부정, 사회적 금기에 대한 거부 정서 등 원매를 구성하는 요소들이다. 이처럼 원매는 18세기 중국 사회에서 쉽게 규정하기 어려운 인물이었다.

참조

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[14] 서적 清代の女性詩人たち 袁枚の女弟子点描 中国書店
[15] 서적 孔子の話さなかったこと 状況出版


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